글루텐프리, 3페이지

검색결과 총57건

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오양택 그랜드힐튼서울호텔 셰프 “디저트 한 입의 행복… 평생 요리하는 이유죠”

△마카롱과 초콜릿소스를 곁들인 글루텐 프리 브라우니 △애플젤리와 와인소스, 딸기크림을 곁들인 크런치 머랭 △전자레인지 스폰지와 오렌지 소스를 곁들인 위스키향의 무스케익 △마시멜로우와 카라멜소스를 곁들인 망고향의 초콜릿 등의 총 4가지 메뉴를 출품했다. 오 셰프는 30여년간 요리해오면서 홍콩 요리대회, 태국, 터키, 호주국제요리대회 등에서 단체전...

2017-06-26 10:26
aT, 농림부와 해외 농식품시장 수출 확대 모색

aT는 △글루텐프리 식품시장 △미국, 캐나다 온라인 모바일 시장동향 △검역 타결된 쌀, 포도, 소고기에 대한 현지 소비자 반응조사 결과 등을 발표했다. 해외 식품시장을 조사하고 우리 농식품 수출여건을 분석해 수출업체가 효과적으로 대응하기 위한 전략을 제시해 나갈 계획이다. aT 관계자는 “우리 농식품 수출 확대를 위해서는 수출시장 트렌드를 빠르게 파악해...

2016-11-28 17:15
[농업이 미래다] “밀가루 글루텐 과민증 있다면 ‘현미 파스타’ 드세요”

쌀은 대표적인 글루텐프리 식재료로 꼽힌다. 이에 빵이나 국수를 비롯해 과자와 파스타, 떡, 소시지, 아이스크림까지 다양한 가공식품이 개발되고 있다. ‘고아미’는 면을 만들기 좋은 국수용 품종이다. 쌀의 구성 성분인 아밀로스 함량이 25% 이상(일반 벼 20% 이내)으로 면을 만들었을 때 탄력이 좋은 특징이 있다. 충남의 한 쌀 가공업체는 고아미를 이용해 쌀 함량 90...

2016-11-03 11:01
[어제 TV에선] '냉장고를 부탁해' 김풍의 파스타 "이건 이단 종교의 맛" 폭소…냉장고 주인 이성경의 선택은?

최현석은 다양한 재료를 활용해 5가지 치즈 샐러드를 선보였고, 김풍은 카레와 글루텐 프리면을 사용해 파스타를 만들었다. 김풍의 요리는 셰프들의 시식에서도 화제가 됐다. 옥수수와 생크림을 섞은 소스에 다들 "호불호가 없는 맛", "맥주가 땡기는 맛"이라며 호평을 쏟았고, 이찬오는 "최현석 요리가 바이블이라면, 김풍 요리는 이단...

2016-05-03 08:04
미국 식품업계, 버몬트州 GMO 표시제도 시행 앞두고 ‘멘붕’

유기농 식품·글루텐프리 식품업체인 프리덤푸즈 역시 버몬트 주를 위해 생산되는 크레놀라와 쿠키에서 GMO 성분을 성분을 뺐다. 다만 해당 법 저촉을 우려해 다른 주에서 생산되는 제품의 버몬트 주 판매는 연기할 방침이다. 문제는 미국 식품 대부분이 사실상 GMO 성분을 대체할 수 없는 상황이라는 점이다. 미국에서 옥수수과 콩 등 농작물은 대부분이 GMO이기...

2016-03-21 13:47
[농수산물 수출길 넓힌다] 1억8000만달러 무역흑자… ‘식품한류’ 살찌운 麵의 힘

전 세계적으로 건강을 지향하는 트렌드가 자리 잡으면서 저탄수화물·글루텐 프리의 고급 제품을 선호하는 경향이 나타났다. 미국의 경우 최근 3년간 ‘low’, ‘no’, ‘reduced’를 강조한 식품 출시율이 2배 이상 증가했으며, 세계 5위 라면 소비국인 베트남에서도 밀이나 쌀로 만든 튀기지 않은 면류(비유탕면) 제품의 구매가 증가하고 있다.

2015-11-12 11:05
박 대통령, ‘홈쇼핑 호스트’로 변신한 까닭은

이날 시식은 쌀빵과 쌀케이크, 쌀쿠키, 쌀아이스크림 등 IT 사업을 하던 쌀 전문가와 요리사가 공동으로 개발한 ‘글루텐프리’ 쌀 가공식품을 홍보하기 위해 농림수산식품부가 준비해 이뤄졌다. 박 대통령은 “글루텐 때문에 빵을 먹기만 하면 소화가 안 되는 사람들은 너무 먹고 싶으면 쌀빵을 찾을 수 있다”며 “지금은 그런 식으로 뭐든지 창조마인드가 잘 작동해야...

2015-09-01 21:33
정부, 쌀 가공산업 활성화…2017년까지 매출액 5조원 달성

아울러 세계 글루텐프리 식품시장에 국내 쌀 가공업체가 진출할 수 있도록 해외 글루텐프리 인증 획득을 지원하고 국내에도 공인 인증기관을 만들 계획이다. 쌀 가공식품 수출물류비 지원 대상도 현재 6개(쌀과자ㆍ떡ㆍ식혜ㆍ누룽지ㆍ가공밥ㆍ쌀국수)에서 전 제품으로 확대해 수출 경쟁력을 강화할 방침이다. 농식품부는 이번 방안을 통해 2017년까지 쌀...

2015-09-01 11:00
[상식 생활 키워드]고궁 야간관람 사전예매ㆍ글루텐 프리 뜻ㆍ호주 마귀상어 포획ㆍ입춘에 먹는 음식ㆍ2014년 관광수입 역대 최대ㆍ부정맥 증상

2일 오후 온라인상에서는 '고궁 야간관람 사전예매' '글루텐 프리 뜻' '호주 마귀상어 포획' '입춘에 먹는 음식' '2014년 관광수입 역대 최대' '부정맥 증상' 등과 같은 사회 생활 상식 키워드가 화제다. 네티즌의 이해를 돕기 위해 화제의 키워드들을 정리해 소개한다. ○…고궁 야간관람 사전예매 경복궁과 창경궁 등 고궁 야간개방과 관련해 야간관람 사전예매가...

2015-02-04 14:29
한류 업고 중국서 고추장ㆍ과자 인기…가공식품 수출 사상 첫 50억달러 돌파

중국에서 유아용 과자 수요가 늘고 미국에서 저칼로리ㆍ저염ㆍ글루텐프리 등 웰빙 간식을 선호하는 이들이 늘면서 쌀 과자 수출이 증가했다. 조제분유는 30% 늘어난 9100만 달러가 수출됐다. 조제분유의 경우 중국시장을 타깃으로 아시아인 체질에 맞는 유제품, 유산균 함유제품 등 다양한 제품에 대한 마케팅을 강화하면서 대(對) 중국 수출이 34% 늘어 7540만...

2015-01-14 14:00
허망하게 끝난 코리아 블랙프라이데이, 아직 세일은 남았다…어디?

고기를 다져 만든 함박스테이크와 부드러운 통살 스테이크를 각각 5개씩 묶은 ‘스테이크＆돈카스 세트’ 를 56% 할인된 가격인 2만9000원에 즐길 수 있으며 글루텐프리 제품인 쌀짜장면, 조개크림 쌀파스타, 쌀볶음면을 각각 5개씩 묶은 ‘글 루텐프리 세트’는 55%를 할인해 3만6800원에 만날 수 있다. 홈플러스는 이달 말까지 육류, 과일 등을 최대 50% 할인 판매하고...

2014-12-12 18:01
[오늘의 이벤트&할인] 12월12일- 아워홈ㆍ홈플러스 코리아 블랙프라이데이 먹거리 할인전 외

고기를 다져 만든 함박스테이크와 부드러운 통살 스테이크를 각각 5개씩 묶은 ‘스테이크＆돈카스 세트’ 를 56% 할인된 가격인 2만9000원에 즐길 수 있으며 글루텐프리 제품인 쌀짜장면, 조개크림 쌀파스타, 쌀볶음면을 각각 5개씩 묶은 ‘글 루텐프리 세트’는 55%를 할인해 3만6800원에 만날 수 있다. 홈플러스는 이달 말까지 육류, 과일 등을 최대 50% 할인...

2014-12-12 16:30
코리아 블랙프라이데이, 먹거리도 반값…가장 싼 곳은?

고기를 다져 만든 함박스테이크와 부드러운 통살 스테이크를 각각 5개씩 묶은 ‘스테이크＆돈카스 세트’ 를 56% 할인된 가격인 2만9000원에 즐길 수 있으며 글루텐프리 제품인 쌀짜장면, 조개크림 쌀파스타, 쌀볶음면을 각각 5개씩 묶은 ‘글 루텐프리 세트’는 55%를 할인해 3만6800원에 만날 수 있다. 또 부드럽고 연한 닭가슴살, 참나무 향 그윽한 닭가슴살을 각각...

2014-12-12 10:23
“밀가루 섭취, 한국인 건강에 문제 일으키지 않아”

작용하는 병으로 셀리악병 환자의 95%가 보유한 HLA-DQ2 유전자를 지닌 한국인은 거의 없다”며 “밀가루 섭취가 우리 국민 건강에 문제를 일으키지는 않는다”고 설명했다. 이동호 분당서울대병원 소화기내과 교수는 “셀리악병 환자에게는 ‘글루텐 프리(gluten free)’ 음식이 치료제이지만, 일반인은 굳이 글루텐 프리 식품을 선택할 필요는 없다”고 조언했다.

2014-09-30 08:46
[클릭! 이벤트&할인]7월1일- 동원참치, 2억 상당 경품 증정 외

밀가루가 전혀 들어가지 않은 글루텐 프리제품으로 메밀이 갖는 루틴과 현미의 미네랄, 비타민을 그대로 섭취할 수 있는 특징을 갖고 있다. 화학첨가물은 첨가하지 않았다. 메밀면(150g/1인분) 12인분과 메밀면용 소스(180g) 2병, 현미면(150g/1인분)12인분과 비빔장(350g) 1병, 냉소스(330g/1인분) 7개를 한 세트로 4만9900원에 판매한다. ARS 주문 시 1000원 할인....

2014-07-01 15:12
아워홈, 샤이니 민호 팬사인회 초청 이벤트

아워홈은 신제품 글루텐프리 쌀파스타 단독 모델인 샤이니 민호 팬사인회 초청 이벤트를 진행한다고 10일 밝혔다. 다음달 9일 열리는 팬사인회는 이벤트 당첨자 50명(1인 2매)을 대상으로 뷔페 식사와 함께 레크리에이션, 민호 팬사인회, 요리시연 등 총 3시간에 걸쳐 진행될 예정이다. 행사진행은 개그콘서트 '애정남'으로 인기를 모은 개그맨 최효종이...

2013-06-10 09:06
아워홈 광고모델에 샤이니 ‘민호’

민호는 모델 발탁과 동시에 아워홈 신제품 ‘글루텐 프리(FREE) 쌀파스타’의 광고촬영을 진행했다. 이번 광고에서 민호는 글루텐이 없는 쌀파스타를 직접 조리하고 맛보며, 밀가루가 없어도 맛있고 건강한 쌀파스타의 반전 매력을 보여주게 된다. 아워홈 관계자는 “최근 싱글족과 맞벌이족 증가에 따른 소비 트렌드 변화에 발맞춰 젊은 여성들에게 소구할 수 있는...

2013-04-30 10:37

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