국탕찌개, 3페이지

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"코로나 집밥 덕"…프레시지, 한식 HMR 판매량 최대 4배 증가

프레시지가 지난해 '집밥' 문화 확산과 언택트 소비 급증으로 한식 제품군인 국·탕·찌개의 판매량이 대폭 늘었다고 8일 밝혔다. 프레시지는 '밀키트 트렌드 분석 자료'를 공개하면서 프레시지의 국·탕·찌개의 판매량이 전년 대비 296% 증가했다고 했다. 세계음식의 4분의 1 수준이었던 한식의 비중이 지난해 절반 수준으로 증가했고 ‘우삼겹 순두부찌개’도...

2021-02-08 08:31
[금주의 SNS핫템] 설 선물 뭐하지? ‘목우촌 햄세트’·'비비고 사골곰탕’ 인기

소비자들은 “사골과 소고기, 야채육수를 8시간 동안 고아 낸 국물로 풍미가 뛰어나다”, “국과 탕, 찌개, 전골 등 다양한 요리에 간편 활용이 가능하다” 등의 댓글을 남겼다. 명절 선물용으로 설화수의 ‘명절 빅세일 BEST 선물세트’도 화제다. 이 제품에는 “고급 화장품인 설화수를 할인 가격에 구매할 수 있어 만족스럽다”, “패키징이 깔끔하고 사은품이 다양해...

2021-01-29 16:51
국·탕·찌개도 메가브랜드…CJ제일제당 HMR '트리플 크라운' 달성

CJ제일제당의 국·탕·찌개 부문 가정간편식(HMR)이 2000억 원대 메가브랜드에 입성했다. 햇반, 만두에 국물 요리까지 HMR 주요 부문 '트리플 크라운'을 달성한 셈이다. 28일 CJ제일제당은 비비고 국물 요리가 지난해 2180억 원의 매출을 올렸다고 밝혔다. 2017년 800억 원대에 머물던 매출에서 2.5배 증가한 수치다. 지난 한 해 동안만 1억 봉지가 팔려나갔다. CJ제일제당...

2021-01-28 11:39
냉동식품·HMR 후발주자, 1ㆍ2강 아성 넘본다

이어 라면 출시를 준비 중이며 국·탕·찌개 등 HMR 제품을 차례로 출시할 예정이다. 즉석밥, 라면은 2018년 전북 익산에 착공한 하림푸드컴플렉스에서 생산된다. 총 3만6500평에 달하는 이 공장은 현재 거의 완공된 단계이며 천연 조미료, 소스, 즉석밥, 라면 등의 HMR 제품들이 만들어진다. 하림이 즉석밥, 라면 시장에 도전하면서 향후 관련 시장의 판도변화에...

2021-01-19 14:35
'치킨'보다 '한식' 배달 더 많았다

기존에 배송 주문이 활발했던 버거나, 치킨 등은 물론 국, 찌개, 탕, 반찬류 등이 메인이 된 한식 상품에 대한 수요가 늘었으며, 커피숍 방문 제한 등으로 카페 디저트류에 대한 수요도 지속적으로 높아지고 있다. 식품을 포함한 다양한 상품들을 구매할 수 있는 편의점 배송 역시 크게 늘었다. 2019년 대비 2020년에 212% 늘었으며, 특히 야간 배송(오후 10시~오전 4시)...

2021-01-11 08:14
'더비비고'가 포문 연 '건강HMR' 시장, 국내서도 흥행할까

통조림, 카레 파우치 등 레토르트 식품이 대세였던 HMR 1세대, 냉동만두, 냉장면 등 냉동식품 위주의 HMR 2세대, 냉동밥·컵밥·국·탕·찌개 등 집밥 대체 HMR 3세대를 거쳐 이제는 프리미엄 HMR이나 건강과 영양까지 고려한 단계에 이르렀단 설명이다. 실제로 현대그린푸드는 ‘그리팅’ 브랜드로 맞춤형 건강 식단을 HMR 형태로 선보이고 있는데, 단순히 고령층과...

2020-11-25 15:20
동원F&B, 한식 HMR 프리미엄 라인업 ‘양반 수라’ 출시

동원F&B는 기존 ‘양반’ HMR 제품 대비 맛과 원재료의 수준을 한 단계 높인 프리미엄 라인업 ‘양반 수라 파우치죽’ 4종과 ‘양반 수라 국탕찌개’ 4종을 출시했다고 27일 밝혔다. ‘양반 수라’는 기존 제품보다 훨씬 고급스러운 식재료를 활용해 최상의 맛과 식감을 구현한 신규 라인업이다. 차돌, 왕갈비, 문어, 도가니 등 각종 육류와 해산물 등 고급...

2020-10-27 09:37
CJ제일제당 '비비고 국물요리' 올해 1400억 '후루룩'

올해 상반기 상온 국, 탕, 찌개 HMR 시장 규모는 지난해 동기 대비 20% 가까이 성장했다. '비비고 국물요리'는 시장점유율 40%대로 압도적인 1위를 기록하고 있다. CJ제일제당 관계자는 “삼시세끼를 모두 가정에서 해결하는 소비자가 늘어나면서 요리 해방감을 느끼게 해주는 '비비고 국물요리'의 역할은 더욱 커지고 있다”며, “‘더 높아진 소비자 니즈와 눈높이에...

2020-09-24 09:16
"올 추석엔 간편식 어때요?" 롯데마트 ‘요리하다’ 할인전

명절 이후 먹기 좋은 가정간편식도 준비해 ‘CJ 상온 국/탕/찌개 9종(상품별 상이)’을 각 3480원에 판매하며, 2개 이상 구입하면 15% 할인 혜택을 제공한다. ‘오뚜기 컵밥(상품별 상이)’도 2480원부터 2980원까지 판매하며 3개 이상 구입하면 20% 할인 받을 수 있다. 롯데마트 이상진 마케팅부문장은 “명절 기간 동안 가정간편식을 구입하고자 하는 고객 수요가...

2020-09-22 06:00
'코로나 영업난' 외식ㆍ식품업계, '크로스오버' 마케팅 늘었다

이마트가 이달 선보인 고수의 맛집 밀키트는 의정부 오뎅식당과 협업한 ‘피코크 오뎅식당 부대찌개’를 비롯해 ‘피코크 시추안하우스 마라소고기전골’, ‘피코크유노추보 차돌우동’ 3종이다. 앞서 이마트는 딸부자네 불백, 맛이차이나 짜장면, 초마짬뽕 등을 선보이기도 했다. 오뚜기는 지역 대표 요리를 가정간편식(HMR)으로 재해석했다. 오뚜기가 선보인 지역식...

2020-09-21 14:57
'소금 범벅' HMR 국ㆍ찌개, 한끼만 먹어도 하루 나트륨 권장량 절반 섭취

양파 등과 함께 조리하는 것이 바람직하다"는 제언을 담은 조사결과를 발표한 바 있다. 한편 집밥을 즐기는 이들이 늘면서 국ㆍ탕 찌개류 HMR 시장은 매년 성장하고 있다. 닐슨코리아가 집계한 지난해 상온 국·탕·찌개·찜 HMR 시장 규모는 1998억원으로 전년대비 20% 증가했다. 코로나19로 집밥이 늘면서 올해는 지난해를 넘어서는 성장률이 예상되고 있다.

2020-08-19 15:03
집밥 확산ㆍ캠핑 증가ㆍ장마 덕에 HMR 업계 '함박웃음'

이외에 대상의 삼계탕과 추어탕, 반계탕, 사골김치찌개 등 HMR 국탕찌개류 매출도 전월 대비 증가했다. 아워홈은 자사몰 7월 간편식 매출이 전달 대비 28% 증가했다. 국탕찌개와 냉동 도시락 브랜드 온더고(ONTHEGO) 모두 직전 달 대비 매출액이 4배가량 늘었다. 국탕찌개의 경우 복날 삼계탕 특수가 있었고, 냉동 도시락의 경우 장마로 인한 내식 증가가 수요...

2020-08-11 15:57
"지역 대표 국물요리 집에서 즐기세요" 오뚜기, 지역식 국탕찌개 6종 출시

오뚜기는 전국 각 지역을 대표하는 국물요리를 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 지역식 국탕찌개 신제품 6종을 출시했다고 21일 밝혔다. ‘의정부식 부대찌개’는 깔끔한 김치국물에 햄과 소시지가 듬뿍 들어있는 제품으로 각종 재료가 잘 어우러져 느끼하지 않고 깔끔한 맛이 일품이다. 햄, 소시지와 함께 김치, 두부가 들어있어 푸짐하게 즐길 수 있다. 라면사리, 떡...

2020-07-21 10:12
"식당서 삼계탕 한그릇 1만5000원?" 삼계탕도 HMR로 갈아탄다

동원F&B도 한식 브랜드 '양반'으로 국탕찌개 시장에 진출하며 '보양삼계탕', '진국닭곰탕', '진국사골곰탕' 등을 선보였다(800g 한봉 기준 9980원). 이들 제품 역시 조리 과정이 전자레인지에 데우거나 냄비에 부어 5분만 끓이면 완성되는 간편성이 무기다. 개별 재료를 따로 가열하지 않고 모든 재료를 한 번에 담아 끓여내는 ‘가마솥 전통 방식’으로 만들어...

2020-07-07 14:49
대형마트, HMR 새판짠다...브랜드 단일화에 전담 조직까지 신설

실제 롯데마트의 가정간편식 매출은 2018년 37.7%에 이어 지난해 16.2%로 두 자릿수 성장세를 이어갔으며 올들어 5월까지 국과 탕, 찌개 카테고리의 간편식은 27.4%의 높은 성장률을 보이고 있다. 이마트는 3개 브랜드로 나뉘어있던 밀키트(Meal-kit)를 ‘피코크’ 단일 브랜드로 통합한다고 18일 밝혔다. 소비자들에게 ‘피코크 밀키트’ 브랜드 이미지를 각인시키고...

2020-06-18 14:32
동원F&B 한식 브랜드 ‘양반’, 국ㆍ탕ㆍ찌개 시장 진출

동원F&B가 이번에 선보인 ‘양반 국탕찌개’는 탕 6종, 찌개 5종, 국 3종 등 총 14종으로 풍성하게 구성됐다. 시원한 참치육수에 횟감용 통참치를 통째로 넣은 ‘통참치 김치찌개’, 진하게 우려낸 양지국물에 차돌양지를 듬뿍 담은 ‘차돌 육개장’, 진한 한우사골 국물에 소고기가 풍성하게 들어있는 ‘한우사골설렁탕’ 등이 주요 제품이다. ‘양반’은...

2020-05-20 09:30
식품업계, 냉장ㆍ냉동 말고 '상온 HMR' 시장 키운다

‘오뚜기밥’ 등 즉석밥, ‘3분 카레’‘3분 짜장’ 등 1세대 레토르트 제품, 국·탕·찌개류 등의 상온 HMR 제품을 보유한 오뚜기도 라인업 강화에 주력하고 있다. 오뚜기는 최근 레스토랑에서 먹던 스프 맛을 가정에서 간편하게 즐길 수 있는 오뚜기 ‘상온 액상 스프’ 4종을 새롭게 출시했다. 기존 스프 베스트셀러 메뉴인 ‘양송이 크림스프’와 ‘콘크림...

2020-05-12 11:24
이마트 '피코크 마라탕', '된장찌개' 제치고 국ㆍ탕 매출 1위 올랐다

이마트 관계자는 "기존 HMR 국/탕 제품 중 항상 1위를 차지한 전통의 강자 ‘피코크 차돌박이 된장찌개(350g)’를 넘어선 것"이라며 "보통 신상품이 출시되면 초기 매출이 높게 나오는 것을 감안해도 이처럼 기존 인기 상품들보다 잘 팔리는 경우는 이례적"이라고 말했다. 이마트는 ‘피코크 마라탕’의 인기 요인을 마라 열풍과 대중적인 맛에서...

2019-11-27 06:00
롯데슈퍼 "'프레시쿡'에서 tvN 삼시세끼 '수제비 떡볶이' 밀키트로 맛보세요"

지난해 12월 론칭한 ‘프레시쿡’은 대표 밀키트 상품인 ‘쿠킹박스’를 비롯해 지역 맛집, 반찬, 국탕찌개, 샐러드, 도시락 등 총 8개의 테마로 총 1300여 개의 가정간편식을 운영하는 국내 최대 온라인 가정간편식 전문관이다. 프레시쿡은 매일 카테고리별 날씨와 트랜드에 맞는 추천요리를 제안하는 ‘스페셜 특가관’을 운영하고 있다. 롯데슈퍼가...

2019-09-19 10:02
CJ제일제당 비비고 국물요리, ‘외식형 메뉴’ 앞세워 제2의 도약 꿈꾼다

3년 전만 해도 400억 원 규모에 불과했던 상온 국, 탕, 찌개 시장(닐슨 기준)은 지난해 1400억 원대로 커졌다. CJ제일제당은 새로운 도약을 준비하고 있다. 상온 HMR 대표 품목인 햇반, 햇반컵반과 같이 ‘비비고 국물요리’의 독보적 시장 지위를 확보하는 데 집중할 계획이다. 가정식 메뉴를 넘어 외식형으로 진화시켜 현재 40% 수준의 점유율을 2025년 70%까지 올리는...

2019-05-26 12:00

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