우선 얼큰 해물 수제비는 4인 기준으로 재료는 밀가루 10컵(1kg), 물 2 +24컵(400CC + 4800CC), 소주 6큰 술, 소금 2+1/2큰 술, 부추 한 줌(100g), 무 한 토막, 대파 1뿌리, 닭 다리 1개, 고추씨 1큰 술, 건다시마 7장, 홍합 25개, 바지락 15개, 건새우 10마리, 애호박 1/3개, 당근 1/5개, 오만둥이 한 줌, 고추장 2큰 술, 고춧가루 1큰 술, 김치 1큰 술을 준비한다.
다음은 반죽하기다....
2015-07-07 19:10