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  • 수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    수익성 악화에 노사갈등까지… ‘사면초가’ 외식업계
    몇년 전만 해도 외식 시장을 이끌던 패밀리 레스토랑과 한식 뷔페 등이 1인 가구 증가, 주문 배달 증가, 가정간편식(HMR) 성장 등의 시장 트렌드에 밀려 최근 소비자 외면을 받기 시작했다. 신종 코로나 바이러스(코로나19)로 인한 외출ㆍ외식 자제가 이어지는 데다 업체별로 해외 사업의 부진, 노사 갈등 등의 악재까지 덮치면서 외식업계는 그야말로 벼랑 끝으로...
    2020-04-24 07:00
  • 국내관광 활성화 기대…롯데 럭셔리호텔 '시그니엘부산', 해운대 상륙
    국내관광 활성화 기대…롯데 럭셔리호텔 '시그니엘부산', 해운대 상륙
    프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘더 뷰’에서는 신선한 식재료를 활용한 다채로운 요리를 선보이는 가운데, 특히 라이브 씨푸드 코너, 차콜로바타(숯불을 활용한 로바타야키) 그릴 요리, 유러피안 화덕을 이용한 오븐 요리 등 풍성한 메뉴가 해운대의 눈부신 절경과 어우러져 감탄을 자아낸다. 광동식 요리를 선보일 중식 레스토랑 ’차오란’은 1920년대 개화기 시대의...
    2020-04-22 09:32
  • 제주 ‘캠퍼트리 호텔앤리조트’에서 ‘행복한 신혼, 셀프격리’ 해볼까
    제주 ‘캠퍼트리 호텔앤리조트’에서 ‘행복한 신혼, 셀프격리’ 해볼까
    상품은 △프라이빗한 단독빌라형 패밀리 스위트 2박(조식포함) △제주 자연으로부터 얻은 청정원료로 만든 릴랙스인제주 트레블 키트 △로맨틱한 밤을 위한 웰컴와인앤(&) 치즈 플레이트와 미니바 서비스 △제주도의 전경을 한눈에 볼 수 있는 레스토랑 10만 원 이용권 △렌터카 중형차 48시간(호텔내인수, 고급자차포함) 서비스 등을 제공한다. 아이들과 함께...
    2020-04-21 14:03
  • 삼양그룹, 외식사업 손 뗀다…'세븐스프링스' 폐점
    삼양그룹, 외식사업 손 뗀다…'세븐스프링스' 폐점
    삼양그룹이 14년만에 패밀리 레스토랑 '세븐스프링스'의 문을 닫고 외식 사업에서 손을 뗀다. 삼양그룹은 17일 세븐스프링스 목동41타워점과 광화문점의 영업을 각각 19일과 30일 종료한다고 밝혔다. 한때 20여개 점에 달했던 세븐스프링스는 마지막 2개점만 영업중이었으며, 이번 영업 종료로 세븐스프링스 브랜드는 시장에서 완전히 철수하게 된다. 삼양그룹은...
    2020-04-17 16:04
  • ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 두산솔루스 인수 추진하는 이유는?
    ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 두산솔루스 인수 추진하는 이유는?
    한편 스카이레이크는 기존에 인수했던 포트폴리오 기업의 엑시트(투자금 회수)도 한창이다. 회사는 2017년 370억 원에 인수했던 강관 코팅업체 코팅코리아를 신생 PEF 운용사인 노앤파트너스에 매각을 추진하고 있으며 2016년 인수했던 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스 코리아 매각 작업을 진행하고 있다.
    2020-04-10 17:05
  • “집콕족 잡아라” 외식업계, 봄맞이 배달 서비스 강화
    “집콕족 잡아라” 외식업계, 봄맞이 배달 서비스 강화
    딤섬 레스토랑 팀호완은 3일부터 배달 서비스를 시작한다. 팀호완은 홍콩 미쉐린 가이드에서 11년 연속 미쉐린 원스타를 획득한 글로벌 딤섬 맛집으로 지난해 12월 삼성동에 1호점을 오픈한 바 있다. 팀호완의 배달서비스는 배달앱 배달의민족을 통해 1만 원 이상 주문할 경우 이용할 수 있다. 모든 메뉴는 삼성1, 2동과 대치2, 4동 지역에서 오전 11시 30분부터 오후 2시...
    2020-04-03 13:35
  • "호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시
    "호텔 음식도 드라이브 스루" 롯데호텔, 업계 최초 다이닝 박스 출시
    델리카한스에서는 뷔페 레스토랑 라세느의 대표 메뉴인 양갈비와 랍스터를 맛볼 수 있는 ‘시그니처 셀렉트’와 빵과 음료 세트 상품을 판매한다. 라세느 셰프들이 정성스럽게 준비한 시그니처 셀렉트는 양갈비 2쪽, 랍스터 2쪽, 수프, 샐러드, 빵, 밥으로 구성된 ‘1인용 도시락’이 5만9000원, 양갈비 6쪽과 모둠 채소구이를 즐길 수 있는 ‘패밀리 2인’ 메뉴는 7만...
    2020-03-19 10:23
  • 코로나19로 화이트데이도 ‘집콕’…롯데쇼핑 “홈파티로 준비하세요”
    코로나19로 화이트데이도 ‘집콕’…롯데쇼핑 “홈파티로 준비하세요”
    특히 패밀리레스토랑인 애슐리에서 맛 본 요리를 똑같이 재현해낼 수 있는 ‘애슐리 쉐프박스’의 오리지널 시카고 피자와 치즈러버 멕시칸 포테이토 등의 주문이 많은 것으로 드러났다. 이 밖에도 2인분 용량의 밀푀유나베, 더블체다 함박스테이크, 감바스 알 아히요, 마라탕 등의 요리를 손쉽게 완성해낼 수 있는 밀키트 주문이 많은 것으로 집계됐다....
    2020-03-12 08:55
  • 호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    호텔업계 "밸런타인데이, '호캉스'ㆍ'맛캉스'로 더 특별하게 즐기세요"
    파크 하얏트 서울은 밸런타인데이 당일 레스토랑 ‘코너스톤’, ‘더 라운지’에서 각각 이탈리안, 모던 한식 6코스 디너 세트를 선보인다고 7일 밝혔다. 뮤직 바 ‘더 팀버 하우스’에서는 스시 오마카세와 특선 칵테일 세트를 내세운다. 이탈리안 레스토랑 ‘코너스톤’은 6코스의 이탈리안 디너 세트를 선보인다. 세계 3대 진미 중 하나인 푸아그라와 아몬드가...
    2020-02-07 16:02
  • 파라다이스시티 "'맛캉스'부터 '씨메르'ㆍ'원더박스' 등 다채로운 액티비티까지"
    파라다이스시티 "'맛캉스'부터 '씨메르'ㆍ'원더박스' 등 다채로운 액티비티까지"
    라이브 뮤직 라운지 ‘루빅’은 가족과 보내는 연휴의 저녁을 더욱 느긋하게 즐길 수 있는 패밀리 세트를 다음 달 29일까지 판매한다. 새해 모임하기 좋은 파인 다이닝 레스토랑 3곳은 각국 전통음식을 재해석한 이색 미식의 향연을 펼친다. 이탈리안 레스토랑 ‘라스칼라’는 이탈리아의 대표 새해 음식 잠포네(zampone)를 재해석한 스페셜 코스요리를 다음 달...
    2020-01-16 21:55
  • 스카이레이크, 아웃백 매각 흥행 성공할까
    스카이레이크, 아웃백 매각 흥행 성공할까
    사모펀드(PEF) 운용사 스카이레이크인베스트먼트가 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스 매각 본격화에 나선 가운데 매각에 성공할지 시장의 관심이 고조되고 있다. 16일 투자은행(IB) 업계에 따르면 아웃백은 인수·합병(M&A)시장에서 약 2년 전 잠재적 매물로 나온 적이 있다. 한 IB 업계 관계자는 “스카이레이크가 공개 매각을 선언하기 1년 전부터...
    2020-01-16 17:05
  • '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    '떡국' 대신 '스테이크ㆍ스프'…설 식탁이 달라진다
    CJ푸드빌이 운영하는 패밀리레스토랑 빕스는 바비큐 폭립 3개를 보냉가방에 담은 ‘바비큐 폭립 선물세트’를 설 선물로 내놨다. 오리지널·스파이시 2종으로 구성된 선물세트는 에어프라이어나 전자레인지로 간편한 조리가 가능하다. 매일유업은 자연치즈를 더한 ‘상하목장 슬로우키친 스프’를 론칭하고 이번 설에 양송이크림스프와 단호박크림스프...
    2020-01-16 15:57
  • [주간 M&A 이모저모] ‘진대제 펀드’, 4년 만에 아웃백 매각…SKC, KCFT 인수 완료
    [주간 M&A 이모저모] ‘진대제 펀드’, 4년 만에 아웃백 매각…SKC, KCFT 인수 완료
    ◇스카이레이크, 아웃백코리아 매각 시동= 진대제 전 삼성전자 사장이 이끌고 있는 사모펀드(PEF) 스카이레이크인베스트먼트가 패밀리 레스토랑 아웃백스테이크하우스 한국법인 매각을 추진한다. 투자은행(IB) 업계에 따르면 스카이레이크는 최근 매각주관사로 크레디트스위스(CS)를 선정했다. 투자요약설명서(티저레터) 배포를 시작으로 매각 작업을...
    2020-01-10 14:21
  • 올해 NCSI 자동차 소폭 개선 전망…유통ㆍ금융업 '정체' 불가피
    반면, 호텔서비스업과 베이커리 업종은 만족도 상승이 어려울 것으로 보인다. 패스트푸드는 특정 고객을 위한 메뉴의 다양화와 서비스의 차별화 여부가 중요하다. 패밀리레스토랑도 고객의 변화에 적극적으로 대응해야 한다. 영화관 서비스업은 콘텐츠 측면에서의 개선이 올해 고객 만족도를 판가름할 전망이다.
    2020-01-09 06:00
  • ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 투자 엑시트 본격화하나
    ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 투자 엑시트 본격화하나
    아웃백은 2000년대 초반 패밀리 레스토랑으로 큰 인기를 끌었지만, 2010년대 들어 실적이 악화됐다. 그러나 스카이레이크가 아웃백을 인수 후 프리미엄 스테이크 개발·판매 강화, 요리사 전문성 제고, 냉장 유통 등 새로운 공급 시스템을 도입하며 실적 반등에 성공했다. 인수 4년 만에 매각 작업에 나선 이유도 경영 효율성을 끌어올리면서 기업가치가 상승한 데...
    2020-01-06 16:34
  • ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 아웃백 매각 추진한다
    ‘진대제 펀드’ 스카이레이크, 아웃백 매각 추진한다
    사모펀드(PEF) 운용사 스카이레이크인베스트먼트(이하 스카이레이크)가 패밀리레스토랑 아웃백스테이크하우스 한국법인(이하 아웃백) 매각을 추진한다. 5일 투자은행(IB) 업계에 따르면 스카이레이크는 아웃백 매각 주관사 선정 작성에 나서는 등 매각 작업을 추진한다. 스카이레이크가 아웃백 한국법인 지분을 인수한 지 약 4년 만에 매각에 나서는...
    2020-01-05 21:13
  • 이마트 피코크, 유통업계 최초 냉동 밀키트 선봬…"보관 늘리고 가격 낮추고"
    이마트 피코크, 유통업계 최초 냉동 밀키트 선봬…"보관 늘리고 가격 낮추고"
    피코크 냉동 밀키트의 100g당 환산 가격(고기 기준)은 3700~7000원 선으로, 시중 패밀리 레스토랑 등에서 판매되는 스테이크 대비 절반 수준이다. 특히, 피코크 드라이에이징 스테이크 밀키트의 경우 6주간의 숙성 과정을 거친 에이징 스테이크를 1만 원대에 구매할 수 있어 재료를 직접 사다가 요리해 먹는 것보다도 비용이 적게 든다. 이러한 장점 덕분에 밀키트...
    2019-12-26 06:00
  • 안내부터 요리, 서빙까지 모두 로봇이 한다…“일자리 감소 대책 마련해야”
    안내부터 요리, 서빙까지 모두 로봇이 한다…“일자리 감소 대책 마련해야”
    패밀리레스토랑 빕스 등촌점에 설치된 클로이 셰프봇은 직접 국수를 만들어 고객에게 제공한다. 올해 7월부터는 현대차의 자동차 테마마크인 현대 모터스튜디오 고양에 LG 클로이 안내로봇 서비스를 시작했다. 클로이 안내로봇은 전시차량, 현재 진행 중인 프로모션 등을 안내한다. 2017년에는 인천국제공항에 안내로봇과 청소로봇을 도입했다. KT는 2일 서울 동대문...
    2019-12-25 11:00
  • 미미박스, 글로벌기업 도약 위해 'MBX'로 새출발
    미미박스, 글로벌기업 도약 위해 'MBX'로 새출발
    안태열 신임 대표는 국내 패밀리 레스토랑 브랜드인 애슐리 CEO를 맡아 브랜드 재기를 성공시킨 인물로, MBX 입사 후 1년 동안 두 차례의 파격적 승진을 거치며 아시아태평양 대표 자리에 올랐다. 안 신임대표는 “북미와 아시아를 잇는 뷰티 허브로서 전 세계의 주목을 받아온 MBX가 드디어 두 번째 성장의 도약을 할 전략적 준비가 되었다”고 자신감을 보였다....
    2019-11-26 15:36
  • LG전자, 국수 만드는 로봇 선보여…1분에 한 그릇
    LG전자, 국수 만드는 로봇 선보여…1분에 한 그릇
    LG전자와 CJ푸드빌은 지난 22일 패밀리레스토랑 ‘빕스’ 1호점인 등촌점에 ‘LG 클로이 셰프봇(LG CLOi Chefbot)’을 선보였다고 24일 밝혔다. LG전자가 국내외에서 셰프봇을 선보인 것은 이번이 처음이다. 클로이 셰프봇은 직접 국수를 만들어 고객에게 제공한다. 고객이 국수 코너인 ‘라이브 누들 스테이션’에서 원하는 재료를 그릇에 담아 셰프봇에게 건네면 셰프봇은...
    2019-11-24 10:00
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