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  • 현대그린푸드, '케어푸드' 사업 본격 진출…전문 브랜드 '그리팅' 론칭
    현대그린푸드, '케어푸드' 사업 본격 진출…전문 브랜드 '그리팅' 론칭
    ‘건강마켓’은 건강반찬과 영양죽ㆍ수프ㆍ연화식 등을 고객 취향에 맞게 낱개로도 구매할 수 있다. 현대그린푸드는 우선 89종을 판매하고, 연내 판매 품목을 200여 종까지 확대할 계획이다. 현대그린푸드는 아울러 올해 안에 기업체의 직원식당에 적용 가능한 ‘그리팅 전용 코너’를 선보이는 등 B2B(기업 간 거래) 사업도 확대한다는 계획이다. 이밖에 직원식당...
    2020-03-17 09:25
  • 정교선의 현대그린푸드, 식품제조업 본격 진출…HMR 성장동력 삼는다
    정교선의 현대그린푸드, 식품제조업 본격 진출…HMR 성장동력 삼는다
    이 회사는 특히 ‘연화식(軟化食)’ 생산을 본격화한다는 방침이다. 연화식은 대표적인 케어푸드 제품으로, 일반 음식의 맛과 형태는 유지하면서 훨씬 부드럽게 만들어 씹거나 삼키기 좋게 만든 음식이다. 현대그린푸드는 2017년 국내 최초로 연화식 기술을 개발하고 이듬해인 2018년 소비자에게 선보인 바 있다. B2B 부문의 경우 단체급식용 전처리(CK, Central...
    2020-03-04 16:01
  • 현대그린푸드, 식품제조사업 본격 진출…성남에 '스마트 푸드센터' 가동
    현대그린푸드, 식품제조사업 본격 진출…성남에 '스마트 푸드센터' 가동
    지난 2017년 국내 최초로 개발한 연화식(軟化食) 제품 생산도 본격화할 계획이다. 현대그린푸드는 이를 위해 연화식 브랜드 ‘그리팅 소프트(Greating soft)’ 제품을 위한 전문 생산 라인을 갖췄다. 연화식은 대표적인 케어푸드 제품으로, 일반 음식의 맛과 형태는 유지하면서 훨씬 부드럽게 만들어 씹거나 삼키기 좋게 만든 음식이다. B2B 부문은 단체급식용 전처리...
    2020-03-04 09:25
  • 설 선물 대상도 세분화…노인ㆍ환자 겨냥 '케어푸드'도 인기
    설 선물 대상도 세분화…노인ㆍ환자 겨냥 '케어푸드'도 인기
    '그리팅 소프트'는 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 국내 최초의 '연화식)' 전문 브랜드로, 일반 조리 과정을 거친 동일한 제품보다 평균 1/5, 최대 1/10로 낮추는 연화 공정을 거쳐, 음식의 경도(硬度, 물체의 단단한 정도)가 잘 익은 바나나와 두부 수준이다. 현대그린푸드는 2018년부터 연화식 기술을 접목한 제품을 선보인 후 명절마다...
    2020-01-17 13:34
  • 현대그린푸드, 연화식 설 선물세트 6종 판매
    현대그린푸드, 연화식 설 선물세트 6종 판매
    '그리팅 소프트'는 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 국내 최초의 '연화식)' 전문 브랜드다. 치아 등 구강구조가 약한 고연령층과 유ㆍ아동이 섭취하기에 최적화돼 있다. 일반 조리 과정을 거친 동일한 제품보다 평균 1/5, 최대 1/10로 낮추는 연화 공정을 거쳐, 음식의 경도(물체의 단단한 정도)가 잘 익은 바나나와 두부 수준이다. 특히...
    2020-01-16 09:22
  • 신세계푸드, '이지밸런스' 론칭…케어푸드 시장 진출
    신세계푸드, '이지밸런스' 론칭…케어푸드 시장 진출
    신세계푸드가 선보이는 연하식은 음식을 삼키는 것이 곤란한 이들이 즐길 수 있다는 점에서 음식을 씹는 것이 어려운 연화식과 차별화된다. 신세계푸드는 급속한 고령화에 따라 연화식에 이어 연하식 수요도 가파르게 증가할 것으로 내다보고 관련 제품을 선보이게 됐다고 설명했다. 신세계푸드는 신규 개발한 연하식 5종을 선보이는 동시에 특허청에 자체...
    2020-01-07 06:00
  • 2045년 세계에서 가장 늙은 나라 '한국'…실버푸드 시장 선점 경쟁 뜨겁다
    2045년 세계에서 가장 늙은 나라 '한국'…실버푸드 시장 선점 경쟁 뜨겁다
    기존 음식을 최대 10분의 1 수준으로 연화시킨 것이 특징이다. 국내 1위 급식업체 삼성웰스토리도 올해부터 연내에 연화식 케어푸드 브랜드 ‘라라밀스’를 선보이고 B2C 시장에 진출한다. 식품업계에서는 초고령화사회를 목전에 둔 상황에서 실버푸드로 눈을 돌리는 기업이 더 늘어날 것으로 전망했다. 한 식품업계 관계자는 “세계 최저 수준의 출산율과...
    2019-12-02 18:00
  • [포토] 현대그린푸드 "추석엔 씹기 편한 '연화식 세트' 선물하세요"
    [포토] 현대그린푸드 "추석엔 씹기 편한 '연화식 세트' 선물하세요"
    현대그린푸드는 연화식 기술을 접목한 '그리팅 소프트(Greating soft) 추석 선물 세트 8종을 판매한다고 29일 밝혔다. '그리팅 소프트'는 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 국내 최초의 '연화식(軟化食)' 전문 브랜드로, 치아 등 구강구조가 약한 고연령층과 유·아동이 섭취하기 좋다. 주요 제품은 '연화식 한우 갈비찜 세트...
    2019-08-29 14:24
  • 현대그린푸드, 연화식 선물 세트 인기… 일부 제품 ‘조기 완판’
    현대그린푸드, 연화식 선물 세트 인기… 일부 제품 ‘조기 완판’
    그리팅 소프트는 음식의 강도를 일반 조리 과정을 거친 동일한 제품보다 평균 1/5, 최대 1/10로 낮추는 연화 공정을 거쳤고, 별도의 조리가 필요 없이 해동 후 전자레인지 등으로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 가정간편식(HMR) 제품이다. 이번 연화식 설 선물세트 중 가장 인기가 높은 품목은 ‘연화식 한우 사태찜 세트’, ‘연화식 LA갈비 세트’, ‘연화식...
    2019-01-30 09:43
  • SPC삼립, 육가공 간편식 ‘육식본능’ 출시
    SPC삼립, 육가공 간편식 ‘육식본능’ 출시
    이가 약한 고연령층도 부드럽고 쉽게 취식할 수 있도록 연화식 기술도 더했다. SPC삼립 마케팅 담당자는 “‘육식본능’은 제품명에서 알 수 있듯이 돈육 함유량이 50% 이상으로 든든한 한 끼 식사로 안성맞춤”이라며 “가정간편식 소비 트렌드가 지속되는 추세에 맞춰 앞으로도 다양한 형태의 육가공 간편식 제품을 개발할 계획”이라고 말했다.
    2019-01-28 10:17
  • 옥션 "2019년 쇼핑트렌드는 뭐?...홈코노미, 하비슈머 등"
    옥션 "2019년 쇼핑트렌드는 뭐?...홈코노미, 하비슈머 등"
    노년층이 씹기 편한 연화식, 성인용 분유 등 한 단계 진화한 ‘케어푸드(Care-food)’에 대한 수요가 폭발적으로 늘어날 것으로 보인다. 또 앉아서 일하는 것보다 서서 일하는 것이 업무 효율성과 건강관리에 좋다는 인식이 커지면서 ‘스탠딩워크(Standing-work)’ 트렌드도 퍼질 전망이다. 원하는 대로 높낮이를 조절할 수 있는 스탠딩 데스크, 모니터 거치대가...
    2019-01-06 10:51
  • “VIP가 먼저 찾네”…가정간편식에 눈 뜬 백화점
    “VIP가 먼저 찾네”…가정간편식에 눈 뜬 백화점
    현대백화점은 사업을 확장해 4월에는 밀키트(Meal Kit) ‘셰프박스’, 8월에는 국내 최초 연화식 HMR ‘그리팅 소프트’를 잇따라 출시했다. 신세계백화점은 자체 PB 없이 이마트의 피코크와 신세계푸드의 올반을 유통하고 있으며, 롯데백화점도 계열사인 롯데푸드에서 HMR 제품을 전담하고 있다. 업계 관계자는 “가정 간편식 시장은 식품ㆍ유통업계에서 최근...
    2018-12-27 18:26
  • 현대그린푸드, 연화식(軟化食) 가정간편식 '동파육' 등 3종 출시
    현대그린푸드, 연화식(軟化食) 가정간편식 '동파육' 등 3종 출시
    연화식은 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 식품을 말한다. 그리팅 소프트는 일반 조리 과정을 거친 제품보다 음식 강도를 평균 1/5, 최대 1/10로 낮추는 연화 공정을 거쳐 별도의 조리가 없이 해동 후 전자레인지 등으로 데우기만 하면 바로 먹을 수 있는 가정간편식(HMR) 제품이다. 현대그린푸드는 지난 8월, '더 부드러운 갈비찜...
    2018-12-23 06:00
  • 판 커지는 고령·환자식…현대百·CJ제일제당 잇따라 뛰어들어
    판 커지는 고령·환자식…현대百·CJ제일제당 잇따라 뛰어들어
    특화 식품 시장으로의 진출 가능성을 포함하면 시장성은 무궁무진한 것으로 분석하고 있다. 아워홈의 경우 효소를 활용한 연화 기술을 통해 고령자를 위한 고기와 떡, 견과류 개발에 성공하며 실버푸드 시장에 진출했다. 이어 올해 6월에는 연화식 양념육 4종을 프리미엄 식재 브랜드 ‘행복한맛남 케어플러스’를 통해 기업 간 거래(B2B) 시장에 선보이기도 했다.
    2018-10-28 14:39
  • “2조 실버푸드 시장 잡아라” 군침 흘리는 식품업계
    “2조 실버푸드 시장 잡아라” 군침 흘리는 식품업계
    아워홈은 이 기술을 바탕으로 6월 실버푸드 브랜드 ‘행복한맛남 케어플러스’를 통해 연화식 양념육 4종을 출시하기도 했다. 아워홈의 육류 연화 기술은 프로테아제를 감압 방식으로 고기에 침투시켜 질긴 소고기와 돼지고기 등 적색육의 물성을 최대 70% 이상 부드럽게 만들 수 있다. 떡은 아밀라아제 효소와 당분을 활용해 강도를 50% 이상 감소시켰다....
    2018-10-16 17:04
  • 현대백화점, 가정간편식 구매 ‘큰손’ 고객 늘어…매출 40.5%↑
    현대백화점, 가정간편식 구매 ‘큰손’ 고객 늘어…매출 40.5%↑
    현대백화점은 현대백화점그룹 계열사인 현대그린푸드와 함께 지난해 11월 백화점업계 최초로 프리미엄 HMR ‘원 테이블’ 브랜드 론칭을 시작으로, 지난 4월 프리미엄 밀키트 ‘셰프박스’, 8월 국내 최초 연화식 HMR ‘그리팅 소프트’를 잇따라 출시하며 프리미엄 가정간편식 시장 공략에 속도를 높여왔다. 특히 현대백화점이 선보이고 있는 가정간편식은 시중...
    2018-10-02 10:18
  • 현대그린푸드, ‘연화식’ 선물세트 “잘 나가네”…조기 완판도
    현대그린푸드, ‘연화식’ 선물세트 “잘 나가네”…조기 완판도
    현대그린푸드에서 선보인 연화식 추석 선물세트가 일부 제품은 완판되는 등 인기를 끌고 있다. 현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 연화식(軟化食) 추석 선물세트 ‘그리팅 소프트’ 8종 중 4종이 조기 품절됐고 나머지 품목도 잔여 물량이 10% 미만을 기록하고 있다고 20일 밝혔다. 그리팅 소프트는 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기...
    2018-09-20 10:02
  • 현대그린푸드, 두부보다 부드러운 갈비찜…연화식 선물세트 출시
    현대그린푸드, 두부보다 부드러운 갈비찜…연화식 선물세트 출시
    현대그린푸드가 연화식(軟化食) 기술을 접목한 추석 선물세트를 판매한다. 현대그린푸드는 연화식 기술을 접목한 ‘그리팅 소프트’ 추석 선물 세트 8종을 판매한다고 13일 밝혔다. 그리팅 소프트는 음식의 모양과 맛은 유지하면서 씹고 삼키기 편하게 만든 연화식 전문 브랜드다. 특히, 치아 등 구강구조가 약한 고연령층과 유·아동이 섭취하기에 최적화돼...
    2018-09-13 15:49
  • 현대그린푸드, HMR 연화식 판매 나서
    현대그린푸드, HMR 연화식 판매 나서
    이번에 선보이는 ‘그리팅 소프트’ 브랜드의 연화식은 육류 3종, 생선류 3종, 견과 및 콩류 6종 등 총 12종이다. 음식의 경도(硬度, 물체의 단단한 정도)를 일반 조리 과정을 거친 동일한 제품보다 평균 5분의 1, 최대 10분의 1로 낮추는 연화 공정을 거쳤다. 이를 통해 씹는 힘이 약하거나 치아가 불편한 고객이 쉽게 음식을 먹을 수 있다. 그리팅 소프트 각 제품에는...
    2018-08-22 09:00
  • ‘실버푸드’ 눈독 들인 김홍국 하림 회장 “닭고기로 연화식”
    ‘실버푸드’ 눈독 들인 김홍국 하림 회장 “닭고기로 연화식”
    하림은 NS홈쇼핑의 자회사인 하림식품의 주도 아래 연화식 사업을 펼칠 예정이다. 연화식이란 이가 좋지 않거나 소화력이 떨어지는 사람도 쉽게 섭취할수 있는 부드러운 음식을 말한다. 하림 관계자는 “실버푸드와 관련한 공장 설비를 전북 익산에 갖추는 것은 물론 유통채널의 경우 NS홈쇼핑 등을 다양하게 활용해 판매에 나설 것”이라고 말했다. 하림은...
    2018-08-08 10:25
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