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  • 4.5조 베이커리 시장을 잡아라…유통업계 줄줄이 도전장
    4.5조 베이커리 시장을 잡아라…유통업계 줄줄이 도전장
    이미 SSG닷컴은 2019년 12월 김포에 세 번째 온라인 스토어 ‘네오(NE.O)’를 열며 베이킹센터를 만들고 직접 빵을 생산해 새벽배송으로 판매해왔다. 베이커리 업계도 파이를 뺏길라 방어 태세에 돌입했다. 이색 제품을 내놓고 배달 마케팅을 강화해 맞불을 놓고 있다. CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르는 교촌과 어몽어스, 디즈니와 협업해 신상품을 내놓고...
    2021-09-02 15:54
  • “7시에 구워 오전 9시부터 배송” SSG닷컴, ‘새벽빵’ 쓱배송 서비스 시범 운영
    “7시에 구워 오전 9시부터 배송” SSG닷컴, ‘새벽빵’ 쓱배송 서비스 시범 운영
    이미 SSG닷컴은 2019년 12월 김포에 세 번째 온라인 스토어 ‘네오(NE.O)’를 열며 베이킹센터를 만들고 직접 빵을 생산해 새벽배송으로 판매해오고 있다. 이 밖에도 전국 산지에서 직접 신선상품을 수급하는 한편, 가락시장에서 당일 경매된 농산물도 바로 네오로 입고시킨 뒤 고객에게 배송하는 등 ‘극신선’ 전략을 지속적으로 펼쳐 그로서리 상품의 차별성을...
    2021-09-01 08:48
  • 라면·우유·달걀도 오르나...하반기도 물가상승 품목 줄줄이 '대기'
    라면·우유·달걀도 오르나...하반기도 물가상승 품목 줄줄이 '대기'
    베이킹 재료로 쓰이는 달걀값이 대폭 오른 데다 최근 우윳값마저 오른다는 얘기가 돌면서다. 윤 씨는 “달걀 가격은 떨어진다더니 거짓말이고 앞으로 우유도 오른다는데 가게 운영이 막막하다”라면서 “집이라도 팔아서 좀 더 버텨야 하나 고민 중이다”라고 토로했다. 서민 먹거리 물가가 상반기에 대폭 오른 데 이어 하반기에도 달걀, 우유 등이...
    2021-07-05 15:30
  • 홈플러스, 몽블랑제 베이커리 개편… "맛ㆍ품질 강화"
    홈플러스, 몽블랑제 베이커리 개편… "맛ㆍ품질 강화"
    이는 코로나19 발생 이후 홈베이킹 및 홈카페 트렌드 확산에 따른 효과로 분석된다. 집에 머무르는 시간이 길어지며 세끼 중 한 끼는 가급적 밥 대신 빵으로 해결하는 일명 ‘빱’의 인기도 한몫했다. 이처럼 빵에 대한 소비자의 관심이 높아진 가운데 홈플러스는 몽블랑제 베이커리의 강점을 전면에 내세워 경쟁력을 갖춘다는 계획이다. 마트 베이커리는 ‘전문...
    2021-06-21 08:59
  • 이마트, LG생활건강과 ESG 행사…환경 고려 상품 10종 선봬
    이마트, LG생활건강과 ESG 행사…환경 고려 상품 10종 선봬
    대표 상품으로, ‘테크 베이킹 구연산 액체세제(2L)’를 4900원에, ‘피지 바이럭스 액체세제(2ℓ)’를 7950원에, ‘자연퐁 POP 주방세제(1.3ℓ)’를 2900원에 판매한다. 이 밖에도 LG생활건강의 다양한 인기 상품들이 상품권 증정 행사 상품에 포함됐다. 탈모 샴푸 닥터그루트의 명품 향수향 럭셔리 라인 ‘닥터그루트 앱솔루트 샴푸(400㎖)’를 2만2000원에...
    2021-05-20 06:00
  • 이마트, 라인프렌즈와 협업 ‘피코크 BT21’ 서울의 맛 분식 가정간편식 출시
    이마트, 라인프렌즈와 협업 ‘피코크 BT21’ 서울의 맛 분식 가정간편식 출시
    핑크퐁, 아기 상어 등의 캐릭터가 그려진 베이킹 믹스 등의 피코크 먹거리부터 줄넘기, 폼볼 등의 스포츠 용품까지 총 16종의 상품을 선보여 어린이 및 어린 자녀를 둔 고객을 중심으로 좋은 반응을 이끌어냈다. 작년 5월에는 인기 캐릭터 미니언즈와 콜라보를 진행해 스토리가 있는 이마트 매장을 구현 했다. 5월 한달 간 이마트와 미니언즈의 시그니쳐...
    2021-05-19 09:05
  • 윤여정 오스카 수상에…오비맥주·유한양행 등 광고주 '활짝'
    윤여정 오스카 수상에…오비맥주·유한양행 등 광고주 '활짝'
    “170년 넘은 브랜드가 지금도 트렌드"라고 말한 윤여정은 실생활에서도 암앤해머의 베이킹소다를 즐겨 사용하는 것으로 전해졌다. 유한양행 암앤해머 유튜브 공식영상은 윤여정 오스카 수상 소식에 “암앤해머 전속 모델 윤여정 님의 국제영화제 수상을 축하합니다”라는 문구를 띄우며 축하 인사를 전했다.
    2021-04-26 17:09
  • [금주의 SNS핫템] 집콕족 관심 ‘UP’…도노 ‘에어프라이어’·위드모먼트 ‘브라운 디퓨저’ 화제
    [금주의 SNS핫템] 집콕족 관심 ‘UP’…도노 ‘에어프라이어’·위드모먼트 ‘브라운 디퓨저’ 화제
    최근 화제가 되는 상품은 로티세리 기능과 베이킹, 생선 등 다양한 자동 요리 기능을 갖춘 만능 아이템으로 극찬받고 있는 도노의 ‘대용량 에어프라이어 SY-921 16ℓ 올스텐 로티세리’다. 고객들은 “올스테인레스 제품으로 발암물질 걱정이 없다”, “대용량으로 다양한 요리가 가능해 실용적이다” 등의 반응을 남겼다. 아울러 쿠첸의 ‘ 6인용...
    2021-04-03 07:00
  • “코로나19 후유증에 좋다”…영국에 부는 ‘김치 바람’
    “코로나19 후유증에 좋다”…영국에 부는 ‘김치 바람’
    가디언은 쌀가루, 베이킹 파우더, 우유와 섞어서 기름을 두르고 김치 팬케이크를 만들어 보라고 제안했고, 데일리 메일은 치즈와 김치를 넣은 샌드위치를 소개했다. 배우 기네스 팰트로도 '극찬'…"코로나19 후유증 극복에 도움" 지난달 17일에는 영국 출신 배우 기네스 팰트로가 코로나19에 감염됐던 사실을 고백하면서 코로나19 후유증 극복에 도움이 되는...
    2021-03-08 13:40
  • [남다른 방구석] 매일 아침 일찍 하루를 여는 ‘미라클 모닝’
    [남다른 방구석] 매일 아침 일찍 하루를 여는 ‘미라클 모닝’
    독서, 베이킹, 업무 관련 공부, 홈 트레이닝 등 그날의 기분에 따라 다양한 활동도 한다. 최근에는 '샤브레데이'라는 이름의 유튜브 채널을 열어 브이로그 편집도 하고 있다. 지현 씨는 미라클 모닝 이후 "내 삶에 대한 주도권을 갖게 됐다"고 말했다. 시간에 내 삶을 맡기지 않고, 시간에 휘둘리지 않는 삶이다. 매일 아침 요가를 하면서 근육통이나 긴장성 두통...
    2021-02-02 16:49
  • 신세계百, 밸런타인 앞두고 인기 디저트 가게 한데 모았다
    신세계百, 밸런타인 앞두고 인기 디저트 가게 한데 모았다
    아리키친은 어린이들이 좋아하는 진행과 아기자기한 마카롱 베이킹 클래스로 150만 명의 구독자 수를 자랑한다. ‘연희양과자점’은 동경제과학교 출신 셰프의 구움과자점이다. 꾸덕한 식감의 피낭시에, 파운드, 까눌레, 마들렌 등 선물하기 좋은 제품들이 많다. 가격은 1개 2300원이다. 이외에도 라메종뒤쇼콜라, 마리오빠디알, 고디바, 레오니다스, 브로이어...
    2021-02-02 06:00
  • 올해 국내 소비 트렌드는? ‘집콕·안전·아웃도어·멘탈관리·새 업무환경'
    올해 국내 소비 트렌드는? ‘집콕·안전·아웃도어·멘탈관리·새 업무환경'
    유로모니터 문경선 식품&영양 부문 총괄 연구원은 “지난해는 달고나 커피, 사워도우, 수플레 팬케이크 만들기 등 전 세계 소비자들이 다양하게 ‘집콕 챌린지’를 즐겼고, 이에 맞춘 다양한 제품들도 쏟아져 나왔다”라면서 “대표적으로 홈베이킹을 쉽게 도와주는 국내 냉동 생지 시장이 2019년 296억 원에서 2020년 483억 원을 기록, 63% 성장하며 폭발적인...
    2021-01-27 18:09
  • [인터뷰] 최신 친환경 생산기지 탈바꿈…한국지엠 창원 신공장의 주역을 만나다
    [인터뷰] 최신 친환경 생산기지 탈바꿈…한국지엠 창원 신공장의 주역을 만나다
    페인트를 입힌 뒤 차체에 뜨거운 열을 가하는 베이킹(굽는) 공정이 필수적이었는데, 이를 탄소 배출이 적은 최신 공법으로 대체했다. 공기 재순환 시스템을 적용해 에너지 사용까지 줄였다. 도장공장은 실내 온도를 25도로 유지하며 공기를 끊임없이 순환해야 한다. 기존에는 외부에서 빨아들인 공기를 정해진 온도로 맞춘 뒤 그대로 순환해 배출해버렸다....
    2021-01-25 12:00
  • CJ제일제당, 올 집밥 키워드는 '탈삼시세끼ㆍ끼니+놀이'
    CJ제일제당, 올 집밥 키워드는 '탈삼시세끼ㆍ끼니+놀이'
    집에서 영상 콘텐츠를 시청하며 즐기는 ‘넷플릭스 스낵’, 가족이 함께 도전해보는 ‘홈베이킹’, SNS채널을 통한 ‘요리챌린지’가 대표적인 예다. 또, CJ제일제당은 지난해 집에서 직접 요리하는 횟수를 늘린 유일한 세대는 MZ세대로 나타났다고 했다. 요리를 자신만의 콘텐츠로 활용해 소셜네트워크에 공유하는 양상이 두드러졌다는 설명이다....
    2021-01-25 09:07
  • [금주의 SNS핫템] 집콕에 살찔라...풀무원 ‘브레드 이발소 토이쿠키’ㆍ너트리 ‘브라질 너트’ 인기
    [금주의 SNS핫템] 집콕에 살찔라...풀무원 ‘브레드 이발소 토이쿠키’ㆍ너트리 ‘브라질 너트’ 인기
    집콕을 하는 가족들이 늘면서 집에서 아이들과 간단히 만들기 좋은 베이킹 제품도 인기를 끌고 있어 풀무원의 ‘토이쿠키만들기 브레드 이발소’도 화제다. 자색고구마와 토마토, 단호박, 시금치 등 야채로 색을 낸 8가지의 자연재료 컬러 반죽으로 아이들의 호기심도 자극한다. 소비자들은 “이발소 캐릭터 쿠키를 만드는 방법과 한정판 캐릭터 스티커가 함께 들어있어...
    2021-01-22 11:36
  • 겨울 과일 최강자로 등극한 딸기...이마트, 12월 매출 4위 차지
    겨울 과일 최강자로 등극한 딸기...이마트, 12월 매출 4위 차지
    또한 딸기는 샌드위치 재료, 홈 베이킹 장식 등 주요리뿐만 아니라 디저트로도 활용도가 뛰어나다. 특히, 사회적 거리두기로 인해 집콕 문화가 생기면서, 집에서 직접 만들어 먹는 ‘디저트 DIY(Do it yourself)’ 상품 매출이 증가하고 있다. 올해 12월 쿠키ㆍ초코 믹스 매출은 전년 대비 74.3%, 케이크 믹스는 30.5%, 핫케이크 가루는 51.6% 신장했다. 홈베이킹의 인기와...
    2021-01-03 06:00
  • 이마트, 거리두기에 홈베이킹 전성시대 왔다...쿠키·초코믹스 등 44%↑
    이마트, 거리두기에 홈베이킹 전성시대 왔다...쿠키·초코믹스 등 44%↑
    휴교 등으로 자녀들이 집에서 보내는 시간이 많아졌고, 주말에도 외출을 자제하게 되면서 ‘홈베이킹’이 아이들과 함께 시간을 보낼 수 있는 최적의 콘텐츠로 부상하고 있다. 27일 이마트에 따르면 코로나19 확산이 시작된 올해 2월부터 12월 23일까지 매출을 분석해본 결과 집에서 간편하게 쿠키와 케익 등의 제빵을 할 수 있는 ‘베이킹 믹스’ 상품과 ‘와플...
    2020-12-27 06:00
  • 떡도 김밥도 일단 찍어누른다…기상천외 '크로플' 집콕족에 인기
    떡도 김밥도 일단 찍어누른다…기상천외 '크로플' 집콕족에 인기
    이외에도 베이킹팬, 전기 찜기, 제빵기/제과기 등의 판매신장률이 각각 17%, 42%, 4%를 기록했다. 크루아상 생지뿐 아니라 만두, 떡, 김밥 등 이색 식재료도 주인공이다. 유튜브, 인스타그램 등 소셜네트워크서비스(SNS)에는 ‘와플 메이커로 해 먹는 9가지 요리 비법’, ‘와플 팬을 활용한 신박한 간식 10선’ 등의 콘텐츠와 인증 사진이 즐비하다. 특히 와플 메이커를...
    2020-12-24 14:46
  • 코로나에 늘어난 '홈베이킹족'…쿠킹믹스 시장 부풀어 오른다
    코로나에 늘어난 '홈베이킹족'…쿠킹믹스 시장 부풀어 오른다
    디저트, 베이커리 프랜차이즈의 출몰로 정체기를 맞던 쿠킹믹스 시장은 신종 코로나 바이러스(코로나19) 여파로 홈베이킹족이 늘면서 수혜를 입고 있는 것으로 나타났다. 식품업계는 특히 '편리미엄'(편리함+프리미엄) 트렌드에 맞춰 에어프라이어로 데우거나, 병째로 흔들기만 하면 되는 등 기존 쿠킹믹스의 조리과정을 대폭 단축시킨 신제품도 출시하고 있다. 1일...
    2020-12-01 14:02
  • "홈베이킹 뜨겁네"…CJ제일제당, '백설쿠킹믹스' 매출 전년비 40% ↑
    "홈베이킹 뜨겁네"…CJ제일제당, '백설쿠킹믹스' 매출 전년비 40% ↑
    젊은 층에서 직접 홈베이킹을 하는 트렌드가 퍼지고 있다는 점도 주효했다. 특히, 최근에는 기온이 영하로 떨어지면서 겨울철 대표 간식인 ‘백설 호떡믹스’가 ‘홈베이킹 트렌드’를 이끌고 있다. ‘백설 호떡믹스’의 10~11월 매출은 지난해 동기 대비 20%가량 올랐다. 이에 맞춰 CJ제일제당은 겨울 한정판 제품인 ‘백설 인절미호떡믹스’(3580원)를 선보였다....
    2020-11-27 09:29
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