대체육, 8페이지 - 이투데이

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비건 시장 얼마나 커지길래…'먹고 바르고' 비건 상품 출시 줄잇는다

GS25, 대체육 간편식 6종ㆍCU, ‘채식주의 시리즈’ 선봬농심, 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 4월 오픈 예정CJ올리브영, ‘올리브영 비건뷰티’ 브랜드 공개 유통업계가 ‘비건 마케팅’에 속도를 내고 있다. 채식주의자들을 겨냥한 상품을 출시하거나 비건 전용 레스토랑을 선보이고 있다. MZ세대를 중심으로 가치 소비 트렌드가 확산하면서 비건 식품은 물론...

2022-02-26 08:00
CJ제일제당 "배양육 시장 선점 나선다"

CJ제일제당이 세포 배양배지(培地) 생산 기업과 업무협약(MOU)을 맺고 미래 식량기술 확보 및 배양육 시장 선점에 나선다. CJ제일제당은 케이셀 바이오사이언스(이하 케이셀)와 동물세포 배양배지 및 배지 소재 사업을 위한 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다. 케이셀은 세포배양배지 국산화에 앞장서고 있는 바이오 기업으로, 올해 하반기 부산에 공장이 준공되면...

2022-02-23 08:47
국내 비건식품 시장 규모 4년 새 24%↑…"MZ세대가 주도"

국내 비건식품 시장규모는 아직 초기 단계로 식물성 대체육 시장규모로 추정할 수 있다. 글로벌데이터(GlobalData)에 따르면 2020년 국내 식물성 대체육 시장 규모는 1740만 달러로 2016년 1410만 달러 대비 23.7% 증가했다. 원료 유형별로는 콩류(soy based)가 62%로 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났다. 보고서에 따르면 비건식품에 대한 관심은 특히 젊은...

2022-02-22 17:28
“이제 편의점서 대체육 산다”···GS25, 대체육 간편식 출시

GS25가 대체육 먹거리 확대에 나선다. 찾아서 먹어야 했던 대체육 먹거리를 가까운 편의점에서 쉽게 만나볼 수 있게 된 것이다. 22일 GS리테일이 운영하는 편의점 GS25는 대체육을 활용한 간편 먹거리를 23일 선보인다고 밝혔다. 이번에 출시되는 대체육 간편식은 △고구마함박스테이크 △스테이크버거 △피자품은수제교자 △베지볼파스타 △너비아니김밥...

2022-02-22 09:28
시진핑에 구두 친서 보낸 김정은… “올림픽 통해 사회주의 중국 기상 과시”

통신은 “(김 위원장이) 전체 중국 인민과 세계 인민들의 커다란 기대와 관심 속에 베이징 겨울철 올림픽 경기대회가 참신하고 특색있는 대체육축전으로 성대히 진행된 것에 진심으로 열렬한 축하를 보내셨다”고 알렸다. 김 위원장은 또 “이번 올림픽을 통해 새 시대 중국 특색의 사회주의 사상이 가리키는 길을 따라 힘차게 나아가는 중국의 기상을 과시했다”고...

2022-02-22 09:12
[ESG 경영] CJ그룹, '지속가능성' 미래성장 핵심 어젠다로 설정

‘식물성 대체유’는 현미, 콩 등 식물성 재료로 만든 우유 대체 식품이다. 두 제품 모두 친환경, 식물성 등 MZ세대의 ‘가치소비’ 트렌드에 맞춰 향후 성장 가능성이 클 것으로 기대된다. 자체적으로 대체육에 대한 연구를 지속하는 한편 글로벌 스타트업이자 미래 대체식품 관련 기업인 미요코스 크리머리, 플렌터블, 시오크밋 등에도 새롭게 투자했다.

2022-02-21 06:00
뭉칫돈 몰리는 푸드 스타트업...미래먹거리 찾아라

코로나 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영 바람에 올라타면서 가치 소비에 부응하는 비건, 대체육 등 신사업 발굴에 이어 최근에는 콘텐츠, 인공지능(AI), 빅데이터 등 맞춤화 기술에 초점을 맞춘 스타트업에 투자하는 사례가 늘고 있다. 17일 관련 업계에 따르면 미래 먹거리를 찾기 위한 식품업계의 스타트업 투자가 늘고 있다. 실제 스타트업 지원 민간기관...

2022-02-17 15:32
농심 비건레스토랑 ‘포리스트 키친', 4월 잠실에 문 연다

농심이 비건 레스토랑에 도전하는 이유는 최근 친환경과 가치소비 트렌드에 힘입어 대체육을 비롯한 비건 푸드가 ‘착한 먹거리’로 각광을 받고 있기 때문이다. 농심은 향후 이러한 트렌드가 더욱 커질 것으로 예상하고, 비건 푸드에 대한 접근성을 높이기 위해 포리스트 키친 오픈을 추진하게 됐다. 농심은 지난해 비건 식품 브랜드 ‘베지가든’의 사업을 본격...

2022-02-16 08:46
롯데온, 13일까지 간헐적 채식 동참할 ‘불량배-지테리언’ 행사

대표적인 상품으로 비건 식품을 패키지로 담은 ‘인테이크 비건 체험팩’을 1만4900원에, 대체육을 활용한 ‘롯데푸드 제로미트베지함박매쉬드포테이토(375gx2개)’를 1만2250원에 판매한다. 비건 간식 상품인 ‘널담 100% 비건 초코파이(4개입x2세트)’는 1만5550원에 선보인다. 생활용품으로는 ‘마마포레스트 설거지비누 내추럴 디쉬바 레몬글로리’를 6750원...

2022-02-04 06:00
신세계푸드 "MZ세대 3명 중 2명은 '대체육'에 긍정적"

MZ세대 3명 중 2명 이상이 대체육에 대해 긍정적으로 생각하는 것으로 조사됐다. 신세계푸드는 지난달 여론조사기관 엠브레인에 의뢰해 2030 세대 남녀 1000명을 대상으로 온라인 설문조사를 한 결과 67.6%가 대체육에 대해 긍정적이라고 응답했다고 3일 밝혔다. 대체육은 건강과 환경을 중시하는 '가치 소비'가 자리 잡으면서 빠르게 성장하는 미래산업 중...

2022-02-03 10:12
CJ제일제당 "올해 식문화 트렌드는 초편리·개인화·푸드테크·ESG"

급변하는 식품 시장 속에서 연구개발을 통해 미래먹거리 선점 경쟁이 치열해지면서 대체육, 배양육, 친환경 조미 소재 등이 대표적인 경쟁 시장이 될 것으로 내다봤다. . CJ제일제당은 지난해 비건 인증을 받은 100% 식물성 '비비고 플랜테이블 만두'를 출시한 바 있으며 올해는 대체육 기술을 발전시켜 라인업을 확대할 계획이다. CJ제일제당은 식품업계에도...

2022-02-02 15:17
[이슈&인물]문정훈 서울대 농경제사회학부 교수 "K푸드, K컬처와 통합마케팅 필요…BTS가 먹으면 끝"

김치 담그던 대상, 참치 잡던 동원F&B가 육류 관련 기업을 사들이거나 대체육 개발에 나서는 등 고기 사업을 미래 먹거리로 점찍고 나섰다. CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’ 생산라인을 2배 확대해 수산물 HMR(가정간편식) 사업을 본격화했다. 지속가능성 이슈가 떠오르면서 식물성 단백질에 대한 사회적 관심도 커졌다. 그는 식물성 단백질 중에서도...

2022-01-27 15:00
유니콘 된 '마켓컬리', 카카오에 안긴 '크로키닷컴'...중기부, K-유니콘 더 키운다

식물성 대체육 전문 스타트업인 바이오믹스테크는 지난해 10월 키움프라이빗에쿼티 등으로부터 200억 원의 투자를 받았다. 중기부는 K-유니콘 프로젝트 지원 규모를 앞으로 더 확대하기로 했다. 코로나19 확산에도 제2벤처붐으로 창업·벤처·유니콘기업이 늘고 투자 역시 확대되고 있는 만큼 지원 규모를 키우겠다는 복안이다. 올해 아기유니콘...

2022-01-27 13:30
"1조 달러 할랄푸드 시장 잡아라" K푸드, 동남아ㆍ중동 공략

회사 측은 대체육 개발과 동시에 스낵, 소스 등 다양한 종류의 한국식 할랄푸드를 선보이며 글로벌 할랄푸드 시장을 개척해 간다는 계획이다. 물, 분유 등 할랄 인증을 받는 식품의 범위도 넓어지고 있다. 제주삼다수는 생수업계 최초로 인도네시아 할랄 ‘HAS’ 인증을 획득했다. 인도네시아에 먹는샘물을 수출하기 위해서는 할랄 인증을 받아야 하는데...

2022-01-18 14:59
삼각김밥도 비건 시대…미니스톱, 대체육으로 만든 ‘고기없는삼각김밥’ 출시

편의점 미니스톱이 식물성 대체육 브랜드 언리미트와 손잡고 식물성 대체육으로 만든 비건 신상품 ‘고기없는삼각김밥’을 출시했다고 6일 밝혔다. 미니스톱은 최근 채식 인구가 늘어나고, 비건 식품을 찾는 고객들이 증가한 트렌드를 반영해 비건 신상품 ‘고기없는삼각김밥’을 선보였다. 한국채식연합에 따르면 우리나라의 채식 인구는 2018년 150만 명에서 2021년...

2022-01-06 09:13
[신년사] 신동원 농심 회장 “미래 성장 열쇠는 고객의 가치 향상”

건강기능식품과 대체육 등 신규 사업을 세밀하게 가다듬어 성장 모멘텀을 확보해 나아가야 한다고도 말했다. 신 회장은 “주력사업의 핵심가치를 확장하고 새로운 가치의 미래사업을 육성하는 것이 우리가 나아가야 할 방향”이라며 이정표를 제시했다. 신 회장은 최근 글로벌 시장에서 신라면의 위상이 높아지고 있는 만큼, 해외사업 성장 가속화에 역점을 두어야...

2022-01-03 09:33
‘비건 치즈’ 들고 ‘CES 2022’ 가는 ‘양유’

양유 측은 비건 치즈가 CES 2019에서 대체육으로 큰 주목을 받았던 미국의 ‘임파서블푸드’에 이어 세계 시장의 주목을 받을 것으로 보인다며 기대감을 나타냈다. 양유는 이번 CES 2022 참가를 시작으로 2022년 1분기 투자 유치를 목표로 국내 시장 및 글로벌 시장 진출을 본격화할 계획이다. 2001년 마케팅 에이전시로 출발한 양유는 2018년부터 푸드테크 사업에...

2021-12-29 13:43
[상생경영] CJ그룹 "미래성장엔진으로 지속가능성 탑재"

자체적으로 대체육에 대한 연구를 지속하는 한편 글로벌 스타트업이자 미래 대체식품 관련 기업인 미요코스 크리머리, 플렌터블, 시오크밋 등에도 새롭게 투자했다. 환경 보호와 사회적 책임을 지속적이고 제도적으로 추진하기 위해 CJ주식회사를 비롯한 CJ제일제당, CJ대한통운, CJ ENM 등 주요 계열사에 ESG 위원회를 설치하는 등 의사결정 체계 구축도...

2021-12-27 06:00
[피플] 김유경 BGF리테일 MD “고객들이 채식과 더 가까워지는 다리 역할 할 것”

채식 전주비빔 삼각김밥에는 식물성 고추장에 다진 대체육을 넣었다. 김 MD는 “상품을 기획한 나 자신이 채식을 하지 않아서 채식주의자들의 기호를 정확하게 이해하는 것이 가장 어려웠다”며 “이 부분이 채식주의 상품의 성패를 좌우하는 가장 중요한 첫 단추라고 생각해 채식주의 소비자들의 코드를 이해하고자 심혈을 기울였다”고 설명했다. 김 MD는 비건...

2021-12-26 13:15
SPC삼립, ESG경영 박차…친환경포장재부터 농가 상생 브랜드까지

지난 10월에는 SK주식회사와 함께 식물성 대체식품, 발효식품, 푸드테크 등 지속가능 식품 분야에 대한 다양한 사업기회를 모색하기 위한 업무 협약을 체결하고 미국 발효 단백질 선도 기업인 ‘퍼펙트데이(Perfect Day)’와 영국 대체육 시장을 주도하는 ‘미트리스팜(Meatless Farm)’등 푸드테크 기업과의 사업을 검토 중이다. SPC삼립은 내년에도 지역사회 상생을...

2021-12-26 13:11

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