앞서 지난달 출시한 토트넘 훗스퍼 공식 라이선스를 받은 ‘올라 스포츠 프로틴 음료’에 더해 세븐일레븐은 식물성 프로틴 상품을 추가로 개발하고 출시할 예정이다.
오다연 세븐일레븐 상온식품팀 MD는 “최근 운동이 하나의 트렌드로 자리 잡으며 단백질 관련 상품도 인기를 더해가고 있다”며 “이번에 선보이는 상품은 맛있고 편리하게 단백질을 섭취할 수 있을...
일일하우 식물성 프로틴밀은 식물성 단백질만으로 1회 제공량(250mL)당 닭가슴살과 동일한 양(22g)의 단백질을 섭취할 수 있도록 설계한 ‘완전 단백질’ 음료다. 운동 전후 간식으로 섭취하면 근육 생성을 도와주며, 단백질은 높이고 지방은 낮춘 고단저지(고단백·저지방) 제품으로 명절 이후 본격적인 식단 관리에 돌입한 이들이 섭취하기 좋다.
일일하우 관계자는...
다만 임파서블푸드는 당장은 비상장사라는 단점이 있어 개인투자자에게 가장 매력적인 투자처로는 글로벌 1위 귀리 음료 제조업체인 ‘오틀리(OTLY US)’를 꼽았다. 오틀리는 브랜드력과 마케팅 역량을 필두로 스타벅스, 블루보틀 등 강력한 파트너십을 보유하고 있다.
정우창 미래에셋증권 수석연구원은 “대체 단백질 시장은 연평균 성장률 (CAGR) 50%를 기록할...
이에 따라 최근 우유업계는 단백질 식품이나 실버푸드, 커피 등으로 사업 다각화에 나선 상태다.
한 유통업계 관계자는 “푸르밀의 공장 시설은 가치가 있지만, 최근 코로나19에 따른 타격이 너무 크고 브랜드로서의 가치는 매력적이라고 보기 어렵다”며 “브랜드 가치에 대한 가격 견해 차에서 이견이 컸던 것으로 안다”고 말했다.
또 다른 식음료 업계...
건강 부문은 환자용 영양식ㆍ단백질 보충 음료 제조 기술 등을 통해 건강기능식품 제품 개발 및 연구를 담당한다.
대상 이노파크는 사내카페, 헬스장, 맘스룸 등 직원들을 위한 각종 복지시설도 완비했다. 대상은 복지 시설을 추가로 확충해 직원들의 쾌적한 업무 환경을 마련하겠다는 방침이다.
임정배 대상㈜ 대표는 “대상 이노파크를 중심으로 전문 연구 인력을...
처음 캔(분말) 형태로 출시된 이후 현재는 ‘하이뮨 음료’뿐 아니라 성장기 어린이를 위한 ‘주니어 밀크’, 체지방 조절을 도와주는 ‘&(앤)바디’, 운동선수를 위한 ‘프로 액티브’, 한 팩에 20g 단백질이 함유된 고단백 음료 ‘하이뮨 액티브’ 등 다양한 제품을 선보이고 있다.
‘하이뮨 음료’는 한 팩당 10g의 단백질이 함유된 고단백 균형 영양 음료다....
식물성 프로틴밀은 1회 제공량(250mL)당 22g의 높은 단백질 함량으로, 식물성 단백질 제품에서 부족할 수 있는 필수 아미노산을 모두 함유한 제품이다. 오트리치는 100% 식물성 귀리 음료로 유당과 설탕, 트랜스지방, 콜레스테롤이 없는 안전한 식품이다.
일일하우 관계자는 “하루하루의 건강 노하우를 담은 일일하우만의 제품력을 인정받아 대형마트에 진출하게...
이 제품은 제품의 분말과 액체가 섞이지 않아 층분리 현상이 나타났다.
회사 관계자는 “ 단백질 음료이다 보니 단백질 분말 성분과 액체가 잘 섞이지 않고 분리가 되면 단백질 덩어리가 생겨 이물감을 느낄 수 있다”면서 “안정성에는 문제가 없으며, 현재 자세한 내용을 파악 중”이라고 말했다.
이 제품은 한미헬스케어가 독자 개발한 4대 식물성 유지와 5대5 비율로 균형을 잡은 동·식물성 단백질, 비타민 11종, 미네랄 7종, 프리바이오틱스·포스트바이오틱스 등 26종의 영양 성분을 함유한 고단백 종합 영양음료다.
한미헬스케어에 따르면 4대 식물성 유지는 대두유와 올리브유, MCT오일, 오메가3로, 이들의 영문 앞글자를 따 ‘SOMO’로 이름을 명명했다....
신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로 식물성 식품 사업을 확대하고 글로벌 공략에 나섰다.
◇ CJ제일제당, 2025년까지 식물성 사업 매출 2000억 목표
CJ제일제당은 18일 서울 중구...
'농심 우와한 콩칩·치즈칩'은 봉지당 단백질 함량이 11.9%로 기존 스낵의 2~3배에 이르며, 콩과 치즈 특유의 맛과 향을 살린 바삭한 식감이 특징이다. 브랜드명은 ‘우아함’에 감탄사 ‘와우(Wow)’를 더해 프리미엄 스낵의 이미지를 담았으며, 완두콩과 치즈가 연상되는 모양으로 보는 재미를 더했다. 소비자들 사이에서 ‘건강하고 맛있는 스낵’이라는 입소문과 함께...
남양유업이 마시는 고함량 완전 단백질 음료 ‘테이크핏 밸런스’를 출시했다고 1일 밝혔다.
테이크핏 밸런스는 190㎖ 단백질 음료 제품군 중 최초로 ‘완전단백질’ 컨셉을 적용해 11g 고함량의 단백질로 구성한 제품이다. 여기에 근육 구성 아미노산 BCAA를 2:1:1 비율로 최적화 설계하고 필수아미노산 9종 모두를 함유하고 있다.
또한 12종의 비타민과 5종의 미네랄까지...
풀무원식품은 올해 초 노년층을 위한 영양보충음료 ‘단백한 하루’를 공개했다. 단백한 하루에는 1일 권장 섭취량의 20%에 해당하는 11g의 단백질과 칼슘 180mg 등 다양한 영양소가 들어가 있다.
단백한 하루는 섭취 편의성을 고려해 가볍고 부드러운 목넘김을 구현했다. 현미보리, 현미, 율무, 옥수수 등 15곡 혼합분말도 들어가 있어 담백하면서도 고소한 맛을...
식품 업체들은 너도나도 대체육과 비건 브랜드를 내놓더니, 레스토랑에 이어 음료, 간편식 시장까지 뛰어들고 있다.
예전엔 비건 개념이 동물성 단백질을 먹지 않는 것에 그쳤는데 비해 이제는 동물과 환경 보호를 실천하는 범위까지 확대되고 착한 소비가 화두로 떠오르면서 뷰티업계도 비건에 주목하고 있다.
◇ CJ제일제당 대체유 ‘얼티브(ALTIVE)’ 론칭...
‘얼티브 플랜트유’는 우유가 필요한 순간에 식물성으로 대체해 마실 수 있는 고단백·고칼슘 음료다. 현미와 완두콩 단백질을 CJ제일제당만의 배합기술로 블렌딩해 우유 단백질과 유사한 필수 아미노산 8종을 함유하고 있다. 식물성 단백질 성분은 일반 우유의 1.5배(200㎖ 기준 9g 함유), 칼슘 성분은 1.7배(200㎖ 기준 374㎎ 함유) 높다.
담백하고 고소한 풍미가...
‘하이뮨’과 ‘셀렉스’의 치열한 경쟁에 대상은 ‘마이밀’ 브랜드를, 빙그레는 ‘더:단백’을 내놨고, 풀무원과 오리온도 단백질 음료를 선보이는 등 식품 업체들이 속속 단백질 전쟁에 참전하고 있다.
특히 대상라이프사이언스는 2019년 론칭한 단백질 브랜드 ‘마이밀’의 모델로 MZ세대들로부터 인기가 높은 가수겸 배우 이준호를 최근 선정했다. 지난해...
이마트는 6월까지 멤버십 ‘골프클럽’ 시즌 1을 운영하기로 했다. 이 회사가 비식품 카테고리에 멤버십을 도입한 것은 골프가 처음이다. 신세계푸드도 영골퍼들을 위한 이색 간식 ‘오잘공’을 선보였다. 매일헬스뉴트리션의 단백질 음료 브랜드 '셀렉스'는 박세리 감독의 원포인트 골프 레슨 영상을 공개하며 골퍼를 겨냥한 마케팅에 나섰다.
회사 관계자는 “저지방, 저당의 단백질 음료를 찾는 소비자들의 건강과 입맛 모두를 책임질 제품”이라며 “앞으로도 소비자들의 니즈를 반영한 다양한 제품으로 건강음료 시장에서 입지를 확장해 나가겠다”고 말했다.
매일유업 상하목장은 최근 펀딩플랫폼 와디즈를 통해 저지방 콘셉트의 유기농 요거트를 선보였다. 기존 제품 대비 칼로리를 약 17% 낮췄고...
빙그레는 스트링치즈에 단백질을 강화한 ‘프로틴 스트링치즈’를 선보인다. 고칼슘 치즈에 우유 유래 단백질 원료 기준 ‘100% 우유 단백질’을 더한 제품으로 스트링치즈 중 국내 최초의 프로틴 콘셉트 제품으로 g당 단백질 함량은 30% 수준이다. 고단백으로 익히 알려진 닭가슴살의 단백질 함량 23%보다 높은 수치면서도 당 함유량은 0.5g 미만이다.
일일하우 프로틴밀은 단백질은 높이고 지방은 낮춘 ‘고단저지’ 식사대용 단백질 음료다. GMO(유전자변형 식품) 프리 대두단백·완두단백·쌀단백을 적정비율로 혼합해 식물성 단백질만으로 9가지 필수 아미노산을 갖춘 단백질 식품이다. 회사 측에 따르면 18가지 비타민과 미네랄을 함유해 1회 제공량(250ml) 당 22g의 높은 단백질 함량으로 하루 한 팩만 섭취해도...
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