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  • SK에너지, 탄소 중립 석유 제품 국내 최초 출시
    SK에너지, 탄소 중립 석유 제품 국내 최초 출시
    탄소 중립 석유제품은 생산, 수송, 소비 등 과정에서 발생하는 온실가스 양을 산정한 후 조림 사업 등 온실가스 흡수 및 감축 프로젝트에서 발행된 같은 양의 탄소배출권으로 상쇄해 온실가스 배출량을 중립화한 제품이다. SK에너지는 이를 위해 세계적인 금융기관 맥쿼리 그룹과 자발적 탄소배출권 확보, 온실가스 배출량 산정 및 상쇄와 관련된 협력을 추진했다. 7월...
    2021-08-17 10:00
  • 삼복더위 앞두고 식품ㆍ외식업계, 보양식 마케팅 '봇물'
    삼복더위 앞두고 식품ㆍ외식업계, 보양식 마케팅 '봇물'
    △능이버섯 누룽지닭백숙 △붕장어전골과 구이 △칼칼한 통우럭조림 △남한산성식 닭볶음탕 등 총 4종 메뉴다. 20%의 신메뉴 할인 외에 추가 할인을 받을 수 있어 보다 실속 있게 보양식을 즐길 수 있다. 아워홈은 최근 보양탕 간편식 제품군을 보강했다. 최근 출시한 ‘뼈없는 갈비탕’ 외에도 ‘진한 추어탕’, ‘도가니탕’, ‘사골설렁탕’, ‘삼계탕’ 등이...
    2021-07-06 11:02
  • 군 급식서 똥국·고순조 사라지나…50년 군납 독점 없앤다
    군 급식서 똥국·고순조 사라지나…50년 군납 독점 없앤다
    군대의 형편없는 배식을 상징하는 '똥국'(된장국)과 '고순조'(고등어 순살 조림)라는 신조어가 사라질지 주목된다. 국방부는 "현재의 군 급식시스템은 공급자 위주 농수축산물 조달체계로 장병들의 선호가 제도로 반영되지 못하고 있다"면서 "군납 식재료 시장에 경쟁조달체계를 도입할 것"이라고 4일 밝혔다. 아울러 국방부는 군 급식시스템은...
    2021-07-05 13:14
  • [인포그래픽] 당신이 오늘 남긴 탄소발자국은 얼마?
    [인포그래픽] 당신이 오늘 남긴 탄소발자국은 얼마?
    쌀밥 200g(1공기) - 115된장찌개 - 371불고기 - 3480배추김치 - 76열무김치 - 163콩나물 - 61시금치나물 - 136멸치조림 - 30깻잎장아찌 - 71상추 - 19풋고추 - 27총 - 4549저녁엔 어머니(아내, 남편)께서 정성스럽게 차려준 잡곡밥 한 상!잡곡밥 - 285고등어구이 - 93미역국 - 663쇠고기장조림 - 1376고등어조림 - 232제육볶음 - 460깍두기 - 68총 - 3177후식으로는 커피와 과일을...
    2021-06-16 06:00
  • [데스크칼럼] 똥국과 고순조
    [데스크칼럼] 똥국과 고순조
    ‘조’와 ‘튀’는 각각 조림과 튀김을 의미한다. 둘 다 대량 급식에 적합한 조리법인데, 주부들은 다 안다. 생선이란 것이 아주 까다로운 식재료여서 조금만 조리를 잘못해도 역한 비린내 때문에 비위가 상할 수 있다는걸. 군에 대한 불만은 이뿐만이 아니다. 아직도 군에선 제조된 지 수십 년은 족히 됐을 법한 수통과 반합에 물과 밥을 담아 먹게 한단다. 모포도...
    2021-06-16 05:00
  • 더반찬&, 식물성 대체육 '비욘드미트' 비건 메뉴 3종 선봬
    고기와 흡사한 풍미의 ‘비욘드비프’와 신선한 새송이버섯 등을 넣어 감칠맛이 풍부해 별도의 양념 없이 비빔, 조림 양념으로 사용하기 좋다. '비욘드미트 궁중떡볶이’는 전통 한식 음식을 비건 요리로 구현한 제품이다. 조랭이떡, 표고버섯, 느타리버섯, 피망과 식물성 대체육을 함께 넣고 달콤하면서도 짭짤한 간장 소스로 졸여 남녀노소 즐길 수 있다. 한편...
    2021-05-20 09:18
  • 풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    풀무원 올가홀푸드, '비건족 겨냥' 식물성 고기 5종 선봬
    '식물성 고기 식품' 5종은 △'식물성 단백질로 만든 베지 함박스테이크' △'식물성 단백질로 만든 베지볼' △'식물성 단백질로 만든 베지 간장조림' △'식물성 단백질로 만든 베지 참치맛 마요' △'식물성 단백질로 만든 베지 크럼블 소스'로 구성됐다. 콩에서 추출한 식물성 단백질로 고기의 유사한 식감과 맛을 그대로 구현했다. 100% 식물성 원료로 만들었기 때문에...
    2021-05-17 09:50
  • 수협, 친환경 수산물 특집전…5월 한 달 최대 34% 할인 판매
    수협, 친환경 수산물 특집전…5월 한 달 최대 34% 할인 판매
    주요 수산물 이력제 적용 품목으로는 △볶음조림용 멸치(소멸/200g) 6500원 △수협 영광 참굴비(120g/15팩, 팩당 2미) 2만3900원이 있다. 아울러 일본 정부의 후쿠시마 원전 오염수 방류 계획 발표 이후 수산물에 대한 소비자들의 막연한 불안감을 해소하고 국산수산물 안전성에 대한 인식을 높이기 위해 해양수산부 수산물 이력제 인증 상품에 대해서도 최대 50...
    2021-05-11 10:42
  • 홈플러스, 저당 멀티쿠커 ‘헤센 퀵팟’ 단독 론칭
    홈플러스, 저당 멀티쿠커 ‘헤센 퀵팟’ 단독 론칭
    가장 큰 장점은 국, 찌개, 조림, 케이크 등 레시피 북에 포함된 20여 가지 요리를 터치 한 번으로 완성할 수 있다. 특히 삼계탕, 갈비찜, 해물찜, 보쌈, 케이크 등 조리 과정이 까다로운 요리는 물론 미역국, 파스타 등 간편한 요리까지 재료 투입 후 조리 기능만 선택하면 만들 수 있다. 이로 인해 요리를 잘 하지 못하더라도 단시간에 완성도 높은 밥상을 차릴 수 있다. 5ℓ...
    2021-05-05 09:21
  • 산림청 "30년생 이상 나무 전부 베지 않아…경제림 중 일부"
    산림청 "30년생 이상 나무 전부 베지 않아…경제림 중 일부"
    이 국장은 "30억 그루 나무심기 중 도시숲과 산림복원 등에 1억 그루와 북한 황폐지에 3억 그루를 심고 나머지 26억 그루는 국내 산림 중 경제림과 산불 등 산림재해 피해지에 심을 계획"이라며 "큰 나무 한 그루를 수확한 자리에 어린나무 열 그루를 심을 수 있다는 점을 고려할 때 실제 계획한 물량의 나무를 심기 위해 수확하는 나무는 조림물량의 10...
    2021-04-29 12:32
  • 산림청, ESG 경영평가 지표 마련 추진…연구 용역 착수
    산림청, ESG 경영평가 지표 마련 추진…연구 용역 착수
    2007년부터 추진한 몽골 사막화방지 조림사업 등 민관 동반관계 사업 실제 사례 분석을 토대로 ESG 경영평가 등급 개선 지표 마련을 위해 연구용역 수행을 위한 사업자를 모집한다. 이 용역 △몽골 사막화 방지 조림사업 등 민·관, 기업·시민단체 협력 사례 성과 분석 △ESG 평가체계 현황·발전방향 분석 및 산림분야 접근 방안 도출 △몽골 사막화 방지 조림사업...
    2021-04-26 13:39
  • 동서발전, 울산 취약계층에 ‘엄마손 밑반찬’ 나눔
    동서발전, 울산 취약계층에 ‘엄마손 밑반찬’ 나눔
    밑반찬 꾸러미에는 울산 중구, 대한적십자사 직원들과 협업해 직접 구성‧제작한 1500만 원 상당의 밑반찬 4종(제육, 콩나물 조림 등)이 포함된다. 동서발전 관계자는 “코로나19로 경제적으로 어려운 환경에 처한 지역 취약계층이 희망을 잃지 않길 바란다”라며 “앞으로도 복지 취약계층의 기본 생활권 보장을 위한 사회공헌활동을 적극적으로 펼쳐 나갈 것”이라고...
    2021-03-30 17:17
  • 포스코, ‘탄소중립 LNG’ 도입…탄소 3만5000톤 감축 효과
    포스코, ‘탄소중립 LNG’ 도입…탄소 3만5000톤 감축 효과
    탄소중립 LNG란 천연가스를 개발ㆍ생산해 사용자에게 공급하기까지 발생하는 이산화탄소 배출량을 조림산업, 신재생에너지사업, 보호지역 보전활동 등을 통해 얻은 탄소크레딧(탄소감축분)으로 상쇄시켜 탄소배출량을 ‘0’으로 만든 그린가스를 의미한다. 포스코는 전 지구적 탄소저감에 적극 참여하는 차원에서 자체 생산제품이 아닌 외부 구매 연원료에...
    2021-03-29 11:00
  • [소비자유통대상] 오비맥주, 사회공헌 통해 '더 나은 세상' 만든다
    [소비자유통대상] 오비맥주, 사회공헌 통해 '더 나은 세상' 만든다
    대표적인 환경 캠페인 ‘카스 몽골 희망의 숲’ 조림사업은 유엔(UN)으로부터 바람직한 환경모델로 인정받기도 했다. 2020년에는 환경 문제에 관심을 갖고 환경보호의 목소리를 낼 대학생 사회공헌 서포터즈 ‘오비랑’을 출범했다. 오비맥주는 또 낙후된 지역아동센터 개선 사업인 ‘해피라이브러리’, 임직원 재능기부 봉사활동 ‘해피라이브러리 영어교실...
    2021-03-26 05:00
  • 김준석 해수부 수산정책실장 “지속 가능한 어업, 질 좋은 수산물 공급 고민”
    김준석 해수부 수산정책실장 “지속 가능한 어업, 질 좋은 수산물 공급 고민”
    코로나로 비대면 유통만 폭증, 수산물 가공 분야 재설계 필요 광어회, 고등어조림, 오징어 튀김. 생각만 해도 군침이 도는 수산 먹거리들이다. 그러나 최근 연근해에서 생산되는 수산자원은 계속해서 줄고 있다. 지난해 어획량은 93만 톤으로 최대 어획량을 기록했던 1986년(173만 톤)의 절반 수준(53.7%)에 그쳤다. 국민 1인당 수산물 소비량은 2001년 42.2㎏에서 2018년 68.1...
    2021-03-09 19:00
  • 롯데마트, 3월 7일 '삼치-참치 데이' 맞아 연중 최저가에 판다
    롯데마트, 3월 7일 '삼치-참치 데이' 맞아 연중 최저가에 판다
    또한, 구이와 조림 구분없이 먹기 좋은 삼치를 시세대비 40%가량 저렴하게 선보인다. 고객이 가장 선호하는 마리당 750g 내외의 사이즈만 선별했으며, 약 40톤 사전비축물량을 통해 연중 최저가를 실현, ‘구이/조림용 삼치(해동/국산)’를 각 3700원에 판매한다. 이용호 롯데마트 수산팀장은 “2020년 참치회 매출이 전년보다 24%가량 신장했다”며 “고품질의 참치회를...
    2021-03-03 06:00
  • 세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    세븐일레븐, 도시락 통합 브랜드 ‘한끼연구소’ 신규 론칭
    한식과 어울리는 가정식 반찬 40여 종(더덕무침, 갓초절임, 무파래무침, 모둠콩조림 등)을 선정하고 분기별로 재단장해 정기적으로 새로운 집밥의 맛을 제공할 계획이다. 제철 식재료를 활용한 건강식도 강화할 방침이다. 특히 비빔밥과 샐러드 상품군에 계절별로 제철 음식을 활용한 차별화 상품을 선보일 예정이며, 식품영양전문가 한영실 교수의 맞춤 식품...
    2021-03-01 10:36
  • [특허, 톡!] 현상금 내건 발명 공모
    [특허, 톡!] 현상금 내건 발명 공모
    이 상금은 1800년에 니콜라 아페르가 받았는데, 그는 음식 재료를 병에 넣고 코르크로 밀봉한 뒤 끓는 물로 가열한 병조림을 개발했다. 그런데 병조림은 깨지기 쉽고 보관이 어려웠다. 이를 해결한 사람은 영국의 피터 듀란드로, 보관 용기로 주석 깡통을 사용해 영국과 미국에서 특허를 받았다. 현상공모와 특허가 힘을 모은 사례이다. 2021년, 일론 머스크는 혁신적인...
    2021-02-23 05:00
  • CU-맛남의 광장, 구룡포 과메기쌈 출시
    CU-맛남의 광장, 구룡포 과메기쌈 출시
    현지에서는 구이, 물회, 조림 등 다양한 조리법이 존재하지만, 대중성과 유통 과정을 고려한 제언이었다. 이렇게 탄생된 구룡포 과메기 쌈은 백두대간의 차가운 북서풍으로 건조된 쫄깃한 과메기를 각종 쌈 채소와 즐기도록 기획된 상품이다. 배추, 상추, 깻잎, 고추, 마늘 등 신선한 채소와 초고추장, 마른김 등을 한데 담아 별도로 재료를 사지 않아도 된다. 과메기를...
    2021-01-24 09:24
  • 슬기로운 집콕생활...유통가, "‘지역특산물’로 전국 맛집 투어하세요"
    슬기로운 집콕생활...유통가, "‘지역특산물’로 전국 맛집 투어하세요"
    구이용 산천어 선어 세트(5마리)가 1만5000원, 조림이나 매운탕으로 조리 가능한 산천어 밀키트가 1팩에 1만1000원, 밀키트 2팩 세트(조림, 매운탕용 각 1팩)는 2만 원이다. 강원도 산천어는 홈쇼핑에도 진출한다. 공영홈쇼핑은 25일 오후 2시40분부터 50분 간 산천어 식품을 판매한다. 판매 품목은 반건조 산천어 구이로 총 2000세트가 준비된다. 각 세트는 산천어...
    2021-01-21 15:22
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