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  • 국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    국민 음료 hy ‘야쿠르트’ 이렇게 만듭니다 [해보니]
    김주연 hy 중앙연구소 신소재개발팀장은 "균주를 모으기 위해 전국을 누볐는데 쉽지 않은 작업이었다"며 "국밥집의 김치가 맛있으면 따로 부탁해 샘플을 얻어냈고 전통시장에서 찾은 메주, 젓갈 등에서 균주를 확보해 5091종의 '균주 라이브러리'를 만들었다"고 설명했다. hy는 확보된 균주를 기반으로 신경계, 감각계, 소화, 심혈관계 등 인체 각...
    2024-04-27 06:00
  • '3선 도전' 진성준 vs '험지 온 前장관' 박민식…강서을 민심 어디로[배틀필드410]
    '3선 도전' 진성준 vs '험지 온 前장관' 박민식…강서을 민심 어디로[배틀필드410]
    방신시장에서 젓갈가게를 운영하는 남성은 "잘해야 뽑는다. 저번에는 민주당을 뽑았는데 하는 걸 보고 갈아탈까 생각 중"이라고 말했다. 신방화역에서 금은방을 하는 장모(60대·여성)씨도 "아직 정한 것은 없다. 잘 일하는 사람을 찍으면 되는 것 아닌가"라고 말했다.
    2024-03-19 18:24
  • 프리미엄 김치 편집숍 ‘김치얼스’, 반포원베일리점 오픈
    프리미엄 김치 편집숍 ‘김치얼스’, 반포원베일리점 오픈
    전라남도 해남배추, 신안천일염, 정읍고추, 2~3년 숙성된 젓갈 등 신선한 주원료로 김치의 깊은 맛을 차별화했했다. 해썹(HACCP) 인증을 받은 자체 제조시설을 통해 위생적인 김치를 생산하고 있다. 특히 K푸드 대표음식인 김치의 세계화를 위해 용기와 메뉴를 차별화했다. 특히 1인가구 등이 섭취하기 편히라도록 간편한 ‘스마트캔’ 용기를 사용했다. 김치 수출량이...
    2024-03-13 16:01
  • “대게 2마리에 37만 원” 또 바가지 논란…소래포구 합동 점검
    “대게 2마리에 37만 원” 또 바가지 논란…소래포구 합동 점검
    점검 결과, 불합격 계량기를 사용한 업소 9곳과 젓갈류를 취급하면서 건강진단서를 제때 제출하지 않은 업소 2곳이 적발됐다. 불합격 계량기를 사용한 점포는 5㎏짜리 추를 가져다가 저울에 올려봤으나 적발된 저울의 표시 무게는 실제 무게와 최대 80g의 차이를 보인 것으로 파악됐다. 허용오차(60g)를 넘어 선 것이다. 해당 저울로 판매하게 되면 소비자들은 실제...
    2024-03-07 09:08
  • ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 개척식당, 상상을 초월하는 감칠맛! 특별한 삼겹살 맛집 ‘적○’
    ‘생방송 투데이’ 오늘방송맛집- 개척식당, 상상을 초월하는 감칠맛! 특별한 삼겹살 맛집 ‘적○’
    이곳에서는 옹기에 젓갈과 특제소스를 넣고 발효시킨 삼겹살을 대표 메뉴로 선보인다. 풍부한 육즙, 부드러운 식감의 삼겹살에 특별한 가게의 분위기가 더해져 기념일이나 가족 모임 등 특별한 날 방문해도 좋다는 후문이다. 상상을 초월한 감칠맛! ○○ 삼겹살 편 ‘적○ ○○○○’의 특별한 맛 이야기는 4일 오후 7시 방송되는 SBS ‘생방송 투데이’에서 확인할 수...
    2024-03-04 16:42
  • “설날 선물 뭐하지?”…전국 상의회장이 추천하는 지역 선물은
    “설날 선물 뭐하지?”…전국 상의회장이 추천하는 지역 선물은
    품목은 △가공식품 15개(떡, 곶감, 청국장, 젓갈 등) △농산물 11개(쌀, 대추, 견과 등) △수산물 6개(김, 고등어, 박대 등) △주류 5개(와인, 전통주, 막걸리 등) △축산물 3개(한우, 흑돼지, 토종닭) △생활용품 1개(방짜유기) 등이다. 대한상의는 설 선물 추천과 함께 전국의 회원사와 온라인 회원 등 국민을 대상으로 ‘설맞이 내수진작 캠페인’도 전개한다. 대한상의는...
    2024-02-01 12:00
  • 롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    롯데마트, 26일까지 ‘취향맞춤’ 설 선물세트 예약판매
    이 밖에 일본 가고시마현의 특산물인 사쯔마아게 어묵을 그대로 재현한 ‘한성 가고시마 사쯔마아게 세트’를 100세트 한정으로 5만 원에, 빙온 숙성으로 젓갈 고유의 풍미를 살린 명란, 오징어, 창란 젓갈 3종세트 ‘한성 특3호 젓갈세트’는 200세트 한정으로 행사 카드 결제 시 30% 할인해 6만3000원에 판매한다. 고주현 롯데마트 커머셜플랜팀장은 “고객의 취향이...
    2024-01-22 06:00
  • 한국산 자부심…쎌바이오텍의 ‘승부수’ [1세대 바이오기업 생존법]
    한국산 자부심…쎌바이오텍의 ‘승부수’ [1세대 바이오기업 생존법]
    김치, 젓갈 등 한국 전통 발효식품과 모유 수유한 건강한 한국인 신생아 분변에서 분리해 한국인 장 환경에 최적화된 50여 종의 고생산성 한국산 유산균을 개발하며 뛰어난 균주 경쟁력을 확보했다. 한국인을 대상으로 한 다수의 임상시험 및 논문, 특허 등을 통해 다방면으로 안전성을 검증받았고, 쎌바이오텍의 모든 균주는 한국미생물자원센터(KCTC)와 유럽 최대의...
    2024-01-18 05:01
  • KT그룹 희망나눔인상에 전권섭·배경옥 부부 선정
    KT그룹 희망나눔인상에 전권섭·배경옥 부부 선정
    지인들이 무상으로 논을 임대하거나 김장철이면 젓갈, 마늘 등 양념을 보내주는 숨은 봉사자들이 생겨난 것이다. 덕분에 배추, 고추, 감자 등 직접 키운 작물로 더 많은 후원을 펼칠 수 있게 됐다. 또한, 2019년부터 광주 남구자원봉사센터의 송암동 자원봉사캠프에서 회원들과 함께 다양한 이웃돕기 활동에 앞장서고 있다. 전 씨는 “어려운 이웃을 돕고자 나 자신과...
    2023-11-22 11:13
  • 자생의료재단, ‘제11회 자생 희망드림 자선바자회’ 성료
    자생의료재단, ‘제11회 자생 희망드림 자선바자회’ 성료
    바자회 부스에는 임직원들이 기부한 의류, 생필품 등 270여 점과 젓갈, 건어물 등의 지역특산물이 판매됐으며 파전, 떡볶이, 순대 등 음식을 판매하는 먹거리 코너도 운영됐다. 특히 물품 판매 외에도 경매, 경품 추첨과 같은 부대 행사도 풍성하게 진행됐다. 올해는 자생한방병원 내원 환자들을 비롯한 지역 주민 등 400여 명이 바자회에 방문해 뜻깊은 나눔에 동참했다....
    2023-10-30 09:10
  • 중기부‧중기중앙회‧삼성전자, '2023 스마트비즈엑스포' 개최
    중기부‧중기중앙회‧삼성전자, '2023 스마트비즈엑스포' 개최
    민간주도 기업관에선 나리찬, 더젓갈 등 4개 사, ESG 기업관에는 형제파트너(전기자동차), 엔에프(산소공급시스템) 등 4개 기업이 제품을 전시한다. 나리찬과 더젓갈의 경우 삼성 스마트공장 사업에 참여했던 전북지역 중소기업의 노하우를 도내 중소기업에 확산하는 '전북·삼성 스마트 CEO 포럼'에 참여 중이다. 여성기업, 장애인 고용 등 사회적 기업인 쿠키아, 에코맘의...
    2023-10-24 14:00
  • 경기도, 일본산 수산가공식품 20여개 방사능 검사
    경기도, 일본산 수산가공식품 20여개 방사능 검사
    경기도는 13일까지 젓갈, 어묵 등 일본산 수입 수산가공식품을 수거해 방사능 오염 여부를 검사한다고 5일 밝혔다. 이번 검사는 일본 후쿠시마 원자력 발전 사고 이후 인근 수산물 수입금지 조치가 이뤄졌음에도 이들 지역 수산가공식품에 대한 국내 수입이 계속 이뤄지고 있는 데 따른 것이다. 검사대상은 젓갈, 어묵 등 일본산 수입 수산가공식품 20여개다. 도는 도내...
    2023-10-05 11:00
  • 이영 장관 "온누리상품권 사용 영역 확대 검토"
    이영 장관 "온누리상품권 사용 영역 확대 검토"
    이 장관은 온누리 상품권으로 꽃게, 새우, 국물멸치, 고등어와 제주 옥돔, 젓갈 등을 직접 구매했다. 그는 "시장 경기가 안 좋으면 어쩌나 걱정을 많이 했는데 다행스럽게도 매출이 30%씩 올랐다고 한다. 명절 특수에 온누리 상품권이 그 역할을 많이 한 것으로 보인다"고 말했다. 그러면서 "(온누리 상품권 사용처 확대가) 내수 진작에 긍정적인 역할을...
    2023-09-25 17:49
  • 민족 대명절 ‘한가위’…서울 곳곳 ‘전통시장’서 장 보세요
    민족 대명절 ‘한가위’…서울 곳곳 ‘전통시장’서 장 보세요
    이외에도 충남 서천군 모싯잎 젓갈, 경기 이천시 현미 뻥튀기, 충남 예산군 한과 등 다양한 품목들을 만나볼 수 있다. 장터 운영시간은 오전 9시 30분에서 오후 5시까지다. 구는 이번 장터를 통해 품질 좋은 상품들과 함께 주민들의 장바구니 고민을 덜고, 우수한 우리 농산물의 소비 확산을 기대하고 있다. 중구는 이날 중구민과 상인 모두에게 힘이 될 수 있는...
    2023-09-23 09:00
  • 중견련, 추석맞이 ‘우리 수산물 소비 활성화’ 캠페인 진행
    중견련, 추석맞이 ‘우리 수산물 소비 활성화’ 캠페인 진행
    캠페인에 동참한 중견련 임직원 30여 명은 온누리상품권으로 선어, 게, 조개, 젓갈 등 추석 장을 보고, 시장 방문객들에게 우리 수산물 구매를 독려했다. 중견련은 우리 수산물 소비 활성화 캠페인의 일환으로 회원사 전용 우수 제품 특가 판매 웹사이트 ‘행복나눔몰'에서 ‘우리 수산물 소비 격려전’을 개최할 예정이다. 130여 개 기업이 참여하고 있는 ‘행복나눔몰’...
    2023-09-20 09:13
  • 중기유통센터, 지역 전통시장과 함께 9월 황금녘 동행축제 활성화
    중기유통센터, 지역 전통시장과 함께 9월 황금녘 동행축제 활성화
    신영시장의 상인들이 직접 참가하는 이번 행사는 제철과일, 건어물, 젓갈, 떡 등 다양한 먹거리가 행복한백화점 고객을 찾아갈 예정이다. 행사 기간 제품을 구매한 고객을 위한 사은품 증정 이벤트도 준비되어 있다. 자세한 내용은 행복한백화점 모바일 APP, 공식 누리집을 통해 확인할 수 있다. 이태식 중소기업유통센터 대표이사는 “동행축제는 전통시장, 소상공인...
    2023-09-07 09:44
  • EU 인증젓갈 활용 100% 국산 김치, 헝가리로 수출한다
    EU 인증젓갈 활용 100% 국산 김치, 헝가리로 수출한다
    김치 수출의 걸림돌로 작용하는 젓갈 문제를 해결하면서 우리 김치의 유럽 수출이 본격화할 것으로 기대를 모으고 있다. 한국식품산업클러스터진흥원은 기술지원사업으로 개발한 뜨레찬의 100% 국산 김치 5톤의 헝가리 수출을 위한 상차식을 11일 개최했다. 2021년 발효된 유럽연합(EU)의 복합식품 수입규정에 따라 동물성 원료인 젓갈이 함유된 우리나라...
    2023-08-17 14:24
  • "30일까지 수산물 최대 50% 할인"
    "30일까지 수산물 최대 50% 할인"
    전복, 바닷장어, 가리비 등 국내산 수산물을 대상으로 하며 소비자들이 선호하는 젓갈류 등 가공식품(국내산 원물 70% 이상)도 포함한다. 참여 업체 등 자세한 정보는 ‘2023 대한민국 수산대전’ 공식 누리집(www.fsale.kr)을 통해 확인할 수 있다. 해수부는 앞서 이달 3일부터 6일까지 전국 28개 전통시장에서 온누리상품권 환급행사를 진행한 바 있다. 박...
    2023-08-07 11:00
  • “외식 보다 80% 저렴”…롯데마트 ‘요리하다’ 간편식 인기 만점
    “외식 보다 80% 저렴”…롯데마트 ‘요리하다’ 간편식 인기 만점
    이 외에도 젓갈, 찌개, 디저트 상품까지 약 20여 품목의 ‘요리하다’ 상품을 할인된 가격으로 만나볼 수 있다. 조은비 롯데마트 식품PB개발팀 MD는 “고객에게 외식 수준의 요리하다 상품을 선보이기 위해 PB 전문 MD와 FIC(Food Innovation Center)의 전문 셰프가 협업해 신상품 개발과 기존 상품의 레시피 업그레이드에 힘쓰고 있다”며 “맛과 가격 모두 만족할...
    2023-07-31 06:00
  • 피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    피클도 발암물질 ‘2B군’이라는데…아스파탐, 얼마나 위험?[이슈크래커]
    2B군은 ‘사랑에게 발암 가능성이 있는’ 물질로 우리가 잘 아는 절임채소, 피클, 젓갈, 고사리 등이 해당합니다. 2B군은 인체 관련 자료가 제한적이고 동물 실험 자료가 충분하지 않은 경우인데요. IARC는 1990년 커피를 2B군으로 분류했다가 2016년 제외한 적이 있습니다. 이에 따라 식약처는 WHO의 공식 결과가 나오는 대로 세부 사항을 확인해 관련 규정을 확정할...
    2023-07-05 15:53
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