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  • 버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    버려진 식재료가 피자·과자로 변신...식품도 '업사이클링' 퍼진다
    오비맥주는 일찌감치 리하베스트 등 푸드 스타트업과 손잡고 푸드 업사이클링에 적극 나서왔다. 2020년부터 리하베스트와 상생 협약을 맺고 맥주박을 활용한 스낵 '맥주박 리너지바'를 출시했는가 하면, 지난해 '카스 맥주박 업사이클링 푸드 페스티벌'을 개최해 카스 맥주박으로 만든 라자냐, 치킨텐더, 마들렌 등 다양한 메뉴를 선보이기도 했다. 대체육 개발로 이름을...
    2022-05-09 14:24
  • [스페셜리포트]못난이 식품도 버릴 순 없다…'리퍼브매장'·'소비기한 표시제'가 뜬다
    [스페셜리포트]못난이 식품도 버릴 순 없다…'리퍼브매장'·'소비기한 표시제'가 뜬다
    틈새 시장이 열리면서 채소나 과일 등의 식품을 리퍼브하는 스타트업도 우후죽순 생기고 있다. “세상에 버려져야 하는 것은 없다”는 모토로 창업된 ‘파머스페이스’는 못난이 농산물을 재배한 농가와 식품 가공업체를 연결하는 서비스를 제공한다. 2019년 사업에 나선 이 업체는 현재 농가 823곳과 식품업체 902곳에 서비스하고 있고, 누적 거래량은 275만㎏에...
    2022-05-09 05:00
  • 호텔도 무인매장 운영···L7ㆍ롯데시티호텔, 비대면 서비스 강화
    호텔도 무인매장 운영···L7ㆍ롯데시티호텔, 비대면 서비스 강화
    무인매장은 푸드리테일테크 스타트업 워커스하이와의 협업으로 조성됐다. 일반 소매 상품을 판매하는 단순 키오스크 역할에서 벗어나 호텔에 특화된 상품은 물론 MZ세대에게 호응을 받는 상품 등을 큐레이션한다. 재활용이 가능한 나무칫솔을 구비한 것은 최근의 친환경 소비 경향에 부합하는 좋은 예다. 또한 무인 매장은 24시간 영업이 지속되는 호텔업의 특성을...
    2022-05-03 10:47
  • CJ, AI센터 공식 출범…인공지능 기반 디지털혁신 '드라이브'
    CJ, AI센터 공식 출범…인공지능 기반 디지털혁신 '드라이브'
    행사에는 주요 기업 AI디지털혁신 전문가와 대학 부설연구기관장, 스타트업 대표 등 AI 분야 각계 리더, 주한 대사관 고위 관계자 등 50여명이 참석했다. 신사스퀘어에 총 4개층 규모로 들어선 CJ AI센터는 연구실과 사무공간, AI쇼룸 등으로 구성됐으며 산학협력 및 업계 교류를 위한 외부 연구진·스타트업 입주공간도 갖추고 있다. 애플, 야후, 페이팔 등을 거쳐...
    2022-04-20 14:30
  • "펀슈머 지갑 열어라"...콘텐츠에 빠진 유통가
    "펀슈머 지갑 열어라"...콘텐츠에 빠진 유통가
    MCM 스타트업 아이스크리에이티브는 최근 아모레퍼시픽과 더불어 차세대 콘텐츠 사모투자조합으로부터 누적 투자금액 95억 원을 달성하기도 했다. 앞서 아모레퍼시픽은 지난 2020년 콘텐츠 회사 디밀에 30억 원을 투자하기도 했다. 브랜드를 아예 감추고 음악 예능을 곁들인 콘텐츠도 인기다. 최근 롯데칠성은 인스타그램, 유튜브 등 소셜네트워크서비스(SNS)에 ‘칠...
    2022-04-15 11:20
  • 숙박ㆍ부동산B2Bㆍ푸드테크…동남아 문 두드리는 K-스타트업
    숙박ㆍ부동산B2Bㆍ푸드테크…동남아 문 두드리는 K-스타트업
    숙박, 부동산 B2B, 푸드 테크, 의료 등 영역도 다양하다. B2B 숙박 플랫폼 스타트업 온다는 자체 개발한 호텔·숙박용 서비스형 소프트웨어(SaaS)를 태국과 대만에서 출시했다고 11일 밝혔다. 온다는 태국과 대만의 호텔 등 숙박업체들과 온라인 예약 솔루션(OBS), 숙박 관리 시스템(PMS), 예약 엔진(BE) 등의 공급 계약을 맺었다. 호텔 30여 곳을 대상으로 추가 서비스 공급도...
    2022-04-14 05:00
  • 아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계
    아기부터 노인까지…건강먹거리 공들이는 식품업계
    데이젠은 국산 천연물로부터 기능성 소재를 연구 개발하고 있는 스타트업 기업으로, 근감소 예방 및 운동수행능력 향상용 조성물에 대한 기술과 인지 기능 개선 및 치매 예방을 위한 귀리 추출물의 제조 기술을 보유하고 있다. 지난 8일 맺은 협약에 따라 양사는 △천연물을 이용한 건강기능식품 소재 개발 △개발된 소재의 사업화 성공을 위한 제품화 △대기업...
    2022-04-12 11:10
  • 프레시지, 밀키트 성장에 작년 매출 1900억 달성…전년比 50%↑
    프레시지, 밀키트 성장에 작년 매출 1900억 달성…전년比 50%↑
    프레시지는 2016년에 설립된 식품업계 스타트업으로 2026년 1조 1700억 원 규모로 성장할 것으로 예상되는 밀키트 시장과 동반 성장하고 있다. 밀키트 시장이 크게 확대된 최근 3년간 프레시지의 밀키트 누적 판매량은 2500만 개에 달한다. 특히 지난해부터 중점적으로 추진해온 간편식 퍼블리싱 사업을 안착시키는데 성공했다는 평가를 받는다. 프레시지의 간편식...
    2022-04-08 11:07
  • [제2벤처붐 빅뱅] '스타트업+스타트업'…M&A로 몸집 불리며 ‘고속 성장’
    [제2벤처붐 빅뱅] '스타트업+스타트업'…M&A로 몸집 불리며 ‘고속 성장’
    푸드테크 스타트업 프레시지는 지난해 11월 ‘닥터키친’ 인수를 시작으로 ‘테이스티나인’, ‘허닭’, ‘라인물류’ 등을 잇따라 인수하며 몸집을 키우고 있다. 닥터키친은 건강·특수식 기업, 허닭은 ‘허경환 닭가슴살’로 유명한 식품 기업, 테이스티 나인은 밀키트 분야에서 프레시지와 경쟁해오던 2위 업체였다. 이번 인수로 프레시지는 밀키트 시장 1위...
    2022-04-05 05:00
  • [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    [이슈크래커] “우크라이나에서는 만우절이 휴일?”…‘만우절’ 어디까지 알고 있니
    가정간편식 전문 푸드몰 쿠캣은 지난 22일 수세미 모양을 본뜬 ‘쿠캣 쑥설기 떡’을 출시했다. 이는 SNS(소셜네트워크서비스) 등을 통해 관심을 끌며 출시 5일 만에 초도 물량이 모두 팔렸다. 수제 맥주 스타트업 어메이징브루잉컴퍼니는 흑맥주에 반대되는 ‘하얀 맥주’를 선보였다. 이는 어메이징브루잉컴퍼니에서 직접 제조한 막걸리로, 맥주와 막걸리가 모두...
    2022-04-01 17:10
  • “여름 다가오네” 외식업계, ‘확찐자’ 다이어트족 겨냥 샐러드 강화
    “여름 다가오네” 외식업계, ‘확찐자’ 다이어트족 겨냥 샐러드 강화
    치킨 아보카도 샌드위치’, ‘로티세리 바비큐 치킨 샐러드’로 구성된 메뉴를 선보이며, 샐러드와 어울리는 특제 소스 ‘이탈리안 드레싱’을 한정 출시했다. 편의점 세븐일레븐은 샐러드 전문 배송 스타트업 ‘프레시코드’와 함께 건강 간편식 픽업 서비스를 시작했다. 주문 가능 상품은 프리미엄 건강 샐러드를 비롯해 샐러드랩, 건강 도시락 등 총 180여 종이다.
    2022-03-28 15:32
  • 삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    삼정KPMG “식음료업계 ‘퓨처푸드’ 선점 나서”
    뿐만 아니라, 대체 단백질 분야에 전문성을 보유한 스타트업을 발굴하고, 전략적 제휴 및 투자를 가속화하며 사업 역량을 강화하고 있는 것으로 나타났다. 특히 2020년부터 딜(Deal) 건당 1억~5억 달러 규모의 중대형 투자가 다수 진행됨에 따라 투자액이 급격히 확대되고 있다. 대체 단백질 분야에 대한 글로벌 사모펀드 및 벤처캐피털 투자 추이를 살펴본 결과...
    2022-03-28 09:17
  • [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    [유통대상] CJ제일제당, 대체육 등 식물성식품으로 사업 혁신 주도
    지난해 말 비비고 '플렌테이블' 만두를 국내에 론칭했으며 해외 시장 출격에도 나섰다. 국내외 스타트업 투자 및 협업도 활발히 진행돼 지난해에만 세계적인 대체·배양육 스타트업 등 10여 곳에 투자했다. 또한 사내벤처 프로그램으로 트렌디하고 친환경적인 신사업을 추진하는 등 미래 혁신성장을 주도하기 위한 기초 체력을 다지는 데도 주력할 계획이다.
    2022-03-25 05:00
  • "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    "이제는 K비건"…CJ제일제당 '플랜테이블' 10개국 수출
    푸드테크 기술을 앞세운 스타트업에서도 대체육 개발은 화두다. 푸드테크 기업 양유는 자사 주력제품인 '비건 치즈'를 CES 2022, 2022 윈터 팬시푸드쇼에 선보인 데 이어 핵심 제조기술의 특허 출원을 완료했다. 최근에는 미스터피자와 손잡고 '비건 피자' 개발에도 나섰다. 미스터피자는 양유의 비건 치즈를 기반으로 비건 피자 제품을 개발, 선보일 예정이다.
    2022-03-21 15:06
  • 정육각, 대상 자회사 초록마을 900억에 인수
    정육각, 대상 자회사 초록마을 900억에 인수
    D2C(소비자직접거래) 푸드테크 스타트업 정육각이 친환경 유기농 전문업체 초록마을의 경영권 지분을 인수하는 주식매매계약(SPA)을 체결했다고 17일 밝혔다. 거래대상은 대상홀딩스 및 특수관계인이 소유하고 있는 초록마을 지분 99.57%이며 거래금액은 900억원이다. 거래는 내달 말께 마무리할 예정이다. 2016년 설립된 정육각은 축산물을 시작으로 수산물 및 밀키트...
    2022-03-17 09:22
  • 유통업계 “라방, 상품판매보다 소통이 먼저”
    유통업계 “라방, 상품판매보다 소통이 먼저”
    GS샵은 푸드 스타트업 육성 프로그램인 넥스트 푸디콘에서 개발한 제품을 모바일 라이브 커머스 ‘샤피라이브’에서 최초 공개했다. 샤피라이브에서 론칭한 ‘서울콩비지’는 2010년 서울 문정동에서 시작한 맛집으로, 100% 국내산 콩으로 만든 건강식을 가정간편식(HMR)으로 출시하게 됐다. 유통업계는 차별화된 라방을 선보이고자 인재도 적극적으로 모집한다....
    2022-03-04 14:33
  • 쌀알 아이스크림부터 로지까지…식품 컬래버, "밀레니얼을 잡아라"
    쌀알 아이스크림부터 로지까지…식품 컬래버, "밀레니얼을 잡아라"
    편의점 GS25와 수제맥주 스타트업 더쎄를라잇브루잉이 내놓은 '맥싸'는 맥주, 사이다를 섞어 칵테일로 마시는 '맥사'를 모티프로 삼아 만들어졌다. 맥주와 사이다의 조합비를 1:2로 고정한 블랜딩 맥주로 알코올 도수 3.2%의 저도주다. 라거 맥주에 라임과 레몬의 천연향료를 배합했다. 밀레니얼 세대가 소비의 핵심 권력층으로 떠오르면서 모델 지형에도 변화가 생겼다....
    2022-02-28 07:00
  • GS25, 업계 최초 '치킨 조리 로봇' 도입
    GS25, 업계 최초 '치킨 조리 로봇' 도입
    GS25는 22일 서울 강남구 GS타워에서 푸드테크 스타트업 로보아르테와 ‘편의점 치킨 조리 협동로봇 도입’을 위한 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다. 양측은 이번 업무협약으로 △GS25 치킨 조리 협동로봇 1호 도입 △GS25 시설 및 점포 특성에 맞는 협동로봇 시스템 개발 및 적용 △협동로봇의 안정적인 운영 및 확대를 주요 골자로 공동 사업 등을 추진할 예정이다....
    2022-02-23 08:46
  • 990조 메타버스 시장 공들이는 롯데…신동빈 "기준 되도록 노력하자"
    990조 메타버스 시장 공들이는 롯데…신동빈 "기준 되도록 노력하자"
    다음달에는 간편식 브랜드 '쉐푸드(Chefood)'를 접목한 메타버스 콘텐츠도 선보일 예정이다. 롯데벤처스는 메타버스, 가상현실(VR) 관련 스타트업 투자를 확대하고 있다. "시장 선점 위해 미래 기술에 과감히 투자하라" 롯데가 메타버스에 집중하는 이유는 시장 성장 가능성이 크기 때문이다. 메타버스는 MZ세대뿐만 아니라 미래 소비 계층인 10대들에게도...
    2022-02-22 14:07
  • 신동빈 회장 "롯데 메타버스, 가상융합세상에서 기준 돼야"
    신동빈 회장 "롯데 메타버스, 가상융합세상에서 기준 돼야"
    관련 스타트업 투자를 확대하고 있다. 대표적으로 증강현실(AR) 글래스 제조기업 ‘레티날’, 산업용 VR 솔루션 기업 ‘버넥트’ 등에 투자했다. 주요 계열사들의 움직임도 활발하다. 롯데홈쇼핑은 최근 홈쇼핑 업계 최초로 가상 디지털 의류브랜드를 출시했다. 라이브커머스를 3차원 가상 세계로 구현한 메타라이브 스튜디오도 연내 오픈할 예정이다. 롯데푸드는...
    2022-02-22 13:56
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