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  • “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “아질산나트륨 몸에 유해” 신세계푸드, 기존 캔햄 저격하며 ‘식물성 캔햄’ 공개
    “동물성 햄에 첨가된 아질산나트륨, 1급 발암물질로 지정” 신세계푸드는 28일 서울 서초구 데블스도어에서 대체육 브랜드 베러미트의 신제품인 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔햄을 선보였다. 신제품은 대두단백, 식이섬유 등 100% 식물성 원료로 만들었다. 일반적인 캔햄에 들어가는 식품첨가물인 아질산나트륨은 없다. 아질산나트륨은 가공육 제조 과정에서 고기...
    2022-07-28 13:15
  • [기후위기 대응 최전선⑤] '대체육 1개=30년 소나무 2그루'…환경 지킴이, 지구인컴퍼니
    [기후위기 대응 최전선⑤] '대체육 1개=30년 소나무 2그루'…환경 지킴이, 지구인컴퍼니
    지난 6월에는 서울환경연합과 함께 도시 숲 조성에 관한 업무 협약을 체결하고, 오는 9월 서울 내 도시 숲 조성에 나설 계획이다. 사내 문화 곳곳에도 더 나은 환경을 위한 고민이 담겨있다. 일주일에 하루 고기 없는 식사를 하는 ’고기없데이‘가 대표적이다. 일주일에 하루 고기 없는 식사를 실천하면 직원들이 직접 표에 인증 스티커를 붙인다. 랜덤으로 조를 짜서...
    2022-07-26 05:00
  • 코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    코로나19로 '외출 자제'ㆍ물가 상승에 '외식 자제…‘RMR’이 뜬다
    LF푸드의 홈다이닝 HMR 브랜드 모노키친은 유명 중식당 ‘차이린’과 손잡고 중화 RMR ‘도삭 짜장면‘과 ’닭안심 유린기‘ 등 2종을 선보였다. 차이린은 블루리본 서베이에서 10년 연속 리본을 획득한 곳으로, 단골 방문이 많은 서울 삼성동의 숨은 맛집이다. 식품업계 관계자는 “밀키트가 시장에 안착하며 단순히 한 끼 대체에서 유명 레스토랑의 음식을...
    2022-07-24 13:38
  • 신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    최근에는 서울 압구정로데오에 대체육 정육점 ‘베러미트’를 열고 B2C(기업과 소비자 거래) 사업 강화에 나서며 대체육 사업에 힘주고 있다. 여기서는 ‘베러미트’의 대체육 ‘모르타델라 콜드컷’과 ‘슁켄 콜드컷’ 등으로 만든 샌드위치, 샐러드, 파니니 등 대체육 메뉴 20종과 대체 달걀 흰자로 만든 쿠키와 케이크, 오트(귀리) 음료, 비건 빵 등 30여...
    2022-07-21 11:40
  • 배민, 장사 노하우 무료로 가르쳐주는 ‘배민아카데미 경기센터’ 열어
    배민, 장사 노하우 무료로 가르쳐주는 ‘배민아카데미 경기센터’ 열어
    우아한형제들은 그동안 ‘배민아카데미 서울센터’를 중심으로 2014년부터 13만 명의 외식업 소상공인의 역량 강화를 위해 조리 실습, 메뉴 개발, 경영 노하우 전수 등의 무료 교육을 진행해왔다. 이번에 문을 연 경기센터는 3개 층 총 468평 규모로 장사 교육 및 체험 관련 공간으로는 국내 최대 규모다. 특히 단순한 장사 교육보다는 장사 경험에 초점이 맞춰져 마련된...
    2022-07-20 14:19
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    올해 5월 문을 연 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’의 지난달 방문객은 1000명을 넘었다. 주말 예약률은 100%에 달한다. 비슷한 시기 서울 코엑스몰 지하 1층에 100% 식물성 식재료로 즐길 수 있는 레스토랑 ‘플랜튜드(Plantude)’를 오픈한 풀무원도 식물성 냉동만두와 볶음밥 등을 내놓고 식물성 HMR(가정 간편식)사업에 돌입했다. 오뚜기는 4월 비건 브랜드...
    2022-07-18 15:26
  • LX하우시스, 영등포 타임스퀘어에 ‘LX Z:IN 인테리어 지인스퀘어’ 오픈
    LX하우시스, 영등포 타임스퀘어에 ‘LX Z:IN 인테리어 지인스퀘어’ 오픈
    자재 라이브러리의 키친랩과 바스랩 코너에서는 최적의 주방가구 높이 체크, 미끄럼 방지 욕실 바닥재 체험 등 LX지인 키친과 바스 제품만의 차별화된 성능을 직접 체험해 볼 수 있다. LX하우시스 관계자는 “‘지인스퀘어 신세계 타임스퀘어’는 인테리어에 필요한 모든 것이 갖춰진 전시장인 만큼 서울 서남권 지역에서 리모델링을 계획 중인 고객들이라면 꼭 한번...
    2022-07-18 11:00
  • “3명도 OK”···호텔업계, 3인 패키지로 호캉스족 모시기
    “3명도 OK”···호텔업계, 3인 패키지로 호캉스족 모시기
    롯데호텔서울은 MZ세대를 겨냥한 맞춤형 패키지 ‘트리플 데이 앤 나잇 인 서머(Triple Day & Night in Summer)’를 8월12일까지 선보인다. 이 패키지는 최근 ‘힙지로(힙+을지로)’로 불리는 을지로가 MZ세대의 ‘핫플’로 급 부상하며, 을지로 소재의 호텔에서 친구들과 함께 호캉스를 즐기려는 수요가 늘면서 취향에 따라 인룸다이닝형과 라운지형 중 선택할 수 있도록...
    2022-07-08 11:00
  • LG전자, 800가지 맥주 만드는 ‘LG 홈브루’ 신제품 출시
    LG전자, 800가지 맥주 만드는 ‘LG 홈브루’ 신제품 출시
    LG전자는 이날부터 오는 17일까지 서울 여의도에 있는 더현대 서울 백화점에서 신제품 체험 팝업스토어를 운영한다. 방문 고객은 새로운 LG 홈브루로 만든 신선한 수제 맥주를 맛볼 수 있다. 이현욱 LG전자 키친어플라이언스사업부장 전무는 “다양한 조합을 통해 나만의 수제 맥주를 직접 만들고 맛볼 수 있는 LG 홈브루 신제품을 통해 맥주 애호가들에게 차별화된...
    2022-07-08 10:00
  • LG전자, 이루마와 ‘시그니처 키친 스위트’ 콘서트 개최
    LG전자, 이루마와 ‘시그니처 키친 스위트’ 콘서트 개최
    LG전자는 지난 1일 서울시 강남구에 있는 시그니처 키친 스위트 청담 쇼룸 1층 카페에서 유명 피아니스트 겸 작곡가인 이루마와 함께 콘서트를 개최했다고 3일 밝혔다. 이번 공연은 시그니처 키친 스위트 구매고객과 인플루언서 등 총 40여 명이 참석했다. 이날 이루마는 본인의 곡 가운데 ‘공간을 작품으로, 삶을 예술로’라는 시그니처 키친 스위트의 브랜드...
    2022-07-03 11:00
  • [기후위기 대응 최전선①] 농심 대체육 사용 ‘포리스트 키친’…“콩 스테이크가 고기처럼 쫄깃”
    [기후위기 대응 최전선①] 농심 대체육 사용 ‘포리스트 키친’…“콩 스테이크가 고기처럼 쫄깃”
    “콩고기가 이렇게 쫄깃할 수 있나요.” “비건에 이런 음식이 있을 줄 상상도 못했어요.” 서울 잠실 롯데월드몰의 농심 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 음식을 먹어본 고객들의 반응을 호평 일색이었다. 23일 점심 시간이 시작된지 좀 지난 오후 12시 40분에 방문한 레스토랑에서는 빈 자리가 거의 없을 정도였다. 정식 오픈한 지 아직 한달이 채 되지 않았음에도 많은...
    2022-06-28 05:00
  • CJ온스타일, 더메종과 온ㆍ오프라인 리빙 박람회 '홈라이프페스타' 개최
    CJ온스타일, 더메종과 온ㆍ오프라인 리빙 박람회 '홈라이프페스타' 개최
    22~25일 나흘간 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 개최된다. 북유럽 감성 리빙 편집샵 ‘이노메싸’를 필두로 이탈리아 리빙 브랜드 ‘셀레티’ · 반려식물 브랜드 ‘더 가드네스트’ 등 총 450 부스 270개 브랜드가 참여한다. CJ온스타일 리빙 전문관 ‘올리브마켓’은 ‘더 메종’에 참가한 브랜드의 상품을 온라인에서 구매할 수 있는 기회를 제공한다. △리빙/인테리어...
    2022-06-22 11:08
  • 홈플러스, 방학점 ‘메가푸드마켓’으로 재단장
    홈플러스, 방학점 ‘메가푸드마켓’으로 재단장
    홈플러스가 방학점에서 서울 북부지역 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 시대를 연다. 홈플러스는 2월 인천 간석점, 서울 월드컵점 등 7곳을 재단장한데 이어 ‘홈플러스 메가푸드마켓’ 8호점 방학점을 9일 그랜드 오픈한다고 밝혔다. 서울 도봉구에 있는 홈플러스 방학점은 풍부한 상권 규모와 우수한 입지 여건을 갖춘 곳으로 꼽힌다. 도보 고객 비중이 높은 데다, 마들로...
    2022-06-09 10:44
  • 롯데百 라이프스타일 편집샵 ‘시시호시’, 1만 명 몰려
    롯데百 라이프스타일 편집샵 ‘시시호시’, 1만 명 몰려
    롯데백화점이 서울 성수동에 문을 연 라이프스타일 편집숍 '시시호시'가 론칭 약 일주일 만에 밀레니얼 세대 1만여 명이 몰렸다고 5일 밝혔다. 시시호시는 런칭한 지 2년째를 맞은 롯데백화점의 의식주 토탈 편집 매장으로, 지난해 한 해 시시호시의 매출의 절반이 20ㆍ30대에서 나올 정도로 특히 젊은 영 고객에게 큰 인기를 얻어왔다. 롯데백화점은 지난 31일부터...
    2022-06-05 06:00
  • 크리스탈 제이드, 부산 피아크점에 새 콘셉트 ‘홍콩 키친’ 운영
    크리스탈 제이드, 부산 피아크점에 새 콘셉트 ‘홍콩 키친’ 운영
    6년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 새로운 콘셉트의 ‘홍콩 키친’을 부산 영도 피아크점 매장에 선보인다고 3일 밝혔다. 홍콩의 맛과 감성을 그대로 재현한 이번 신규 매장에서는 새우교자와 쇼마이를 비롯한 홍콩식 대표 딤섬과 완탕면, 마라 우육탕면, 홍콩식 차우면 등 크리스탈 제이드의 현지식 메뉴와 함께 이국적인...
    2022-06-03 16:13
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    농심은 지난달말 서울 송파구 롯데월드몰 6층에 40석 규모의 비건 레스토랑 ‘ Forest Kitchen(포리스트 키친)의 문을 열었고, 풀무원푸드앤컬처는 서울 강남구 코엑스몰 지하 1층에 100% 식물성 식재료로 즐길 수 있는 ‘플랜튜드(Plantude)’를 오픈했다. 농심 관계자는 “비건 식문화를 잘 전달하고 소통하면서 비건 문화를 넓혀가고자 레스토랑을 오픈하게 됐다”고...
    2022-06-02 15:40
  • “호텔 루프톱 비치 어때요?”···서울드래곤시티, ‘스카이 비치’ 오픈 기념 패키지 출시
    “호텔 루프톱 비치 어때요?”···서울드래곤시티, ‘스카이 비치’ 오픈 기념 패키지 출시
    ‘스카이 비치’는 서울드래곤시티의 엔터테인먼트 시설 스카이킹덤 34층에 위치한 루프톱 풀(Pool) &바(Bar)로, 파노라마처럼 펼쳐지는 서울 도심 뷰를 만끽할 수 있는 공간이다. 호텔 최상층에 자리해 탁 트인 도시 전망을 자랑하는 루프톱에는 물놀이용 풀과 여유로운 다이닝을 즐길 수 있는 가든 테라스 및 오픈키친 바가 준비돼 있다. 선베드에 누우면 선선한...
    2022-05-30 16:10
  • [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    [가보니] “같은급 비건 식당 아니네” 농심 ‘포리스트키친’, 풀무원 ‘플랜튜드’와 다른 점은?
    풀무원이 서울 강남구 코엑스몰에 비건 레스토랑 문을 연데 이어 농심도 인근 잠실에 비건 파인 다이닝 레스토랑을 연다. 북미와 유럽을 중심으로 비건 열풍이 거세지자 신사업에 목마른 식품업체들이 대체육 브랜드를 론칭하고, 레스토랑까지 문 열며 사업성 테스트에 돌입한 셈이다. 특히 올해 초 롯데마트 잠실점의 비건 한식당이 론칭 1년만에 문을 닫은...
    2022-05-25 16:03
  • 농심, 다이닝 업계 첫 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 27일 문연다
    농심, 다이닝 업계 첫 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친’ 27일 문연다
    농심은 비건 레스토랑 ‘포리스트 키친(Forest Kitchen)’을 27일 서울 잠실 롯데월드몰에 오픈한다고 25일 밝혔다. 포리스트 키친은 숲(Forest)과 주방(Kitchen)을 조합한 이름에서도 알수 있듯 자연의 건강함을 담은 메뉴를 제공하겠다는 의지를 담았다. 또한, 휴식(For Rest)의 의미도 전달할 수 있는 만큼, 비건 푸드로 고객의 힐링은 물론 지구 환경에 기여하겠다는 생각도...
    2022-05-25 15:19
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    농심은 27일 서울 송파구 롯데월드몰 6층에 40석 규모의 비건 레스토랑 ‘ Forest Kitchen(포리스트 키친)을 오픈할 예정이다. 대체육 브랜드인 '베지가든'은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA(고수분 대체육 제조기술) 공법을 적용했다. 현재 식물성 대체육과 너비아니, 떡갈비, 탕수육, 만두 등의 조리냉동식품과 소스, 치즈 등을 판매 중이다. 유통업계 관계자는...
    2022-05-23 15:06
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