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  • 추석선물 사전 예약판매는 대형마트 ‘판정승’
    추석선물 사전 예약판매는 대형마트 ‘판정승’
    또한, 전통적인 인기 선물세트인 조미료, 통조림 선물세트 매출이 각각 40.1%, 46.2% 증가했다. 지속해서 인기가 상승하는 와인 세트도 38.2% 신장했으며, 지난해 판매가 주춤했던 커피음료와 생활용품 세트는 각각 135.6%, 400.1% 신장하며 회복세를 되찾았다. 지난달 25일부터 이달 18일까지 3주 동안 진행된 롯데마트의 추석 선물 세트 사전 예약 판매 신장률 역시...
    2019-08-23 05:00
  • '생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인, 밀면의 성지서 20년 전통 지킨 특별한 맛의 비법은 말린 가오리?
    '생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인, 밀면의 성지서 20년 전통 지킨 특별한 맛의 비법은 말린 가오리?
    하지만 '생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인의 비법은 이게 다가 아니다. '생활의 달인' 부산 비빔밀면의 달인은 상상을 초월하는 재료들로 속을 채운 닭고기의 육수를 쓴다. 그 어떤 조미료도 첨가하지 않고 입에 착착 감기는 역대급 감칠맛을 내는 달인의 노하우는 과연 무엇일지 12일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2019-08-12 17:17
  • [지금은 혼밥 중] 깊은 바다의 맛ㆍ여유로운 분위기…구로구 순두부찌개 '영애식당'
    [지금은 혼밥 중] 깊은 바다의 맛ㆍ여유로운 분위기…구로구 순두부찌개 '영애식당'
    하지만 화학조미료로 맛을 낸 곳이 많아 국물 맛이 대동소이하다. 텁텁하게 느껴지는 뒷맛의 무거움도 남는다. 영애식당의 순두부찌개는 조금 다르다. 한 숟가락 떠먹으면 ‘맑다’라는 생각이 먼저 든다. 게, 새우, 주꾸미, 조개 등을 넣고 끓인 육수는 바다의 향이 느껴진다. 신선한 재료에서 나오는 건강한 맛이 담겨있다. 순두부도 좋은 것을 썼는데, 조리도 잘했다....
    2019-07-24 16:50
  • 쿠팡, '푸드 쿨 썸머 페스티벌’ 오픈...2주간 최대 55% 할인 특가
    쿠팡, '푸드 쿨 썸머 페스티벌’ 오픈...2주간 최대 55% 할인 특가
    바캉스 시즌에 맞춰 여행지에서 필요한 과자, 간식, 견과, 라면, 조미료 등도 만나볼 수 있다. 또한 △이롬 △종근당 △팔도 △블랙모어스 등 국내외 40개의 유명 브랜드를 별도로 모아 ‘브랜드관’도 운영한다. 여름 특집 커피와 건강식품 쿠폰 특별할인관도 마련해 최대 6000원까지 할인해준다. 푸드페어 2주 동안 매주 7~8개씩 총 15종의 특가 상품을 선정해 최대 55...
    2019-07-22 15:26
  • 올 추석 조미료·통조림 선물세트 늘어난 이유는?
    올 추석 조미료·통조림 선물세트 늘어난 이유는?
    추석 선물세트 대품인 과일은 이른 추석으로 인해 시세 예측이나 출하 물량 파악이 어려워진 만큼 대체 상품으로 조미료·통조림 등 가공식품 기획 물량을 늘린 것이 대표적이다. 실제로 이마트는 조미료·통조림 선물세트에 대한 수요가 증가할 것으로 예측해 주요 품목을 중심으로 사전예약 준비 물량을 10~30% 가량 늘렸다. 사전예약 판매일수도 전년보다 5일...
    2019-07-22 06:00
  • 마켓컬리, "15일까지 '복날 기획전'...생닭ㆍ오리 등 최대 40% 할인"
    마켓컬리, "15일까지 '복날 기획전'...생닭ㆍ오리 등 최대 40% 할인"
    가공되지 않은 해물이 그대로 담긴 천연 조미료 ‘해통령 해물 다시팩’은 20%, 삼계탕에 필요한 황기, 오가피, 당귀 등 무농약 한방 재료를 모아놓은 ‘친환경 삼계탕 재료’는 10% 할인해, 쉽고 저렴하게 보양식을 만들어 먹을 수 있게 했다. 마켓컬리 김슬아 대표는 “초복을 맞아 마켓컬리의 기준으로 엄선한 좋은 식재료를 더욱 합리적인 가격으로 즐기실 수 있도록...
    2019-07-10 09:53
  • 라오스 음식, 간이 매운 편… 화학조미료 없이도 강한 감칠맛 비결은?
    라오스 음식, 간이 매운 편… 화학조미료 없이도 강한 감칠맛 비결은?
    ‘페’는 화학조미료를 넣지 않음에도 불구하고 강한 감칠맛을 자랑한다. 특히 어묵처럼 생긴 소고기 볼의 식감도 남다른 것으로 알려졌다. 당시 ‘페’를 선보인 라오스 루앙프라방 출신 니키 셰프는 “소고기와 사골을 6시간 우린 육수와 그날그날 뽑는 신선한 면이 맛의 비결”이라고 설명했다.
    2019-06-09 22:28
  • 세계사이버대학, 약용건강식품학과 후기 신입생 모집…‘건강 디자이너’ 육성
    세계사이버대학, 약용건강식품학과 후기 신입생 모집…‘건강 디자이너’ 육성
    사용하는 재료와 사용하지 않는 재료를 구분했고, 인공조미료를 대체하는 천연조미료 사용을 체득했다. 오는 22일에는 ‘홈바리스타’ 특강을 계획하고 있다. ‘국경없는 바리스타’ 진충섭 대표가 함께한다. 2001년 우리나라 최초로 문을 연 세계사이버대학 약용건강식품학과는 약선식품전문가, 아동요리교육전문가, 티테라피스트, 수지요법 등 학과 자격증과...
    2019-06-09 11:20
  • '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인, 바삭함+쫄깃함 동시에 간직한 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인, 바삭함+쫄깃함 동시에 간직한 맛의 비법은?
    달인 조민수(38·경력 24년) 씨를 만난다. '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인이 만든 탕수육은 바삭함과 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있다. '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인 표 탕수육의 비법은 감자로 한 번, 수박으로 두 번 숙성시켜 남다른 풍미를 자랑한다고 한다. 여기에 조미료 없이도 극강의 감칠맛을 자랑한다는 '생활의 달인' 부산 탕수육의 달인의 짬뽕...
    2019-05-27 17:04
  • 캐주얼 토스트전문점 '야미에그', 분당 수내에 직영점 오픈
    캐주얼 토스트전문점 '야미에그', 분당 수내에 직영점 오픈
    영양 가득한 달걀과 수제 천연 발효빵, 즉석에서 튀긴 치킨 패티 등 일체 연육제 및 조미료를 사용하지 않으며 매일 아침 신선한 식재료를 공수해 사용하는 것으로 음식의 품질과 건강에 특히 신경을 쓰는 친 환경 브랜드를 표방한다. 또한 생 망고를 직접 갈아 만든 망고 주스와 수제 과일청으로 만든 에이드, 베트남 코코넛과 연유를 사용한 코코넛 스무디까지 과일 본연...
    2019-05-22 17:22
  • [르포] "冷면 아니라 金면" 냉면 한그릇 1만4000원 시대..."그래도 서민의 음식인데"
    [르포] "冷면 아니라 金면" 냉면 한그릇 1만4000원 시대..."그래도 서민의 음식인데"
    청량리에서 냉면집을 운영하는 한 업주는 “유명 체인 냉면집은 고기와 메밀을 국내산을 사용해 가격이 더 비싸지만, 우리는 육수를 낼 때, 조미료를 쓰고 고기도 수입육을 사용하기 때문에 가격이 싸다"라고 말했다. 물론 이곳이라고 임대료가 안 오르는 것은 아니다. 또 수입육이라고 가격이 마냥 저렴하게 유지되는 것도 아니다. 하지만, 가격을 올리면...
    2019-05-16 18:50
  • 일동후디스, ‘키요’ 브랜드로 어린이 식품 시장 출사표
    일동후디스, ‘키요’ 브랜드로 어린이 식품 시장 출사표
    원칙으로는 △비만, 성장을 고려한 고단백 ㆍ저탄수화물 △국산 자연원료 그대로, 바른 입맛 △성장기 어린이를 위한 필수기능성 원료 △쇼트닝과 같은 인공포화지방이 많은 경화유지 제외 △인공조미료, 팽창제, 색소 등 인공첨가물 제외 등을 내세웠다. 브랜드명 ‘키요’는 쑥쑥 잘 크기를 바라는 마음을 담은 우리말 ‘키’에 ‘건강하게 키워요’라는 엄마의 바람을...
    2019-05-02 11:02
  • 치킨스톡, "소스에서 볶음까지"…아는 사람은 다 아는 '마법가루'
    치킨스톡, "소스에서 볶음까지"…아는 사람은 다 아는 '마법가루'
    조미료 치킨스톡이 새삼 세간의 스포트라이트를 받고 있다. 셰프 이연복의 치킨스톡 활용법이 방송 전파를 타면서다. 지난 25일 TVN '현지에서 먹힐까'에서는 미국의 한 관공서 앞에서 볶음밥과 만두를 요리해 판매하는 이연복 일행의 이야기가 전파를 탔다. 이날 방송에서 이연복은 간장과 식초, 고춧가루, 설탕에 치킨스톡을 넣어 소스를 제조했다. 이연복의...
    2019-04-26 11:57
  • CJ제일제당 핵산, 최대 규모 中 시장 잡고 글로벌 1위 굳혔다
    CJ제일제당 핵산, 최대 규모 中 시장 잡고 글로벌 1위 굳혔다
    핵산은 음식의 맛을 더해주는 식품 조미 소재로, 조미료나 소스류에 사용되어 감칠맛을 더하거나, 가공식품에 첨가 소재로 활용, 원재료의 맛을 조화시키는 역할을 한다. 글로벌 그린 바이오 시장에 속하는 다양한 품목 중에서 라이신이나 트립토판 같은 사료용 아미노산에 비해 상대적으로 주목을 덜 받았으나, 최근 성장성과 수익성이 높은 ‘효자 제품’으로...
    2019-04-24 09:48
  • [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    조은성 샌프란시스코 관광청 PR 매니저는 "미국 내 가장 많은 미셸린을 보유하고 있는 지역이 샌프란시스코"라며 "해안가에 있는 샌프란시스코에서는 신선한 게 요리를 맛볼 수 있다. 조미료를 많이 가하지 않아도 한국보다 저렴한 게 요리를 즐길 수 있다"고 말했다.
    2019-04-12 06:00
  • [유통경영대상] 제품혁신부문 대상, 김장문화 바꾼 ‘나만의 김치’ 주문 서비스
    [유통경영대상] 제품혁신부문 대상, 김장문화 바꾼 ‘나만의 김치’ 주문 서비스
    2016년 창립 60주년을 맞은 대상은 조미료 사업으로 출발해 종합식품사업과 바이오 사업, 전분당 사업 등에서 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다. 종합식품사업은 1996년 도입한 종합식품 패밀리브랜드인 ‘청정원’과 ‘종가집’을 중심으로 ‘순창고추장’, ‘카레여왕’, ‘안주야’, ‘집으로ON’, ‘홍초’, ‘우리팜’, ‘맛선생’...
    2019-03-28 19:50
  • '2TV 저녁 생생정보' 대동 맛 지도, 민물매운탕·어죽 맛집 '어사또'·탕수육 맛집 '피탕김탕'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 대동 맛 지도, 민물매운탕·어죽 맛집 '어사또'·탕수육 맛집 '피탕김탕'…위치는?
    알밤과 메기살이 들어가서 적당히 걸죽하고 조미료를 쓰지 않고 끓여내 담백함이 입맛을 돋운다. '피탕김탕'에서는 탕수육이 대표 메뉴로 꼽힌다. 이곳에서 인기 메뉴인 김치피자탕수육을 주문하면 붉은 소스에 치즈가 듬뿍 올려진 탕수육을 만날 수 있다. 탕수육과 김치, 피자치즈의 조화가 단짠단짠의 뛰어난 식감과 맛을 자랑한다. 김치피자탕수육의 양...
    2019-03-20 17:15
  • 대상, 자회사 대상베스트코 흡수합병…"B2B 시장 확대"
    부채는 2082억8835만원으로, 작년 매출은 5715억3642만원을 기록했다. 한편 조미료 및 식품첨가물 제조업인 대상은 이날 이사회를 열어 보통주 1주당 550원의 현금배당을 결산배당했다고 고시했다. 종류주식은 1주당 560원이다. 시가배당율은 보통주 2.2%, 종류주 4.4%이며, 총 198억2373만원이다.
    2019-02-25 16:43
  • 대상, 보통주 1주 550원 현금배당…"총 198억2373만원"
    조미료 및 식품첨가물 제조업인 대상이 25일 이사회를 열어 보통주 1주당 550원의 현금배당을 결산배당했다고 고시했다. 종류주식은 1주당 560원이다. 시가배당율은 보통주 2.2%, 종류주 4.4%이며, 총 198억2373만원이다.
    2019-02-25 16:33
  • 소비자원 “콜라ㆍ설탕 가격 1년 새 약 10% 상승”
    소비자원 “콜라ㆍ설탕 가격 1년 새 약 10% 상승”
    조미료 중 설탕(11.0%)·된장(9.8%), 음료 중 콜라(9.7%)·생수(6.8%), 곡물가공품 중 즉석밥(5.6%)·컵라면(3.4%) 등의 상승폭이 높았다. 반대로 가격이 하락한 품목은 식용유(-6.1%)·오렌지주스(-5.3%)·맛살(-4.9%) 등 6개로, -4.4%에서 -6.1%까지 하락했다. 전월과 비교할 때는 콜라(6.0%), 된장(4.7%) 등 14개 가격이 올랐다. 특히 두달 연속 가격이 내렸던 콜라는 다시...
    2019-02-18 09:52
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