대표적으로 굴비 5마리(500g)와 갈치 1.2kg(16토막)으로 구성된 ‘영광굴비·제주갈치 세트(18만 원)을 처음으로 선보인다. 아울러 ‘갈치·참조기 실속세트(18만 원)’, ‘갈치·고등어 실속세트(12만 원)’의 경우도 지난해 추석보다 판매 가격을 낮췄고, 추가 할인 혜택도 제공한다.
또한, 이른 추석으로 올 추석에 선물세트로 선보이지 못한 국내산 대하(새우)의...
이중 고등어류(87.3%), 전갱이류(26.9%)는 대형선망어업의 휴어기 확대로 자원량이 증가하고 참조기(20.0%)는 금어기 설정 등 어장 환경 개선으로 어획량이 증가했다. 반면 멸치(-10.6%), 청어(-26.1%)는 고수온의 영향, 살오징어(-46.8%)는 해양환경변화에 의한 어장형성 부진과 과도한 어획 등으로 어획량이 감소했다.
천해양식어업은...
고등어류와 전갱이류의 어획량 증가는 대형선망의 휴어기가 1개월에서 2개월로 확대되고 주 어장인 제주 주변해역에 연중 적정수온이 형성돼 자원량이 증가한 데 따른 영향으로 분석된다. 참조기는 2016년에 비해 2017년에 어린 물고기의 어획비율이 크게 줄어 어린 참조기의 성장·번식 환경이 좋아지면서 자원량이 다소 증가한 것으로 보인다.
최근 급격한...
영광 법성포에서 잡은 참조기와 민어를 3년 이상 묵은 천일염으로 섶간(소금을 친 조기를 켜켜이 쌓아 간이 잘 배게 하는 방식)한 후 짚으로 엮어 해풍에 바싹 말렸다. 건조된 조기, 민어를 한입거리로 찢어 국내산 고추장에 10일간 숙성시켜 부드러운 식감과 감칠맛을 구현한 것이 특징이다.
이마트는 숙성 식재료 뿐만 아니라 깊은 국물맛을 내는 제주 특산...
이에 따라 최상위 등급의 구이용 부위들로 구성된 프리미엄 한우 선물세트 ‘L-NO.9 세트(6.5kg, 100세트)’를 135만 원에, 최상급 참조기만으로 꾸려진 ‘영광 법성포 굴비세트 황제(2.7kg/10미)’를 250만 원에, 보르도 최고의 빈티지 중 하나로 평가받는 2005년 빈티지 와인을 담은 ‘KY 세기의 빈티지 와인세트 2호’를 250만 원에 준비했다.
또한 ‘황금 돼지의...
이는 중국 어선의 봄철 불법 조업 단속과 참조기 먹이인 새우가 제주 및 서해안 연근해에 넓게 퍼졌기 때문인 것으로 보인다.
참조기 어획량이 증가하면서 한 마리 110g 내외 1kg의 산지 시세도 지난해 5만6000원에서 올해 4만4000원으로 21% 저렴해졌다.
지난해 20년 만의 대풍이었던 갈치는 올해 어획량이 10% 더 증가했다. 서귀포수협 기준 2017년 7618톤이었던...
쫄깃한 육질이 특징인 제주 특산물 흑돼지로 만든 피코크 흑돼지햄 200g 6개, 340g 4개로 구성한 ‘피코크 제주 흑돼지햄세트 1호’는 행사 카드 구매 시 30% 할인된 3만8360원에 구매 가능하다.
이마트는 국산 먹거리 대표 브랜드 ‘국산의힘’ 프로젝트 상품도 대거 선보인다. 제철에 수확한 우수한 품질의 참조기와 국산 천일염을 사용해 만든 굴비 10미로...
남해권에서는 살오징어, 고등어류, 멸치, 갈치 등이 늘고 참조기 등은 줄었다.
주요 어종별 어획량 변화를 보면 갈치는 1991년 이전까지 어군이 서·남해안 해역까지 폭넓게 분포돼 있었으나, 서해안 해역 어장 축소로 어군이 남해안 및 제주도 해역으로 남하 회유하고 자원량 감소로 치어(풀치) 비중이 높아지면서 어획량이 감소하는 추세다.
고등어류는 수온...
참홍어는 대상 수역이 확대됨에 따라 TAC가 증가했으나 개조개와 제주소라는 자원 상황이 좋지 않아 줄어들었다.
해수부는 연근해 어획량 감소 추세에 대응해 주요 어종 중 자원 상황이 악화하고 있는 갈치와 참조기는 내년에 TAC를 도입하고 향후 멸치도 TAC 도입을 검토할 계획이다. TAC 관리체계도 대폭 강화해 TAC 이행을 모니터링하는...
침조기는 참조기와 달리 입 부분에 뾰족한 침이 달린 생선으로 서아프리카 근해에서 많이 잡히는 생선이다.
경상도에는 부산 등 원양어선이 드나드는 항구가 많아 침조기를 저렴한 가격에 먹을 수 있었기 때문에 차례상에도 오르게 된 것으로 알려진다.
전라도에서는 병어가 차례상 생선으로 인기가 많다. 2017년 설 기간 전라도지역 병어 매출은 1412.6...
철따라 참조기, 불볼락, 멸치, 삼치, 갈치, 자리돔 등이 많이 잡힌다.
비금도 및 도초도는 천혜의 갯벌과 우수한 자연생태 경관으로 2009년 유네스코 생물권보전지역으로 지정된 곳이다.
이곳 갯벌에는 칠게, 버들갯지렁이 등 다양한 저서생물이 서식하고 갈대·갯잔디·칠면초 등의 염생식물 군락이 약4ha(0.04㎢) 정도의 상당히 넓은 면적으로 펼쳐져 있다. 또...
우선 제주시와 함께 제주도의 신선한 먹거리를 한 데 모은 ‘제주물산전’에서는 고당도 감귤(3.4kg/박스)을 9900원, 활광어회(200g내외/팩)를 9800원, 활소라(100g)를 980원, 참조기(소/마리)를 마리당 1180원에 판매한다.
제주도의 신선한 농수산물을 알리기 위해 20일에는 이마트 성수점에서 제주도 관계자가 참석한 가운데 고객 시식 행사 등 홍보 행사도 가질...
비축한 참조기로 굴비를 만들어 굴비 세트 가격을 시중가 인상된 66% 보다 낮은 20~30%만 인상했다.
갈치의 경우 값이 오른 굴비로 인해 수요가 몰릴 가능성이 있어 작년 대비 올해 물량을 20~30% 이상 늘렸으며, 신세계는 굴비와 마찬가지로 작년 12월과 올초 1·2월 사전 비축한 갈치로 세트를 제작해 바다향갈치, 제주참갈치 등 갈치세트 중 가장 많은 판매량을 이루는...
이번 홈플러스가 마련한 전어는 수심이 깊은 남해에서 어획한 물량으로 잡내가 적고 고소하며, 굴비는 올 가을 잡은 참조기를 한 마리 한 마리 섶간한 상품으로 살이 꽉 차고 간이 잘 배어 있는 것이 특징이다. 제주와 동해에서 어획한 방어는 지금이 연중 가장 차지고 뒷맛이 고소한 시기로 꼽힌다.
올해 전어는 태풍 등 기상악화로 조업일수가 줄고 동해와 남해...
고등어나 참조기 등 밥상 위 생선이 작아지고 있다. 대물 생선들은 다 어디로 갔을까?
17일 해양수산부에 따르면 고등어 어획량은 2011년 13만8729톤에서 2012년 12만5143톤, 2013년 10만2114톤으로 2년 새 26.3%나 감소했다. 살오징어는 2011년 17만1643톤에서 지난해 15만4555톤(10.0%), 참조기는 5만9226톤에서 3만5279톤(40.4%), 전복은 162톤에서 119톤(26.5%)으로...
또 제주지역의 청룡수산은 방송 40분 동안 1억5100만원 어치의 '제주참조기'를 팔아 최다 판매고를 달성했고, 부산소재의 늘푸른바다도 '직화구이 핫바'를 1억3000만원 어치를 팔았다.
이 밖에도 서울소재 후스타일도 '요거트메이커'를 통해 1억200만원의 판매고를 올리는 등 일사천리사업은 경기부진과 내수침체로 어려움을 겪고 있는 지역 중소기업들에게 도움을...