위생관리기준, 8페이지

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식약처, 아시아나·에티하드항공에 불량 기내식 납품 업체 적발

식약처는 게이트고메코리아에서 작년 적발 이후에도 여전히 같은 행위가 이뤄지고 있다는 제보 내용에 따라 어제 위생점검과 식품안전관리인증기준(HACCP, 이하 해썹) 조사·평가를 실시했다. 이 결과 현장에서 유통기한이 1~12일 경과한 ‘숯불갈비 맛소스’, ‘크림치즈’를 기내식 제조에 사용한 행위가 적발됐으며, 해당 원료로 제조된 기내식이 아시아나 및...

2022-11-25 16:15
[피플]김규한 위솝 대표 “사장님들 매출에만 집중하세요. 운영은 샵솔이 합니다”

또 유통기한 관리는 식품위생법상 유통기한 관리를 철저히 해야 하는 요식업이나 편의점에서 쉽고 간편하게 관리할 수 있도록 했다. 인건비 상승으로 인해 매장 관리에 소요되는 인건비 부담을 줄이는 역할도 하는 것으로 평가하고 있다. 샵솔이 전반적인 업무 시스템을 효율화 하면서 사업주가 피로감을 덜고, 온전히 매출에 집중할 수 있게 돕는 셈이다. 현재...

2022-11-13 17:00
중국, ‘제로 코로나’ 드디어 바뀌나…‘무조건’서 ‘유연하게’ 전환 기대

그는 “귀경 기준은 엄격해도 되지만, 관련 규칙은 공개돼야 한다”며 “이에 관해 불확실한 이미지가 형성되는 건 중국의 경제·사회 발전에도 불리하다”고 지적했다. 블룸버그는 소식통을 인용해 “중국 정부가 코로나19 확진자를 자국으로 유입시킨 항공사를 처벌하는 현 시스템을 중단할 계획을 세웠다”며 “이는 항공산업을 정상화하기 위한 광범위한 3단계...

2022-11-06 15:01
LG전자, ‘대한민국 에너지대전’ 고효율 공조 솔루션 선봬

이 제품은 내부의 습기 제거를 위한 최적의 건조 시간을 알아서 설정해주는 ‘AI건조’, 바람을 내보내는 팬을 UV LED로 99.99% 살균하는 ‘UV나노’ 등 바람이 지나가는 길을 위생적으로 관리하는 기능을 갖췄다. LG전자는 배출가스 저감장치를 부착해 대기오염물질 배출을 줄인 가스식 시스템에어컨(GHP), 원형 시스템 에어컨, 공기청정 스탠드 에어컨 등 상업용...

2022-11-02 10:31
[한우는 못 참지] '냉동'으로 수출 가능해진 한우…할랄 시장 넘본다

수출 관리규정의 품질기준 재설정에 대한 논의가 필요하다고 판단해 규정을 개정했다. 황재택 한우수출분과위원장은 “기존 한우 수출대상국에 현재까지는 냉장육으로만 수출이 이뤄졌지만, 냉동육을 요청하는 현지 수입업체가 늘어나고 있다”며 “말레이시아의 경우엔 수입 위생 조건이 냉동으로, 수출국 다변화와 한우 수출 활성화를 위해 한우 냉동육에 대한...

2022-10-27 05:00
[이슈크래커] 금속·벌레 이어 고래회충까지…한국맥도날드 ‘위생’ 왜 이럴까?

김 대표 취임 후 3개월 후인 지난 7월 한국맥도날드는 조리도구에서 이탈한 금속이물이 햄버거에 혼입된 사실이 확인돼 행정처분을 받았고, 지난달에는 감자튀김에 벌레 이물 신고가 들어와 정부의 점검 결과 설비 주변 등 청결·위생관리 미흡 등이 적발됐습니다. 이달 초에는 경기도 이천시의 한 매장에서 ‘고래 회충’으로 추정되는 이물질이 발견돼 홍역을...

2022-10-25 16:39
[정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (10월 24일 ~ 28일)

패류 위생관리 강화 △빠르게 최신 해양예보정보를 알고 싶다면 국립해양조사원에서! ◇고용노동부 24일(월) △고용부 장관 10:00 국정감사(국회) △고용부 차관 10:00 국정감사(국회) 25일(화) △고용부 장관 08:00 국무회의(정부서울청사), 10:00 국회 본회의(국회), 14:00 기능한국인 시상식(서울지방노동청) △실업급여 운영 대폭 강화 △’22년 3분기...

2022-10-23 09:07
똑똑해지는 정수기...코웨이 ‘아이콘 정수기2’ 첨단기술+위생 강화

코웨이의 '아이콘 정수기2'가 정수기 제품 기준을 한 단계 끌어올린 혁신 제품으로 평가받고 있다. 18일 관련업계에 따르면 코웨이의 '아이콘 정수기2'는 파우셋 위생 관리를 한층 강화했다. 6시간마다 15분씩 파우셋 UV살균을 진행하고, 1년마다 파우셋 전체를 새 것으로 교체하는 방식이다. 파우셋을 카트리지 타입으로 만들어 손쉽게 분리 및 세척할 수 있도록...

2022-10-18 15:43
식약처, ‘해썹 의무적용’ 수입 배추김치 해외제조업소 13개소 인증

안전관리인증기준 적용업소’로 인증했다고 14일 밝혔다. 이에 따라 현지 해썹 인증업소에서 제조된 배추김치는 전체 수입량의 55%를 차지하게 된다. 내년 3단계 의무적용이 완료되면 최대 89%(추정치)까지 확대될 예정이다. 식약처는 수입식품을 제조하는 해외제조업소도 국내와 동등한 수준으로 위생ㆍ안전을 관리하기 위해 수입식품 해썹 제도를 도입했으며, 특히...

2022-10-14 15:48
[자본시장 속으로] ESG 시나리오 경영

시코모어 자산운용(Sycomore Asset Management)은 투자대상 회사의 개별 ESG 요소들을 긍정과 부정 이슈로 평가하고 고유 방법론인 SPICE 모델(Supplier, Society and State, People, Investors, Clients, Environment) 등급을 산출해 위험관리나 기회 활용의 모델로 활용한다. 예컨대, 건강과 위생, 환경 이슈가 중요한 식품업에서 식품 ‘공급망 투명성의 효과적인 관리’나 ‘제품...

2022-10-13 06:00
“K-컬처 기업, ESG 경영 확대해 소비자 신뢰 확보해야”

이어 “방글라데시 식수 위생 개선 사업 등 기후변화 취약국 및 에너지 빈곤국을 대상으로 다양한 ESG 캠페인을 지속하고 있다”고 말했다. 최경진 CJ ENM ESG 담당은 “ECP(Eco-balanced Content Production, 에코 콘텐츠 프로덕션) 철학에 기반해 사회적 가치 기준에 부합하는 콘텐츠를 기획하고 이를 통해 시청자의 공감과 이해를 유도하고 있다”며 “인식과 행동의...

2022-09-29 14:00
인사 종합 / 9월 28일

　◆행정안전부 ◇과장급 △재난대응훈련과장 송상훈 △정부청사관리본부 청사보안기획과장 윤병준 △정부청사관리본부 인천청사관리소장 김경환 　◆공정거래위원회 ◇임명 △상임위원 고병희 △사무처장 조홍선 　◆식품의약품안전처 ◇과장급 전보 △소비자위해예방국 위생용품정책과장 김영조 △식품안전정책국 식품기준기획관실 식품기준과장 박종석...

2022-09-28 17:48
‘맥도날드 청담점’ 식품위생법 위반 적발…식약처, 행정 처분 요청

이번 조사 결과 △감자튀김 설비 주변 등 청결·위생관리 미흡 등 위생적 취급기준 위반 △천장 배관 부분 이격 등 시설기준 위반 사항이 적발됐다. 관할 지자체에서는 점검 시 적발된 ·식품위생법· 위반 사항에 대해 행정처분하고 6개월 이내에 다시 점검해 위반사항 개선여부를 확인할 예정이다. 식약처 관계자는 “식품 중 이물이 혼입되지 않도록 점검 현장에서...

2022-09-22 18:16
[이슈크래커] “코로나일까 독감일까”…3년 만에 찾아온 독감 유행

개인위생이 강화되고 나라간 이동은 줄어들면서 국내 독감 발생은 크게 감소했습니다. 이런 추세는 올해 상반기까지 이어졌지만, 일상 회복 영향으로 7월 이후부터 독감 사례가 늘어나기 시작했습니다. 질병관리청에 따르면 지난 4일부터 10일까지 독감 의심 증상을 보이는 환자 분율이 1000명당 5.1명으로 유행기준인 4.9명을 넘어섰습니다. 올해 유행 기준은...

2022-09-17 08:10
교촌치킨, 20년 연속 치킨 부문 ‘올해의 브랜드 대상’ 수상

또한 보관과 위생 기준이 엄격한 제조 방식을 택해 소스의 높은 품질을 유지하고 있다. 탄탄한 QSC(품질, 서비스, 위생) 관리를 위해 가맹점 신규교육, 가맹점 보수교육, 1대 1 현장 맞춤형 교육 ‘아띠’ 프로그램 등 체계적이고 다양한 교육 시스템도 운영 중이다. 이를 통해 체계적인 가맹점 관리와 고객 만족을 끌어냈다는 회사 측 설명이다. 교촌에프앤비 관계자는...

2022-09-05 09:56
여름에도 냄새 걱정 끝…SK매직, ‘에코클린 음식물처리기’

깨끗하고 위생적인 제품 상태를 유지할 수 있다. 처리 속도는 1회당, 4시간(음식물쓰레기 표준시료 500g 기준)이다. 빠른 속도로 음식물을 건조분쇄해 음식물을 따로 모아두거나 기다릴 필요 없다. 또 강력한 분쇄력과 건조통 냉각기술로 음식물의 부피를 최대 80% 이상 줄여 환경 부담을 최소화할 수 있다. 사용과 관리도 간편하다. 복잡한 설정 없이 한 번의 터치로...

2022-08-25 17:24
국제 디자인 어워드 2관왕…웰스더원 정수기 디지털 데스크탑

4중 위생케어 시스템으로 물이 닿는 모든 곳을 꼼꼼하게 관리한다. 렌털 시 3개월마다 웰스매니저의 정기 방문 관리 서비스도 함께 제공된다. 웰스 관계자는 “정수기는 주방 공간을 구성하는 주요 가전제품 중 하나로 기능적인 요소 외에도 조형미, 감각적인 색상 등 미적인 요소가 중요한 선택의 기준이 되어가고 있다”며, “앞으로도 웰스더원 정수기 디지털...

2022-08-25 17:23
올 추석에는 호텔서 내놓은 선물세트로 선물해 볼까?

파라다이스 호텔&리조트 관계자는 “엔데믹 전환 후 첫 명절인 만큼 감사한 분들께 격조 높은 선물을 전할 수 있도록 호텔 마스터 셰프의 명품 레시피로 만든 프리미엄 HMR 선물세트를 준비했다”며 “원재료 입고부터 생산, 보관, 출고까지 엄격하고 관리하고 위생적으로 생산해 더욱 믿고 선물하실 수 있을 것”이라고 말했다. 워커힐 호텔앤리조트는 셰프의...

2022-08-20 08:00
[이슈크래커] 원숭이두창 백신 국내도 도입됐다는데…누가 맞나요?

의료 전문가들은 원숭이두창 예방을 위해 철저한 개인위생 관리와 발생지역 방문 자제 등을 당부합니다. 이시형 서울대병원 피부과 교수는 “원숭이두창 발생지역 방문을 자제하고, 부득이하게 방문할 경우 타인의 혈액, 체액, 피부 등에 직접적으로 접촉하는 것에 주의해야 한다. 물건 접촉을 통해서도 감염될 수 있어 손을 비누와 물로 씻거나 알코올 소독제로...

2022-08-19 08:00
[논현로] 대통령 지지도와 규제철폐

계란에 몇 개 부처가 관리하고 도장을 찍도록 하는 나라는 전 세계 어디에도 없다. 사룟값이 올라 죽을 지경인데 너무나 탁상행정이며, 결과적으로 물가 상승을 부추길 것이라는 농민들의 주장에 일리가 있다. 식품, 안전, 보건, 위생, 소방, 건축, 교육 등 농촌 현장의 각종 규제가 국민을 힘들게 한다. 규제로 인한 현장의 애로나 불편은 일일이 열거하기 어려울 정도이다....

2022-08-17 05:00

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