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  • [히트상품] 애경산업, 지역특산물로 만든 반려동물 간식 '휘슬 프레시한(韓) 스틱'
    [히트상품] 애경산업, 지역특산물로 만든 반려동물 간식 '휘슬 프레시한(韓) 스틱'
    휘슬 프레시한(韓) 스틱은 ‘대한민국을 대표하는 신선한 원료를 담았다’라는 의미가 있는 액상형 간식이다. 우수한 품질을 자랑하는 완도, 대관령, 횡성, 울진, 제주 지역의 대표 특산물을 활용해 영양은 물론 기호성까지 높였다. 휘슬 프레시한(韓) 스틱은 나트륨 섭취에 취약한 반려동물의 건강을 고려해 저염 레시피를 활용했다. 기호성을 높이기 위해 인위적으로...
    2021-12-24 06:00
  • [노트북을 열며] 붕어빵에 붕어 없으면 유죄?
    [노트북을 열며] 붕어빵에 붕어 없으면 유죄?
    일반음식점영업자의 경우 소, 닭, 돼지 등 원료육 '종류'와 '원산지' 표기 의무만 있을뿐 '부위'에 대한 표시 의무는 없다. 그럼에도 재판부는 부위를 제대로 표기하지 않았다는 점에서 일부 패소 판결을 내렸다. 명륜진사갈비의 일부 프랜차이즈 가맹점에서 목전지 함량을 누락한 점이 유죄 판결의 빌미를 제공했다. 그동안 명륜 진사갈비는 유튜브 광고 등을 통해서도...
    2021-11-16 05:00
  • 호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    호빵부터 어묵 도시락까지…때이른 추위 녹여줄 편의점 겨울상품은?
    미담한돈호빵은 돼지고기 뒷다리를 사용해 육즙이 가득할 뿐만 아니라 양배추가 들어가 있어 씹는 식감이 풍부하다. 세븐일레븐은 전자레인지에 돌려먹을 수 있는 한돈고기호빵을 선보였다. 단팥호빵과 꿀고구마호빵, 요리형호빵인 김치제육호빵과 찜갈비호빵도 판매한다. 유명 브랜드와 협업한 오뎅도 눈에 띈다. 세븐일레븐은 프리미엄 수제어묵 전문 브랜드...
    2021-11-12 13:40
  • 중국 생산자물가 상승률 사상 최고...깊어지는 글로벌 인플레 우려
    중국 생산자물가 상승률 사상 최고...깊어지는 글로벌 인플레 우려
    부문별로는 국제유가 변동성이 커지고 석탄 공급에도 차질을 빚은 탓에 석탄 채굴업이 103.7% 폭등했고, 석유와 천연가스 채굴업은 59.7%, 화학 원료 제조는 31.5% 각각 뛰었다. 국가통계국은 석유와 천연가스, 석탄, 비철금속 제련, 화학섬유 제조 등 관련 8개 부문의 상승분이 전체 상승의 80% 이상을 차지했다고 설명했다. 중국 PPI는 최근 몇 달간 꾸준히 상승했다....
    2021-11-10 15:37
  • 삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    삼겹살 접고 대체육ㆍHMR 힘주는 롯데푸드...한돈 농가와 갈등
    있는 원료용 돈육은 앞으로도 지속적으로 수매를 할 계획이다. 청산까지 남은 기간 동안 식육사업의 실적보다는 기존 거래 농가의 수요처 확보를 우선적으로 고려해 농가의 판로개척에 최대한의 노력을 다할 것"이라고 했다. 실제로 삼겹살, 돼지고기 등을 취급하는 롯데푸드의 식육 사업 부문은 연평균 10억 원의 영업 적자를 냈던 것으로 알려진다....
    2021-10-28 16:12
  • 해외 유명 맛집 서울서 만난다…하와이식 포케부터 쌀국수까지
    해외 유명 맛집 서울서 만난다…하와이식 포케부터 쌀국수까지
    이외에도 지역 특성에 따라 깐양, 돼지고기, 소곱창 등의 토핑이 올라간다. 오므라이스가 주메뉴인 ‘양송이식당’은 일본식 오므라이스를 선보이고 있다. 나이프로 오므라이스를 가르면 반숙 달걀이 밥 위에 이불처럼 펴지는 것이 특징이다. 양송이식당은 일본 오므라이스 대가에게 비법을 전수 받아 전통 일본식 오므라이스 요리 방법을 그대로 고수하고있다. 독일식...
    2021-10-22 16:59
  • 유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    유니콘 기업 이어 글로벌 식품기업도 대체육 시장 가세
    양사는 최근 잇따라 치킨 대체육 제품을 내놓으며 돼지고기 이외의 가금류 카테고리로 대체육 개발 범위를 넓히고 있다. 임파서블 푸드는 햄버거 프랜차이즈 버거킹과 손잡고 이달부터 보스턴과 마이애미 등에서 식물성 치킨 너겟을 판매한다. 앞서 비욘드미트는 작두콩으로 만든 닭가슴살 치킨 텐더를 개발해 최근 북미 지역 400개 이상의 레스토랑에 공급을...
    2021-10-19 18:00
  • 코스맥스바이오, 식물성 연질캡슐 중국 특허 등록
    코스맥스바이오, 식물성 연질캡슐 중국 특허 등록
    동물성 캡슐은 대부분 소의 가죽이나 뼈, 돼지의 껍질 등을 가공해 제조하는 젤라틴이 주 성분이다. 식물성 캡슐은 젤라틴을 사용하지 않고 전분류, 해조 추출물 등과 같은 식물성분으로 제조한 캡슐로 최근에는 '비건' 식품에 대한 사회적 관심도가 높아지면서 수요가 늘고 있다. 코스맥스바이오의 식물성 연질캡슐 개발은 2011년부터 시작돼 2014년 화학적 금속염을...
    2021-08-19 09:27
  • 부산 밀면·성남 김밥집 식중독 원인은 ‘계란’…“식재료 만지고 손 닦으세요”
    부산 밀면·성남 김밥집 식중독 원인은 ‘계란’…“식재료 만지고 손 닦으세요”
    살모넬라균은 닭·오리 등 가금류와 돼지와 같은 동물의 장에 널리 퍼져있는 식중독균으로, 이 균에 오염된 음식을 먹으면 발열을 동반한 복통·구토와 같은 식중독 증상이 나타난다. 식품의약품안전처는 “살모넬라균은 음식물의 냄새·맛의 변화를 동반하지 않아 오염 여부를 판별하기 어렵다”며 “음식을 실온에 방치하지 말고 조리 후 빨리 섭취하거나 남은 음식은...
    2021-08-11 15:28
  • 판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    판 커지는 '비건' 시장…식품ㆍ유통업계, 채식 상품으로 ESG경영 나선다
    ◇ 신세계푸드, ESG경영 의지 담은 대체육 브랜드 ‘베러미트’ 출시 신세계푸드는 독자기술로 만든 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better meat)’의 론칭과 함께 첫 제품으로 돼지고기 대체육 햄 콜드컷(Cold cut, 슬라이스 햄)을 선보이며 대체육 시장에 본격 진출한다고 28일 밝혔다. 브랜드명 ‘베러미트’는 ‘고기보다 더 좋은 대체육으로 인류의 건강과 동물 복지...
    2021-07-28 14:35
  • 세계식량가격 10개월째 상승했지만…곡물가격·상승폭↓
    세계식량가격 10개월째 상승했지만…곡물가격·상승폭↓
    가금육과 돼지고기는 중국 등 아시아 국가의 수입 수요와 이달 초 부활절을 맞은 유럽 내 판매량이 급증해 가격이 올랐다. 소고기는 브라질·미국산 가격 상승과 호주산 가격 하락이 서로 상쇄돼 전월과 유사한 수준을 유지했다. 반면 양고기는 뉴질랜드에서 공급이 증가해 가격이 내려갔다. 유제품가격지수는 117.4포인트로 전월보다 3.9% 상승했다. 버터는...
    2021-04-11 12:36
  • 애그플레이션 신호탄?…햄버거·빵·즉석밥 등 줄줄이 가격 인상
    애그플레이션 신호탄?…햄버거·빵·즉석밥 등 줄줄이 가격 인상
    이번에도 맥도날드와 롯데리아는 지속적인 인건비 상승과 닭고기ㆍ돼지고기ㆍ달걀 등 주요 원재료 가격이 20~30% 급등한 점을 가격 인상 배경으로 꼽았다. 이번 가격 인상이 애그플레이션 신호탄으로 해석되는 이유다. 빵 값도 올랐다. 베이커리 업계 1위인 파리바게뜨는 지난주 660개 제품 가운데 14.4%에 해당하는 95개 품목의 가격을 평균 5.6% 올렸다. 앞서...
    2021-02-21 14:48
  • 3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    최근 국제 밀 선물 가격이 2014년 12월 이후 최고치(미국 소맥협회 기준)를 경신하면서 빵, 라면 등 밀가루를 원료로 하는 업체들의 원가 부담이 커진 상황이다. 육류 가격도 불안하긴 마찬가지다. 사료용 곡물로 꼽히는 옥수수, 대두 가격이 크게 오른데다 중국발 아프리카돼지열병(ASF)이 안정화하면서 돼지 사육두수가 회복되는 상황도 사료 가격 인상 가능성을...
    2021-01-28 11:27
  • 달라진 식품 설 선물세트..."친환경ㆍ집콕족 잡아라"
    달라진 식품 설 선물세트..."친환경ㆍ집콕족 잡아라"
    CJ제일제당은 ‘친환경 포장 설계, 재생 가능한 소재 사용, 친환경 원료 사용’을 기반으로 한 ‘3R(Redesign, Recycle, Recover)’ 패키징 정책을 더욱 강화한다. 이같은 친환경 행보에 힘입어 CJ제일제당은 지난해 설 선물세트와 비교해 플라스틱과 이산화탄소 배출량을 각각 약 173톤, 약 282톤 줄였다. 특히 플라스틱의 경우 약 2억5000만 개의 빨대(0.7g) 사용을 줄인 셈이라는...
    2021-01-23 08:00
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 30일 ~ 12월 4일)
    [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (11월 30일 ~ 12월 4일)
    (서울) △무농약원료가공식품 및 유기 70% 인증제 시행 △'2020 농식품 벤처창업 콘테스트' 대상 수상자 발표 12월 1일(화) △농식품부 장관 10:00 국무회의(서울) 14:00 국회 전체회의(서울) 2일(수) △농식품부 장관 14:00 국회 전체회의(서울) △한-뉴질랜드 FTA 농림수산협력 약정(개정) 서명 3일(목) △농식품부 차관 10:30 차관회의 및 정책홍보 전략회의(세종)...
    2020-11-29 09:35
  • [급등락주 짚어보기] 삼화페인트, 코로나19 등 항바이러스 페인트로 上
    [급등락주 짚어보기] 삼화페인트, 코로나19 등 항바이러스 페인트로 上
    특히 항바이러스 시험에 쓰인 바이러스는 '비피막바이러스(non-enveloped virus)'인 '돼지엔테로바이러스(porcine enterovirus, 피코나바이러스 계열)'이다. 미국 환경청(US EPA) 백서에는 항바이러스제에 대한 내성이 강한 비피막바이러스인 피코나바이러스 등에 항바이러스 효과가있으면, 이보다 내성이 약한 '피막바이러스(enveloped virus)'인 코로나바이러스...
    2020-11-17 16:03
  • [W기획] 김희진 유라이크코리아 대표, “농장 문 열어젖히던 소녀, 바이오 캡슐로 가축 건강 체크하는 개발자로”
    [W기획] 김희진 유라이크코리아 대표, “농장 문 열어젖히던 소녀, 바이오 캡슐로 가축 건강 체크하는 개발자로”
    사탕수수에서 원료를 추출한 바이오 캡슐을 경구 투여, 소의 체온 변화를 실시간으로 모니터링하는 서비스다. 기존 가축 질병 관리에는 외부 열 감지 센서를 활용했다. 가축에 고리형 걸이를 달거나 귀에 칩을 다는 방식이다. 반면 유라이크코리아의 라이브케어는 소의 배 안에 직접 넣는 방식이다. 열 감지 센서 등을 통해 체내에서 직접 체온과 활동량, 반추 활동을...
    2020-11-08 15:01
  • CJ제일제당, 중국 사료 수요 증가 수혜 전망...업종 ‘톱픽’-키움증권
    CJ제일제당, 중국 사료 수요 증가 수혜 전망...업종 ‘톱픽’-키움증권
    박상준 키움증권 연구원은 아프리카돼지열병(ASF) 이후 급감했던 중국 돼지 사육 두수의 회복세가 빨라지면서, 중국 전체 사료 생산량이 올해 7월 이후 지난해 같은 기간보다 10% 이상의 성장세가 지속하고 있다는 점에 주목했다. 박 연구원은 "중국 양돈 사료 생산량은 2020년 7월부터 전년 동기 대비 30% 이상의 고성장세를 지속하고 있다"면서...
    2020-11-03 08:58
  • 제넨바이오,이종이식 연구개발 형질전환센터 개소
    제넨바이오,이종이식 연구개발 형질전환센터 개소
    경기도 평택 어연·한산산업단지 내 1100여 평 규모로 구축된 형질전환센터는 세계이종이식학회의 국제 가이드라인을 준수한 원균제어사육시설(DPF, Designated Pathogen Free)을 포함하고 있어, 이종이식의 원료가 되는 형질전환 돼지를 개발하는 핵심 시설로 운영될 계획이다. 형질전환센터 운영은 제넨바이오의 자회사인 제넨리소스가 담당한다....
    2020-10-13 09:30
  • [2020 국감] 조명래 장관 "기후 위기 대비 홍수 대책 마련하겠다"
    [2020 국감] 조명래 장관 "기후 위기 대비 홍수 대책 마련하겠다"
    아울러 재활용 시장 활성화를 위해 수거단가가 재생원료 가격에 연동되도록 제도화하고, 지자체가 계약 주체가 되는 공공책임수거로 전환할 예정이라고 설명했다. 미세먼지 문제는 "계절관리제를 개선·보완해 다가올 고농도 시기에 대한 대응체제를 갖출 예정"이라며 "산업·수송 등 부문별 확실한 감축을 추진하는 한편 청천(晴天)계획 이행 점검...
    2020-10-07 13:10
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