요리법 검색결과, 12페이지

검색결과 총445건

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'집밥 백선생' 오늘의 오징어 요리 리스트는?… "평범함을 거부한다"

요리연구가 백종원이 오징어를 이용한 요리법을 공개한다. 21일 오후 방송되는 케이블채널 tvN '집밥 백선생'에서는 오징어의 부위별 쓰임새와 손질법 등이 공개된다. 백종원은 색깔만으로 싱싱한 오징어를 구분하는 법부터 목적에 맞는 손질법, 다양한 레시피 등 네 제자에게 단계별 교습을 펼친다. 이날 방송에서는 오징어숙회, 오징어무침, 오징어볶음...

2015-07-21 21:10
'냉장고를 부탁해' 이문세 알고보니 미각의 신?

두 사람은 처치곤란 반건조 오징어를 이용한 '반건조 오징어를 부탁해'를 주제로 오징어 요리법을 제안했다. 또 콘서트 전 예민한 속을 달래줄 '맵지도 짜지도 시지도 기름지지도 않는 콘서트 영양식'도 대결 주제로 올라왔다. 한편, ‘냉장고를 부탁해’는 매주 월요일 저녁 9시 40분에 방송한다.

2015-07-06 20:43
해수부, 중국 ‘웨이보ㆍ웨이신’에 계정 운영…한국 수산물 홍보

활용한 요리법 등을 매거진 형식으로 기획・구성해 제공할 예정이다. 또 중국 내 한국식품 홍보 강화를 위해 한국에 관심이 많은 중국 파워 블로거, 매체 관계자, 쉐프 등 10명을 ‘K-시푸드 SNS 서포터즈’로 임명한다. 서포터즈 임명식은 7일 북경에서 진행될 예정이며, 서포터즈와 해수부 관계자 등이 참여한 가운데 우리 수산식품 요리 시식 등 다양한 프로그램과 함께...

2015-07-05 13:06
김하늘 8년 전, 옆구리 노출 '속옷 드러난 아찔한 의상'

내가 옹심이를 잘 만들 수 있다"고 큰소리를 친 후, 소금과 액젓으로 간을 맞추는 4차원 요리법으로 세 남자를 당황케 했다. 김하늘은 8년 전, 패션 매거진 인스타일 화보를 통해 4차원적 매력과는 또 다른 관능미를 선보인 바 있다. 옆구리가 훤히 노출되는 탑을 입어 아찔한 속살을 드러내고, 또 한장의 사진에서는 속옷이 노출될 만큼 시원하게 드러낸 뒤태가...

2015-07-04 18:09
김하늘, 한뼘 비키니에 11자 복근+볼륨 몸매 ‘37살 맞아?’

이날 김하늘은 자신이 옹심이 요리를 직접하겠다고 나서며 적극적인 모습을 보였고 엄마에게 전화해서 요리법까지 체크하는 등 신중한 모습을 선보였다. 그러나 액젓과 소금으로 간을 맞추는 4차원 매력을 뽐내 이서진, 김광규, 옥택연 '삼시세끼' 패밀리로부터 '옹심이'라는 별명을 부여받았다. 김하늘이 출연한 '삼시세끼-정선편'은 자체 최고 시청률을 기록하며...

2015-07-04 14:28
백종원, 정말 떴군요, 신드롬의 현주소와 효과는? [배국남의 눈]

참 친근해 보이더라고.” “그 친구(백종원) 요리법을 보고 있으면 나도 요리하고 싶더라.” 올리브TV ‘한食대첩 시즌3’, tvN ‘집밥 백선생’, MBC ‘마이 리틀 텔레비전’ 등과 SBS ‘스타킹’ 등 예능 프로그램에 얼굴을 내밀고 있는 요리 연구가이자 사업가 백종원에 대한 이야기다. 좀처럼 TV나 방송 이야기를 하지 않는 60대 아저씨들의 마음을 움직일 정도로 요즘...

2015-07-02 07:13
'집밥 백선생' 백종원, 냉동만두 굽기 팁 전수 "만두가 부침이 되다"

요리연구가 백종원은 30일 방송된 케이블 채널 tvN '집밥 백선생' 7회에서 제자들에게 잔치국수를 맛있게 만드는 레시피와 냉동만두 요리법을 전수했다. 이날 백종원은 비빔국수를 먼저 만든 후, 국수와 궁합이 잘 맞는 만두요리를 알려 주겠다고 나섰다. 그가 개발한 냉동만두 레시피는 코팅된 프라이팬에 냉동만두를 올려놓고 기름을 두른다. 여기에 밀가루나...

2015-06-30 23:29
혈중 콜레스테롤 낮추려면… “탄수화물ㆍ포화지방 섭취 줄여야”

한귀정 농촌진흥청 가공이용과 연구관은 “혈관 건강을 바란다면 식품 속 콜레스테롤 섭취를 줄이기 위해 노력하기 보다는 식용유 사용을 줄이는 등 요리법을 바꾸는 것이 더 효과적”이라며 “눌어붙지 않는 프라이팬으로 계란 요리를 하거나 ‘공기 순환(에어 프라잉)’ 방식의 조리도구를 이용해 튀김음식을 만들거나 고기를 굽기보다 샤브샤브 등 데치거나 찌는...

2015-06-30 14:11
최현석과의 오해 푼 강레오, 백종원 저격 의혹도?…"평범한 김치찌개, 왜 TV로 봐야하나"

분자요리는 최현석이 표방하는 요리법이다. 결국 강레오는 소속사를 통해 최현석에게 사과의 뜻을 나타냈고 최현석 역시 이를 수긍하며 일단락됐다. 하지만 강레오는 과거 같은 인터뷰를 통해 "평범한 찌개를 왜 TV로 봐야하는지 모르겠다"며 부정적인 견해를 나타낸 바 있다. 이 역시 백종원을 직접 언급하진 않아지만 백종원이 TV를 통해 김치찌개...

2015-06-26 21:15
강레오, 최현석 지적한 분자요리법 누가 개발? 2000년 다니 가르시아란 스페인 요리사

분자요리는 음식을 분자 단위까지 분석, 음식의 질감이나 조직, 요리법 등을 과학적으로 변형시킨 요리다. 그 시작은 2000년 스페인의 다니 가르시아라는 요리사로부터였다. 그가 개발한 분자요리는 화학시간에 배우는 분자라는 이름처럼 식품의 맛과 향은 그대로 유지하되 형태를 변형시킨 음식을 말한다. 액체질소를 사용해 음식을 냉동시키는 것이 가장...

2015-06-26 09:59
서현진이 ‘식샤2’서 먹은 분자요리 ‘모양에 놀라고 맛에 또 놀라’ 2인 가격은 얼마?

케비어, 푸아그라 등 분자요리 먹방에 든 실제 가격은 2인 기준 19만 2천원으로 알려졌다. 분자요리는 1988년 프랑스 화학자 에르베티스와 헝가리 물리학자 니콜라스 쿠르티가 국제 워크숍을 준비하며 요리의 물리, 화학적 측면에 적합한 이름을 짓던 중 탄생된 것이다. 음식의 질감이나 조직, 요리법 등을 과학적으로 변형시켜 새로운 맛을 느끼도록 만든 요리다.

2015-06-26 09:13
분자요리 맛본 수지 “뭐라고 표현이 안된다”…도대체 어떤 맛이기에?

음식의 질감이나 조직, 요리법 등을 과학적으로 변형시켜 새로운 맛을 느끼도록 만든 요리다. 이날 최현석이 만든 비프 샐러드를 맛본 수지는 “너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다”고 극찬했다. 다른 출연자들도 “진짜 맛있다. 처음 먹어보는 맛이다”라고 평가했다. 이에 최현석은 “내가 1000개의 메뉴를 개발했다”며 “그중 상상이 가능한 맛도 있지만 이런...

2015-06-26 07:40
강레오 셰프, 최현석 소금 뿌리는 '허세' 저격…분자 요리도 비난

그러니까 본인들이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튀는 거다"라며 "분자 요리에 도전하기도 하고"라고 말했다. 강레오 셰프가 언급한 '분자요리' 역시 평소 최현석 셰프가 강조하는 요리법이다. 이는 음식의 질감이나 과정을 과학적으로 분석해 새롭게 변형하는 것을 말한다. 강레오 셰프, 최현석 소금 뿌리는 '허세' 저격…분자 요리도 비난

2015-06-25 10:49
맹기용 ‘오시지’ VS 꼬마츄츄 ‘오징어 소세지’, 두 요리의 차이점은? '이것'

이에 이들의 요리에 대한 요리법에도 관심이 쏠리고 있다. 먼저 맹기용의 ‘오시지’는 찜기에 소주를 넣은 뒤, 오징어 반죽을 찌는 것이 핵심이다. 반면 꼬마츄츄의 오징어 소세지 레시피는 찜이 아닌 후라이팬에 익히는 방식이다. 또 오징어 반죽에 카레가루를 넣는 것이 특징이다. 과거 인기 블로거 '꼬마츄츄'는 2010년 자신의 블로그에 “오징어를 어떻게...

2015-06-23 14:16
'삼시세끼' 나영석 PD "보아 이서진 옥택연, 경쟁적으로 실수 연발"

특히 나영석PD는 “요리법도 잘 모르고 농사도 처음 접한 삼남매 이서진, 옥택연, 보아가 매번 경쟁적으로 실수를 연발해 ‘실수 시너지’가 증폭됐다”고 유쾌했던 현장 분위기를 덧붙여 본 방송에 대한 기대감을 더한다. 또한 지난 방송에서 옥순봉 가족으로 새롭게 합류한 꿀벌들이 꿀을 만들어내는 과정을 생생하게 전달해 풍성한 볼거리를 선사할 예정이다....

2015-06-19 14:09
메르스 예방 위해 계란으로 단백질 보충하세요

2% 급증하였다. 전문가들은 "계란은 모유 다음으로 단백질이 풍부하게 들어 있어 단백질의 보고라 할 수 있다"고 조언하며, 또한 저렴한 가격에 다양한 요리법까지 갖춘 계란은 메르스 면역력을 높이기 위해 활용할 만한 음식이라고 전한다. 더 많은 계란에 대한 정보는 www.eggro.net를 통해 확인 할 수 있다.

2015-06-17 09:51
'마리텔' 백종원, 쿡방계 대부 '우뚝'…아내 소유진은 SNS에서 요리로 '맞불'

'마리텔' 백종원 소유진 '마리텔' 백종원 소유진 '마리텔' 백종원 소유진 '마이리틀텔레비전'을 통해 백종원이 '쿡방(요리하는 과정과 함께 완성된 요리를 맛있게 먹는 방송)'계 대부로 우뚝 선 가운데 아내 소유진은 소셜네트워크서비스(SNS)를 통해 요리법을 과감히 소개해 주목받고 있다. 백종원은 최근 MBC '마이리틀텔레비전'에서 다양한 쿡방을 통해 시청자들의...

2015-06-15 08:08
[SNS에선] '집밥 백선생' 백종원 인기… "소유진씨 식사준비때마다 한식대첩 심사받는 기분일 듯"

백종원 요리법에 쓸만한 요리법이 제법 많네요 - 윤여*** 집밥 백선생 백종원 커피믹스와 물의 최고비율 공개... 괜찮네! 그대로 해 먹어야지- 파비*** 집밥 백선생 포탈 댓글이랑 게시판 보니까 정말 암걸린다 암걸려...대한민국 예능이 왜 이런지 알 수 있음 ㅎㅎ 악플이 어마어마... 거기서 유일하게 예능하는 김구라를 빼도 된다고... 헐 - 워니*** 집밥 백선생은 영구...

2015-06-10 10:21
맹기용, 비타민 음료 드레싱도 모자라 치킨에 레몬 가루까지… 과거 이색 요리법은?

과거 맹기용 셰프는 EBS 요리프로그램 ‘최고의 요리비결’에 출연해 비타민 음료를 드레싱으로 사용하는 샐러드를 선보였다. 또한 레몬 치킨을 만드는 과정에서 맹기용 셰프는 레몬주스를 넣고 살짝 끓인 뒤 필살기로 ‘레몬맛 비타민 가루’를 넣었다. 방송 화면에는 ‘레몬맛 비타민 가루를 넣으면 레몬주스를 끓이면서 날아간 레몬맛을 한 번 더 살려줘요’라는...

2015-06-09 10:17
김풍, 과거 토마토 냉면 요리법 재조명… 맹기용도 꺾을 수 있는 ‘맛의 신세계’

김풍의 토마토 냉면은 토마토 2개, 양파 1/2개, 마늘 1큰술, 소금, 올리고당, 간장, 고추장을 믹서에 넣고 소스를 만들어 국수에 부어 먹는 요리다. 8일 방송된 JTBC 예능프로그램 ‘냉장고를 부탁해’에서 김풍은 맹기용과 함께 홍진영의 냉장고 속 재료로 디저트 대결을 펼쳤다. 홍진영은 이날 맹기용 셰프가 만든 ‘이롤슈가’를 김풍이 만든 ‘흥칩풍’ 보다 맛있는...

2015-06-09 09:38

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