강레오 셰프, 최현석 소금 뿌리는 '허세' 저격…분자 요리도 비난

강레오 셰프, 최현석 소금 뿌리는 허세 저격…분자 요리도 비난

(사진=SBS '오! 마이 베이비' 캡처)

강레오 셰프가 동료 요리사 최현석 셰프를 겨냥한 것으로 보이는 인터뷰를 해 논란이 되고 있다.

강레오 셰프는 지난 19일 게재된 웹진 채널예스와의 인터뷰에서 요리사들의 잦은 방송 출연과 서양음식을 전공한 한국파 요리사들에 대한 비판적 인식을 드러냈다.

이날 강레오 셰프는 "요리사가 방송에 너무 많이 나오는 건 역효과"라며 "음식을 정말 잘해서 방송에 나오는 게 아니라 단순히 재미만을 위해서 출연하게 되면 요리사는 다 저렇게 소금만 뿌리면 웃겨주는 사람이 될 것"이라고 비난했다.

강레오 셰프가 언급한 일명 '소금 뿌리기'는 최현석 셰프의 트레이드 마크로 유명하다. 최현석 셰프는 요리를 할 때마다 손을 높이 들고 소금을 뿌려 '허세 셰프'라는 농 섞인 별명을 얻기도 했다.

또한 강레오 셰프는 "한국에서 서양음식을 공부하면 런던에서 한식을 배우는 것과 똑같다. 그러니까 본인들이 커갈 수 없다는 걸 알고 자꾸 옆으로 튀는 거다"라며 "분자 요리에 도전하기도 하고"라고 말했다.

강레오 셰프가 언급한 '분자요리' 역시 평소 최현석 셰프가 강조하는 요리법이다. 이는 음식의 질감이나 과정을 과학적으로 분석해 새롭게 변형하는 것을 말한다.

(사진='JTBC '냉장고를 부탁해' 캡처)

강레오 셰프, 최현석 소금 뿌리는 '허세' 저격…분자 요리도 비난