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  • ‘밀크플레이션’ 현실화하나…빵·아이스크림·카페라떼 줄인상 불 보듯
    ‘밀크플레이션’ 현실화하나…빵·아이스크림·카페라떼 줄인상 불 보듯
    원유 가격 상승은 우윳값 인상에 빵·아이스크림·(유제품 함유) 커피 등 가공식품은 물론 외식 물가에도 영향을 미치게 된다. 실제로 지난해 ℓ당 원유 가격이 49원 오르자, 우유 가격은 10% 안팎으로 뛰었고 커피업체와 빙과업계 등은 우유가 함유된 제품의 가격을 줄줄이 인상했다. 이에 정부는 원윳값 인상이 과도한 유제품 가격 자제로 이어지지 않도록 당부한...
    2023-07-30 15:08
  • 원유(原乳) 가격 리터당 88원 인상 확정…흰우유 3000원 넘나
    원유(原乳) 가격 리터당 88원 인상 확정…흰우유 3000원 넘나
    지난해에도 원유 가격 상승 이후 일부 업체가 아이스크림 가격을 20%가량, 과자도 10% 수준으로 올렸기 때문이다. 완제품뿐 아니라 커피, 베이커리 등 외식 업체들도 제품 가격을 조정할 여지가 있다. 다만 정부가 유업체들에 제품 가격 인상 자제를 압박하고 있어 흰우유 등의 소비자 가격은 우려만큼 오르지 않을 것이란 관측도 나온다.
    2023-07-28 10:39
  • [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    [이슈&인물] ‘오로지 麵 생각’…창립 30주년 실적 이끄는 고은영 면사랑 마케팅 상무
    외식업체와 단체급식에 납품하는 등 B2B(기업 간 거래) 사업을 주력이다. 고 상무는 “‘면사랑’하면 잘 모르는 분이 (아직) 많지만 면사랑 제품을 안 먹어본 사람은 한 명도 없을 것”이라며 “초·중·고등학교는 물론 회사 식당, 전문 레스토랑에서 쓰이는 모든 면·소스들을 공급하고 있다. B2B에서 일부 제품들은 시장점유율 1위로 상당히 입지가 좋다”고 설명했다....
    2023-07-28 06:00
  • 다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    다날 "모바일상품권 연간 거래액 5000억 전망"
    다날 관계자는 "기존 제휴처 외 외식, 레져, 온라인 등 다양한 분야의 업체와의 제휴 확대를 통한 신규 모바일상품권 확보를 위해 주력하고 있다”며 “일반고객대상(B2C) 및 기업고객대상(B2B) 분야의 판매처 확대를 통해 모바일상품권 시장 내 영향력을 높여나갈 것”이라고 말했다.
    2023-07-27 09:31
  • 원유(原乳)가격 ℓ당 최대 104원 오른다…"일정 수준 인상 불가피"
    원유(原乳)가격 ℓ당 최대 104원 오른다…"일정 수준 인상 불가피"
    농식품부 관계자는 "주요 식품 가운데 유가공품과 아이스크림을 제외하면 원유나 흰 우유, 유제품을 원료로 사용하는 비중이 높지 않고, 빵류와 과자류도 유제품 원료 사용 비중이 전체의 1~5% 수준에 불과하다"며 "상당 수 소규모 카페나 베이커리, 외식업체들도 국산 흰우유 대신 수입 멸균유를 사용하는 등 원유가격 인상으로 밀크플레이션이...
    2023-07-25 14:51
  • 김형영 대표의 ‘경영능력 시험대’…전자랜드, 업계 최초 ‘유료 회원제’
    김형영 대표의 ‘경영능력 시험대’…전자랜드, 업계 최초 ‘유료 회원제’
    여행‧외식 등이 어려워지며 가처분 소득은 늘고 사람들이 집에 있는 시간이 많아지며 가전제품에 대한 수요가 생겨 구매를 늘렸기 때문이다. 엔데믹은 가전양판점 시장에 악영향을 줬다. 코로나19가 잠잠해지며 여행‧외식이 늘어나며 가전제품 수요가 줄기 시작한 것이다. 실제로 전자랜드 운영사인 에스와이에스리테일은 2020년까지 흑자였지만 2021년부터 적자에...
    2023-07-24 19:00
  • 우유 가격 또 오를까?…원유 가격 협상 ‘장기전’ 조짐
    우유 가격 또 오를까?…원유 가격 협상 ‘장기전’ 조짐
    사용하는 외식 물가까지 연쇄적으로 오를 수 있다. 정부는 이달 7일 유업계와 간담회를 열고 과도한 가격 인상 자체를 요청하기도 했다. 한 업계 관계자는 “장마로 채소 등 다른 품목 가격이 많이 올랐기 때문에 소비자 물가 부담을 낮추기 위해 원유 가격 결정이 더욱 미뤄질 수 있다”며 “원유는 우유 원가의 대부분을 차지하기 때문에 인상 시 대부분 업체가...
    2023-07-23 13:25
  • “비건 선택지 확대”…유통가, 대체육 제품 출시‧레스토랑 봇물
    “비건 선택지 확대”…유통가, 대체육 제품 출시‧레스토랑 봇물
    채식을 선호하는 이들이 늘고 있지만 외식 때마다 선택지가 부족하다는 목소리가 여전한다. 이에 유통업계는 비건(채식주의자)을 위한 대체육 제품과 레스토랑을 속속 선보이고 있다. 21일 유통가에 따르면 풀무원이 지난해 식품업계에서는 처음으로 문을 연 비건 인증 레스토랑 ‘플랜튜드’는 오픈 약 1년 만에 누적 방문 고객 수 7만5000명, 메뉴 10만 개 판매를...
    2023-07-21 17:00
  • 웰빙푸드 등 6곳, 상생협력 우수 가맹본부로 선정
    웰빙푸드 등 6곳, 상생협력 우수 가맹본부로 선정
    6개 가맹본부는 웰빙푸드(치킨), 바르다프랜차이즈(기타외식), 물과소금(분식), 루피쿡(기타외식), 후라이드참잘하는집(치킨), 케이비엠(한식) 등이다. 이들 업체는 전문가들로 구성된 선정위원회로부터 가맹본부별 상생 지원의 규모와 효과성, 독창성 등 정량적∙정성적 요소 등의 심사에서 높은 점수를 받았다. 이들 업체에는 상생협력 우수 가맹본부 업체임을 알 수...
    2023-07-18 13:47
  • 임금피크제 없애고 정년 연장하고…일본 기업, 고령인력 활용 고심
    임금피크제 없애고 정년 연장하고…일본 기업, 고령인력 활용 고심
    패스트푸드 업체 일본 KFC는 점장직 연령 상한을 기존 60세에서 65세로 5년 높이기로 했고, 외식 체인업체 링거햇은 정규직의 정년을 폐지하는 방안을 검토하고 있다. 이밖에 JX금속과 일부 요식업체들도 정년 연장과 급여 인상을 추진하고 있다. 이처럼 기업들이 정년을 연장하거나 시니어 직원들의 처우 개선에 본격적으로 나선 배경에는 노동시장의 변화가 있다....
    2023-07-17 15:23
  • [기자수첩] 정부, 외식값에 소극적인 까닭
    [기자수첩] 정부, 외식값에 소극적인 까닭
    일부 외식업체는 지난달과 이달에도 가격을 인상했다. 식품·제분·주류업계 팔을 비틀어 가격을 내리거나 동결시켰던 정부가 외식업계를 향해서는 상대적으로 조용하다. 올해 4월 양주필 농림축산식품부 식품산업정책관 주재로 커피, 햄버거, 치킨 등 주요 외식업체들과 물가안정 간담회를 연데 이어, 이달 한훈 농식품부 차관이 외식 물가가 여전히 높다고 발언한...
    2023-07-11 18:00
  • 아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    아이스크림·생수 비싼데…커피 값 너마저
    카페 등 외식업체에서 판매하는 커피 또한 가격이 오른 것으로 집계됐다. 지난달 물가 지수는 106.44로 전년 동월 105.07과 비교해 1.3% 소폭 상승했다. 폭은 크지 않지만 외식업체 커피 또한 꾸준한 상승곡선은 그리고 있다. 지난해 1분기 103.17이었던 물가는 2분기 104.92, 3분기 105.22, 4분기 105.56으로 올랐고 1분기에는 106.19로 집계됐다. 반면 커피 원재료인 생두...
    2023-07-11 07:00
  • 외식 물가 고공행진에, 초복 앞두고 ‘보양 간편식’ 수요 급증
    외식 물가 고공행진에, 초복 앞두고 ‘보양 간편식’ 수요 급증
    외식 물가가 오르면서 밖에서 음식을 사 먹기 보다 집에서 쉽게 보양식을 즐기기 위해 간편식을 구입하는 소비자들이 많아졌기 때문이다. 9일 유통업계에 따르면 여름철 대표 보양식인 삼계탕 간편식 수요가 증가하고 있다. 지난달 21일부터 이달 4일까지 위메프에서 판매된 삼계탕 간편식은 전년 동기 대비 289% 늘었다. 오프라인에서도 삼계탕 간편식 수요는 높다....
    2023-07-09 13:00
  • 소매유통업 체감 경기 두 분기 연속 상승…경기 회복 기대는 여전히 '우울'
    소매유통업 체감 경기 두 분기 연속 상승…경기 회복 기대는 여전히 '우울'
    대한상공회의소는 소매유통업체 500개사를 대상으로 ‘3분기 소매유통업 경기전망지수(RBSI)’를 조사한 결과, 전망치가 ‘77’로 집계됐다고 9일 밝혔다. RBSI는 유통기업의 경기 판단과 전망을 조사해 지수화한 것이다. 기업의 체감경기를 나타낸다. 100 이상이면 ‘다음 분기의 소매유통업 경기를 지난 분기보다 긍정적으로 보는 기업이 많다’는 의미고 100...
    2023-07-09 12:00
  • 본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    본격 ‘여름 먹거리’ 전쟁 시작…국내산 과일·채소 활용
    외식업체들도 여름맞이 신메뉴 출시가 한창이다. 맥도날드는 진도 농가로부터 수급한 대파를 활용한 ‘진도 대파 크림 크로켓 버거’를 이날부터 선보인다. 맥도날드의 ‘한국의 맛‘ 프로젝트 세 번째 메뉴다. 일반 대파보다 맛과 향이 진하다고 알려진 진도 대파를 크로켓과 소스에 담았다. 구운 대파 마요 소스도 더해 대파 특유의 향을 끌어올렸다. 맥도날드는...
    2023-07-06 14:53
  • 초복 전 보양식 재료‧간편식 수요↑…티몬‧위메프 등 할인전
    초복 전 보양식 재료‧간편식 수요↑…티몬‧위메프 등 할인전
    한국소비자원 ‘참가격’의 외식비 가격 동향에 따르면 올해 5월 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 1만6423원으로 전년보다 12.7% 올랐다. 보양식 재료와 간편식 수요가 늘면서 업체들이 다양한 프로모션을 내놓고 있다. 티몬은 오는 8월까지 ‘복날기획전’을 열고 원기 회복을 채워줄 다양한 복날 식재료를 특가 판매한다. △마니커 당일 생산 삼계닭 530g...
    2023-07-06 10:13
  • 정부, 일본산 수산물 원산지 표시 위반 158개소 적발…100일간 특별점검
    정부, 일본산 수산물 원산지 표시 위반 158개소 적발…100일간 특별점검
    박성훈 차관은 "정부와 지자체가 일본산 등 수입수산물 취급업체를 최소 3번 이상 방문하는 two-track 점검체계를 가동해 원산지표시를 철저히 단속하겠다"며 "유관기관과 외식업 단체, 소비자 단체 등 민‧관이 모두 참여하는 특별점검이 되도록 할 계획"이라고 밝혔다. 이어 "이번 기회를 통해, 국내 수산물에 대한 국민 신뢰를 한 번에...
    2023-07-05 11:00
  • 생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    생감자 튀김·트러플 마요…외식업계 '스몰럭셔리' 바람
    신선한 재료ㆍ고급스러운 풍미 등 강조 젊은 청년층인 이른바 'MZ세대'를 중심으로 파인다이닝, 오마카세 등 미식 문화가 유행하면서 외식 업체들도 고품질 재료를 경쟁력으로 내세우고 있다. 신선한 재료, 고급스러운 풍미 등 '스몰 럭셔리(작은 사치)'를 강조한 메뉴들로 2030세대를 공략하는 추세다. 30일 외식업계에 따르면 최근 서울 강남에 1호점을 연 버거 브랜드...
    2023-06-30 14:56
  • 창업주 복귀에도 실적 하락세…교촌에프앤비, 돌파구 찾기 분주
    창업주 복귀에도 실적 하락세…교촌에프앤비, 돌파구 찾기 분주
    가격 인상했지만 소비자 역풍…2분기 실적에 영향 불가피이태원에 플래그십 매장 출점, 외식 공략…오마카세도 도입11번가서 볶음면 판매…창립 이후 첫 컵라면 사업 시도 권원강 창업주 복귀에도 불구하고 교촌에프앤비가 좀처럼 힘을 못 쓰고 있다. 교촌에프앤비는 올해 2분기 가격 인상에 나선데 이어 플래그십 스토어, 심지어 볶음면까지 내놓는 등 실적...
    2023-06-27 16:00
  • '서울키즈 오케이존' 9개월 만에 5백 개소 돌파
    '서울키즈 오케이존' 9개월 만에 5백 개소 돌파
    참여 업체들이 ‘서울키즈 오케이존’에 관심을 갖는 이유는 저출생 시대 아이에 대한 존중과 배려 필요, 매출 증대 등 업소 홍보 차원, 업소 내 이용 예절 개선 등 다양한 것으로 나타났다. 서울시는 양육자들의 의견을 반영해 가족 외식 수요가 많은 지역 생활권 음식점을 대상으로 서울키즈 오케이존을 확대할 계획이다. 김선순 서울시 여성가족정책실장은 “최근...
    2023-06-27 11:15
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