연어양식, 6페이지

검색결과 총119건

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연어 값 ‘천정부지’…부자만 먹는 '사치품' 되나

노르웨이의 지난해 연어 수출은 전년보다 35% 급증했다. 공급 압박도 연어 가격을 치솟게 하는 요인이라고 전문가들은 지적했다. 세계 최대 양식연어 생산국인 노르웨이 정부는 신규 연어 양식장 승인을 제한하고 있다. 전염병 등으로 기존 양식장 생산이 제한될 것이라는 우려도 있다고 FT는 덧붙였다.

2014-05-09 10:26
롯데마트 명절선물, 캐나다 랍스터ㆍ베트남 새우까지 선보여

반면 대표적인 대체 산지 품목인 베트남 새우는 매년 발생하는 바이러스로 현지 양식 면적이 줄어들면서 가격이 매년 20% 가량 상승, 선물세트 품목에서 사라졌다. 특히 올해 설에는 랍스터, 연어가 선물세트로 새롭게 등장했다. 최근 랍스터가 가족 단위 모임용 먹거리로 인기를 끌며 대중에게 친근한 수산물로 떠오른 후 명절 선물용 상품으로도 기획된 것....

2014-01-20 11:34
롯데마트, 연어 반값 판매

우리나라는 국내 전체 물량 중 70%를 노르웨이로부터 수입해 오고 있다. 롯데마트 관계자는 “지국 온난화로 빙하가 녹으면서 대서양 연어 전체 생산량의 60%를 책임지는 노르웨이 양식장의 수온이 낮아졌다”며 “연어의 생육이 부진해 생산량이 30% 가량 감소했다”고 말했다.

2013-08-18 13:32
중국때문에…글로벌 해산물 가격 급등

중국은 양식 틸라피아의 최대 생산국이며 최근 연어와 조개류의 수입을 늘리고 있다. 굴과 홍합 수요는 중국에서 1년 동안 20% 증가했다고 FAO는 집계했다. 굴값은 지난 3년 동안 두 배 이상 올랐고 올해 추가 상승할 것으로 전망된다. 참치 가격은 지난해 12% 상승해 사상 최고치를 기록했다. 같은 기간 새우값은 22% 뛰었고 연어는 27% 올랐다고 FT는 덧붙였다.

2013-06-19 09:01
화이트데이 이벤트 “사탕ㆍ초콜릿보다 깜짝 선물”

라운지앤브라세리는 향긋한 연어전채, 양송이수프, 와규등심 스테이크와 전복, 디저트, 커피가 포함된 양식 5종 코스를 마련했으며, 가격은 12만원이다. 독일식 정통 브루어리 펍 ‘메가씨씨’의 ‘화이트러브메뉴’ 역시 알차다. 와규 알등심 스테이크와 필스너 우르켈 2000㏄, 그리고 소시지와 훈제연어, 치즈로 이뤄진 메가스페셜메뉴가 제공되며, 롯데시네마...

2013-03-14 07:59
기후변화로 국제 멸치값 비상… t당 2190달러로 사상최고

이로 인해 유럽과 미국 소비자들이 선호하는 어류인 연어 양식시장이 직격탄을 맞는 등 글로벌 수산양식시장에 비상이 걸렸다. 연어를 비롯해 송어 새우 등 주요 양식어류는 어류를 가공처리한 어분을 먹고 자란다. 남미산 멸치는 어분의 주요 재료다. 주요 멸치 수출국인 페루는 멸치 보호를 이유로 지난 3개월 동안 어획량 쿼터를 70% 줄이기도 했다. 멸치값...

2013-01-22 09:30
이마트, 알래스카 자연산 연어 판매

이번에 판매하는 자연산 알래스카 핑크연어의 가격은 100g당 1280원으로 기존 노르웨이 양식 생연어과 비교해 57% 가량 저렴하다. 칠레산 냉동 은연어와 비교해도 35% 가량 저렴하다. 연어는 최근 국내 소비자들의 입맛에 빠르게 적응하고 있는 어종이다. 지난해 이마트의 연어 수입량은 161t으로 2010년과 비교해 55t이나 늘었다. 이마트 관계자는 "새로운 연어개발을...

2012-09-10 15:07
권오중 조리사자격증 "한식·양식 자격증 보유…요리실력 프로급"

이에 권오중은 "나는 한식, 양식 조리사 자격증이 있다. 같은 팀 창민도 유일하게 공부한 친구다. 국가에서 요리사 자격증은 아무에게나 주지 않는다"라며 자신의 요리 실력을 뽐내 웃음을 자아냈다. 권오중이 선보인 요리는 연어데리야끼로 다양한 채소에 소스와 함께 구은 연어 스테이크를 올렸다. 이를 시식한 신효섭 쉐프는 감탄사를 연발하며 '이미...

2012-05-29 14:49
이마트, 먹거리·완구 50% 할인 ‘크리스마스 대축제’

먼저 노르웨이에서 항공으로 직송한 생연어 2만팩을 25% 저렴한 1만4800원(400g내외/팩)에 판매하며, 러시아에서 직소싱한 대게 8톤을 마리당 10% 저렴한 2만6500원(800g 내외/마리)에 판매한다. 또한 호주 북부 킨스랜드 Girrigun 국립공원 내 청정한 양식장에서 염소로 소독한 물이 아닌 청정 바닷물을 사용하여 생산한 바나나 새우 11톤을 1팩에 8900원에 판매한다....

2011-12-15 10:10
[포토] 영국 왕실 연어 맛보세요

이마트는 항공직송을 통해 스코틀랜드에 위치한 마린 하베스트사의 영국 왕실연어 전용 양식장에서 연어 30톤을 수입해 26일까지 판매한다. 영국 왕실연어는 가두리당 양식 개체수가 적고, 친환경방식으로 양식되어 육질이 단단하고 연어 특유의 색이 선명한 것이 특징이다.

2011-10-19 15:28
이마트, 영국 왕실연어 항공직송 판매

영국 왕실 연어는 기존에 국내에 수입되던 연어보다 가두리당 양식 개체수가 20% 이상 낮은 친환경 환경에서 양식돼 육질이 단단하고 연어 특유의 색감이 우수하다. 이마트는 이중에서도 부하 후 24~26개월된 5~7kg의 식감이 가장 우수한 연어만을 선별했다. 영국 왕실의 식자재는 생산 및 유통이력(Traceability 시스템)과 무항생제 양식은 물론, 활동량을 늘리고...

2011-10-19 07:16
【푸드】‘반갑다 전어야’ ‘대하도 왔구나’

9월부터 남, 서해안의 대하 양식장에는 대하가 출하된다. 대하는 화톳불에 직접 굽기도 하고 냄비나 뚜껑있는 후라이팬에 굵은 천일염을 깔아 소금구이도 한다. 소금구이를 할 때 활새우는 뚜껑을 덮어 소금이 튀지 않게 한다. 대하보다 더 고급은 오도리(보리새우)다. 몸통은 그냥 날 것으로 먹고 머리와 껍질은 바싹 구워 먹기도 한다. 동해안에서 보이는 새우는...

2011-08-29 11:27
이마트, 노르웨이'서 생물송어 30톤 항공직송

세계적인 송어양식지로 유명한 노르웨이 베르겐 피요르드 협곡 해안에 있는 이마트 지정 양식장에서 양식된 송어 중 부하 후 24~26개월된 4~6kg로 식감이 우수한 송어만을 선별했다. 행사 기간에 노르웨이로부터 항공직송을 통해 송어 30톤을 준비했고 가격은 생 송어(320g,회감용)이 1만6800원이다. 일반적으로 생물 송어는 연어에 비해 10% 가량 고가 이지만 이번...

2011-06-07 07:12
[떠오르는 경제블록 메르코수르] ③ 칠레 IPO시장에 주목하라

연어 양식업체인 아쿠아칠레도 다음달 IPO를 통해 3억5000만달러의 자금을 조달할 계획이다. 레카로스 매니저는 “해외투자자와 국내 연기금 등 충분한 IPO 수요가 있고 올해 증시도 약 두자릿수의 상승률이 예상되는 등 IPO 전망은 매우 좋다”고 확신했다. 칠레의 연기금 운용자금 규모는 지난달 말 기준 1480억달러에 달했다. 올 하반기부터 칠레와...

2011-05-02 11:00
[診]대형마트 저가상품 가격의 비밀은…

이마트는 행사기간 동안 세계 1위 연어 양식 국가인 노르웨이에서 7차례에 걸쳐 당일 항공 직송으로 7kg 내외 크기의 프리미엄급 연어 1만마리를 들여왔다. 박장대 이마트 MD는 “업계 최초로 해외에 지정한 ‘이마트 노르웨이 바다목장’을 통해 평소보다 10배 이상 많은 물량을 주문한 데다 중간 유통과정을 줄인 덕분에 판매가격을 낮출 수 있었다”고 비결을...

2011-04-15 10:51
한국산 넙치, 뉴욕에서 스테이크로 변신

하영제 aT 사장은 “양식 수산물은 어가소득을 좌우하는 중요한 품목이므로 노르웨이 연어처럼 세계시장에서 널리 소비될 수 있도록 지속적인 마켓테스트를 실시할 것”이라면서 “한국 수산물에 대한 현지인들의 평가를 향후 수출상담 및 홍보 시에 적극 활용하겠다”고 밝혔다.

2011-03-23 12:03
뉴질랜드산 청정 ‘킹연어’ 한국 시장에 첫 선

질랜드 ‘킹연어’는 친환경 무항생제 양식을 통해 생산, 양식장에서 최첨단 제조 공장까지 직송된다. 킹연어는 세계 연어 생산량의 1%정도 밖에 되지 않는 귀한 상품으로 높은 천연오일 함유량을 자랑한다. 150 그램의 ‘킹연어’에는 성인 1일 오메가 3 필요량 100%와 단백질 필요량의 70%가 들어있다.

2010-10-20 16:50
[리더들의 은퇴 후 여행지] ①신비의 나라 북유럽 4개국

슬라브 양식으로 세워진 우스펜스키 사원 등이 있다. ◇추천여행상품 상품명 : '로맨틱열차와 피요르드' 북유럽 9일 상품가 : 359만원 상품특전 : ▲ 북유럽 상품의 하이라이트! 노르웨이 3대 피요르드 관광 ▲ 호화 유람선 '실자라인' 유람선(헬싱키~스톡홀름) 탑승 ▲ 노르웨이의 장엄한 자연을 느낄 수 있는 로맨틱열차 '플롬라인' 탑승 ▲ 특식제공 - 노르웨이산 연어회...

2010-10-04 11:20
이마트, 노르웨이 생(生)연어 항공직송전 열어

이마트는 앞서 지난 2월 노르웨이내 세계 1, 2위의 연어양식업체인 마린 하베스트, 르로이와 지정목장을 체결했다. 주요상품으로는 기존 정상가 1만9800원의 연어회(3~4인분/팩)를 1만3800원에, 기존 정상가 9800원의 초밥(11입·팩)을 6500원 등에 준비해 가격을 최대 30% 이상 낮췄다. 이마트는 최근 아이슬란드 화산재 폭발, 멕시코만 원유누출 등으로 인해...

2010-05-19 08:00

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