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  • 신세계푸드, B2C 강화 ‘체질 개선’에도…실적 개선은 ‘물음표’
    신세계푸드, B2C 강화 ‘체질 개선’에도…실적 개선은 ‘물음표’
    베러미트는 동물성 지방과 발색제 대신 대두단백질과 식이섬유를 활용해 식물성 대체육 브랜드다. 신세계푸드 관계자는 “베러미트의 매출 비중은 전체 실적에서 유의미한 정도는 아니다”며 “제품 자체 판매보다는 소재로서 메뉴에 접목해 외식‧급식 등에 사용하기 때문”이라고 말했다. 사실상 B2B 사업으로 선보이고 있어 파이가 적다는 설명이다....
    2023-08-31 05:30
  • 롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    롯데마트, 다이어터 위한 ‘맛있는 저당 찰보리‧현미’ 상품 출시
    ‘혈당강하용 쌀 제조 방법’이란 여주액과 강황 분말, 수용성 식이섬유 등을 넣어 만든 혼합액을 곡물과 함께 넣고 불린 후 건조해, 곡물의 당류 함유량을 낮추는 특허 기술이다. 롯데마트는 소비자 입맛에 맞는 상품을 개발하고자 4개월간 저당 가공 과정에 참여해 원물의 맛과 식감을 살리는 데 노력을 기울였다. 지난 1년간 곡물 판매데이터를 기반으로 소비자가...
    2023-08-29 06:00
  • 시리얼 노하우 즉석밥에 담았다…농심켈로그 '통귀리밥' 선봬
    시리얼 노하우 즉석밥에 담았다…농심켈로그 '통귀리밥' 선봬
    제품 100g 당 바나나 5.5개 분량의 식이섬유와 삶은 계란 2개 분량의 단백질이 함유돼 있다. 또 장 기능 개선에 도움이 된다고 알려진 베타글루칸이 100g당 3000mg 들어있다. 뿐만 아니라, 백미 대비 칼슘, 철분, 마그네슘, 인, 칼륨 등의 무기질까지 풍부하다. 농심켈로그는 귀리의 질긴 식감을 제거하기 위해 켈로그만의 수분 최적화 공법을 적용했다. 두 가지 종류의...
    2023-08-28 09:21
  • 뱅크샐러드, 유전자 검사... 2030 다이어트 주의 유전자는?
    뱅크샐러드, 유전자 검사... 2030 다이어트 주의 유전자는?
    동식물성 단백질과 식이섬유를 섭취할 수 있는 ‘채소 가득 성게알 비빔밥’, 단백질과 식이섬유, 칼슘, 칼륨, 철, 마그네슘 등이 가득 든 ‘단백질 김밥', 비타민, 무기질, 수분감을 함유한 ‘닭구이 월남쌈' 등의 식단으로 여름철 건강하게 다이어트 할 수 있는 방법을 소개한다. 뱅크샐러드 유전자 검사는 2021년 10월 출시 이후 매일 0.1초만에 무료 선착순 신청이...
    2023-08-09 09:28
  • 추억의 시리얼 '허니첵스' 귀환…롯데마트·슈퍼, 단독 판매
    추억의 시리얼 '허니첵스' 귀환…롯데마트·슈퍼, 단독 판매
    100g 당 삶은 계란 1개 분량의 단백질 5g과 식이섬유, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신, 엽산 등도 함유해 영양 밸런스까지 갖췄다고 회사 측은 설명했다. 정승윤 농심켈로그 세일즈팀 담당자는 "2020년 팬슈머(Fan+consumer)에 응답해 첵스 파맛 출시로 폭발적인 호응을 받은 것에 힘입어, 다시 한번 소비자의 요청에 응답하며 추억의 시리얼 '허니첵스'를...
    2023-07-31 09:33
  • [슬기로운 피서생활] 매일유업 ‘어메이징 오트’ 패키지·성분 업그레이드
    [슬기로운 피서생활] 매일유업 ‘어메이징 오트’ 패키지·성분 업그레이드
    오트는 수용성 식이섬유 베타글루칸을 풍부하게 함유하고 있어 '곡물의 왕'이라고 불린다. 현미의 두 배에 이르는 식이섬유를 함유하고 있으며 특히 베타글루칸 함량이 높다. 이번 리뉴얼을 통해 베타글루칸의 함량도 높였다. 190ml 언스위트·오리지널의 오트 함량을 기존 11.3%에서 12.6%로 높였다. 이는 국내 최대 오트 함량이다. 점성 섬유인 베타글루칸은 소화...
    2023-07-27 06:00
  • HLB글로벌 “아스파탐 논란 이후 ‘아임얼라이브 콤부차’ 주문 증가”
    HLB글로벌 “아스파탐 논란 이후 ‘아임얼라이브 콤부차’ 주문 증가”
    칼슘, 철분, 마그네슘 등 무기질과 식이섬유, 폴리코사놀 성분 등 사탕수수의 유익한 성분들이 그대로 남아 있는 것이 특징이다. 하창우 프레시코 연구소장은 “세계보건기구(WHO)가 대표적인 인공감미료인 아스파탐을 발암 물질로 분류 기준을 재조정하는 것은 우리가 대체당이 인체에 미치는 영향에 대해 아직 모르는 부분이 있다는 것을 방증한다“라면서 ”WHO의...
    2023-07-03 16:06
  • 홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    홈플러스, 고물가에 집에서 즐기는 ‘프리미엄 디저트’ 수요 증가
    락토 오보 베지테리언(유제품과 계란까지 섭취)을 겨냥한 제품으로, 귀리 식이섬유가 풍부한 크림을 4cm 높이로 쌓아 올린 비주얼과 쫀득한 식감으로 입소문을 타고 있다. 지난달 11일 첫 선보인 이후 인기가 급상승한 홈플러스 몽블랑제 ‘생크림폭탄단팥빵’은 한 달간 누적 판매량 13만 개를 돌파했다. 홈플러스 측은 “전체 중량을 늘리고 절반가량을 팥앙금으로...
    2023-06-11 16:12
  • 휴온스푸디언스, 여름맞이 다이어트·뷰티 프로모션 실시
    휴온스푸디언스, 여름맞이 다이어트·뷰티 프로모션 실시
    ‘살바이타임’은 가르시니아와 수용성 식이섬유를 함유해 체지방 감소와 쾌변에 도움을 주는 2중 기능성 건강기능식품이다. ‘콜라겐 곤약 젤리’는 저분자 피쉬콜라겐 1000mg와 비타민C, 히알루론산을 함유한 제품으로, 설탕 대신 과일농축액과 에리스리톨과 같은 자연 감미료로 건강한 단맛을 더했다. 이너셋 고객들을 위한 다이어트 지원금 혜택도 마련했다. 10만...
    2023-06-05 14:23
  • 한국소비자원 “카카오톡으로 파는 한방 다이어트 보조식품 구매 주의”
    한국소비자원 “카카오톡으로 파는 한방 다이어트 보조식품 구매 주의”
    한약을 구매했는데 배송된 상품은 차·식이섬유 등의 기성 상품인 경우도 있었다. 판매자들은 사이트 주소를 계속 변경하거나 정확한 판매자 정보를 제공하지 않았다. 또한, 카카오톡 상담에서는 번역기를 사용한 듯 어색한 한국어를 사용하거나 강압적 어투로 구매를 강요하는 등의 행태를 보였다. 일부 판매자는 은행 송금으로 대금 지급을 유도해 피해 해결이 어렵고...
    2023-06-02 14:46
  • 유니베라, 알로에 유래 유산균 ‘알로에 바이오틱스’ 선보여
    유니베라, 알로에 유래 유산균 ‘알로에 바이오틱스’ 선보여
    유산균의 먹이가 되는 프리바이오틱스로 자일로올리고당, 프락토올리고당, 아카시아 식이섬유 3종도 포함됐으며, 알로에 유래 파라바이오틱스 UAPB1까지 부원료로 함유했다. 코로나 팬데믹을 거치며 건강에 대한 관심도가 높아지며 건강기능식품을 찾는 인구도 늘고 있다. 장내 미생물은 원활한 배변 활동뿐만 아니라 다양한 신체 활동에 영향을 미치는데...
    2023-06-01 16:52
  • 롯데칠성음료, ‘더하다 헛개차’ 출시
    롯데칠성음료, ‘더하다 헛개차’ 출시
    더하다 헛개차는 이눌린·치커리추출물 함유뿐만 아니라 100% 국산 헛개 추출물 함량을 2만2000mg(고형분 55%)로 높여 더욱 깊고 진한 맛을 느낄 수 있으며 식이섬유도 5.4g 함유했다. 패키지는 주원료인 헛개 사진과 기능성 표시 문구를 전면에 표기해 제품 성분과 기능을 한눈에 알아볼 수 있도록 제작했다. 용량은 500mL로 무균 충전 공법이 적용된 어셉틱(Aseptic)...
    2023-05-22 10:17
  • 삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    삼양사, 日 식품소재박람회 ‘IFIA 2023’ 참가…해외 판로 확대
    식이섬유의 일종인 난소화성말토덱스트린은 △식후 혈당상승 억제, △혈중 중성지질 개선, △배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 소재다. 현재 삼양사는 화이버리스트(Fiberest)라는 브랜드로 분말 및 액상형 난소화성말토덱스트린을 생산하고 있다. 전시회 기간 중 현장 세미나도 열어 설탕 대비 낮은 감미도, 이미/이취 개선, 우수한 냉동/해동...
    2023-05-22 08:33
  • 카길 건강백서, 반려묘용 ‘건강백서 캣’ 신제품 6종 선봬
    카길 건강백서, 반려묘용 ‘건강백서 캣’ 신제품 6종 선봬
    여기에 불용성 식이섬유와 쑥 추출물을 더해 헤어볼이 변으로 배출되는 것과 손상될 수 있는 위벽 재생에 도움을 제공한다. 건식 제품은 실내 활동 반려묘를 위한 토탈 케어용 ‘건강한 인도어’, 건강한 체중 관리 식사용 ‘건강한 체중’, 건강한 피부와 윤기나는 모질을 위한 ‘건강한 피모’, 1세 미만 반려묘의 탁월한 성장을 위한 ‘건강한 1세’ 4 종으로...
    2023-05-03 09:43
  • 현대그린푸드, 삼성전자 손잡고 ‘헬스 컬래버 프로젝트’ 나선다
    현대그린푸드, 삼성전자 손잡고 ‘헬스 컬래버 프로젝트’ 나선다
    탄수화물 섭취를 줄이고 싶은 고객에게는 탄수화물을 3분의 1수준으로 낮추되 고식이섬유 성분을 늘린 식단 ‘클린잇’ 식단을 추천하고, 단백질이 부족한 고객은 단백질이 풍부한 ‘프로틴업’ 식단을, 지방 섭취를 줄이고 싶은 고객은 ‘팻다운’ 식단을 각각 제안해 준다. 현대그린푸드는 올 하반기 그리팅과 삼성닷컴 e식품관 연계를 통해 당뇨 식단·암 식단 등...
    2023-04-16 13:47
  • 식품업계, 야외활동 책임질 단백질 인기 식품은?
    식품업계, 야외활동 책임질 단백질 인기 식품은?
    여기에 8종의 필수 아미노산과 13종의 비타민, 8종의 미네랄 및 식이섬유 등 영양성분도 균형 있게 담았다. 야외활동 시 단백질 보충이 필요할 때 즐기기 쉽고 우유 소화가 부담스러운 이들에게도 안성맞춤이다. SPC삼립의 웰메이드 델리미트 브랜드 그릭슈바인은 최근 ‘고단백 닭가슴살 시리즈’를 선보였다. 직화로 구워내 불향이 살아있고 국내산 닭고기를 8시간...
    2023-04-08 07:00
  • 아워홈, 고령자 인지기능개선 관리 식단 개발…상용화 추진
    아워홈, 고령자 인지기능개선 관리 식단 개발…상용화 추진
    인지기능개선 관리 식단은 식이섬유가 풍부한 식재료 사용, 포화지방산과 트랜스지방산 함량이 높은 식재료 사용을 제한하는 등의 기준을 두고 뇌 건강에 필요한 영양소 중심으로 개발됐다. 인지기능개선 관리 식단은 아워홈에서 설계하고 경희대학교 의학영양학과 박유경 교수가 감수했다. 아워홈은 경희대학교, 로완과 공동으로 진행하는 12주간 임상시험을 마치고...
    2023-03-21 09:42
  • [BioS]올릭스, OPT서 ‘asiRNA’ NASH 전임상 “간지방·체중↓”
    [BioS]올릭스, OPT서 ‘asiRNA’ NASH 전임상 “간지방·체중↓”
    올릭스는 지난해 OLX702A 물질을 투여한 NASH 마우스 모델에서 간 내 지방함량과 섬유화를 감소시키는 효능을 확인한 바 있다. OLX702A를 투요한 고지방식이 유도 비만 마우스 모델은 체중이 감소했으며, 에너지 대사량이 대조군, GLP-1 작용제 세마글루타이드(semaglutide) 투여군과 비교해 증가했다. OLX702A의 체중감소 효과는 세마글루타이드...
    2023-03-16 10:16
  • 웅진식품, 건기식 전문 브랜드 ‘솔브앤고’ 론칭
    웅진식품, 건기식 전문 브랜드 ‘솔브앤고’ 론칭
    ‘솔브앤고 피부&장’은 이너뷰티와 장 건강에 신경을 쓴 제품으로 피부 보습을 돕는 ‘히알루론산’과 배변활동을 원활하게 하는 ‘식이섬유(난소화성 말토덱스트린)’를 담았다. 부원료로 단백질과 함께 12종의 비타민, 미네랄이 담겨있고, 바나나퓨레로 맛을 내 달콤하고 부드럽게 건강한 맛을 즐길 수 있다. ‘솔브앤고’ 2종은 6중 멸균팩으로 제작되어...
    2023-03-09 08:25
  • 동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    동원F&B, 식물성 대체식품 사업 공략…‘마이플랜트(MyPlant)’ 론칭
    ‘동원참치 마이플랜트 오리지널’ 제품은 혈당조절 등에 도움이 될 수 있는 식이섬유 함량은 높이면서 칼로리는 기존 살코기 참치 제품 대비 최대 31% 낮췄다. 동원F&B는 식물성 제품임에도 불구하고 본연의 맛과 영양을 모두 구현한 점을 ‘마이플랜트’의 최대 경쟁력으로 꼽고 있다. 식품업계에서는 콜레스테롤 함량과 칼로리, 기존 제품과의 맛 차이가...
    2023-03-07 08:38
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