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  • 거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    거리두기 해제에도 ‘HMR’ 인기 여전…식품업계 신제품 잇달아 출시
    프레시지, 강원랜드 하이원리조트와 협업해 RMR 출시오뚜기, 냉동치킨 신제품 공개 신세계푸드, 프리미엄 보양 간편식 ‘올반 영양해신탕’ 출시풀무원, 이달 초 식물성 HMR 선보여 주요 식품업체들이 가정간편식(HMR) 신제품을 연이어 선보이고 있다. 사회적 거리두기 해제로 외식 수요가 증가했음에도 간편한 조리법과 뛰어난 맛 때문에 HMR을 찾는 소비자들이...
    2022-07-22 10:47
  • 신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    신세계푸드, 美 대체육 시장 진출…미국법인 ‘베러푸즈’ 설립
    식품업계는 대체육 사업을 비롯해 식물성 식품 사업을 미래 먹거리로 삼고 국내를 비롯해 해외 공략에 공들이고 있다. CJ제일제당은 식물성 식품 업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 매출 2000억 원 규모로 사업을 성장시키겠다고 선언했다. 특히 해외 시장에서 전체 매출의 70% 이상을 일으키겠다는 목표를 세웠다. 이 회사는 지난해 12월 비건 전문 브랜드...
    2022-07-21 11:40
  • [가보니] 대체식품 50여종 파는 ‘더 베러’, A부터 Z까지 MZ소비자 타깃
    [가보니] 대체식품 50여종 파는 ‘더 베러’, A부터 Z까지 MZ소비자 타깃
    국내 최초의 식물성 정육 델리인 '더 베러'는 A부터 Z까지 MZ세대를 고려했다. 점포 위치로 압구정 로데오거리를 선택한 것도 이 곳이 최근 MZ세대에게 떠오르는 핫플레이스이기 때문이다. 매장 내부 디자인도 2030세대로부터 인기를 얻고 있는 유러피안 뉴트로 스타일로 꾸몄다. 신세계푸드 관계자는 “대체육에 관심 있는 사람들 중에서 2030세대가 많아 이런 전략을...
    2022-07-18 16:02
  • 식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    식품업계, 미래먹거리 ‘비건’ 전쟁…CJ제일제당 글로벌 진출 출사표·신세계푸드 B2C 매장 오픈
    신세계푸드가 식물성 정육 델리 매장을 내고 농심과 풀무원은 비건 레스토랑을 오픈한 가운데 식품업계 ‘맏형’ CJ제일제당은 독자 기술력과 해외 투자를 바탕으로 대체육을 넘어 대체 단백질과 조미료 등으로 식물성 식품 사업을 확대하고 글로벌 공략에 나섰다. ◇ CJ제일제당, 2025년까지 식물성 사업 매출 2000억 목표 CJ제일제당은 18일 서울 중구...
    2022-07-18 15:26
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당이 '식물성 식품(Plant-based)' 사업을 미래 성장동력으로 삼고 2025년까지 2000억원 규모로 매출을 성장시키겠다는 목표를 제시했다. 특히 전체 매출의 70% 이상은 해외 시장에서 창출한다는 계획이다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 필동로 CJ인재원에서 열린 ‘식물성 식품 R&D Talk’ 간담회를 통해 식물성 식품 사업의 글로벌 영향력 확대를 선언했다....
    2022-07-18 14:36
  • [포토] 대체육 요리 시식하는 김기현 의원
    [포토] 대체육 요리 시식하는 김기현 의원
    김기현 국민의힘 의원이 15일 서울 강남구 도산공원에서 열린 신세계푸드의 국내 최초 식물성 정육 델리인 '더 베러(The Better)'행사에서 MZ세대를 대표하는 인플루언서들과 함께 대체육 요리를 시식하고 있다. 사진제공=김기현 의원실
    2022-07-15 20:54
  • 바람타는 대체육 시장, ‘肉’ 명칭 두고 팽팽한 기싸움...봉합 언제쯤?
    바람타는 대체육 시장, ‘肉’ 명칭 두고 팽팽한 기싸움...봉합 언제쯤?
    정통 업체들이 모인 축산업계는 식물성 대체 식품에 ‘고기’ 또는 ‘육(肉)’ 자 사용을 금지해야 한다고 주장하고 있다. 반면 대체육 업계는 이미 시장에서 판매가 진행 중인 만큼, 이를 금지할 경우 관련 무형자산이 모두 소멸할 수 있다고 맞서고 있다. 14일 중소기업 옴부즈만은 중소벤처기업진흥공단 대전·세종지역본부와 함께 ‘에스오에스 토크(S.O.S Talk)’를...
    2022-07-14 16:17
  • [포토] 신세계푸드, 식물성 정육 델리 '더 베러' 오픈
    [포토] 신세계푸드, 식물성 정육 델리 '더 베러' 오픈
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:51
  • [포토] 신세계푸드, 대체육 팝업스토어 '더 베러' 운영
    [포토] 신세계푸드, 대체육 팝업스토어 '더 베러' 운영
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:50
  • [포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈
    [포토] 신세계푸드, 압구정 로데오에 대체육 팝업스토어 오픈
    신세계푸드가 14일 서울 강남구 압구정 로데오거리 더 베러에서 국내 최초 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The better)’ 론칭 기념 행사를 열고 대체육 ‘베러미트(Better meat)’로 만든 다양한 음식을 선보이고 있다. ’더 베러'는 신세계푸드 베러미트의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든...
    2022-07-14 13:50
  • 제주항공, 국제선 정상화 맞춰 기내식 4종 출시
    제주항공, 국제선 정상화 맞춰 기내식 4종 출시
    제주항공은 육류제품을 식물성으로 대체해 저탄소 발생, 동물복지 제품인 비건 함박 스테이크(1만2000원)를 출시해 돈육 김치 짜글이(1만2000원)와 함께 7월 1일부터 인천발 국제선 사전주문 기내식으로 판매하고 있다. 7월 말부터 마파두부덮밥(6000원), 칠리치즈포테이토(6000원) 등 단품메뉴도 출시해 부담 없는 가격으로 즐길 수 있는 기내식을 제공한다....
    2022-07-14 09:52
  • 신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈
    신세계푸드, 국내 최초 대체육 델리 ‘더 베러’ 팝업 오픈
    신세계푸드가 국내 최초로 식물성 정육 델리를 오픈해 대체육에 대한 소비자 경험 확대와 사회적 가치 알리기에 나선다. 신세계푸드는 15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 자사 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 선보이는 정육 델리 팝업스토어 ‘더 베러(The Better)’를 오픈한다고 14일...
    2022-07-14 08:29
  • 풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원, 식물성 HMR 사업 본격화…한식교자·철판볶음밥 출시
    풀무원이 식물성 냉동만두와 볶음밥을 출시하며 식물성 HMR(가정 간편식) 사업 확장에 본격적으로 나선다. 풀무원식품은 식물성 식품 전문 브랜드 ‘식물성 지구식단’의 첫 번째 제품으로 냉동만두 ‘한식교자’ 2종(표고야채, 두부김치)과 냉동볶음밥 신제품 ‘식물성 철판 제육볶음밥’을 선보인다고 7일 밝혔다. 풀무원의 식물성 HMR은 채식 소비자도 일반...
    2022-07-07 08:25
  • 치솟는 비건 인기...레스토랑도 구내식당도 ‘대체육 사랑'
    치솟는 비건 인기...레스토랑도 구내식당도 ‘대체육 사랑'
    단체급식 전문 업체 아워홈은 환경 보호 가치 전달을 위해 구내식당에 식물성 대체육을 활용한 비건 식단 편성을 확대하기로 했다. 지난달 30일 아워홈은 본사 구내식당에서 식물성 대체육을 활용한 비건 메뉴 4종을 선보였다. 이는 지난 해부터 실시해온 친환경 그린캠페인 ‘가치 EAT GO’의 일환으로 육류 중심 소비를 줄이고 환경 보호 가치를 전달하고자 하는...
    2022-07-06 09:39
  • 아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    아워홈, 구내식당 비건 메뉴 4종 출시…친환경 식단 편성 확대
    아워홈은 본사 구내식당에서 식물성 대체육을 활용한 비건 메뉴 4종을 선보였다고 6일 밝혔다. 이는 작년부터 시행해 온 친환경 그린캠페인 ‘가치잇고(EAT GO)’의 일환으로 육류 중심 소비를 줄이고 환경 보호 가치를 전달하고자 하는 취지에서 진행됐다. 지난달 30일 선보인 식단은 한식, 양식 메뉴와 테이크아웃 전용 제품인 ‘인더박스(IN THE BOX)’ 2종이다. 한식...
    2022-07-06 08:23
  • 삼계탕 한그릇에 1.5만원...초복엔 ‘HMR’ 보양식 드세요
    삼계탕 한그릇에 1.5만원...초복엔 ‘HMR’ 보양식 드세요
    약선삼계죽은 사골육수 베이스와 국산 닭고기와 인삼 주재료로, 대추, 당귀, 천궁 등 9가지 식물성 원료까지 더해 보다 깊고 풍부한 한방 향으로 먼저 입맛 돋우는 보양죽이며, 얼큰 닭개장죽은 결대로 찢은 부드러운 닭고기와 듬뿍 담은 고사리·대파, 비법 양념이 어우러져 적당히 얼큰하면서도 달달한 맛이 특징인 별미죽이다. 원할머니 보쌈족발도 한 끼 식사에...
    2022-07-05 15:47
  • 글로벌 원자재 가격 하락 반전…‘인플레 정점설’ 희망 커져
    글로벌 원자재 가격 하락 반전…‘인플레 정점설’ 희망 커져
    미국, 유럽, 호주의 기후가 좋아지면서 우크라이나 전쟁발(發) 밀·옥수수·식물성 식용유 공급 부족분을 만회할 가능성도 커지고 있다. 치솟았던 곡물 및 오일시드(기름을 짤 수 있는 식물 종자) 가격은 우크라이나 전쟁 이전 수준을 회복했다. 미국에서 모기지 금리가 가파르게 올라 신규주택 건설 붐이 가라앉은 것은 구리와 목재 가격 하락으로 이어졌다. 미국...
    2022-07-05 15:19
  • CJ제일제당, 美 성공 DNA 유럽에 심는다…5년내 매출 5000억 목표
    CJ제일제당, 美 성공 DNA 유럽에 심는다…5년내 매출 5000억 목표
    특히 건강을 추구하는 채식 인구 등을 겨냥한 100% 식물성(Plant-based) 비비고 만두 신제품을 3분기에 출시하고, 가공밥 · K소스 등 글로벌 전략제품을 활용한 레디밀 시장 진입도 추진할 예정이다. 또한 유럽 소비자들을 대상으로 K푸드의 경험치와 비비고 브랜드 인지도를 높이는데 주력하기로 했다. 소비자와 접점이 많은 다양한 플랫폼 업체와의 협업을 통해...
    2022-07-05 09:45
  • [기후위기 대응 최전선②] 창업시장 ‘친환경’ 키워드 대세…1호 ‘그린 유니콘’ 탄생하나
    [기후위기 대응 최전선②] 창업시장 ‘친환경’ 키워드 대세…1호 ‘그린 유니콘’ 탄생하나
    지구인컴퍼니는 국내 식물성 대체육을 개발, 제조하는 기업이다. 지난 2019년 40억 원 규모의 시리즈A를 진행한 데 이어 작년 초 100억 원 규모의 시리즈B 투자를 받았다. 같은해 11월에는 300억 원에 육박하는 투자 유치를 단행했다. 국내 대체육 스타트업 중 가장 많은 누적투자액을 기록하고 있는 것으로 알려졌다. 지구인컴퍼니가 개발한 언리미트는 고기 식감과 맛...
    2022-07-05 05:00
  • 구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    음식에 사용되는 고기, 수산물 등 동물성 식재료를 모두 식물성 식재료로 대체했다. 현대그린푸드는 온라인몰 ‘그리팅’과 현대백화점 판교점의 ‘그리팅스토어’에서 우선 판매한다. 이어 이달 중순부터는 단체급식이나 식자제업체를 대상으로 자체 개발한 B2B 대체육 식재료 ‘베지 미트볼’과 ‘베지 함박스테이크’과 함께 유통할 예정이다. CJ프레시웨이는...
    2022-07-04 15:34
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