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  • 맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    맛이냐 건강이냐?…인기 햄버거도 ‘양극화 시대’
    노브랜드 버거는 전 세계 버거 프랜차이즈 중 최초로 100% 식물성 재료로 만든 ‘베러 버거’를 출시했다. 이 메뉴는 신세계푸드가 자체 역량으로 개발한 100% 식물성 버거 빵 ‘베러 번(Better Bun)’과 식물성 대안육 ‘베러미트’ 패티를 비롯해 최근 개발을 마친 식물성 치즈와 소스까지 버거에 쓰이는 4대 식재료를 모두 식물성으로 만든 버거다. 신세계푸드...
    2023-05-16 17:00
  • 노브랜드 버거, 전 세계 버거 프랜차이즈 최초 100% 식물성 ‘베러 버거’ 출시
    노브랜드 버거, 전 세계 버거 프랜차이즈 최초 100% 식물성 ‘베러 버거’ 출시
    신세계푸드의 노브랜드 버거가 전 세계 버거 프랜차이즈 중 최초로 100% 식물성 재료로 만든 ‘베러 버거(Better Burger)’를 출시했다고 16일 밝혔다. 노브랜드 버거의 ‘베러 버거’는 신세계푸드가 자체 푸드테크 역량으로 개발한 100% 식물성 버거 빵 ‘베러 번(Better Bun)’과 식물성 대안육 ‘베러미트’ 패티를 비롯해 최근 개발을 마친 식물성 치즈와 소스까지...
    2023-05-16 08:00
  • [포토] 조계사 동자승 “대안육 햄 맛있어요”
    [포토] 조계사 동자승 “대안육 햄 맛있어요”
    신세계푸드는 박성희 사찰음식전문가와 손잡고 대안육 ‘베러미트(Better Meat)’, 100% 식물성 빵, 식물성 건강 식재료 등을 활용해 개발한 어린이 식물성 영양식단을 조계사에서 진행되는 보리수 새싹학교 참가 동자승들에게 제공한다고 15일 밝혔다. 보리수 새싹학교는 대한불교조계종 총본산인 조계사가 부처님 오신 날을 앞두고 오는 29일까지 6~7세...
    2023-05-15 14:57
  • CJ제일제당, 건강한 곡물 샐러드 ‘햇반 그레인보울’ 편의점 입점
    CJ제일제당, 건강한 곡물 샐러드 ‘햇반 그레인보울’ 편의점 입점
    CJ제일제당은 다양한 곡물의 식물성 단백질이 그대로 담긴 ‘햇반 그레인보울’을 편의점 3사(GS25, CU, 이마트24)에 입점했다고 12일 밝혔다. 최근 MZ세대들의 건강과 비건 제품에 대한 관심이 높아지면서, 식물성 제품들이 인기를 끌고 있다. 이에 CJ제일제당 ‘햇반 그레인보울’은 편의점에서도 판매를 진행하며, 소비자들이 보다 손쉽게 구매할 수 있다. 햇반...
    2023-05-12 09:15
  • 인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 매콤깻잎, 블랙페퍼’ 출시
    인테이크, ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브 매콤깻잎, 블랙페퍼’ 출시
    푸드테크 기업 인테이크(INTAKE)가 ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’의 새로운 맛 2종(매콤깻잎, 블랙페퍼)을 출시하며 총 5종으로 제품 라인업을 확대한다고 11일 밝혔다. 인테이크는 고단백, 저당, 콜레스테롤 0, 트랜스지방 0으로 즐길 수 있는 ‘이노센트 식물성 닭가슴살 큐브’를 출시하면서 식물성 단백질이라는 건강한 단백질에 대한 수요가 높은...
    2023-05-11 15:55
  • CJ웰케어, 오메가3 ‘닥터뉴트리’로 리뉴얼…‘아쿠아셀 오메가3’ 선봬
    CJ웰케어, 오메가3 ‘닥터뉴트리’로 리뉴얼…‘아쿠아셀 오메가3’ 선봬
    이밖에도 CJ웰케어는 포화지방산과 불순물을 제거한 ‘알티지(r-TG)’ 제형을 통해 흡수율을 높인 ‘닥터뉴트리 알티지 오메가3 트리플’, 원료부터 캡슐까지 모두 비건인증을 획득한 ‘식물성 알티지오메가3 콰트로’ 등 소비자 눈높이에 맞춘 제품들로 약 3800억원 규모로 추정되는 오메가3 시장을 공략할 예정이다. CJ웰케어 관계자는 ”차별화된 기술력을 바탕으로...
    2023-05-11 09:22
  • 고물가에 실용적인 어린이 선물·프로모션 잇따라
    고물가에 실용적인 어린이 선물·프로모션 잇따라
    특히 옥수수 줄기 추출물, 옥수수 전분, 식물 추출 성분 등 100% 식물성 소재로 만들어졌다. 코멕스 관계자는 "식기 본체를 비롯해 프린팅된 염료와 접착 성분도 식물성 소재로 비스페놀-A(BPA), 멜라민 등 화학물질이나 유해물질이 포함되지 않은 ‘노케미’ 제품"이라며 "내열 온도가 180℃로 높아 열탕 소독, 전자레인지, 식기세척기 사용이 가능하다...
    2023-05-05 08:00
  • KB금융, 싱가포르서 국내 스타트업 해외 진출 지원 위한 데모데이 개최
    KB금융, 싱가포르서 국내 스타트업 해외 진출 지원 위한 데모데이 개최
    KB금융의 첫 데모데이에는 국내 스타트업 △휴레이포지티브(만성질환자를 위한 헬스케어 플랫폼 운영) △옴니스랩스(AI 기반 공간정보 영상분석 솔루션 제공) △그레이드헬스체인(건강등급 평가 관리 기반 금융 솔루션 제공) △위미트(식물성 대체육 개발) △카이헬스(AI기반 난임 솔루션 제공) 등 5곳이 참가해 비즈니스 피칭 후 심사위원단과의 질의응답을...
    2023-05-03 15:18
  • 가축분뇨·음식물쓰레기 동시 해결…정부·현대건설, 321억 들여 바이오가스 에너지 시설 짓는다
    가축분뇨·음식물쓰레기 동시 해결…정부·현대건설, 321억 들여 바이오가스 에너지 시설 짓는다
    바이오가스는 하수 찌꺼기, 분뇨, 가축분뇨, 음식물류 폐기물, 동·식물성 잔재물 등 유기성 폐자원이 공기가 없는 상태에서 미생물에 의해 분해되면서 생성되는 가스를 말한다. 도시가스 공급, 발전, 난방, 압축천연가스(CNG) 차량 충전 등에 사용된다. 앞서 정부는 지난달 27일 '유기성 폐자원을 활용한 바이오가스의 생산 및 이용 촉진법' 하위법령을 입법예고...
    2023-05-02 12:00
  • 풀무원건강생활 오경림 대표·풀무원 日법인 이케다 미오 대표 선임
    풀무원건강생활 오경림 대표·풀무원 日법인 이케다 미오 대표 선임
    전통적인 두부 및 유부와 더불어 식물성 지향 신제품 ‘두부바’와 ‘두부 크럼블’을 성공적으로 론칭하고, ‘키자미 유부’ 등 글로벌 신상품 개발을 통해 일본법인의 마케팅을 주도해 왔다. 풀무원은 “이케다 미오 대표가 일본 법인의 제품, 브랜드 혁신에 강력한 업무 추진력을 보여주었기에 적극적인 신규시장 개척을 통해 일본법인의 턴 어라운드와 성장에...
    2023-05-01 11:12
  • 롯데정밀화학, 1분기 영업이익 420억 원…전년比 60%↓
    롯데정밀화학, 1분기 영업이익 420억 원…전년比 60%↓
    한편 롯데정밀화학은 지난 2월 식의약용 생산라인 추가 증설에 390억원 규모의 투자를 결정하고 2025년 상반기까지 완공을 추진한다. 건강과 환경을 중시하는 트렌드가 확산함에 따라 의약용 코팅제·캡슐, 식물성 대체육에 사용되는 소재 시장에서 유리한 위치를 선점한다는 계획이다.
    2023-04-28 16:53
  • “소고기만 있는 줄 알았는데”…진화하는 ‘육포’ 시장
    “소고기만 있는 줄 알았는데”…진화하는 ‘육포’ 시장
    식품 시장의 비건 트렌드가 확산하면서 식물성 재료로 육포의 맛을 재현한 비건 육포도 등장하고 있다. 최근 비건으로 출시한 제품은 주로 대두 단백질과 식물성 기름 등을 원료로 제조되고 있다. 여기에 고기의 맛을 더욱 살리기 위해 시즈닝을 더하거나 콜레스테롤 등을 제거해 건강함을 더 부각한 제품도 나오고 있다. 바이오믹스테크는 대두 단백질과 식물성...
    2023-04-27 15:00
  • 해양바이오뱅크 등록 해양미생물로 만든 화장품 첫 출시
    해양바이오뱅크 등록 해양미생물로 만든 화장품 첫 출시
    또 현재 추진하고 있는 해조류 유래 식물성 조직재생 소재 생산공정 및 실용화 기술 개발, 해양 미세조류의 체지방 감소 건강기능식품 산업화 연구 등 기업-해양생물자원관 간 해양바이오 소재 공동연구를 활성화해 해양바이오뱅크의 기능을 강화해 나갈 계획이다. 이성희 해수부 해양수산생명자원과장은 “해양바이오뱅크 소재의 해양미생물을 활용한 첫 제품...
    2023-04-25 11:00
  • [포토] 신세계푸드, 저탄소 식생활 알리는 ESG 메뉴 급식 제공
    [포토] 신세계푸드, 저탄소 식생활 알리는 ESG 메뉴 급식 제공
    신세계푸드가 20일 서울 중구 메사빌딩 내 신세계 직원식당에서 대안육 ‘베러미트’를 활용한 식물성 런천 구이 등의 메뉴를 선보이고 있다. 신세계푸드는 이날부터 위탁 운영 중인 급식사업장 200여곳에서 ‘ESG’메뉴를 운영, 대안육의 사회적 가치와 일상 속 대안식품 경험을 통한 저탄소 식생활을 알린다고 밝혔다.
    2023-04-20 12:26
  • 약과 먹으면 ‘곤장 80대?’…매보다 더 큰 병 불러온다 [이슈크래커]
    약과 먹으면 ‘곤장 80대?’…매보다 더 큰 병 불러온다 [이슈크래커]
    약과는 또 밀가루 반죽을 기름에 튀겨 조리하는데, 이때 사용하는 콩기름, 옥수수기름(오메가-6 지방산) 등 이 식물성 기름을 지나치게 섭취하면 피부 건강을 해칠 수도 있고요. 또 과도하게 섭취 시 체내에 염증을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 종류마다 다르지만 보통 150Kcal 정도의 약과는 밥 반 공기의 열량과 비슷한 수준인데요. 특히 아이스크림과 생크림 등을...
    2023-04-19 16:18
  • [포토] 노브랜드버거, '100% 식물성 번으로 전환'
    [포토] 노브랜드버거, '100% 식물성 번으로 전환'
    19일 서울 중구 노브랜드버거 서울시청점에서 모델들이 100% 식물성 재료로 개발한 '베러 번(Better Bun)'을 적용한 버거를 선보이고 있다. 신세계푸드 노브랜드 버거는 지구환경과 인류건강을 위해 20일부터 전 메뉴에 사용되는 번(Bun, 버거용빵)을 100% 식물성으로 전격 전환한다고 밝혔다.
    2023-04-19 12:03
  • [포토] 노브랜드버거, 20일부터 전 메뉴에 '베러 번' 적용
    [포토] 노브랜드버거, 20일부터 전 메뉴에 '베러 번' 적용
    19일 서울 중구 노브랜드버거 서울시청점에서 모델들이 100% 식물성 재료로 개발한 '베러 번(Better Bun)'을 적용한 버거를 선보이고 있다. 신세계푸드 노브랜드 버거는 지구환경과 인류건강을 위해 20일부터 전 메뉴에 사용되는 번(Bun, 버거용빵)을 100% 식물성으로 전격 전환한다고 밝혔다.
    2023-04-19 12:03
  • 신세계푸드, ‘노브랜드 버거’ 100% 식물성 번으로 전격 전환
    신세계푸드, ‘노브랜드 버거’ 100% 식물성 번으로 전격 전환
    신세계푸드의 ‘노브랜드 버거’가 지구환경과 인류건강을 위해 전 메뉴에 사용되는 번(Bun, 버거용 빵)을 100% 식물성으로 전격 전환한다. 신세계푸드는 20일부터 ‘노브랜드 버거’에서 판매하는 모든 버거에 100% 식물성 재료로 개발한 ‘베러 번(Better Bun)’을 적용한다고 19일 밝혔다. ‘베러 번’은 번을 만들 때 일반적으로 쓰이는 버터, 우유, 계란 등...
    2023-04-19 10:36
  • 뷰티컬리, 시슬리 론칭…프리미엄 합 맞았다
    뷰티컬리, 시슬리 론칭…프리미엄 합 맞았다
    원료의 재배지, 수확 시기, 추출 기법까지 꼼꼼하게 검증한 식물성 원료를 사용하는 것으로 유명하다. 초고가임에도 최고의 재료에서 추출한 에센셜 오일을 바탕으로, 피부 본연의 힘을 길러주는 브랜드라는 명성을 얻고 있다. 뷰티컬리는 시슬리 론칭에 맞춰 24일 오전 11시까지 '시슬리 브랜드 위크 기획전'을 진행한다. 이번에 론칭한 시슬리의 인기 제품 28종을 최대...
    2023-04-18 10:01
  • 동원홈푸드, 비건 전문 브랜드 ‘비비드그린’ 론칭… 비건 카레 2종 출시
    동원홈푸드, 비건 전문 브랜드 ‘비비드그린’ 론칭… 비건 카레 2종 출시
    ‘비비드그린’은 100% 식물성 재료로 만든 메뉴를 선보이는 비건 전문 브랜드다. 동원홈푸드는 동물성 재료를 사용하지 않고도 음식 본연의 맛을 그대로 재현한 점을 최대 경쟁력으로 꼽고 있다. 동원홈푸드 삼조쎌텍사업부는 국내 B2B(사업자간 거래) 조미식품 시장 1위 브랜드로, 1000개 이상의 유명 식품회사와 외식 프랜차이즈 업체에 소스 등을 판매하며 쌓아온...
    2023-04-18 08:37
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