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  • bhc그룹, 해외 사업 가속화…bhc치킨 말레이시아 1호점 운영
    bhc그룹, 해외 사업 가속화…bhc치킨 말레이시아 1호점 운영
    bhc그룹은 글로벌 사업의 일환으로 내달 중에 미국 수제버거 브랜드인 '슈퍼두퍼'를 국내 소비자에게 처음 선보일 예정이다. bhc그룹은 슈퍼두퍼의 국내 마스터 프랜차이즈 계약을 맺고 최근 서울 서초구 신논현역 부근에 1호점 오픈을 위한 마무리 작업을 하고 있다. bhc그룹 관계자는 “bhc치킨을 선두로 그룹 내 다양한 외식 브랜드를 해외시장에 진출시켜...
    2022-09-20 09:17
  • 미국인의 눈에 비친 소울푸드‘치킨’, 반값에 한국인들 ‘오픈런’
    미국인의 눈에 비친 소울푸드‘치킨’, 반값에 한국인들 ‘오픈런’
    걸 감안하면 식당 비빔밥이 아니긴 하지만 절반 이하 가격에 비빔밥을 파는 셈이다. 편의점 CU는 ‘겟(GET) 커피’ 1+1 행사에 들어갔다. 아메리카노 M사이즈(1300원)와 L사이즈(1500원) 구매 시 동일한 용량의 커피 한 잔을 더 준다. 편의점 GS25는 수제 버거 수준의 햄버거를 반값에 내놨다. 100% 소고기 패티를 활용한 ‘찐오리지널비프버거’를 16일부터 판매했다.
    2022-09-17 16:31
  • "맥도날드 비켜" GS25, 프리미엄 햄버거 '찐오리지널비프버거' 선봬
    "맥도날드 비켜" GS25, 프리미엄 햄버거 '찐오리지널비프버거' 선봬
    풍부한 육향과 입안에 가득 퍼지는 패티 육즙이 특징이다. GS25는 수제 버거 열풍 등 프리미엄 햄버거를 선호하는 트렌드에 맞춰 '찐오리지널비프버거'를 출시했다. 이번 '찐오리지널비프버거'를 시작으로 패티를 혁신한 프리미엄 햄버거 라인업을 지속 확대해 간다는 방침이다.
    2022-09-13 09:56
  • ‘수제 버거’ 사먹으면 과소비?…기재부 소비 캠페인 또 논란
    ‘수제 버거’ 사먹으면 과소비?…기재부 소비 캠페인 또 논란
    수제버거와 일반 버거를 예로 들며 국민의 소비 트렌드를 묻는 과정에서 ‘조금 비싸도 줄 서서 먹는 수제버거’와 ‘거품 뺀 가격으로 대형마트에서 싸게 나오는 햄버거’라는 표현을 썼기 때문이다. 또한 수제버거는 “강남에서 3시간 동안 기다려서 드디어 햄버거 겟(get)” ‘#다리아픔 #더움 #그래도행복함’ 등 다소 부정적으로 표현한 반면, 일반 햄버거는 “샴푸...
    2022-08-31 17:13
  • CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    CJ프레시웨이, 햄버거·샐러드 시장 공략 결실…식자재 매출 51% 성장
    CJ프레시웨이는 프리미엄 수제버거 브랜드 ‘번패티번’에 식자재 200여 가지를 공급하고 있다. 번패티번은 유기농 탕종 브리오슈, 저온 숙성 비프 패티 등 프리미엄 식자재만을 사용한다. 매장은 여의도 더현대서울 등 소위 ‘핫플레이스’에 자리잡아, 트렌디한 공간과 메뉴로 유명세를 타고 있다. 지난달 번패티번과의 재계약에도 성공해 햄버거 시장 공략을 위한...
    2022-08-18 08:38
  • 신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    신세계백화점, 장마ㆍ폭염 겹치며 식당가 매출 ‘훨훨’
    수제 버거 ‘버거스올마이티’ 매장은 이달 본점 지하 1층 푸드코트에 문을 열었다. 버거스올마이티는 미국 스타일의 수제 버거로 화학 첨가제 없는 빵과 100% 소고기 패티를 사용한 점이 특징이다. 특히 점심 시간대는 평균 10팀이 대기 줄이 생길 정도로 반응이 뜨겁다. 대표 메뉴는 아메리칸 치즈버거 싱글 6500원, 그릴드 치킨버거 더블 8000원 등이 있다. 본점 본관...
    2022-07-27 06:00
  • 맘스터치, 수제 소고기 버거 첫 출시…연내 450개점 판매 목표
    맘스터치, 수제 소고기 버거 첫 출시…연내 450개점 판매 목표
    그릴드비프버거는 패티를 주문 즉시 고온의 그릴에서 눌러 굽는 정통 수제버거 조리법인 ‘스매쉬드’ 방식으로 조리해 육즙 가득한 식감을 구현했다. 맘스터치 특유의 가성비 DNA를 이식한 두툼한 비프패티가 고소한 체다치즈와 양상추, 토마토와 어우러져 완벽한 맛의 조화를 이룬다. 고기 마니아들을 위해 두툼한 패티가 2장으로 업그레이드된...
    2022-07-20 09:02
  • 런치플레이션에 햄버거 인기 고공행진…"일 매출 50억 돌파"
    런치플레이션에 햄버거 인기 고공행진…"일 매출 50억 돌파"
    햄버거 프랜차이즈 업체들은 해외 수제버거 업체와의 경쟁에서 앞서고자 마케팅에 더욱 속도를 낸다. 19일 이투데이 취재를 종합하면 롯데리아는 지난 10일 하루 매출액 약 50억 원을 달성했다. 올해 들어 하루 최고 매출액이자 작년 같은 기간에 비해서는 50% 상승한 수치다. 한국맥도날드의 올해 2분기 매출은 작년 같은 기간보다 8.1% 늘었다. 특히 점심시간 대...
    2022-07-19 14:51
  • 노티드 등 압구정동 도산공원 근처에 9마리 대형 베어벌룬 뜬다
    노티드 등 압구정동 도산공원 근처에 9마리 대형 베어벌룬 뜬다
    프리미엄 디저트 카페 '노티드'와 프리미엄 수제버거로 유명한 '다운타우너' 등 서울 강남구 압구정동 인근 점포에 6m 곰이 찾아온다 크리에이티브 기업 GFFG는 14일부터 9월12일까지 임지빈 작가와 콜라보레이션을 통해 GFFG 본사와 노티드 청담점 등 인근에 있는 전 브랜드 점포에 대형 ‘베어벌룬(곰 풍선)’을 전시하는 팝아트 프로젝트 ‘GFFG BEARS TOWN’를...
    2022-07-14 17:39
  • 손흥민 광고부터 라방까지…햄버거 업계, 마케팅 총력전
    손흥민 광고부터 라방까지…햄버거 업계, 마케팅 총력전
    햄버거 업체들의 차별화된 마케팅은 앞으로도 계속될 전망이다. 해외에서 명성을 떨친 수제버거 업체들이 우리나라 시장 진출을 타진하고 있기 때문이다. 대표적으로 미국 3대 버거 중 하나인 파이브 가이즈는 최근 서울 상륙을 준비하고 있다. 한화갤러리아는 이 업체와 국내 입점 계약을 추진하고 있는 것으로 알려졌다.
    2022-07-08 11:00
  • 총괄 셰프까지 출동…맥도날드, 이례적인 햄버거 신제품 출시회, 왜?
    총괄 셰프까지 출동…맥도날드, 이례적인 햄버거 신제품 출시회, 왜?
    해외 수제버거 업체들이 국내에 상륙하는 등 국내 햄버거 시장 경쟁이 치열해진 상황에서 주도권을 차지하기 위한 전략으로 해석된다. 한국맥도날드, 국내산 재료 활용한 '보성녹돈 버거' 공개 한국맥도날드는 29일 서울 강남구 맥도날드 신사역점에서 테이스트 오브 코리아(Taste of Korea, 한국의 맛) 프로젝트의 일환으로 '보성녹돈 버거'를 공개했다. 한국의 맛...
    2022-06-29 13:25
  • 햄버거 시장 재편 조짐…매각 나선 맥도날드ㆍ버거킹 vs 진격하는 수제 버거
    햄버거 시장 재편 조짐…매각 나선 맥도날드ㆍ버거킹 vs 진격하는 수제 버거
    쉑이크쉑ㆍ오바마 버거에 슈퍼두퍼도 출격 대기 오랫동안 국내 햄버거 시장을 장악했던 업체들이 새 주인을 찾는 사이 수제버거를 표방하는 글로벌 브랜드들이 연달아 국내 상륙을 준비하고 있다. 첫 물꼬는 ‘쉐이크쉑 버거(Shake Shack)’가 텄다. 2016년 7월 SPC삼립이 론칭한 이 버거 브랜드는 현재 22개 매장을 운영하고 있다. 강남점은 한때 세계 최고 매출을...
    2022-06-10 09:29
  • “호텔 루프톱 비치 어때요?”···서울드래곤시티, ‘스카이 비치’ 오픈 기념 패키지 출시
    “호텔 루프톱 비치 어때요?”···서울드래곤시티, ‘스카이 비치’ 오픈 기념 패키지 출시
    런치에는 치킨과 미니 수제버거 등 피크닉 대표 메뉴로 구성된 ‘루프톱 피크닉 세트’를 선보인다. 디너에는 풍성한 풀사이드 바비큐 세트와 함께 일요일부터 목요일까지는 맥주 4병과 프리미엄 소주 1병을, 금요일과 토요일에는 생맥주를 무제한으로 제공한다. 두 상품 모두 풀 입장 혜택을 포함한다. 서울드래곤시티 관계자는 “’스카이 비치’는 해외에 온...
    2022-05-30 16:10
  • 올해 벌써 14개 매장 추가…노브랜드버거, 연내 200여개 매장 오픈 '순항'
    올해 벌써 14개 매장 추가…노브랜드버거, 연내 200여개 매장 오픈 '순항'
    이미 여러 업체 간 치열한 경쟁을 펼치고 있는 국내 햄버거 시장에 전 세계적으로 명성이 높은 수제버거 업체들이 발을 딛일 준비를 하고 있다는 점이다. 대표적으로 미국 서부 지역을 대표하는 슈퍼두퍼는 내달 서울 강남역에 1호점 오픈을 준비하고 있다. 미국 3대 버거로 명성이 높은 파이브 가이즈는 한화갤러리와 계약을 맺고 서울 상륙을 준비하고 있다....
    2022-05-30 10:57
  • CJ프레시웨이, 외식 식자재 매출 코로나 이전 넘었다…“맞춤형 솔루션 주효”
    CJ프레시웨이, 외식 식자재 매출 코로나 이전 넘었다…“맞춤형 솔루션 주효”
    대표적으로 CJ프레시웨이는 2020년 11월부터 수제버거 전문점 GTS 버거의 식자재를 공급하고 있다. 계약 당시 수원 본점 1곳만 운영하고 있던 GTS 버거는 트렌디한 버거 메뉴로 입소문을 타 현재는 매장 10호점을 돌파했다. CJ프레시웨이는 GTS 버거 전용 패티를 개발해 수제버거의 품질을 높이고, 맛을 표준화하는 데 이바지했다. CJ프레시웨이는 외식 프랜차이즈를 위한...
    2022-05-27 08:38
  • 다이아목걸이부터 차박텐트까지…가정의달 앞둔 유통가, 리오프닝 반사익 기대
    다이아목걸이부터 차박텐트까지…가정의달 앞둔 유통가, 리오프닝 반사익 기대
    그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스의 뷔페 레스토랑 그랜드키친은 5월 5일 어린이들이 좋아하는 수제 미니버거와 로제 파스타를 테이블로 직접 서비스하고, 나만의 프린팅 쿠키 만들기, 초대형 아이베어 포토존 폴라로이드 사진 촬영 이벤트를 선보인다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스의 뷔페 레스토랑 브래서리는 5월 5일 크레페, 초코 퐁듀, 떡볶이, 솜사탕 등 키즈...
    2022-04-25 14:37
  • "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    "여의도발 샌드위치 전쟁" 햄버거 고급화, 샌드위치로 확전
    수제버거 '브루클린 더 버거 조인트' 브랜드를 보유한 국내 기업 SCBH는 신규 샌드위치 '썬더롤스' 1호점을 서울 여의도 IFC몰에 최근 오픈했다. 국내 샌드위치 시장이 콜드 샌드위치를 중점적으로 판매해왔다면, 썬더롤스는 필리 샌드위치를 앞세워 브랜드를 차별화하겠다는 전략이다. 샌드위치는 군것질거리, 정크푸드로 인식돼온 햄버거와 비교해 상대적으로...
    2022-04-24 14:14
  • “햄버거보다 치킨?” 맘스터치, 치킨 프랜차이즈 사업 저울질
    “햄버거보다 치킨?” 맘스터치, 치킨 프랜차이즈 사업 저울질
    연내 파이브가이즈버거와 슈퍼두퍼 등 글로벌 유명 수제버거의 국내 상륙도 예고돼 있다. 주목할 점은 치킨 시장의 성장세가 햄버거를 능가한다는 것이다. 지난해 치킨 시장 규모는 9조 원대로 햄버거(3조3532억 원)의 3배 수준이다. 2025년 전망치를 2020년과 비교할 때 햄버거 시장 성장률은 26.7%로 예상되는데 비해 치킨 시장은 2025년 11조6769억 원, 42.5% 성장률로...
    2022-04-20 14:22
  • 롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    롤스로이스 막걸리ㆍ구찌버거까지...프리미엄 먹거리 전성시대
    과거 햄버거는 고칼로리에 학생들이 간단하게 끼니를 때우기 위한 패스트푸드, 정크푸드 이미지가 강했으나 수제버거의 등장 이후 외식 프랜차이즈에서 고급 식재료와 브랜딩을 접목한 제품을 속속 내놓으면서 ‘요리’로 자리매김하고 있다. 프리미엄의 스케일도 화려하다. 2016년 SPC삼립이 론칭한 ‘쉐이크쉑 버거’는 기존 롯데리아, 맥도날드, 버거킹 등이...
    2022-04-13 10:00
  • [이슈크래커] “밥 하기 귀찮죠” 오늘 저녁도 치킨·피자 배달 주문?
    [이슈크래커] “밥 하기 귀찮죠” 오늘 저녁도 치킨·피자 배달 주문?
    교촌치킨은 수제맥주 ‘1991 라거’를 내놓고 대응하고 있고, BBQ도 지난달 경기도 이천에 수제맥주를 자체 생산할 수 있는 설비 구축을 완료한 상태입니다. ‘버거의 왕’ 버거킹은 지난해 전년 동기 대비 18.7% 신장한 6784억 원의 매출을 기록하며 한국 진출 이후 최대 실적을 거뒀습니다. 영업이익도 248억 원으로 무려 204% 늘었다고 합니다. 이 회사는...
    2022-04-08 16:09
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