수제맥주, 31페이지

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“F&B 본격” vs “글로벌 도약” LF와 신세계인터내셔날의 새해 행보

지난해 초 주류·유통 전문회사 인덜지와 지분 투자 계약을 체결한 LF는 올해 속초에 맥주 증류소 공장을 설립해 수제 맥주 시장에 진출한다는 계획하고 있다. 공장은 상반기 완공을 목표로 진행 중이다. 또한 자회사인 LF푸드를 통해 일본 식자재 회사 모노링크와 구르메F&B코리아의 경영권을 각각 5월과 9월 인수했다. 3분기 연결기준 매출액과 영업이익은 전년...

2018-01-15 13:54
文정부 경제부처 장관들, 번개로 만나 '최저임금ㆍ부동산가격' 논의

13일 기획재정부에 따르면 전날 오후 8시 30분경 김동연 부총리 제안으로 서울 종로구 소격동의 한 수제맥주 전문점에 모인 경제부처 장관들은 약 2시간 동안 즉석 미팅을 가졌다. 즉석 미팅에는 김 부총리와 백운규 산업통상자원부 장관, 김영주 고용노동부 장관, 김현미 국토교통부 장관, 홍종학 중소벤처기업부 장관, 김상조 공정거래위원회 위원장, 최종구...

2018-01-13 10:27
대기업 독점 맥주시장 규제 확 풀린다…수제맥주 판로 확대

그간 수제맥주를 주로 생산하는 중소 맥주사업자(일반)가 소매점 등으로의 유통시 종합주류도매업자만 이용이 가능했다. 하지만 내년 8월부터 중소 맥주사업자의 제품 유통 확대와 유통편의 증진을 위해 특정주류도매업자도 이용할 수 있도록 허용할 예정이다. 이를 통해 중소 맥주사업자의 수제맥주 판로 확대가 가능해지고, 소비자의 선택권이 다양화될 것으로...

2017-12-28 11:18
롯데백화점 잠실점, 10년만 식품관 재단장… 연매출 40% 증가 기대

이 밖에도 ‘빅가이즈 크랩바’에서는 다양한 방식으로 조리된 크랩과 랍스터를 수제 맥주를 즐길 수 있으며, 멕시칸 요리 전문점 ‘바토스’에서는 타코, 나쵸, 브리토 등 다양한 종류의 멕시코 요리와 맥주를 접할 수 있다. 남기대 롯데백화점 식품부문장은 “재단장을 통해 누구나 식품 관련 콘텐츠를 쉽고 편리하게 소비할 수 있도록 다양한 컨셉의 매장을...

2017-12-28 10:00
석촌호수 ‘송리단길’, 떠오르는 힙스터 핫플레이스

이 길 초입에 위치한 국군재정관리단의 옛 이름인 육군중앙경리단에서 이름을 따온 경리단길은, 2012년경부터 이국적인 느낌의 식당이나 수제맥주 전문점, 이색적인 카페 등 이른바 ‘힙한 감성’의 가게들이 속속 등장하면서부터 데이트코스로 각광받았다. 경리단길을 따라 ‘○리단길’이라는 이름이 붙은 명소들에는 2015년 즈음부터 경리단길과 유사한...

2017-12-13 13:45
'생활의 달인' 10대 맛의 달인 '삼천포 충무김밥의 달인'·'서울 3대 국물떡볶이의 달인'·'익산 국수의 달인' 등

숙성이 끝난 순대는 맥주에 담궜다 빼내면 '생활의 달인' 부산 순대의 달인만의 순대가 완성된다. '생활의 달인' 바게트의 달인이 만든 바게트는 태생부터 남다르다. 빵 반죽에 들어가는 밀가루만 무려 여섯 종류나 된다. 이 밀가루로 총 세가지 반죽을 만들어내는 것이 '생활의 달인' 바게트의 달인 만의 노하우다. 첫 번째 반죽은 얼음을 넣어서 쫄깃함을 살리고 두 번째...

2017-12-11 16:34
'문재인 대통령 이용 상품' 인기… 피자부터 구두까지 ‘이니’ 홍보효과 높아

문재인 대통령이 지난 7월 27일 청와대 상춘재에서 정의선 현대자동차 부회장 등 기업인들과의 간담회에서 등장한 수제 생맥주 업체 세븐 브로이 제품도 큰 인기를 누리며 매출이 급증했다. 세븐브로이의 강서·달서맥주 편의점 매출은 7월27일 매출이 전주 대비 42%나 뛰었고 다음날은 76% 상승했다. 문재인 대통령과 기업인들과의 간담회에 일자리 창출의...

2017-12-07 14:02
“평창 롱패딩 재입고 언제쯤…” 이쯤되면 ‘국민 MD상품’

평창 롱패딩을 비롯해 문재인 대통령의 구두 아지오, 영부인 김정숙 여사가 착용한 것으로 알려진 베라왕 정장 의류, 문 대통령과 도널드 트럼프 미국 대통령과의 정상 만찬에 등장한 독도 새우, 대통령과 기업인들 미팅에서 제공된 수제 맥주 등에 소비자들이 주목하면서 이른바 ‘국민 MD상품’으로 급부상하는 사례가 잦아지고 있어 유통업계에서는 ‘국민...

2017-11-20 11:10
[기자수첩] 수제 맥주 시장이 진정 성장하려면

이날 문 대통령과 기업 회장단이 마신 맥주가 소상공인이 만든 수제 맥주라는 사실이 알려지면서 수제 맥주에 대한 관심이 고조되고, 관련 수제 맥주 제품의 매출은 급상승했다. 이후 수제 맥주 시장에 대한 기대와 꿈같은 청사진이 펼쳐졌다. 정말 그렇게 될까. 수제 맥주는 대기업이 아닌 개인이나 소규모 양조장이 자체 개발한 제조법에 따라 만든 맥주로, 맥주...

2017-11-14 10:27
크래프트맥주에 밀린 버드와이저…경영진 쇄신 승부수 띄운 AB인베브

AB인베브는 미국 소비자들이 수제맥주인 크래프트맥주와 저렴한 멕시코산 맥주, 와인과 양주에 눈을 돌리면서 판매 부진에 직면했다. 리서치업체 유로모니터에 따르면 AB인베브의 미국 맥주시장 점유율은 2008년에 50.6%로 정점을 찍고 나서 지난해 44.1%로 낮아졌다. 올해도 이런 부진이 지속되고 있다. AB인베브의 지난 3분기 미국 매출은 전년 동기 대비 5.3% 감소했다....

2017-11-14 09:47
[新 유통업태 ‘카테고리 킬러’] 고객 모으니… 입점 점포까지 매출 ‘쑥’

종전의 가전 카테고리 킬러와 달리 남성 고객 취향으로 타깃을 좁혀 남성패션, 남성화장품, 수제맥주, 캠핑, 바버숍, 스크린 야구 등의 공간을 추가했다. 이에 소비자들의 체류시간이 40~50% 증가한 것은 물론, 입점 점포 매출도 동반 상승하는 효과를 거뒀다는 평가다. 정 부회장은 가전뿐 아니라, 반려동물, 수납용품 등 카테고리 특화에 관심을 표하고 있다....

2017-11-06 11:14
[르포]‘유모차 끌고, 친구와 팔짱 끼고’…수제맥주 즐기러 오산 오색시장으로 오세요

경기 오산역 인근에 위치한 오산 오색시장은 이번 가을축제 기간 동안 수제맥주 ‘야맥축제’, 다문화 먹거리, 뮤직파티와 수공예 부스 등 다양한 즐길거리를 준비해 인근 수도권 나들이객들의 발길을 불러 모았다. 이틀간 진행되는 야맥축제의 첫날인 21일 늦은 오후 시장은 초입부터 방문객들로 붐비기 시작했다. 400m에 이르는 시장 길목 전체에 걸쳐 전국 곳곳에서...

2017-10-23 09:40
신촌맥주축제, 이태원지구촌축제, 서울억새축제... 서울서 가을 만끽해볼까?

국내 25개 수제맥주 업체가 연세로에서 150여 종의 맥주를 선보일 예정이다. 맥주축제 답게 흥겨운 분위기를 더해줄 음악공연들이 다양하게 준비돼 있다. 팝페라와 힙합, 락, 클래식을 비롯해 EDM파티까지 신촌거리를 뜨겁게 달굴 예정이다. 축제장 입장 때 성인인증이 필요하므로 신분증 지참은 필수이다. ▲ 서울억새축제 월드컵공원 하늘공원 서울 억새축제는...

2017-10-13 17:00
맥주 양조장 들어서며 애주가들 몰려… 제주서 한잔 캬~

이외에도 제주의 다양한 크래프트 맥주를 한자리에서 만나고 싶다면 제주도의 수제맥주 펍도 있다. 도심 속 펍과는 또 다른 매력을 뽐낸다. 대표적 수제맥주 펍으로는 ‘제주 중문 수제맥주’가 있다. 제주도에서 양조한 크래프트 맥주뿐만 아니라 세계적 크래프트 맥주도 다양하게 맛볼 수 있다. 제주 구좌감자로 만든 감자튀김, 흑돼지 소시지 등 제주 로컬 식재료를...

2017-10-10 10:33
'이색 배경' 지닌 스타트업 대표들

수제맥주 사업을 하는 더부스의 김희윤 대표는 한의사 출신 창업가다. 맥주 애호가에서 본업인 한의사를 접고 직접 수제맥주의 제조와 유통 사업에 뛰어들었다. 영국 저널리스트 대니얼 튜더와 손잡고 2013년 서울 이태원에 더부스 1호점을 출범, 이후 덴마크 맥주회사 ‘미켈러’와 합작한 ‘대동강 페일에일’이 입소문을 타면서 더부스는 2년 만에 강남, 방배, 삼성...

2017-10-07 17:00
네슬레, 미국 고급 커피체인 블루보틀 인수…식음료업계 ‘힙스터’ 붐 합류

세계 식품시장에서는 기존 대중 브랜드에 싫증이 난 소비자들이 비싸지만 톡톡 튀는 개성과 고급스러운 맛을 지향하는 상품으로 눈을 돌리고 있다. 맥주 부문에서도 수제 맥주 등이 버드와이저와 같은 대기업 브랜드의 시장점유율을 위협하고 있다. 이에 세계 최대 맥주업체 안호이저부시인베브(AB인베브)가 수제 맥주업체를 잇따라 인수하는 등 대응 마련에 나섰다.

2017-09-15 08:11
갈 길 잃은 ‘한가위 혼족’ 위해…소포장 선물이 대세

이른바 ‘혼추족’을 공략하기 위해 유통업계가 소포장 전통주와 수입맥주, 안주부터 식품까지 다양한 선물세트를 내놓고 있다. 신세계백화점은 혼자서도 즐겁게 추석 연휴를 보낼 수 있는 다양한 상품을 선보였다. 우선 문배주, 명인안동소주, 이강주, 감홍로, 진도홍주 등 5가지 증류주를 125㎖의 미니어처 병에 담은 ‘술방 미니어처 세트’(6만3000원)를 내놔...

2017-09-13 10:57
나홀로 추석族 찬밥신세 옛말… 소포장 선물세트 봇물

이른바 ‘혼추족’을 공략하기 위해 유통업계가 소포장 전통주와 수입맥주, 안주부터 식품까지 다양한 선물세트를 내놓고 있다. 신세계백화점은 혼자서도 즐겁게 추석 연휴를 보낼 수 있는 다양한 상품을 선보였다. 우선 문배주, 명인안동소주, 이강주, 감홍로, 진도홍주 등 5가지 증류주를 125㎖의 미니어처 병에 담은 ‘술방 미니어처 세트’(6만3000원)를 내놔...

2017-09-12 11:13
[경제학자의 우리술 이야기] ‘치맥’ 대신 ‘치막’은 안될까?

이러한 현실은 최근 인기를 끌고 있는 수제 맥주도 차이가 없다. 수제 맥주 역시 사람 손으로 직접 만드는 경우는 거의 없다. 특히 시중에서 팔리는 수제 맥주는 규모만 작지 독일 등으로부터 수입된 기계로 만든다. 실제는 사람 손으로 직접 만든 ‘수제’ 맥주가 아닌 것이다. 당연히 원료도 수입산이다. 맥주는 국내 대형 업체 것이든, 수제 맥주든, 수입 맥주든 국내...

2017-08-31 10:56
롯데칠성, 주가 상승은 피츠 성공이 좌우… 목표가↓ - IBK투자증권

수입맥주의 공세와 경쟁사의 발포주 출시, 수제맥주의 소매채널 진출에 따른 경쟁 강도 상승도 맥주사업 안정화에 위협요인으로 작용할 것으로 관측된다. 그는 “향후 주가는 피츠 판매 속도와 흐름을 같이 할 것”이라며 “피츠 출시에 따른 비용 부담으로 단 기간내 실적 개선이 사실상 어렵다는 점에서 시장의 기대치는 크게 낮아졌다”라고 밝혔다.

2017-08-24 08:05

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