사케, 5페이지 - 이투데이

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와인부터 전통주까지 세계 주류가 한 자리에!

오는 4월 21일부터 23일까지 3일간 코엑스 Hall C에서 열리는 ‘2016 서울국제와인&주류박람회’에는 스페인과 그리스, 이탈리아, 포르투갈, 몰도바, 캐나다 등 약 24개 국가 250개사가 400여 개 부스를 열고, 와인과 위스키, 사케, 맥주, 전통주 등 세계의 다양한 주류를 선보인다. 박람회는 ㈜한국국제전시가 주최하고 이탈리아해외무역공사, Wines From...

2016-04-04 18:26
[오늘의 이벤트&할인] 현대백화점 더 부럼데이, 홈플러스 정원대보름 모음전

타카기 카즈오 셰프의 가이세키 런치, 디너 코스, 데판야키 메뉴는 23일부터 28일까지 진행되며, 가격은 12만 5000원부터 17만 5000원, 25일 오후 7시에 시작되는 갈라 디너는 5종의 사케와 함께 페어링돼 제공된다. 가격은 1인당 28만원이며, 모든 가격은 세금, 봉사료 포함이다. ◇ 이랜드가 운영하는 스키리조트 베어스타운에서 오는 21일 이색적인 썰매...

2016-02-19 15:51
[경제학자의 우리술 이야기] 쌀 공급과잉과 술산업

일본의 국주인 사케는 고급일수록 쌀을 많이 깎아서 사용하기 때문에 쌀 소비량이 많다. 쌀로 만든 소주의 경우 증류주이기 때문에 도수가 높고 부피가 작아 운송 보관 등이 용이하다. 술은 장기 숙성할수록 일반적으로 가격이 오른다. 오키나와의 쌀소주인 아와모리는 100~200년 된 것도 있고, 이렇게 오래 묵은 아와모리를 갖고 있어야 명문가 대우를 받았다. 그리고 쌀...

2016-02-11 10:49
창원 가자주류 “연말연시 선물 고민, 철학과 낭만 담긴 술 한 병으로 해결하세요”

사랑하는 이와 함께 즐길 수 있는 낭만적인 ‘와인’에서부터 받는 이의 품격을 높여주는 위스키, 뛰어난 풍미는 물론 자리를 더욱 밝게 만들어주는 중국 술, 사케까지 받는 이에 따라 다양한 술을 선택할 수 있는 즐거움은 경험해 본 사람만이 알 수 있을 것이다. ‘가자주류 창원점(www.kajajuryu.com)’은 지난 20년간 창원의 주류문화 중심에 서 있는 곳이다. 위스키...

2015-12-22 09:53
[키워드로 보는 경제 톡] '혼밥' 늘면… 대치동 집값 떨어진다?

그래서 전 맥주 한 모금 못 마시는 신랑을 떼어놓고 조만간 혼술(혼자 마시는 술)에 도전해 보려고 합니다. 수습 때 자주 가던 명동 이자카야가 아직 있을지 모르겠습니다. 주인장이 좋아하는 김동률 노래와 난로 속 나무타는 냄새. 탱탱한 어묵에 뜨끈한 히레사케. 벌써 기대됩니다.

2015-12-14 15:39
[경제학자의 우리술 이야기] 우리 술과 일본 술

한국에서 좋은 술로 취급되는 것은 위스키, 와인, 사케 등 거의 대부분 수입산이다. 대중주인 희석식 소주와 막걸리는 가격이 싸지만 원료는 거의 수입산이다. 많이 마시는 맥주도 공장 맥주나 수제 맥주나 모두 맥아와 호프 등 원료는 수입산이다. 한국 술 산업은 농업 등 국민경제에 별로 기여하지는 못하고, 건강과 환경만을 해치고 있는지 모른다. 반면 일본 술은 종류...

2015-12-03 10:40
연말 송년회, 홍대 유명 맛집에서 ‘살롱드 홍대술’과 함께!

다양한 취향을 저격한 맛집이 즐비한 홍대에는 와인, 사케, 맥주, 소주 등 모든 주종을 아우르는 개성 넘치는 ‘살롱드 홍대술’이 많은 이들의 입맛을 자극하고 있어 눈길을 끈다. 프리미엄 문화주 살롱드 홍대술은 쌀로 만든 저도수 발효주로, 특유의 구수한 향이 물씬 풍기지만 차갑게 먹으면 아이스와인, 미지근하게 먹으면 사케의 맛이 난다. 온도에 따라 미묘하게...

2015-12-03 09:16
[기고] 질곡의 막걸리 비사(悲史)

이것이 우리가 와인, 맥주, 사케, 마오타이 등 자국을 대표하는 술이나 세계적인 명주 하나 제대로 갖지 못하게 된 역사적 기원이다. 우리는 아직도 일본에서 온 청주를 조상의 차례상이나 제사상에 올리고 있다. 이후 1965년에는 양곡관리법에 의해 쌀을 이용한 술 제조가 전면 금지돼 그나마 증류식 소주도 희석식 소주로 바뀌었으며, 쌀막걸리도 완전히 자취를...

2015-12-02 10:53
겨울 온천 여행 완벽하게 즐기는 방법 ‘사가현 온천여행’

특히 나베시마는 사가 일본주를 대표하는 사케 브랜드로 지난 2001년 개최된 술 품평회 ‘인터내셔널 와인 챌린지’에서 사케 부문 챔피언으로 선정돼 그 맛과 품질을 인정받은 바 있다. ■편리한 사가현 온천여행 도우미 사가현 관광 애플리케이션 ‘DONGAN SHITATO’를 다운로드 받으면 사가현의 숙박, 온천, 음식, 쇼핑 정보를 한번에 검색할 수 있다. 이와 더불어...

2015-11-30 14:09
[경제학자의 우리술 이야기] 문화소비이론과 우리 술

어느 때부터인가 차례나 제사에도 일본 사케의 아류인 청주를 사용하고 있다. 결혼식 피로연에서도 돈 있는 사람들은 와인을, 일반 사람들은 맥주나 소주를 사용한다. 또한 소주나 막걸리를 좋아하는 사람은 계층이나 소득 수준 등에 관계없이 비슷한 종류를 마신다. 얼마 전에는 맥주에 양주나 소주를 섞어 마시는 방식이 유행했으나 최근에는 주춤하고 있다. 우리 술과...

2015-11-05 13:44
[경제학자의 우리술 이야기] 우리 술과 세금

한국의 경우 소주 막걸리 등 싼 술은 국산이, 와인 위스키 사케 등 수입 술은 고급 술로 자리매김하게 된 것은 주세를 종가세 제도로 운영해 온 것과 깊은 관계가 있다. 한국에서는 세금 때문에 고급 술이 경쟁력을 갖기 어렵기 때문이다. 또한 몇 년 전부터 붐이 일었던 수제맥주 산업도 기존 대형업체와 수입맥주와의 가격 경쟁이 어려워 빠르게 위축되고 있다. 좋은...

2015-10-08 16:52
‘택시’ 조민기 아내 김선진, 어마어마한 ‘술 냉장고’ 공개… 애주가 인증!

김선진은 “와인, 샴페인, 사케 등등 다양한 주류가 저장된 냉장고가 있다. 이것은 유일한 나의 취향이다. 이걸 보고 있으면 괜히 뿌듯하다”고 자신의 술 냉장고를 소개해 웃음을 자아냈다. 한편 김선진은 지난 22일 방송된 tvN ‘현장토크쇼 택시’에 출연해 남편 조민기와 신혼 초 해가 뜰 때까지 부부싸움을 했다고 밝혀 눈길을 끌었다.

2015-09-23 12:55
SK플래닛, ‘시럽 스토어’ 중소형 프랜차이즈 확대

최근에는 옛골토성, 청춘싸롱, 엘리팝, 꼬지사케, 포트오브모카, 캔들라인 등 외식·음료·치킨·일본식 선술집·DIY캔들 등 다양한 업종의 중소형 프랜차이드와 제휴를 완료했다. 이를 통해 전국 300여 곳의 매장에서 ‘시럽’의 다양한 O2O 서비스를 이용할 수 있게 됐으며 올 연말까지 약 40여개 브랜드 전국 2000여 매장으로 확대해 나갈 계획이다. 이를 통해...

2015-09-06 09:00
‘생활의 달인’ 냉우동ㆍ비빔우동 달인 정해진ㆍ엔도 사유리, “검은 소스가 맛의 포인트”

우동 맛의 포인트는 일본 전통 간장 쓰유에 있었다. 만드는 과정도 독특해서 간장에 사케를 부어주고 고등어를 위에 매달아 육수를 내는 데 활용하는 신기한 풍경까지 연출했다. 이곳을 방문한 한 일본은 고객은 “일본에서 먹는 우동과 비교해도 맛있다. 정말 다른 우동이다”라고 칭찬했다. 한편 ‘생활의 달인’은 매주 월요일 오후 8시 55분 SBS를 통해 방송된다.

2015-06-08 21:28
불황·엔저 여파에…니혼슈코리아, 사케 20~30% 가격인하

비싼 가격으로 소비자들의 불만을 사오던 사케가 불황과 엔저 영향으로 가격을 내린다. 사케 전문 수입 유통 업체 니혼슈코리아는 사케 대중화를 위해 자사 제품에 대해 20~30% 가격 인하를 단행한다고 18일 밝혔다. 온나나카세, 코시노칸바이, 코쿠류, 메이보 등 주요 제품 30여종이 인하 대상이다. 이번 가격 인하는 다양해지고 있는 주류 시장에서 사케 대중화를 더욱...

2015-05-18 09:55
오바마, 아베 대접에 지극정성...미셸이 만든 식기에 미일 퓨전음식ㆍ스타셰프까지 동원

오바마 대통령과 아베 총리는 ‘다사이23’사케로 식전 건배를 한 뒤 참치 뱃살 타르타르와 시저 회 샐러드, 청경채 수프, 마키, 하와이 파인애플 튀김 등의 순으로 식사했다고 백악관이 전했다. 특히 샐러드는 투명 필름과 미즈히치(일본에서 선물 포장 장식을 위해 색실로 만든 매듭)로 감싼 채 제공돼 포장된 선물을 받는 느낌을 줬다. 메인요리는 미국산 와규 쇠고기...

2015-04-29 10:25
2015 서울 국제 와인&주류 박람회 개최, 스페셜 캠페인/특별관 등 볼거리 가득

세계 와인을 비롯해 전통주, 사케 등 주류에 관한 모든 것을 한자리에서 볼 수 있는 전시회가 열린다. ㈜한국국제전시는 오는 4월 23일부터 25일까지 서울 코엑스(B홀)에서 ‘2015 서울 국제 와인&주류 박람회(The 13th Seoul International Wines & Spirits Expo)’를 개최한다고 밝혔다. 지난 10여년 간 매 회 2만여 명의 관람객을 유치한 국내 유일, 국내 최대 규모의...

2015-04-13 13:01
[추천 맛집] '꽃을 보다' 그리고 '입으로 탐하다'

흔히 볼 수 없는 벚꽃사케 사쿠라슈(7,500원)와 벚꽃맥주(8,000원)도 별미다. 주소 서울 마포구 연남동 504-32 영업시간 19:00~이튿날 새벽 2:00, 일요일 휴점 6. 로맨틱한 플라워 젤라또 ‘제멜로’ 파리, 헝가리, 이탈리아 등에서 볼 수 있었던 꽃 모양의 젤라또(4,800원)를 국내 최초로 도입한 곳이다. 제멜로는 젤라또의 프리미엄을 위해 이태리 직수입 재료와...

2015-04-08 10:08
'생활의 달인' 일본식 집밥의 달인, '히메시아'·'만쿠푸' 가게 위치는?

'만쿠푸'는 메뉴도 다양해서 따끈한 우동과 새우튀김덮밥, 장어덮밥, 낫또정식, 연어덮밥, 크로켓, 사케아나고동 등 국내 어느 곳에서도 쉽게 맛볼 수 없는 요리들로 가득했다. 정통 일본식이지만 한국인의 입맛을 고려해 특유의 달달한 맛을 어느 정도 배제한 것도 특징이다. 또 연어 특유의 비린내는 제거하고 식감은 그대로 살려 남녀노소 누구에게나 호평을 얻었다....

2015-03-16 22:17
스몰사케전문점 ‘비어사케’, 인테리어 경쟁력과 매출은 비례한다

프랜차이즈 스몰사케전문점 ‘비어사케’, 인테리어 경쟁력 통해 오리지널 브랜드라는 이미지 강조 주점시장에서 인테리어가 가지는 경쟁력은 얼마나 될까? 최근 술 한잔을 마셔도 분위기를 따지는 소비자들이 증가하면서, 인테리어의 중요성이 강조되고 있다. 때문에 주점 프랜차이즈들은 특유의 인테리어를 내세워 어필하고 있고, 분위기에 만족한 고객들은 단골을...

2015-03-10 16:30

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