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  • GS25, ‘품절템’ 버터맥주 100만 캔 푼다
    GS25, ‘품절템’ 버터맥주 100만 캔 푼다
    GS리테일이 운영하는 GS25는 블랑제리뵈르의 버터맥주 4종 공급 물량을 각 25만 캔씩 총 100만 캔으로 확대했다고 20일 밝혔다. 일주일 만에 완판된 초도 물량 20만 캔 대비 무려 5배 늘렸다. 롯데칠성음료가 버터맥주 4종의 새로운 OEM(주문자 상표부착 생산)으로 나서며 급증한 수요 대비 어려웠던 공급을 단숨에 해결했다. GS25는 안정적인 대량 생산 시스템을...
    2022-10-20 08:45
  • GS25, ‘박재범 원소주’ 이어 ‘버터맥주’도 완판 행진
    GS25, ‘박재범 원소주’ 이어 ‘버터맥주’도 완판 행진
    편의점 GS25가 9월 30일부터 선보인 블랑제리뵈르의 버터맥주 4종이 판매 개시 1주일(9월 30일~10월 6일 기준) 만에 초도 물량이 완판되며 GS25가 취급하는 맥주 200여 종 중 카스에 이어 매출 2위에 올랐다. 버터맥주 4종은 △버터맥주AAA+(트리플에이플러스) △버터맥주BBB+(트리플비플러스) △버터맥주CCC+(트리플씨플러스) △버터맥주DDD+(트리플디플러스)로...
    2022-10-11 08:32
  • [포토] '빵빵' 터지는 백화점 '빵' 인기···롯데百, 잠실점서 '디저트 팝업스토어' 진행
    [포토] '빵빵' 터지는 백화점 '빵' 인기···롯데百, 잠실점서 '디저트 팝업스토어' 진행
    롯데백화점이 21일까지 잠실점에서 '뚜르띠에르', '훌리건타르트', '블랑제리뵈르', '웰하우스'와 같은 라이징 맛집들을 한 자리에서 만날 수 있는 '디저트 팝업스토어'를 진행한다. 특히 최근 가장 주목받고 있는 인기 맛집 중 한 곳인 '뚜르띠에르'는 성수동에서 줄 서서 먹는 '미트 파이'로 유명하며 이번 팝업스토어에서는 기존 매장에서 볼 수 없었던 '그레이비 장조림...
    2022-08-08 11:11
  • 롯데백화점, ‘빵’ 맛집 모아놓자 베이커리 매출 ‘빵빵’
    롯데백화점, ‘빵’ 맛집 모아놓자 베이커리 매출 ‘빵빵’
    8월1일부터 21일까지 잠실점에서는 ‘뚜르띠에르’, ‘훌리건타르트’, ‘블랑제리뵈르’, ‘웰하우스’와 같은 라이징 맛집들을 한 자리에서 만날 수 있는 디저트 팝업을 진행한다. 최근 가장 주목받고 있는 인기 맛집 중 한 곳인 ‘뚜르띠에르’는 성수동에서 ‘줄서서 먹는 ‘미트 파이’로 유명하며, 이번 팝업을 통해 기존 매장에서 맛볼 수 없었던 메뉴인...
    2022-07-26 06:00
  • K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    K김치의 변신은 무죄...마시고 찍고 발라먹는다
    아마존에서 인기를 끌며 해외에서 먼저 유명세를 탄 서울시스터즈의 ‘김치시즈닝’은 최근 협업(콜라보)을 통해 ‘김치 버터’를 선보였다. 뿌려먹는 양념가루로 탄생한 김치시즈닝은 다양한 콜라보 요청으로 과자, 우동, 소시지 등으로 변신해 왔다. 이어 최근 수제발효버터 전문 ‘블랑제리뵈르’와 손잡고 김치 버터로 진화했다.
    2022-04-03 16:13
  • "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    "빵식이 대세"…파바·뚜레쥬르 자리 탐내는 대형마트·편의점
    신세계푸드는 지난달 17일 이마트 용산점 지하 2층에 업그레이드 리뉴얼 오픈한 ‘블랑제리(BOULANGERIE)’의 한달 매출이 전년 동기 대비 28% 신장하며 대형마트 내 고급 베이커리의 성장 가능성을 내비쳤다. 블랑제리는 업그레이드를 통해 매장에서 갓 구운 신선한 빵 뿐 아니라 고급 재료를 활용한 건강빵, 화려한 컬러와 독특한 모양의 수제 디저트, 프리미엄...
    2022-03-23 15:36
  • 신세계푸드, 마트 베이커리 고급화 전략 통했다…이마트 용산점 블랑제리 3월 매출 28%↑
    신세계푸드, 마트 베이커리 고급화 전략 통했다…이마트 용산점 블랑제리 3월 매출 28%↑
    신세계푸드가 대형마트 내에 고급 베이커리 매장으로 선보인 ‘블랑제리’가 인기를 끌고 있다. 23일 신세계푸드에 따르면 2월 17일 이마트 용산점 지하 2층에 업그레이드 리뉴얼 오픈한 ‘블랑제리(BOULANGERIE)’의 오픈 한 달간(2월 17일~3월 16일) 매출을 분석한 결과 전년 동기 대비 28% 신장한 것으로 나타났다. 특히 기존 마트 베이커리 매장에서 구색상품으로...
    2022-03-23 09:32
  • 4.5조 베이커리 시장을 잡아라…유통업계 줄줄이 도전장
    4.5조 베이커리 시장을 잡아라…유통업계 줄줄이 도전장
    신세계백화점은 최근 ‘빵지순례’ 리스트에 손꼽히는 삼성동 ‘르뱅룰즈’를 강남점 지하 1층에 유치했고, 롯데백화점은 천연발효 베이커리 전문점 ‘여섯시오븐’의 본점과 잠실점 매장을 ‘블랑제리11-17’로 유명한 윤문주 셰프에 맡겼다. 대형마트도 자체 베이커리 품질 강화에 나섰다. 국내 대형마트 업계에서 유일하게 베이커리 100% 직영 공장을...
    2021-09-02 15:54
  • 롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시오븐’ 잠실점 업그레이드 재오픈
    롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시오븐’ 잠실점 업그레이드 재오픈
    이번 ‘롯데백화점 여섯시오븐 잠실점’을 새롭게 운영하게 된 ‘윤문주 셰프’는 ‘블랑제리11-17(서울 강동구)’, ‘르봉마리아쥬(서울 송파구)’, ‘동해제빵소(강원도 동해시)’ 를 운영하고 있으며, ‘롯데백화점 본점의 여섯시오븐’ 총괄셰프로 천연발효빵을 통한 건강한 빵 소비를 위해 노력하고 있다. ‘여섯시오븐 잠실점’은 MZ세대의 입맛을 겨냥해 개발한...
    2021-04-30 08:53
  • "식빵도 건강하게"…신세계푸드, '콜라겐 식빵' 선봬
    "식빵도 건강하게"…신세계푸드, '콜라겐 식빵' 선봬
    신세계푸드가 이마트 내에서 운영하는 ‘E-베이커리(E-BAKERY)’, ‘밀크앤허니(Milk And Honey)’, ‘블랑제리(Boulangerie)’, ‘데이앤데이(Day And Day)’ 등 베이커리 매장에서 판매되며 가격은 4480원(420g)이다. 신세계푸드 관계자는 “환절기 ‘콜라겐 식빵’으로 영양도 섭취하고 촉촉, 탄탄한 피부 건강도 챙기시길 바란다”라며 “앞으로도 건강을 선호하는...
    2021-03-22 09:28
  • 코로나에도 아이파크몰 지난해 외식 입점업체 2배 늘었다...왜?
    코로나에도 아이파크몰 지난해 외식 입점업체 2배 늘었다...왜?
    △빵지 순례 필수 코스로 꼽히는 '타르틴베이커리' △미국 수제 햄버거 브랜드 '쉐이크쉑' △광화문 베이글 맛집으로 유명한 카페 'FOUR B' △바게트ㆍ크라상 달인이 만들어 유명세를 얻은 블랑제리코팡을 만나볼 수 있는 '고트레 고카페(GOKAFFE)' △떡볶이로 유명한 서촌의 대표 분식 전문점 '남도분식' 등이 최근 아이파크몰에 입점했다. 지난달 말에는 프리미엄 샐러드...
    2021-02-02 14:51
  • 신세계푸드, 미쉐린 스타 제빵사 '유민주' 크리스마스케이크 출시
    신세계푸드, 미쉐린 스타 제빵사 '유민주' 크리스마스케이크 출시
    ‘크리스마스 펭귄’ 케이크는 신세계푸드가 이마트 내에서 운영하는 ‘E-베이커리’, ‘밀크앤허니’, ‘데이앤데이’, ‘블랑제리’ 등 베이커리 매장에서 25일까지 한정 판매되며 가격은 1만7980원이다. 신세계푸드 관계자는 "코로나19 장기화로 인해 지쳐 있는 소비자들을 위해 유민주 파티시에의 장점인 감성적 디자인과 신세계푸드의 장점인 가성비를 한데 모은...
    2020-12-03 08:41
  • 아이파크몰, 리빙파크 안에 카페 오픈…“쇼핑 편의성 높였다”
    아이파크몰, 리빙파크 안에 카페 오픈…“쇼핑 편의성 높였다”
    아이파크몰은 지난달 2일 광화문에서 베이글 맛집으로 유명한 카페 ‘FOUR B’를 리빙파크 4층에 선보인 데 이어 지난달 28일에는 ‘생활의 달인’에서 바게트, 크라상, 브리오슈 식빵의 달인으로 소개된 ‘블랑제리코팡’의 빵을 만나볼 수 있는 고트레 Furniture& Living Goods ‘GOKAFFE’를 리빙파크 5층에 오픈했다. 해당 매장들은 식음 매장을 한곳에 모아서...
    2020-06-11 08:48
  • 똑같은 선물 말고 '맛집'으로 차별화…유통업체 설 선물세트 '맛집' 카드 꺼냈다
    똑같은 선물 말고 '맛집'으로 차별화…유통업체 설 선물세트 '맛집' 카드 꺼냈다
    롯데마트 서울역점은 단팥빵과 맘모스빵으로 유명한 낙성대 유명 빵집인 ‘쟝블랑제리’를 들였고, 현대백화점 신촌점은 식품관 리뉴얼 공사를 마치며 100년 전통의 인천 차이나타운 중식당 ‘공화춘’, 48년간 운영 중인 제주도식 밀냉면 맛집 ‘제주산방식당’, 1985년부터 50년 한식 경력 신덕용 명인의 ‘한솔냉면’ 등 지역 맛집을 대거 론칭했다. 맛집 유치 전과...
    2020-01-06 14:51
  • '한화家 빵집' 에릭케제르 빈자리 '블랑제리, 더 플라자'가 채운다
    '한화家 빵집' 에릭케제르 빈자리 '블랑제리, 더 플라자'가 채운다
    한화호텔앤드리조트 호텔 부문이 ‘블랑제리, 더 플라자(BOULANGERIE THE PLAZA)’로 베이커리 사업을 이어간다. 한화호텔앤드리조트는 2010년 여의도 63빌딩에 프랑스 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘에릭케제르’ 1호점을 열고 베이커리 사업에 진출했으나 지속적인 매출 하락에 삼청동점에 이어 지난해 갤러리아명품관점까지 폐점했다. 베이커리 사업을 접는가...
    2019-10-24 07:00
  • 유통업체, '맛집' 유치 전쟁 후끈..."입소문 타고 집객 효과 기대"
    유통업체, '맛집' 유치 전쟁 후끈..."입소문 타고 집객 효과 기대"
    롯데마트도 최근 서울역점에 단팥빵과 맘모스빵으로 유명한 낙성대 유명 빵집인 ‘쟝블랑제리’를 20평 규모로 오픈했다. 인기 맛집을 꾸준히 유치해 온 IFC몰 역시 올해 용산 맛집으로 유명한 ‘현선이네’ 등을 신규 론칭했다. 9월 신촌점 식품관 리뉴얼 공사를 마치며 F&B 매장을 재오픈한 현대백화점은 맛집을 대거 론칭했다. 100년 전통의 인천 차이나타운...
    2019-10-17 14:47
  • “낙성대 ‘단팥빵’이 떴다” 롯데마트 서울역점에 ‘쟝블랑제리’ 입점
    “낙성대 ‘단팥빵’이 떴다” 롯데마트 서울역점에 ‘쟝블랑제리’ 입점
    롯데마트가 서울역점에 단팥빵과 맘모스빵으로 유명한 낙성대 유명 빵집인 ‘쟝블랑제리’를 오픈했다고 17일 밝혔다. ‘쟝블랑제리’의 빵은 크기와 중량이 큰 것으로 유명하며, 대표 상품은 단팥빵과 맘모스 빵이다. ‘단팥빵’의 경우 매일 3000~4000개가 팔리는 등 연일 매진을 기록하고 있으며, 소보로빵 사이에 생크림, 팥, 밤을 넣어 달콤한 것이 특징인...
    2019-10-17 06:00
  • SPC그룹, 싱가포르 '주얼창이'에 파리바게뜨 등 4개 브랜드 동시 오픈
    SPC그룹, 싱가포르 '주얼창이'에 파리바게뜨 등 4개 브랜드 동시 오픈
    SPC그룹이 이번에 최초로 선보인 ‘메종 드 피비(Maison de PB)’는 파리바게뜨의 하이엔드(high-end, 최상위) 브랜드로 ‘가스트로노미(Gastronomy, 미식)’와 ‘아르티장 블랑제리(Artisan boulangerie, 장인정신을 강조하는 고급 빵집)’를 결합한 ‘가스트로 블랑제리’를 표방한다. 이러한 콘셉트에 맞춰 베이커리 외에도 정통 유럽풍 빵과 어울리는 다양한 ‘다이닝...
    2019-04-17 09:12
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 일산 초코인절미찰빵 맛집 '블랑제리에비타숑'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 일산 초코인절미찰빵 맛집 '블랑제리에비타숑'…위치는?
    초코인절미찰빵 맛집 '블랑제리에비타숑'을 찾아간다. 14일 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서는 골목 빵집 코너를 통해 경기 고양시 일산서구 주엽동 초코인절미찰빵 맛집 '블랑제리에비타숑'을 찾아가 특별한 빵 맛의 비법을 듣는다. 일산 주엽역 맛집으로 통하는 '블랑제리에비타숑'에서는 초콜릿과 인절미, 찰빵이 합쳐진 이색메뉴를 만나볼 수 있다....
    2019-02-14 17:00
  • 김범준 신세계푸드 파트장 “명품과 대중성의 경계에서 해답을 찾다”
    김범준 신세계푸드 파트장 “명품과 대중성의 경계에서 해답을 찾다”
    E-베이커리, C-베이커리, 더 메나쥬리 카페, pk블랑제리, 더블프라임 피자 등을 전담해 브랜드를 신규 기획 론칭했다. 특히 이마트 내 운영되는 밀크앤허니, 데이앤데이의 ‘치즈몽땅번’은 제품 출시 후 SNS에서 반향을 일으키기도 했다. 이 제품은 최단 기간 100만 개 판매 기록을 수립했으며, 고객 입소문이나 이마트 베이커리하면 ‘치즈몽땅번’을 꼽을 정도로 대표...
    2018-12-03 18:37
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