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  • 김병원 농협중앙회장 "오리온과 합작법인 1년 400억 매출…'대박' 났다'"
    김병원 농협중앙회장 "오리온과 합작법인 1년 400억 매출…'대박' 났다'"
    그는 "취영루 만두가 유명한데 30~40%를 쌀가루로 밀가루를 대체했고 만두로서는 우리나라 최고"라고 강조했다. 김 회장은 "지난해 인도 식품사업부 장관을 만나 오그래놀라 얘기를 했더니 인도에 공장을 지어달라고 해서 오리온 부회장에게 말했다"고 소개했다. 김 회장은 "인도에 공장을 지어 인근 5개 나라에 수출하면 딱(좋다)이다...
    2019-04-15 15:48
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 용인 동백동 5종 브리오슈 맛집 '르뺑데쟈코벵'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 용인 동백동 5종 브리오슈 맛집 '르뺑데쟈코벵'…위치는?
    '르뺑데쟈코벵'의 브리오슈는 호주산 유기농 밀가루, 국내산 천일염, 프랑스산 게랑드 소금, 프랑스 우유 생크림으로 만든다. 브리오슈는 겉은 바삭하면서도 속은 달콤한 커스터드 크림이 다양한 재료와 만나 환상의 궁합을 이룬다. 진한 버터의 향이 커피와도 잘 어울린다. '르뺑데쟈코벵'에서는 딸기, 고구마 등으로 상큼한 맛을 더했다. 눈과 입이 즐거운 5종...
    2019-04-04 17:00
  • 대구근대골목단팥빵, 신세계백화점 강남점에 팝업스토어 오픈
    대구근대골목단팥빵, 신세계백화점 강남점에 팝업스토어 오픈
    말라사다 도넛은 밀가루 반죽 안에 다양한 필링(filling)을 넣고 기름에 튀긴 후 설탕을 뿌려서 만드는 음식으로, 하와이 전통레시피를 이용한반죽을 사용해 고온의 기름에서 튀겨내기 때문에 겉은 바삭하면서도 속은 폭신한 것이 특징이다. 홍두당 정성휘 대표는 “트렌디한 먹거리에 열광하는 2030 세대의 ‘핫플레이스’인 신세계백화점 강남점에서 팝업스토어를 열게...
    2019-04-02 09:41
  • 사조그룹 '부어치킨', 사업설명회 개최
    사조그룹 '부어치킨', 사업설명회 개최
    합리적인 창업비용으로 누구나 손쉽게 창업이 가능한 ‘부어치킨’은 가성비 측면에서 가격 경쟁력을 갖고 있으며, 사조그룹의 관계사로서 사조의 자체 양계장과 도계장을 통한 원활한 원재료 공급, 해표식용유, 사조동아원 밀가루 등 사조의 계열사를 통해 원부재료를 안정적으로 공급 받을 수 있는 시스템을 구축하고 있다. ‘부어치킨’은 계속되는 경기불황과 각종...
    2019-03-29 09:53
  • ‘해피투게더4’ 구잘, 한국 생활 15년…이미 귀화 “이젠 한국이 집”
    ‘해피투게더4’ 구잘, 한국 생활 15년…이미 귀화 “이젠 한국이 집”
    개명하지 않냐고 묻는 사람도 많다. 고민 중이다”라고 털어놨다. 이어 구잘은 “한국에서 오래 살았다. 이제 외국에서 못 살겠다. 외국 여행 많이 다녔지만 한 달 만에 한국 가고 싶다”라며 “한국이 내 집이 됐다. 우즈베키스탄 가도 일주일 만에 집에 오고 싶다. 밀가루도 안 맞고 음식이 안 맞다”라고 말해 한국에 대한 애정을 드러냈다.
    2019-03-29 00:39
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 판교 백현동 카페거리 케이크 맛집 '블레도르'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 판교 백현동 카페거리 케이크 맛집 '블레도르'…위치는?
    유기농 밀가루를 사용 건강한 빵을 추구하는 '블레도르'에서는 방부제와 화학 첨가물을 사용하지 않는다. 이곳의 케이크는 계절 특성에 맞게 다양한 제철 과일들로 구성됐다. 딸기 생크림, 딸기치즈케이크, 치즈케이크, 청포도 치즈케이크, 블루베리 치즈케이크, 티라미수, 크레이프 케이크, 블루베리 밀페유, 호박 케이크 등 종류도 다양하다. 달지 않으면서도...
    2019-03-28 17:00
  • 매일유업, 선천성 대사이상 환아 가족 초청 ‘하트밀 캠페인’ 만찬 열어
    매일유업, 선천성 대사이상 환아 가족 초청 ‘하트밀 캠페인’ 만찬 열어
    망고 퓨레로 맛을 낸 ‘망고&아보카도 샐러드’와 저단백질 파스타를 사용한 ‘푸질리 파스타’, 저단백 밀가루로 만든 ‘마리나라 피자’와 디저트 ‘초콜릿 브라우니 케이크’ 및 설탕 함량을 줄인 ‘딸기 스무디’ 등 엄격한 식단 관리로 외식이 어려운 환아들도 맛있게 즐길 수 있는 메뉴로 준비해 사랑의 온기를 전했다.
    2019-03-25 16:33
  • '생활의 달인' 콩고물꽈배기의 달인, 인천 남동구서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법은 이것!
    '생활의 달인' 콩고물꽈배기의 달인, 인천 남동구서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법은 이것!
    여기에 밀가루와 달걀, 우유를 섞은 세 번째 반죽과 혼합해 모양을 잡아 튀겨낸다. 하지만 '생활의 달인' 콩고물꽈배기의 달인의 꽈배기 비법은 여기서 끝이 아니다. 겉에 묻힐 콩고물 역시 예사 콩고물이 아니라고 한다. 은은한 단맛을 위해 꿀에 절인 배추와 누룽지를 오븐에 살짝 탈 때까지 구워낸 후 갈아서 콩가루와 혼합한다고 한다. 재료 선정부터 만드는...
    2019-03-25 14:57
  • 윤상현 집, 유년의 한으로 세워올려 "밥·고기 먹어본 기억 없어"
    윤상현 집, 유년의 한으로 세워올려 "밥·고기 먹어본 기억 없어"
    칼국수, 수제비 등 밀가루만 주로 먹었고 개구리, 참새, 메뚜기 등을 잡아먹으며 자랐다"고 밝힌 바다. 꿈을 이룬 윤상현은 그림같은 집을 짓고 그림같은 뷰를 바라보며 살게 됐다. 그 뒤에는 오랜 기간 의(衣)와 식(食)을 줄여 집을 지은 윤상현의 자린고비 정신도 있었다. 윤상현 집에 얽힌 사연에 시청자들 역시 응원하고 있다.
    2019-03-16 13:27
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 연 매출 24억! 마시안 해변 카페·수제버거 맛집 '마시안제빵소'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 대박신화 어느 날, 연 매출 24억! 마시안 해변 카페·수제버거 맛집 '마시안제빵소'…위치는?
    좋은 밀가루와 좋은 버터, 좋은 오븐을 사용해 맛있는 빵을 만든다. 쇼콜라, 갈릭 데니쉬, 스콘, 소보루, 크로아상 등 다양한 빵들이 손님들을 맞는다. 맛있는 빵과 커피, 눈 앞에 펼쳐지는 바다뷰는 마음까지 힐링시킨다. 수제버거로는 마제버거, 마블버거, 마썬버거를 판매하며, 고기, 해산물, 치킨 등으로 내용물이 달라진다. 연 매출 24억! 마시안 해변 카페 편...
    2019-03-11 17:12
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 인생 분식, 39년 서산 떡볶이 맛집 '얄개분식'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 인생 분식, 39년 서산 떡볶이 맛집 '얄개분식'…위치는?
    특히 고추장도 호박조청, 엿기름, 밀가루, 메줏가루를 사용해 직접 담가 눈길을 끈다. 이 '얄개분식'은 tvN 드라마 '응답하라 1988'에서 주인공들이 즐겨찾던 '브라질 떡볶이'의 배경이 됐다. 마음까지 편해지는 39년 서산 떡볶이 편 '얄개분식'의 깊은 맛 이야기는 8일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2019-03-08 17:20
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 인생 분식, 서산 옛날호떡 맛집 '옛날빵집'…위치는?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 인생 분식, 서산 옛날호떡 맛집 '옛날빵집'…위치는?
    센불로 구워 익혀내는 담백한 호떡이다. 그래서 호떡을 손에 들고 먹어도 손에 기름이 거의 묻지 않는다. 도토리묵, 감자, 막걸리, 모과를 넣은 반죽에 찹쌀가루와 볶은 밀가루, 흑설탕과 단감이 들어간 호떡소의 궁합이 환상이라는 평. 65년, 변하지 않는 옛날호떡 편 '옛날빵집'의 깊은 맛 이야기는 22일 오후 7시 방송되는 SBS '생방송 투데이'에서 확인할 수 있다.
    2019-02-22 17:00
  • [e기자가 해봤다] "美 MRE부터 국군용까지"...4개국 전투식량 비교해 보니① -미국·프랑스편
    [e기자가 해봤다] "美 MRE부터 국군용까지"...4개국 전투식량 비교해 보니① -미국·프랑스편
    비스킷은 3종으로, 정확한 이름이 명시되진 않았지만 커피맛, 버터맛, 밀가루맛(?)인 듯했다. 비스킷의 맛이야 뭐 그냥 생각하는 그 맛이었다. 턱에 꽤 힘을 많이 줘야 이빨로 부술 수 있을 정도의 딱딱한 비스킷이라는 점이 특이하다. 1800년대 중반 전투식량용 비스킷인 ‘하드택’을 ‘이빨 분쇄기(tooth dullers)라고 불렀다던데, 병사들이 왜 과자에 그런 흉악한 별명을...
    2019-02-15 08:00
  • “빵도 프리미엄 시대” 롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시 오븐’ 인기
    “빵도 프리미엄 시대” 롯데백화점, 베이커리 ‘여섯시 오븐’ 인기
    건강한 빵이라는 콘셉트에 맞게 달걀ㆍ설탕ㆍ이스트 등을 넣지 않고 밀가루와 천연효모, 물로만 반죽하고 16~24시간 자연 발효해 만든다. 대표적인 판매 상품으로는 잠실점의 경우 ‘여섯시바게트’를 6000원에, ‘스페셜빵’을 9000원에 판매하며, 본점의 경우 ‘소공동깜빠뉴’를 8000원에, ‘여섯시내고향’을 9000원에 판매한다. 빵의 원재료 100여 종은 모두 롯데...
    2019-02-14 09:04
  • '생활의 달인' 호떡의 달인, 충남 서산서 47년 전통 자랑하는 맛의 특급 비법은 '특제 반죽'!
    '생활의 달인' 호떡의 달인, 충남 서산서 47년 전통 자랑하는 맛의 특급 비법은 '특제 반죽'!
    먼저 볶은 보리를 섞은 밀가루를 채에 세 번 걸러내는데 이렇게 하면 구수한 향이 고운 밀가루 속에 골고루 입혀진다고 한다. 여기에 돼지감자 우린 물을 넣어 익반죽한 뒤 냉수로 2차 반죽을 하면 찰기 가득한 반죽이 완성된다. 또한 반죽 안에 들어간 속 재료에도 '생활의 달인' 호떡의 달인의 노하우가 담겨있어 담백하고 부드러운 맛이 일품이라고 한다....
    2019-02-11 15:19
  • CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 전망한 올해 HMR 시장 핵심 키워드는?
    CJ제일제당이 지난해 국내에서 출시된 약 1200개 HMR 신제품을 살펴본 결과 밀가루와 쌀 기반의 탄수화물 및 육류를 주 소재로 활용한 제품 비중이 각각 34%, 31%로 가장 높았다. 탄수화물류 제품 중 밀가루와 쌀 제품은 각각 19%, 15%를 기록한 가운데 밀가루 제품 중에서는 면이 69%로 압도적인 비중을 차지했다. 지난해 소비자 취식 행태 기록에서도 한국인이...
    2019-02-11 14:48
  • 이마트, '피코크 잭슨피자’ 3종 출시…이태원 맛집 레시피 그대로
    이마트, '피코크 잭슨피자’ 3종 출시…이태원 맛집 레시피 그대로
    기존 대량 생산 방식은 밀가루 반죽을 롤러로 찍어낸 뒤 그 위에 기계가 토핑을 얹었지만, 피코크 잭슨피자는 도우를 펴기 위해 성형하는 공정 이외에는 전부 실제 이태원 매장과 동일한 수제 방식으로 만들어진다. 오승훈 이마트 피코크 개발팀장은 “간편식 발달로 냉동식품에 대한 선입견이 점차 사라지면서 냉동 간편식에 다양한 시도를 하고 있다”며...
    2019-02-11 06:00
  • '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why, 4000원 장칼국수 맛집 '지영이네칼국수'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 가격파괴Why, 4000원 장칼국수 맛집 '지영이네칼국수'…위치는?
    여기에 감자, 버섯, 애호박, 참깨, 김가루 등이 뿌려지고 쫄깃한 면발이 어우러져 깔끔한 매운 맛을 자랑한다. 특히 이곳의 장칼국수 면발은 직접 밀가루를 반죽하고 숙성시킨 면을 사용해 부드럽고 쫄깃함이 특징이다. 겨울철이면 생각난다는 '지영이네칼국수'의 특별한 맛 이야기는 7일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
    2019-02-07 15:54
  • 삼성전자, 대한적십자사와 '희망나눔 봉사활동' 진행
    삼성전자, 대한적십자사와 '희망나눔 봉사활동' 진행
    삼성전자 임직원들은 지역 사회복지시설을 방문해 밀가루, 된장 등 총 12종으로 구성된 부식품 세트를 전달하고, 자원 봉사활동도 펼쳤다. 삼성전자 수원 디지털시티 박영진 사원대표와 임직원 40명은 29일 경기도 수원 버드내노인복지관을 방문해 수원 지역 어르신 70명과 함께 만두를 빚고 식사를 하며 즐거운 시간을 가졌다. 삼성전자 구미 스마트시티...
    2019-01-30 09:16
  • '2TV 저녁 생생정보' 딱 하나 바꿨을 뿐인데, 해물짬뽕전골 맛집 '짬뽕마켓'·어복쟁반 맛집 '피양옥'…위치는?
    '2TV 저녁 생생정보' 딱 하나 바꿨을 뿐인데, 해물짬뽕전골 맛집 '짬뽕마켓'·어복쟁반 맛집 '피양옥'…위치는?
    밀가루 면보다 찰지고 쫀득한 맛이 국물과 어우러져 일품이다. '피양옥'에서는 어복쟁반이 대표 메뉴로 꼽힌다. 이곳에서 어복쟁반을 주문하면 놋그릇에 각종 채소와 한우가 부위별로 썰어져 담겨진 요리를 만날 수 있다. 그 위로는 녹두빈대떡과 삶은 달걀에 흰목이버섯까지 어우러져 입맛을 돋운다. 육수를 넣고 끓이다보면 한우는 맛있게 삶아지고 각종...
    2019-01-28 15:47
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