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  • '생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인, 경기도 안성서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인, 경기도 안성서 이름난 특별한 꽈배기 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 안성 꽈배기의 달인표 꽈배기 반죽은 밀가루와 찹쌀가루 외에도 달인만의 특별한 재료를 넣어 다른 꽈배기에 비해 식감이 더욱 쫀득하다. 이렇게 만들어진 꽈배기 반죽은 숙성 과정을 거쳐 모양을 낸 뒤 신선한 기름에 튀겨 입안 가득 고소한 풍미를 느끼게 한다. 안성 시민들을 사로잡은 꽈배기 속에 숨겨진 달인의 놀라운 비법은 2일 밤 8시 55분...
    2020-06-02 16:38
  • "감성 잡고 매출도 잡고"…2000억 '굿즈 경제' 시대 열렸다
    "감성 잡고 매출도 잡고"…2000억 '굿즈 경제' 시대 열렸다
    대한제분의 밀가루 브랜드 '곰표'는 2018년부터 온라인 쇼핑몰 포엑스알(4XR)과 콜라보레이션을 통해 의류 제품을 선보이고 있다. 포엑스알은 올해 여름 시즌을 겨냥한 뉴곰표콜라보에 대해 "곰표의 시그니처인 북극곰 심벌과 아이코닉한 곰표 로고를 활용한 티셔츠와 피케셔츠, 반바지와 백팩, 키링 등 여름을 준비하는 아이템들도 구성돼 있다"고...
    2020-05-26 14:28
  • 공영쇼핑, 바다의날 맞이 '어랍쇼 가치삽시다’ 특집전 진행
    공영쇼핑, 바다의날 맞이 '어랍쇼 가치삽시다’ 특집전 진행
    '해조미 해조국수'는 밀가루와 전분이 없는 저칼로리 국수로 가볍게 섭취할 수 있다. 이번 특집에는 문성혁 해양수산부 장관이 직접 출연한 소비 촉진 SB(Station Break)가 방영된다. 방송에는 에드워드권 셰프가 출연해 국내산 수산물을 활용한 다양한 요리법을 선보인다. 특집전을 맞아 상품에 따라 자동주문 시 10% 할인 등의 혜택도 제공될 예정이다. 공영쇼핑...
    2020-05-26 10:00
  • 마켓컬리, PB ‘컬리스’ 통밀 빵 시리즈 출시
    마켓컬리, PB ‘컬리스’ 통밀 빵 시리즈 출시
    이날 출시한 ‘R15 통밀 모닝롤’은 통밀을 사용했는데도 백밀가루로 만든 모닝롤 못지않게 부드러운 식감을 가진 것이 특징이다. 통밀 특유의 고소한 맛과 단맛이 풍미가 진한 육류와 곁들여 먹어도 부담스럽지 않아 미트볼, 동파육, 치킨 텐더 등을 곁들여 든든한 한 끼 식사로 즐길 수 있다. ‘R15’는 통곡물 전문 브랜드 ‘로만 밀(Roman Meal)’의 통밀, 통밀...
    2020-05-25 16:12
  • ‘완도전복솥밥’부터 ‘또이또이베트남’까지...신세계百, ‘도시락편집매장’ 오픈
    ‘완도전복솥밥’부터 ‘또이또이베트남’까지...신세계百, ‘도시락편집매장’ 오픈
    대표 상품으로는 경북 의성에서 유기질 퇴비로 재배한 명품쌀로 만든 ‘완도전복솥밥도시락’ 9900원, 국내산 나물과 영양 찰밥을 담은 이경의 ‘달콤한 도시락’ 1만3000원, 김재희 요리 연구가가 제철 재료와 수제 소스로 정갈하게 담아낸 한정식 ‘오늘의 도시락’ 1만5000원, 유명 TV 프로그램에 소개된 ‘또이또이베트남’의 밀가루 없는 건강한 베트남 요리 세트...
    2020-05-17 06:00
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 맛집 '88○○○'의 비결은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목빵집, 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 맛집 '88○○○'의 비결은?
    파운드케이크는 영국에서 처음 만들어 먹었으며 밀가루·달걀·설탕·버터를 각각 1파운드(453.6g)씩 넣어 만들었다 해서 붙여졌다. '88○○○'에서는 레몬파운드, 흑임자파운드, 단호박쑥파운드, 얼그레이파운드, 자색고구마파운드, 당근파운드 등 다양한 파운드케이크를 판매한다. 해당 메뉴는 4200~4500원 선이다. 비주얼 甲! 오감 만족 연남동 파운드케이크 편...
    2020-05-12 16:51
  • SK이노 사회적기업 전주비빔빵, 지역 농산물 구매로 농가 살리기 앞장
    SK이노 사회적기업 전주비빔빵, 지역 농산물 구매로 농가 살리기 앞장
    우리밀은 국내 밀가루 소비량의 1% 수준에 불과하다. 또한, 수입 밀가루에 비해 3배 이상 비싼 탓에, 그 마저도 소비되지 않고 창고에 재고로 남는 경우가 많다. 전주비빔빵 장윤영 대표는 “우리밀과 지역 농산물로 수 차례 빵을 만들어보니 맛과 품질이 우수했다”며 “맛 좋은 빵을 만들면서 지역 농가 소득에도 도움이 된다는 점에서 지역 농산물로 빵을 만들게...
    2020-04-28 09:40
  • '생활의 달인' 통닭의 달인, 전북 익산서 냄새만으로 시민들 마음 훔친 특별한 치킨 맛의 비법은?
    '생활의 달인' 통닭의 달인, 전북 익산서 냄새만으로 시민들 마음 훔친 특별한 치킨 맛의 비법은?
    매일 가마솥에 통닭을 튀기고 있다는 '생활의 달인' 통닭의 달인은 주문을 받는 즉시, 밀가루 반죽을 입혀 닭을 튀기는 방식을 고집한다. '생활의 달인' 통닭의 달인이 직접 만드는 무와 통닭의 소스도 손님들의 사랑을 꾸준히 받을 수 있는 이유다. 긴 세월 동안 정성 가득한 통닭을 만들어 온 달인의 특별한 맛 이야기는 27일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인...
    2020-04-27 17:49
  • [스페셜리포트]우리쌀·우리밀 활용해 '식량 쇼크' 대비해야
    [스페셜리포트]우리쌀·우리밀 활용해 '식량 쇼크' 대비해야
    이에 따라 한국농수산식품유통공사(aT)는 지난해 수매한 우리 밀을 밀가루로 가공해 시중에 유통했다. 박태일 농촌진흥청 국립식량과학원 밀 연구팀 과장은 “밀 산업 육성법이 시행된 만큼 밀 생산·수확 후 정부가 빵·면·과자 등 용도별 품질기준에 따라 관리를 강화하기 시작했다. 이런 변화가 국산 밀의 수요를 확대해 자급률을 높이는 데 고무적인 역할을 할...
    2020-04-20 05:00
  • 코로나19로 늘어난 '집밥족'...식품업계, 1분기에 누가 웃을까
    코로나19로 늘어난 '집밥족'...식품업계, 1분기에 누가 웃을까
    HMR 라인업을 중심으로 한 가공식품사업 매출 증가가 설탕, 밀가루, 식용유 등으로 이뤄진 소재식품사업 매출 부진을 상쇄해 실적 개선을 이끌었다. 1분기 소재식품사업 매출액은 전년 대비 1% 감소한 4460억 원에 그칠 것으로 예상되는 반면, 가공식품사업 매출액은 전년 대비 34.3% 증가한 1조7060억 원을 기록할 것으로 보인다. 가공식품 중에서도 HMR 제품의...
    2020-04-16 16:55
  • 이마트 "옛날통닭ㆍ델몬트 유리병ㆍ공기놀이 등 '뉴트로 상품' 모았다"
    이마트 "옛날통닭ㆍ델몬트 유리병ㆍ공기놀이 등 '뉴트로 상품' 모았다"
    이 밖에도 우리나라 최초의 기계식 만두 브랜드인 ‘삼포 만두’의 옛날식 고기만두(540g*2)도 레트로 패키지로 기획해 4980원에 판매하고, ‘곰표 밀가루(1㎏)’와 ‘해표 대두유(1.8ℓ)’레트로 패키지는 기존 대비 23%, 40% 할인해 980원, 4180원에 선보인다. 최근 사회적 거리 두기로 집에서 보내는 시간이 길어지면서 SNS상에서 MZ세대(밀레니얼 세대 Z세대) 등...
    2020-04-15 06:00
  • “면역력 키우자” 식음료업계, 건강 드라이브 가속화
    “면역력 키우자” 식음료업계, 건강 드라이브 가속화
    ‘무설탕 올리브 모닝롤’은 설탕을 사용하지 않고 노화 예방과 콜레스테롤 분해 등에 도움을 주는 블랙 올리브를 듬뿍 넣었으며 ‘꿀 탕종식빵’은 매일 아침 매장에서 직접 끓는 물에 밀가루를 반죽하는 탕종법으로 만들어 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화했다. 일반 빵에 비해 소화가 잘 돼 아침식사 대용으로 먹기 제격이라는 게 회사 측 설명이다. SPC그룹이...
    2020-04-13 05:00
  • 미국인들 씀씀이 달라졌다...부식비 대폭 늘고·건강관리비 줄고
    미국인들 씀씀이 달라졌다...부식비 대폭 늘고·건강관리비 줄고
    주로 파스타, 밀가루, 화장지, 비누 등 생필품에다 가공식품과 통조림 음식이 많이 팔렸다. 반면 자가격리와 사회적 거리두기로 여행 산업은 직격탄을 맞았다. 항공사, 호텔, 크루즈, 렌터카에 대한 지출은 거의 중단됐다. 일례로 익스피디어, 에어비앤비, 프라이스라인 같은 온라인 여행 예약 사이트 매출이 급감했다. 이 여파로 4월 1일 끝난 1주일 간 여행 부문...
    2020-04-12 18:09
  • 갓 구운빵ㆍ건강빵…코로나19로 집콕족 늘자 빵 수요도 부푼다
    갓 구운빵ㆍ건강빵…코로나19로 집콕족 늘자 빵 수요도 부푼다
    ‘꿀 탕종식빵’은 매일 아침 매장에서 직접 끓는 물에 밀가루를 반죽하는 탕종법으로 만들어 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화했다. 일반 빵에 비해 소화가 잘 돼 아침식사 대용으로 먹기 좋다. 신세계푸드 건강빵은 전국 18개 이마트 트레이더스 매장과 SSG닷컴에서 판매한다. 신세계푸드 관계자는 “앞으로도 천연 식재료나 신선한 과일, 곡물 등을 활용해 재료...
    2020-04-07 15:20
  • 신세계푸드, 건강 식재료 활용한 건강빵 출시
    신세계푸드, 건강 식재료 활용한 건강빵 출시
    ‘꿀 탕종식빵’은 매일 아침 매장에서 직접 끓는 물에 밀가루를 반죽하는 탕종법으로 만들어 촉촉하고 쫄깃한 식감을 극대화했다. 일반 빵에 비해 소화가 잘 돼 아침식사 대용으로 먹기 제격이다. 식사대용으로 선보인 만큼 가격에 대한 부담을 갖지 않도록 ‘무설탕 올리브 모닝롤’은 2980원(20개 묶음), ‘꿀탕종식빵’은 3980원(1080g)의 합리적 가격으로 선보였다....
    2020-04-06 09:14
  • 코로나19發 ‘식량 위기’ 대두…포스코 최정우號 ‘식량안보’ 빛 볼까
    코로나19發 ‘식량 위기’ 대두…포스코 최정우號 ‘식량안보’ 빛 볼까
    주요 쌀 생산국인 베트남은 국내 수급 균형과 가격 안정을 위해 쌀 수출을 막았으며, 카자흐스탄 역시 밀가루 등의 수출을 금지했다. 러시아 또한 코로나19 사태의 장기화에 대비해 각 지방정부가 2개월 정도의 식량 재고를 비축하기 시작했다. 최근 코로나19 확산으로 인한 불안이 커지면서 애그플레이션(agflation·곡물가격이 상승하며 일반 물가도 상승하는 현상)의...
    2020-04-05 10:00
  • 브레인콘텐츠, 천연화장품 브랜드 스와니코코 눙크 입점
    브레인콘텐츠, 천연화장품 브랜드 스와니코코 눙크 입점
    특히 밀가루 쿠션(일명 곰표 쿠션)은 겟잇뷰티 뷰라벨 1위를 수상하여 큰 인기를 끈 바 있다. 스와니코코의 제품들은 눙크 온라인몰과 오프라인 매장 8개점(홍대점, 석계점, 용인점, 모다아울렛부평점, 경성대점, 이천점, 뉴코아아울렛 부천점, NC백화점송파점 등)에서 만나볼 수 있으며, 제품에 대한 더욱 자세한 정보는 스와니코코 공식 홈페이지를 통해서 확인이...
    2020-04-01 10:31
  • ‘맛남의 광장’ 대파국-파스츄리, 송가인도 극찬…레시피도 간단해 ‘눈길’
    ‘맛남의 광장’ 대파국-파스츄리, 송가인도 극찬…레시피도 간단해 ‘눈길’
    더불어 공개된 파스츄리는 소금을 넣은 물로 밀가루를 반죽한 뒤 30분간 숙성시킨다. 반죽을 김밥처럼 길고 둥글게 잡아준 다음 큼직하게 싼 뒤 밀대로 반죽을 펴면서 위에 식용유를 발라준다. 그 위에 다진 대파를 뿌리고 돌돌 말아 꽃빵 모양을 잡은 뒤 다시 밀대로 밀면 페스츄리와 같은 층이 생긴다. 이것을 기름 없이 굽다가 노릇해졌을 때 기름을 둘러 튀기면...
    2020-03-27 00:19
  • ‘코로나19 사재기’에 국제 밀값도 폭등…일주일 만에 12%↑
    ‘코로나19 사재기’에 국제 밀값도 폭등…일주일 만에 12%↑
    미국에서는 밀가루 제분업자들이 최종 소비자의 급격한 수요 증가에 대응하고자 밀 구매를 대폭 늘리면서 가격을 지탱하고 있고 프랑스는 쇼핑객들이 바게트를 비축하고 있다고 FT는 설명했다. 영국에서도 코로나19 상황이 악화해 전국적인 이동 제한령이 발동한 가운데 파스타와 빵 등 밀가루 식품 수요가 급증하고 있다. 리서치 업체 칸타르에 따르면 이동...
    2020-03-25 17:14
  • 곰표ㆍ말표ㆍ스카치캔디가 재탄생?…'추억팔이' 나선 유통업계
    곰표ㆍ말표ㆍ스카치캔디가 재탄생?…'추억팔이' 나선 유통업계
    대한제분 밀가루 포대의 곰표 팝콘은 획기적인 용량과 이색 패키지로 CU의 팝콘 전체 매출을 40% 이상 끌어올렸다. 이 외에도 40년이 넘은 장수 과자인 별뽀빠이, 사또밥, 짱구를 볶음면이나 야끼소바 등 전혀 다른 제품으로 재해석한 이색 상품들도 SNS에서 화제를 불러일으켰다. 지난해 곰표치약을 판매했던 세븐일레븐은 올해는 장수 브랜드 ‘스카치캔디’와...
    2020-03-12 15:02
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