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  • 3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    3차 애그플레이션 현실화하나...스테이크 이어 햄버거도 올랐다
    롯데리아는 내달 1일부터 버거 및 디저트류 등을 포함한 메뉴 25종(버거류 13종 △디저트류 7종 △드링크류 2종 △치킨류 3종)에 대해 가격을 인상한다고 28일 밝혔다. 버거류는 앞서 2차 애그플레이션 직후인 2012년 당시 1ㆍ2위 기업이었던 롯데리아와 맥도날드가 동시에 가격을 인상한 바 있다. 롯데리아의 가격 인상이 애그플레이션 신호탄으로 해석되는 이유다....
    2021-01-28 11:27
  • 미국 민주당 낸시 펠로시, 하원의장 재선출…4번째 임기 시작
    미국 민주당 낸시 펠로시, 하원의장 재선출…4번째 임기 시작
    미국 민주당 소속의 낸시 펠로시 하원의장이 제117대 의회에서도 재선출됐다. 펠로시 의장은 4번째 하원의장 임기를 시작하게 됐다. 3일(현지시간) 월스트리트저널(WSJ) 등 현지언론에 따르면 하원은 이날 열린 첫 본회의에서 펠로시 의원을 다시 의장으로 선출했다. 펠로시 의장은 216표를 받았고, 공화당의 경쟁 후보 케빈 매카시 원내대표는 209표를 얻어 근소한...
    2021-01-04 08:38
  • [조에린의 벤처칼럼] 몸에도 지구에도 상냥한 소비
    [조에린의 벤처칼럼] 몸에도 지구에도 상냥한 소비
    고기가 들어가는 햄버거, 소시지, 간 고기, 심지어 스케이크까지 감자나 콩 등의 재료로, 흔히 말하는 베지 버거(veggi burger)가 아니라 식감과 맛을 고기와 비슷하게 만드는 기술을 테스트하며 마켓에 들어왔다. 이젠 상당히 많은 수의 회사들이 이 마켓에서 더 좋은 기술을 개발하는 벤처를 진행하고 있다. 이런 벤처 모델의 진행 초기에는 많은 사람이 실패를...
    2020-11-29 18:43
  • 돈보다 삶의 질...실리콘밸리, 코로나發 인재 대이동
    -페이스북, 트위터 등 IT 대기업 떠나 스타트업 문 두드리는 고급 인력들 고액 연봉과 최고 수준의 복지를 내세운 미국 실리콘밸리의 인재 유치전이 이젠 먹혀들지 않고 있다. ‘실리콘밸리 드림’을 꿈꾸며 몰려들었던 고급 인재들이 새로운 삶을 찾아 작은 스타트업으로 떠나고 있다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 사태를 겪으면서 뜻밖의 ‘성찰’이 몰고 온...
    2020-11-23 17:03
  • 간편식·1인 가구 증가…햄·소시지 시장 매년 8.9% 성장
    간편식·1인 가구 증가…햄·소시지 시장 매년 8.9% 성장
    국가별 규모는 미국이 전체 시장의 25.2%에 해당하는 1066억 달러에 달했고, 중국 517억 달러(12.2%), 독일 286억 달러(6.7%)로 뒤를 이었다. 한국은 39억 달러로 19위를 기록했다. 품목별로는 햄·소시지 1543억 달러(36.5%), 냉장식육가공육(버거·미트볼 등) 689억 달러(16.3%), 조리식품 618억 달러(14.6%) 순이었다. 지난해 우리나라의 식육가공품 수출액은 2046만...
    2020-11-10 15:14
  • LG전자, 백종원과 LG 인덕션 ‘집쿡’ 꿀팁 선보여
    LG전자, 백종원과 LG 인덕션 ‘집쿡’ 꿀팁 선보여
    미국 편은 아메리칸 수제버거다. 초고화력은 순식간에 두툼한 패티의 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 익힌다. 기름이 주변에 튀더라도 긁힘에 강한 미라듀어 상판은 깨끗하게 관리하는 데 도움이 된다. 별미 편은 짜장라면이다. 초고화력이 금세 물을 끓이면 백종원은 자신만의 비법인 고추장 반 숟갈을 넣는다. 이어 스프와 기름까지 넣고 그대로 조리면 면의 안쪽까지...
    2020-11-05 11:00
  • 대목 놓칠 순 없는 유통가, "집콕 핼러윈 어때요?"
    대목 놓칠 순 없는 유통가, "집콕 핼러윈 어때요?"
    "트릭 오어 트릿(trick or treat)!" (맛있는 것을 주지 않으면 장난을 치겠노라!) 미국의 대표적인 어린이 축제로 유령이나 괴물 분장을 하고 집집마다 돌아다니며 사탕 등을 얻는 축제의 날인 '핼러윈데이(10월 31일)'가 열흘 앞으로 다가왔다. 기존에 핼러윈데이는 1020 저연령층이 즐기는 문화였으나 최근 파티 문화 확산으로 핼러윈데이를 즐기는...
    2020-10-21 13:35
  • "올해는 방구석 핼러윈" CU, 핼러윈 홈파티 음식 출시
    "올해는 방구석 핼러윈" CU, 핼러윈 홈파티 음식 출시
    핼러윈데이는 미국에서 시작한 어린이 축제로 코스튬을 하고 이웃집에 사탕이나 초콜릿 등을 얻으러 다니는 ‘트릭 오어 트릿(Trick or Treat·과자를 주지 않으면 장난을 치는 것)’으로 잘 알려져 있다. 국내에서는 어린이뿐만 아니라 성인들도 펍, 놀이공원 등지에서 코스튬을 하고 파티나 페스티벌을 즐기는 문화가 형성돼 있다. 이번에 CU가 출시하는 핼러윈...
    2020-10-20 09:26
  • [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 롯데리아 이근·'가짜사나이' 로건 아내·BTS 새비지 러브 빌보드·이무창 사망
    [이시각 연예스포츠 핫뉴스] 롯데리아 이근·'가짜사나이' 로건 아내·BTS 새비지 러브 빌보드·이무창 사망
    13일 롯데리아 유튜브 채널의 '밀리터리버거' 콘텐츠의 영상이 비공개로 전환됐다. 롯데리아는 밀리터리버거 신제품 출시에 맞춰 '가짜사나이'를 통해 인기를 얻은 이근 대위를 모델로 발탁, 특유의 군대식 언어와 유행어 '문제 있어', '개인주의야' 등을 활용한 유튜브 영상에서 신제품 밀리터리버거를 소개한 바 있다. 롯데리아 이근 전체기사 보기...
    2020-10-13 12:26
  • [창간 10주년] ②2020년대 지배할 글로벌 10대 트렌드
    [창간 10주년] ②2020년대 지배할 글로벌 10대 트렌드
    코로나19로 인해 인류는 언택트(Untact·비대면) 시대를 강제적으로 맞이하게 됐고, 인구절벽과 미국·중국 간 패권 전쟁 등 불안 요소도 상존한다. 그러나 인공지능(AI)과 로봇 등 4차 산업혁명 시대가 본격적으로 펼쳐지면서 이를 잘 활용하면 좌절이 희망으로 바뀔 것이라는 기대는 꺾이지 않았다. 이투데이가 창간 10주년을 맞아 향후 10년을 좌우할 글로벌 10대...
    2020-10-08 06:00
  • 고향 못 간 혼추족 헛헛함 달래주는 외식업계 신메뉴는?
    고향 못 간 혼추족 헛헛함 달래주는 외식업계 신메뉴는?
    맘스터치의 ‘내슈빌 핫치킨 시리즈’는 미국 내슈빌 지역 스타일의 특제 핫치킨 소스를 적용한 매콤한 맛이 일품으로, 매운 맛 시장에서 뜨거운 호응을 얻은 메뉴다. 특히 맘스터치 ‘내슈빌 핫치킨 버거’는 자사 버거 메뉴인 ‘불싸이 버거’와 ‘살사리코 버거’의 중간 단계의 매운맛 메뉴로, 매콤한 특제 핫치킨 소스를 입힌 통다리살 패티에 상큼한 코울슬로와...
    2020-10-01 08:00
  • 美 뱅가드그룹, 아시아 시장 재편...홍콩·일본 철수·中본토 집중
    美 뱅가드그룹, 아시아 시장 재편...홍콩·일본 철수·中본토 집중
    홍콩에 상장한 뱅가드의 S&P500 ETF 순자산은 7월 말 현재 15억4800만 홍콩달러(약 1억9970만 미국달러)로, 미국에 상장한 S&P500 ETF(1547억 미국달러)에 비하면 새 발의 피다. 뱅가드는 2017년 중국 상하이에 외국 기업으로는 처음으로 독립 사무실을 차렸다. 블랙록과 뉴버거버먼 등 다른 글로벌 자산운용사들은 민간 투자펀드를 설립해 중국에서 뮤추얼펀드 운용을...
    2020-08-27 11:29
  • 동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    동원F&B 식물성 고기 '비욘드미트', 이마트 채식주의존 입점
    지난해부터 미국에서 수입해 국내에 독점 판매하고 있는 100% 식물성 대체육 브랜드다. 비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만들어 단백질 함량은 높은 반면 지방과 포화지방산 함량은 낮다. 또, 환경호르몬이나 항생제 등이 전혀 포함돼 있지 않아 건강 등의 이유로 육류를 섭취하지 않는 소비자에게 인기다. 햄버거 패티 형태의...
    2020-08-06 09:47
  • 김병현의 남다른 요식업 대박 '촉'…맛집 탐방 비결이었나
    김병현의 남다른 요식업 대박 '촉'…맛집 탐방 비결이었나
    김병헌은 지난해 6월 광주에 수제버거집 사업을 시작했다. 이 소식과 함께 그의 남다른 사업 수완이 알려지면서 주목받기도 했다. 그는 2004년 미국 캘리포니아주 샌디에이고에 문을 연 초밥집의 대박을 이끌기도 했으며 광주에 일본식 라멘을 개점해 라멘집 프랜차이즈 사업까지 영역을 확장하기도 했다. 또 서울 해방촌에도 태국 음식점을 개업하는 등 사업에...
    2020-08-05 15:37
  • '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    '위드코로나' 시대…식물성 식품이 뜬다
    이 회사는 식물성 고기를 제조하는 미국의 비욘트미트와 2018년 12월 독점 공급계약을 체결하고 지난해부터 식물성 고기 패티 ‘비욘드버거’를 선보이는 등 대체육 시장에서 발빠른 행보를 보여왔다. 2016년 출시된 비욘드미트는 전 세계적으로 2500만 팩 이상 판매됐고, 동원F&B가 수입ㆍ유통하면서 국내에서도 약 8만2000개의 패티가 판매됐다. 비욘드미트는 콩과...
    2020-07-20 14:59
  • 치고 나가는 ‘노브랜드’ vs 주춤한 '맘스터치'… 햄버거 후발주자 엇갈리는 희비
    치고 나가는 ‘노브랜드’ vs 주춤한 '맘스터치'… 햄버거 후발주자 엇갈리는 희비
    국내 햄버거 업계에서 후발주자로 존재감을 드러내던 맘스터치(해마로푸드서비스)와 노브랜드 버거(신세계푸드)의 희비가 엇갈리고 있다. 가성비를 앞세워 경기 악화 속에서도 꾸준히 출점해온 노브랜드 버거는 가맹 사업을 시작하며 성장에 박차를 가하고 있다. 반면 맘스터치는 지난해 말 사모펀드로 매각된 이후 계속되는 노사 분쟁이 경영에 걸림돌로...
    2020-07-02 14:40
  • 美비욘드미트, 중국 슈퍼마켓 뚫었다...알리바바 슈퍼서 버거 패티 판매
    美비욘드미트, 중국 슈퍼마켓 뚫었다...알리바바 슈퍼서 버거 패티 판매
    미국 인공고기 업체 비욘드미트의 버거 패티가 중국 슈퍼마켓 진열대에 오른다. 지난달 30일(현지시간) 블룸버그통신에 따르면 비욘드미트는 이번 주부터 중국 상하이에 있는 슈퍼마켓 ‘프레시포(Freshippo)’ 50곳에서 인공고기 버거 패티를 판매한다. 프레시포는 중국 전자상거래 업체 알리바바가 운영하는 신선식품 매장이다. 9월에는 베이징과 항저우에...
    2020-07-01 16:00
  • [온택트 커머스 원년④-2] 자급자족·물물교환의 재발견
    [온택트 커머스 원년④-2] 자급자족·물물교환의 재발견
    빅토리 가든이란 세계 1·2차 대전 때 미국·영국·독일·캐나다 등의 주거지와 공원에 조성한 정원을 의미한다. 전쟁 시기에 식량 자급자족과 사기 진작을 위해 장려됐다. 영국 매체 더선은 소셜미디어에서 불고 있는 유명 패스트푸드점 레시피 공유 현상을 소개했다. 유명 셰프는 자신이 영감을 받은 맥도날드 치즈버거 레시피도 공유하며 집에서 혼자 만들어...
    2020-06-23 11:14
  • 흑인사망 시위에 미국 유력지 편집자 잇따라 경질
    흑인사망 시위에 미국 유력지 편집자 잇따라 경질
    미국 인종차별 반대 시위의 후폭풍이 언론계에도 몰아치고 있다. 미국 유력 일간지 편집자들이 잇따라 자리에서 쫓겨났다. 7일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)에 따르면 제임스 베넷 NYT 칼럼 담당 편집자가 안팎의 거센 비난에 못 이겨 이날 끝내 사임했다. NYT가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 사망한 미국인 1000명의 이름을 신문 1면에 실어 감동을 준 지 열흘...
    2020-06-08 14:35
  • 경남바이오파마, '육류 대란' 우려로 대체육 주목…국내 기업 진출 활발
    가장 먼저 대체육 시장에 진출한 동원 F&B는 2018년 12월 미국 비욘드미트와 독점 공급계약을 맺고 '비욘드버거'를 국내에 선보였다. 또 지난 4월 '비욘드비프'와 '비욘드소시지'를 출시한 바 있다. 비욘드미트는 콩과 버섯, 호박 등에서 추출한 단백질로 만든 100% 식물성 대체육 브랜드다. 업계 관계자는 “현재는 대체육을 채식주의자들이 주로 소비하고 있다”며...
    2020-06-03 08:20
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