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  • "땡큐! 웰니스족" 닭가슴살 시장 훨훨 난다…CJ제일제당도 출사표
    "땡큐! 웰니스족" 닭가슴살 시장 훨훨 난다…CJ제일제당도 출사표
    CJ제일제당이 내놓은 ‘The더건강한 닭가슴살’은 ‘직화통살구이’, ‘직화스테이크’, ‘소시지’, ‘꼬치’ 등 총 4종이다. 엄선한 국내산 닭을 12시간 저온 숙성해 닭 비린내를 잡고 보존료, 산화방지제, 색소 등을 넣지 않았으며 35일 이상 보관 가능한 냉장 제품으로, 전자레인지 조리로 간편하게 즐길 수 있다. 특히 '가치소비'를 중시하는 소비자 니즈에 맞춰...
    2021-06-17 11:08
  • 밀키트 기업과 협업ㆍ수제맥주 인수…교촌의 계속되는 '도전'
    밀키트 기업과 협업ㆍ수제맥주 인수…교촌의 계속되는 '도전'
    100% 국내산 닭가슴살을 사용해 한 입에 먹기 좋게 손질했으며, 교촌의 염지방식을 사용한 닭가슴살을 비법 파우더로 두 번 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 장점이다. ‘교촌 통순살치킨’ 제품은 15일 현대홈쇼핑 방송을 통해 첫 선을 보였다. 교촌의 협업은 이번이 처음이 아니다. 앞서 CJ푸드빌의 베이커리 브랜드 뚜레쥬르와 손잡고 선보인 ‘교촌...
    2021-06-15 16:20
  • 해병대 1사단, 부실 급식 논란에 '화들짝'…"정성 부족했다" 사과
    해병대 1사단, 부실 급식 논란에 '화들짝'…"정성 부족했다" 사과
    A씨는 "밥과 돼지고기없는 돈육김치찌개, 양파간장절임, 치킨샐러드, 총각김치"가 나왔다며 "치킨샐러드는 닭가슴살 한조각 집으니까 블랙홀 생겼다"고 주장했다. 그러면서 "결국 국에 밥 말아 먹었다"며 "평소에도 (급식이) 좀 부실한 편이고 다들 라면을 많이 먹는다"고 덧붙였다. 부실급식 폭로에 대해 해병1사단 측은 이날...
    2021-06-15 08:22
  • "신상품 시장성 미리 검증"…소비재 기업, 크라우드펀딩 열풍
    "신상품 시장성 미리 검증"…소비재 기업, 크라우드펀딩 열풍
    출시 제품은 △5가지 나물 비빔밥 △두부 강된장 덮밥 △닭가슴살 토마토 플래터 3종으로 285㎉에서 345㎉의 저칼로리 제품이다. 오비맥주는 맥주박으로 만든 에너지바 ‘리너지바’ 2종을 크라우드 펀딩으로 첫 판매에 나섰고 슈즈브랜드 지니킴도 어글리 스니커즈 ‘VIGGY(비기)’를 와디즈를 통해 론칭했다. 삼양사의 큐원은 배변 활동 원활에 도움을 줄 수 있다고...
    2021-05-29 07:00
  • 푸드나무, 빠르게 성장 중인 닭가슴살 플랫폼 업체 - 유안타증권
    푸드나무, 빠르게 성장 중인 닭가슴살 플랫폼 업체 - 유안타증권
    유안타증권은 27일 푸드나무에 대해 빠르게 성장중인 국내 최대 닭가슴살 플랫폼 업체라고 평가했다. 투자의견과 목표주가는 제시하지 않았다. 박진형 유안타증권 연구원은 "푸드나무는 닭가슴살 유통 플랫폼 ‘랭킹닭컴’을 운영중인 푸드테크 기업으로 ‘맛있닭’ 등 18개의 자체 브랜드와 국내 닭가슴살 브랜드 90%에 해당하는 입점 브랜드(약...
    2021-05-27 08:07
  • 푸드나무, 2분기 고성장 기조 전망 - 신한금융투자
    푸드나무, 2분기 고성장 기조 전망 - 신한금융투자
    기존 닭가슴살 제품뿐만 아니라 보조식품, 탄산수 ‘원에이엠 스파클링’ 등 복합 건강기업으로 변모하고 있다. 활발한 제품 출시로 인해 원가율은 일시적으로 상승하지만 판관비율은 개선이 예상된다. 푸드나무는 약 350억 원의 순현금을 바탕으로 다양한 투자도 검토 중이다. 닭가슴살 외 건강식품에 집중하는 다양한 신규 플랫폼 출시가 기대된다. 랭킹닭컴...
    2021-05-26 08:30
  • 대상 청정원, 간편식 브랜드' 호밍스' 론칭
    대상 청정원, 간편식 브랜드' 호밍스' 론칭
    메인요리에는 △언양식 바싹 불고기 △청송식 닭 불고기 △서울식 소불고기전골 △부산식 곱창전골 △춘천식 치즈 닭갈비 등이 있다. 호밍스 볶음밥은 △통새우 볶음밥 △닭가슴살 볶음밥 △소고기 볶음밥 △햄야채 볶음밥 △대게와 랍스타 볶음밥 등 총 5종이다. 대상 관계자는 "호밍스는 소비자가 메뉴를 고민해 직접 요리하고, 맛있게 식사를 하는 모든...
    2021-05-25 09:35
  • "어린이날 특수 잡아라" 식품업계, 키즈마케팅 열전
    "어린이날 특수 잡아라" 식품업계, 키즈마케팅 열전
    ‘수비드치킨 화이타’는 매콤한 케이준 양념에 닭가슴살과 각종 야채를 볶아 또띠아에 싸먹는 멕시코 대표 요리다. 아이들 간식에 어울리는 ‘치킨&새우 칠리탕수’는 치킨, 새우와 버섯 등 각종 채소를 매콤달콤한 칠리탕수소스에 버무린 메뉴다. 어린이날을 더욱 풍성하게 즐길 수 있도록 5월 6일까지 신메뉴 20% 할인 쿠폰을 제공한다. ‘쿡킷’ 홈페이지나...
    2021-05-01 09:00
  • 롯데푸드, 도시락 ‘Chefood 세븐데이즈 플랜’ 와디즈 펀딩 시작
    롯데푸드, 도시락 ‘Chefood 세븐데이즈 플랜’ 와디즈 펀딩 시작
    출시 제품은 △5가지 나물 비빔밥 △두부 강된장 덮밥 △닭가슴살 토마토 플래터 3종이다. 칼로리와 식이섬유도 깐깐하게 설계했다. 세븐데이즈 플랜 두부 강된장 덮밥 244g 제품이 약 330㎉다. ‘5가지 나물 비빔밥’은 내용량 220g에 칼로리 285㎉다. ‘닭가슴살 토마토 플래터’는 내용량 270g에 칼로리가 345㎉다. 롯데푸드 관계자는 “Chefood 세븐데이즈 플랜은...
    2021-04-29 09:12
  • 풀무원, ‘식물성 고기’ 첫 제품 ‘두부텐더’ 선봬
    풀무원, ‘식물성 고기’ 첫 제품 ‘두부텐더’ 선봬
    닭가슴살과 유사한 질감은 물론 보통의 고기처럼 쫄깃한 식감까지 낼 수 있도록 개발됐다. 단백질 함량도 일반 두부의 약 2배다. 고단백 결두부를 주원료로 만든 두부텐더는 100g당 단백질 12g(1일 권장량의 22%)을 함유한 고단백 식품이며, 식물성 원료로 만든 두부텐더의 콜레스테롤 함량은 0㎎이다. 참고로 치킨텐더 및 치킨너깃의 콜레스테롤 함량은 100g당 33~60...
    2021-04-26 10:33
  • ‘편스토랑’ 허경환, 27억 사기 친 동업자 행방은?…“대표니까 떠안았다”
    ‘편스토랑’ 허경환, 27억 사기 친 동업자 행방은?…“대표니까 떠안았다”
    당시 허경환은 닭가슴살 사업으로 승승장구하고 있었지만, 동업자는 수시로 회삿돈을 옮기는 것도 모자라 약속어음도 무단으로 발행해 사용했다. 동업자는 지난 2월 법원으로부터 특정경제범죄 가중처벌법상 횡령, 유가증권 위조 및 행사 등의 혐의로 징역 3년 6개월과 벌금 천만원 형을 선고받았다. 허경환은 “내가 대표니 그 빚을 다 떠안았다. 하지만 그때...
    2021-04-16 22:34
  • 동원F&B "닭고기로 만든 리챔 맛보세요"
    동원F&B "닭고기로 만든 리챔 맛보세요"
    기존에 다이어트 식품으로 활용되던 닭가슴살 제품들은 특유의 퍽퍽한 식감과 심심한 맛 때문에 쉽게 질리는 단점이 있었다. ‘리챔 프로틴’은 신선한 닭가슴살과 닭다리살을 함께 배합해 햄 본연의 맛과 식감을 구현했다. ‘리챔 프로틴’은 최근 빠르게 성장하고 있는 ‘프로틴(Protein) 푸드’에 대한 소비자들의 니즈가 반영돼 탄생한 제품이다. 최근...
    2021-04-15 10:35
  • CJ올리브영 '웰빙 간식' 매출, 2배 늘었다
    CJ올리브영 '웰빙 간식' 매출, 2배 늘었다
    한 봉지에 닭가슴살 30g에 해당하는 단백질을 함유해 일일이 단백질을 챙기기 어려운 젊은 세대에게 ‘입문용 프로틴’으로 주목받고 있다. 주스나 차 등 건강 음료 수요도 증가하고 있다. 말린 자두인 푸룬을 원료로 한 ‘테일러 푸룬 농축 딥워터’는 온라인상에서 ‘쾌변 주스’라는 입소문을 타면서 여러 기초화장품을 제치고 단숨에 매출 20위권에 올랐다....
    2021-04-14 09:10
  • 닭 없는 치킨이 나왔다고?…노브랜드버거, '노치킨 너겟' 판매
    닭 없는 치킨이 나왔다고?…노브랜드버거, '노치킨 너겟' 판매
    미생물에서 추출한 단백질인 마이코프로틴은 조직구성이 실처럼 가느다란 형태를 띄고 있어 닭 가슴살과 비슷하고, 씹었을 때 유사한 식감을 줘 유럽에서는 닭고기 대체육의 주성분으로 활용되고 있다. 여기에 신세계푸드는 한국인이 좋아하는 맛을 더해 시중에 판매하는 치킨 너겟과 유사한 맛을 구현했다. ‘노치킨 너겟’은 4월 1일부터 전국 노브랜드 버거...
    2021-03-31 10:39
  • “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    “파바에서 짜장면 시키신 분~” 외식ㆍ유통가, 경계 사라지는 '빅블러 시대' 열렸다
    교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비도 지난해 7월부터 닭가슴살 브랜드 허닭과 손잡고 HMR 온라인 판매에 나섰다. 지난해 9월 미스터피자를 운영하는 MP그룹을 인수한 양희권 페리카나 회장은 "1개 점포에서 치킨(페리카나)과 피자(미스터피자)를 모두 즐기는 방안을 검토하고 있다"고 밝힌 바 있다. 외식ㆍ유통가의 빅블러 현상의 원인에 대해...
    2021-03-29 17:30
  • 세븐일레븐, 친환경 상품 강화…바이오페트 용기 적용
    세븐일레븐, 친환경 상품 강화…바이오페트 용기 적용
    세븐일레븐은 코로나19로 인한 집콕 트렌드에 일명 ‘빱(밥대신 빵)’ 문화가 인기를 끌면서 샌드위치와 샐러드를 함께 즐길 수 있는 한끼연구소 ‘햄치즈샌드&치킨샐러드’, ‘게맛살샌드&닭가슴살샐러드’(각5500원)를 새롭게 선보였다고 29일 밝혔다. 상품 용기는 기존 플라스틱 페트 대신 바이오 페트(PET)가 적용됐다. 바이오 페트는 사탕수수 추출물을 30...
    2021-03-29 09:21
  • GS25, 배달 베스트 상품은 ‘치킨 25’…1만원짜리 ‘쏜살치킨’ 출시
    GS25, 배달 베스트 상품은 ‘치킨 25’…1만원짜리 ‘쏜살치킨’ 출시
    국내산 닭가슴살을 이용해 만든 순살 치킨으로, 기존 치킨25 상품보다 용량을 증대한 640g 대용량 상품이다. 이는 성인 2~3인이 홈술 또는 야식으로 즐기기에 알맞은 양이다. 포장 박스를 치킨과 증정품 3종을 함께 놓을 수 있는 세트 패키지로 구성해, 고객이 주문하면 순살치킨과 치킨무, 치킨양념소스, 펩시콜라190ml를 한번에 시식 가능하도록 했다. 식감도...
    2021-03-15 09:36
  • 파스타소스ㆍ피자도 1인 메뉴…'1코노미' 제품 출시 봇물
    파스타소스ㆍ피자도 1인 메뉴…'1코노미' 제품 출시 봇물
    이번에 출시한 ‘샐러드랩’은 △닭가슴살 윌도프 샐러드랩 △잠봉 레몬커드 샐러드랩 △훈제연어 크림치즈 샐러드랩 △미트프리 타코 샐러드랩 △킬바사 소시지 샐러드랩 △케이준 치킨 샐러드랩 등 총 6종이다. 배달 앱의 성장에 힘입어 외식업계는 일찌감치 1인 메뉴를 강화하고 있다. 최근에는 1인 전용 브랜드까지 등장했다. 1인 피자 프랜차이즈 브랜드...
    2021-02-24 07:00
  • 허경환, 27억 원 빼돌린 동업자 실형에 “비싼 수업료지만…”
    허경환, 27억 원 빼돌린 동업자 실형에 “비싼 수업료지만…”
    감사를 맡았던 양모 씨는 허경환이 운영 중인 닭가슴살 업체의 자금 27억 3000여만 원을 빼돌린 혐의로 징역 3년 6개월과 벌금 1000만 원을 선고 받았다. 이에 허경환은 “믿었던 동료에게 배신은 당했지만 믿었던 동료덕에 다시 일어설 수 있었다. 오늘 많이들 놀라시고 응원도 해주시고 걱정해주셔서 감사하다”고 전했다. 또 “좀 비싼 수업료지만 덕분에 매년...
    2021-02-18 09:36
  • 오뚜기 "HMR로 세계일주 여행 떠나요"
    오뚜기 "HMR로 세계일주 여행 떠나요"
    맥주 안주, 아이들 간식으로도 좋다. ‘오즈키친 쉬림프앤칩스’ 쉬림프스틱과 감자튀김이 어우러진 제품으로, 케챂이나 스위트칠리소스와 곁들이면 더욱 맛있다. 또띠아의 쫄깃담백함과 치즈의 고소함을 살린 남미 멕시칸풍의 ‘리얼 멕시칸 브리또’도 준비됐다. '리얼멕시칸 브리또 치폴레 치킨'은 닭가슴살에 할라피뇨로 만든 멕시코식 치폴레 살사 소스가 어우러졌다.
    2021-01-31 10:00
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