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  • 아워홈, 식품업계 최초 ‘폐기물 매립 제로’ 최우수 등급 획득
    아워홈, 식품업계 최초 ‘폐기물 매립 제로’ 최우수 등급 획득
    아워홈은 식품업계 최초로 ‘폐기물 매립 제로’ 국제 검증 최우수 등급인 플래티넘(Platinum)을 획득했다고 13일 밝혔다. 폐기물 매립 제로 국제 검증은 기업의 자원순환 노력을 평가하는 지표로 활용된다. 검증은 응용 안전 과학 분야의 글로벌 리더인 UL 솔루션즈(Solutions)가 담당한다. 사업장에서 발생하는 폐기물을 소각하거나 매립하지 않고 다시 자원으로...
    2022-10-13 08:39
  • 아워홈이 군수사업 전시회에 참가한 이유는?
    아워홈이 군수사업 전시회에 참가한 이유는?
    아워홈 관계자는 “아워홈이 선보인 군 전용 컨설팅 서비스(OHFOD)와 2만여 개에 달하는 레시피를 통해 장병들의 식사 만족도와 병영식당 운영 효율성을 획기적으로 개선할 수 있다고 자부한다”며 “수십년간 축적된 급식운영 노하우, 업계 최고 수준의 제조∙물류∙R&D 인프라를 바탕으로 ‘더 좋은 병영식당’을 만드는 데 앞장설 것”이라고 말했다.
    2022-09-22 09:11
  • 한기정 위원장 "대기업 부담 주는 불명확한 제도 적극 개선"
    한기정 위원장 "대기업 부담 주는 불명확한 제도 적극 개선"
    그는 "공공기관 단체급식과 관련해 기준이 너무 엄격해서 소규모 급식업체가 낙찰되기 어려운 상황이다. 이런 기준을 합리화해 중소기업에 낙찰 기회를 주고, 대형마트 영업제한 시간(휴무일)에 온라인 배송이 가능하도록 하는 추진과제도 있다"고 설명했다. 온라인 플랫폼 자율규제 추진으로 플랫폼의 부당 행위를 제대로 차단할 수 있느냐는 질문에는...
    2022-09-19 14:22
  • 풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    풀무원, 美 두부 시장 공략 가속화…올 상반기 두부 매출 11% 성장
    7년 연속 미국 시장 두부 점유율 1위를 구가하고 있는 풀무원은 세계 3대 요리학교인 美 CIA와 K푸드 확산 프로젝트 협업 및 현지 대학교 급식 채널 공략 등을 통해 주류 미국인들에게 한국의 대표적인 음식인 두부를 알리고 현지 두부 시장 성장을 본격 주도하고 있다. 풀무원은 장기적인 관점에서의 생산 인프라 확대를 위해 지난해 11월 약 400억 원을 투자해 미국...
    2022-08-22 08:52
  • [정부 주요 일정] 경제·사회부처 주간 일정 (8월 15~19일)
    유통업계 간담회 △2022년 2/4분기 가계동향조사 결과 △2022년 2/4분기 대외채권·채무 동향 19일(금) △부총리 10:00 대외경제장관회의 및 대외경제협력기금운용위원회(서울청사) △기재부 1차관 08:00 비상경제차관회의(서울청사) △기재부 2차관 08:00 국유재산정책심의위원회(비공개) △제6차 비상경제차관회의 개최(석간) △제24차...
    2022-08-15 09:05
  • “버디프렌즈와 종이얼음컵 사용하고 지구를 지켜요!”
    “버디프렌즈와 종이얼음컵 사용하고 지구를 지켜요!”
    콘텐츠 크리에이티브 기업 아시아홀딩스는 아미와 업계 최초 친환경 종이 얼음컵 ‘아미에코 얼음컵’ 에 제주 멸종 위기 새 캐릭터 ‘버디프렌즈’ 디자인을 적용하는 캐릭터 라이선스 계약을 체결했다고 26일 밝혔다. 이번 계약은 아미에코 얼음컵에 버디프렌즈 상표와 저작권 디자인을 적용하는 것을 골자로 양 사의 브랜드 활성화를 위해 ▲유기적인 협력체계 구축...
    2022-07-26 13:34
  • 7월1일 롯데제과·롯데푸드 ‘합병’…매출 3.7조 초대형 식품기업 탄생
    7월1일 롯데제과·롯데푸드 ‘합병’…매출 3.7조 초대형 식품기업 탄생
    30일 업계에 따르면 롯데제과는 지난달 27일 주주총회에서 롯데푸드와의 합병계약을 승인받고 내달 1일 합병한다. 29일에 주식매수청구 대금을 지급하고, 내달 20일에는 합병법인의 신주가 재상장된다. 존속 법인은 롯데제과다. 합병 법인은 식품군 총괄대표를 맡고 있는 ‘34년차 롯데맨’ 이영구 롯데그룹 겸 롯데제과 사장이 맡는다. 사명은 제과와 푸드를...
    2022-06-30 16:09
  • [이슈크래커] “내 댕냥이는 소중하니까”…헉 소리 나는 반려동물 명품시장
    [이슈크래커] “내 댕냥이는 소중하니까”…헉 소리 나는 반려동물 명품시장
    30일 유통업계에 따르면 구찌는 반려동물을 위한 다양한 아이템들로 구성된 ‘구찌 펫 컬렉션’을 선보였다. 구찌 펫 컬렉션은 구찌 시그니처 로고가 프린트된 반려동물 목걸이와 리드 줄, 반려동물용 의류인 코트와 티셔츠 등으로 구성돼 있다. 목걸이 가격은 40만 원대, 리드줄 가격은 50만 원대다. 면 티셔츠는 36만 원이며 친환경 공정으로 제작된 펫코트는 133만 원에...
    2022-06-30 13:42
  • CJ프레시웨이, 첫 ESG 보고서 발간…"지속가능 경영 펼칠 것"
    CJ프레시웨이, 첫 ESG 보고서 발간…"지속가능 경영 펼칠 것"
    작년에는 식자재 유통 업계 최초로 전기화물차를 도입해 탄소 배출량 저감에 앞장섰다. 상품 유통 시 사용하는 아이스팩은 재사용 물량으로 전환하는 등 자원순환 활동에도 주력했다. 단체급식 사업과 제조 부문에서도 환경경영을 실천했다. 급식장에서 배출되는 종이 쌀 포대를 업사이클링 가방으로, 커피박(커피 찌꺼기)을 모아 친환경 화분으로 제작했다. 구내식당...
    2022-06-30 09:40
  • CJ프레시웨이, ‘마켓보로’에 403억 투자…디지털 전환 가속
    CJ프레시웨이, ‘마켓보로’에 403억 투자…디지털 전환 가속
    CJ프레시웨이는 B2B(사업자 간 거래) 식자재 유통 전문 서비스형 소프트웨어(SaaS)와 오픈마켓을 보유한 푸드테크 스타트업 ‘마켓보로’에 403억 원을 투자한다고 27일 밝혔다. 이번 투자는 지난해 발표한 디지털 전환 전략의 일환이다. 식자재 SaaS 마켓봄과 식자재 직거래 오픈마켓 식봄을 운영 중인 마켓보로의 지난해 총거래액은 약 6300억 원이다. 최근 3년간(2019...
    2022-06-27 09:09
  • 식음시설 리뉴얼ㆍ신시장 개척…단체급식업계, 엔데믹 전환 후 주도권 경쟁
    식음시설 리뉴얼ㆍ신시장 개척…단체급식업계, 엔데믹 전환 후 주도권 경쟁
    4월엔 만우절 맞이 ‘만두절’ 이벤트를 기획해 만두를 활용한 특식과 함께 뻥튀기로 만든 ‘뻥스크림’을 제공했고, 지난달엔 인기몰이중인 '포켓몬빵'을 급식업계 최초로 공수해 서울 시내 구내식당 고객을 대상으로 자체제작한 복권 쿠폰을 나눠주고 추첨을 통해 포켓문빵을 경품으로 주는 ‘복(福)겟몬GO!’ 이벤트를 실시했다. 코로나19 팬데믹 동안 인기를 끈...
    2022-06-22 14:51
  • “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    “비건, 어디까지 영토확장?” 레스토랑에 음료·간편식·화장품까지 넓힌다
    예전엔 비건 개념이 동물성 단백질을 먹지 않는 것에 그쳤는데 비해 이제는 동물과 환경 보호를 실천하는 범위까지 확대되고 착한 소비가 화두로 떠오르면서 뷰티업계도 비건에 주목하고 있다. ◇ CJ제일제당 대체유 ‘얼티브(ALTIVE)’ 론칭…프레시지는 ‘비건 간편식’ 출사표/section>CJ제일제당은 ‘식물성 대체유’ 사업의 전문 브랜드 ‘얼티브(ALTIVE)’를...
    2022-06-02 15:40
  • [기자수첩] 경영권 싸움의 피해자는 결국 ‘회사ㆍ직원ㆍ고객’
    [기자수첩] 경영권 싸움의 피해자는 결국 ‘회사ㆍ직원ㆍ고객’
    잊을 만하면 ‘재벌가의 일탈’이 신문 헤드라인을 장식한다. 그들이 저지른 물의는 상상을 초월한다. 마약 복용부터 직원 갑질까지 종류도 다양하다. 구본성 전 아워홈 부회장이 저지른 일탈 역시 상당히 충격적이었다. 그는 2020년 보복운전으로 상대 차량을 파손하고, 하차한 운전자를 차로 치었다. 구 전 부회장의 일탈은 여기서 끝이 아니다. 아워홈 노조는 지난달...
    2022-05-25 05:00
  • 레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    레스토랑 열고 대체육 내놓고…식품업계, ‘비건사업’ 영토 확장
    풀무원푸드앤컬처는 최근 MZ세대를 중심으로 건강과 환경을 생각하는 비거니즘(Veganism)이 확대되는 가운데 외식업계 식물성 트렌드를 선도하기 위해 ‘플랜튜드’를 오픈했다고 설명했다. 농심도 비건 레스토랑 출격을 대기 중이다. 농심은 27일 서울 송파구 롯데월드몰 6층에 40석 규모의 비건 레스토랑 ‘ Forest Kitchen(포리스트 키친)을 오픈할 예정이다. 대체육...
    2022-05-23 15:06
  • 리오프닝에 경쟁사 바쁘게 움직이는데…‘구본성 리스크’에 발목잡힌 아워홈
    리오프닝에 경쟁사 바쁘게 움직이는데…‘구본성 리스크’에 발목잡힌 아워홈
    단체급식업체 간 경쟁이 치열해진 상황에서 구 전 부회장이 경영권 분쟁을 일으킴으로써 아워홈이 뒤처질 수 있다는 위기감 때문이다. 아워홈 노조는 지난달 구 전 부회장을 비판하는 성명에서 “(구 전 부회장은) 코로나19로 어려움을 겪던 노동자들을 계약해지 등으로 사지로 내쫓아버렸다”며 “한 기업 대표로서 상상할 수 없는 보복운전으로 회사, 노동자에게...
    2022-05-22 14:54
  • 아워홈 일군 구자학 회장 별세···대한민국 산업1세대 이끈 주역
    아워홈 일군 구자학 회장 별세···대한민국 산업1세대 이끈 주역
    이에 아워홈은 단체급식업계 최초로 2000년 식품연구원을 설립했다. 당시 임원들은 “단체급식 회사가 대량 생산만 하면 되는데 굳이 연구원까지는 불필요하다”는 의견이 지배적이었으나, 구 회장은 뜻을 굽히지 않았다. 아워홈 식품연구원은 설립 이래 지금까지 1만5000여 건에 달하는 레시피를 개발했으며, 현재 연구원 100여 명이 매년 약 300가지의 신규 메뉴를...
    2022-05-12 08:10
  • [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    유통업계 관계자는 “국내 재고·리퍼브 시장 규모는 약 2조원 정도로 추산된다”며 “코로나19로 인한 소비 부진이 재고·리퍼브 시장을 키운데 이어 치솟는 물가 상승이 또한번 시장을 키울 것으로 전망된다”고 말했다. 다만, 여전히 식품 폐기물 발생 자체를 억제하기보다는 사후 처리에 무게를 두고 있는 만큼 전문가들은 식품 생산과 유통, 소비 등 전...
    2022-05-09 05:00
  • 라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다
    라면·치킨·채식까지…K푸드, 美 식탁 점령 나선다
    ◇ 농심 美 2공장 준공…삼양식품, 수출 전용 밀양 공장 가동 7일 업계에 따르면 농심은 지난달 미국 캘리포니아주 랜초 쿠카몽가에 새로 지은 제2공장 준공식을 가졌다. 농심은 신라면, 신라면블랙, 육개장사발면 등 시장에서 수요가 높은 제품을 대량으로 생산할 계획이다. 연간 3억5000만 개의 라면 생산이 가능한 제2공장이 본격 가동에 들어감에 따라 농심은...
    2022-05-07 07:00
  • 법정으로 간 '급식 몰아주기'…공정위ㆍ삼성웰스토리 공방
    법정으로 간 '급식 몰아주기'…공정위ㆍ삼성웰스토리 공방
    삼성웰스토리가 삼성그룹 사내 급식 '일감 몰아주기'로 처분받은 과징금이 부당하다며 공정거래위원회(공정위)를 상대로 낸 행정소송에서 양측간 공방이 벌어졌다. 공정위는 삼성웰스토리가 업계 관행에서 벗어난 계약으로 이익을 편취했다고 주장했고, 삼성웰스토리는 사실관계가 다르다고 반박했다. 서울고법 행정7부(부장판사 김대웅 이병희 정수진)는...
    2022-04-21 14:50
  • 롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    롯데도 신세계도 대체육 사업 속도 낸다
    코로나19 이후 ESG(환경ㆍ사회ㆍ지배구조) 경영이 떠오르고 식량 위기에서 대체 고기, 대체우유 사업이 새로운 대안으로 떠오르면서 관련 사업에 업계가 속도를 내고 있다. 롯데중앙연구소는 세포 배양육 기업 팡세와 업무협약을 체결하고 식량 위기에 대처하기 위한 미래 배양육 기술 연구를 추진한다고 18일 밝혔다. 지난 15일 '팡세'와 '3D-바이오프린팅 기술을...
    2022-04-18 09:42
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