궁중요리, 7페이지

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GS25, 비빔밥 도시락 출시

GS25 정재형 MD부문장은 “비빔밥은 우리나라는 물론 외국인들도 좋아하는 한식의 대표 상품”이라며 “외국인 관광객이 늘어나는 만큼 앞으로 궁중요리 정찬 도시락 등 한식 도시락 상품을 계속 선보여 한식의 세계화에 기여할 것”이라고 말했다. 한편 GS25는 비빔밥 출시를 기념해 증정행사를 연다. 이달 3일부터 다음달 27일까지 전국 GS25 4100여 점포에서는...

2010-05-03 09:09
[창업] 웰빙으로 행복지수 높여라

지방연소 효능이 높은 캡사이신이 풍부해 다이어트 아이템으로 주목받아 온 고추 역시 다양한 요리로 개발되어 선보이고 있다. 퓨전떡찜 전문점 ‘크레이지페퍼’는 전통 궁중음식인 떡찜에 해산물, 갈비 등을 접목한 퓨전떡찜 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 스페셜 해물떡찜과 해물떡찜, 등갈비떡찜, 닭날다떡찜, 통낙지떡찜 등 5가지 퓨전떡찜 메뉴가 있으며 매운...

2009-11-02 11:30
주점도 가볍게 '웰빙 시대'

호텔 주방장 출신의 요리 전문가들이 자체 조리개발연구소에서 궁중요리 및 우리나라 전통 안주를 현대적 조리법으로 재구성한 웰빙요리를 개발하고 있다. 최근엔 룸식 호텔풍 요리주점을 한단계 업그레이드한 최신형 레이아웃으로 인테리어를 변경하고 동파육, 궁중오리떡갈비 등 호텔급 요리를 새롭게 출시했다. ◆ 최신 유행 파악하는 것이 중요 주점은...

2009-08-23 12:59
현대하이스코 요리회, 복지시설서 '요리 봉사'

이날 신망원 아동들을 위해 하이스코 요리회가 준비한 메뉴는 닭볶음탕과 궁중떡볶이. 하이스코측은 "마침 날짜도 중복(中伏)과 겹쳐 아이들의 건강과 입맛을 모두 고려하여 메뉴를 선정했다"고 전했다. 신망원에 도착한 요리회 회원들은 시설 안팎을 청소하는 한편, 준비해간 재료로 요리를 만들어 시설의 아동 40여 명과 즐거운 식사시간을 가졌다. 또한...

2009-07-26 10:30
[창업]여성의 지갑을 열어라

퓨전떡찜 전문점 크레이지페퍼는 전통 궁중음식인 떡찜에 해산물, 갈비 등을 접목한 퓨전떡찜 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 스페셜 해물떡찜과 해물떡찜, 등갈비떡찜, 닭날다떡찜, 통낙지떡찜 등 5가지 퓨전떡찜 메뉴가 있으며, 떡볶이 자체가 여성들에게 스테디셀러 메뉴인 데다가, 일반 분식점과 달리 매장을 고급스럽게 꾸몄기 때문에 한 끼 식사를 특별하게...

2009-07-12 10:28
그랜드코리아레저, '한식 세계화의 밤' 개최

이날 선보이는 음식은 전채(얇게 저민 전복초ㆍ호박죽ㆍ궁중 떡볶이ㆍ송이신선로ㆍ제주 귤 샤베트)와 메인요리(불고기), 밥(비빔밥)과 디저트(녹차 케이크ㆍ녹차 아이스크림) 등 8단계로 이뤄진다. 식사 후에는 소프라노 강혜정씨와 피아니스트 김수진씨의 공연과 숙명가야금연주단의 공연이 이어진다. 정인준 그랜드코리아레저(주) 마케팅 본부장은...

2009-07-01 15:43
한국와이어스 "건강한 비타민 요리교실" 개최

멀티비타민 센트룸으로 유명한 다국적 제약회사 한국와이어스㈜는 전통 궁중요리 전문가 한복려 씨를 초청, 우리 몸에 꼭 필요한 비타민을 우리 음식에서 찾아보는“건강한 비타민 요리교실”을 개최한다고 17일 밝혔다. 오는 3월 7일 궁중요리연구원에서 진행될 이번 ‘건강한 비타민 요리교실’에서는 국가 중요 무형문화재 궁중 음식 기능 보유자인 한복려 씨가...

2009-02-17 10:34
올해 창업시장 화두는 '안정ㆍ실속'

웰빙퓨전요리주점 '수리야'는 궁중요리 및 우리나라 전통 안주를 현대적 조리법으로 재구성한 궁중불고기무쌈, 날치알 닭가슴살 웰빙쌈 등 웰빙 메뉴를 제공한다. 올해에는 실물경기 침체가 장기화될 것으로 예상되면서 창업시장에도 1500원짜리 국수를 판매하는 초저가 국수전문점 '우메마루' 같은 '가격파괴'를 내 건 업종이 각광을 받을 것으로 전망된다.

2009-01-05 09:25
불고기브라더스, 요리 4종, 한국술 8종 판매

출시되는 세시주, 그리고 민들레대포, 안동소주(45도), 문배주(40도) 등 8가지의 한국술을 추가했다. 한편 불고기 브라더스는 배즙꿀육회, 해물궁중만두, 해물고추잡채, 소고기양상추쌈 등 일품요리와 3인분식사, 산사춘과 카리부 커피까지 후식으로 제공되는 '불고기브라더스 한정식 세트'(6만 4600원)를 주문하면 2만 3000원 상당의 '에스띨로' 와인을 무료로 제공한다.

2008-10-21 16:26
성공창업, 2030 여심(女心)을 잡아라!

퓨전떡찜 전문점 ‘크레이지페퍼’는 전통 궁중음식인 떡찜에 해산물, 갈비 등을 접목한 퓨전떡찜 메뉴를 개발해 선보이고 있다. 스페셜 해물떡찜과 해물떡찜ㆍ등갈비떡찜ㆍ닭날다떡찜ㆍ통낙지떡찜 등 5가지 퓨전떡찜 메뉴가 있으며, 매운 맛은 개인 취향과 기분에 따라 1~5단계로 조절할 수 있다. 떡볶이 자체가 여성들에게 스테디셀러 메뉴인 데다가, 일반...

2008-08-27 13:34
하반기 창업시장 전망…불황기에도 돈 버는 업종은 있다

퓨전요리주점 ‘오뎅사께’는 원팩 조리 시스템을 도입, 주방 규모와 주방 인력을 최소화할 수 있도록 했다. 원팩 조리 시스템은 공장에서 모든 조리과정을 마친 후 이를 진공 포장해 가맹점에 공급하는 방식으로, 가맹점은 이를 단순히 삶거나 가열한 후 곧바로 손님에게 내놓을 수 있다. 이 원팩 시스템은 주방 면적과 인건비를 줄여 가맹점의 수익을 극대화시킨다는...

2008-06-26 12:43
롯데홈쇼핑, '봄 반찬 특집전'

롯데홈쇼핑 단독상품인 '한복선 반찬세트(3만9900원)'는 궁중요리 이수자인 한복선 원장의 전통 요리법으로 만들어진 것으로 매실장아찌, 호두 멸치볶음, 햇 깻잎, 오징어 채 등 봄 반찬 7종과 갓김치 2kg으로 구성됐다. 가격은 시중가 대비 30%이상 저렴하다. 롯데홈쇼핑 식품주방팀 곽혜진MD는 "식재료값 상승으로 인한 주부들의 반찬 걱정을 덜고 온...

2008-04-04 16:19
아시아나항공, 기내서비스ㆍ승무원 '세계 최고'

아시아나항공은 "비즈니스 트래블러지는 '아시아나항공은 '아시아나의 마법사들'의 마술쇼와 창의적인 칵테일 서비스 등 승객들을 위한 다양한 기내 서비스를 제공하고 있다'며 '기내식 또한 한식, 일식, 중식, 양식 등의 폭 넓은 메뉴를 갖추고 있으며, 9가지 계절 요리로 이루어진 궁중 정찬도 제공한다'며 아시아나항공의 기내서비스 및 승무원을 최고로...

2008-01-21 17:14
롯데홈쇼핑, "미리 설 준비하세요"

궁중요리 이수자인 한복선 원장의 전통 궁중 요리법으로 만든 '한복선 궁중만두세트'(3만2900원)는 유부 주머니에 야채를 넣어 복 주머니 모양으로 빚은 유부 만두, 고기만두 등 9종 세트로 구성했다. 인터넷 쇼핑몰 롯데아이몰은 '롯데백화점 설맞이 감사선물전'을 마련해 갈비세트, 굴비세트, 생활용품세트, 건강식품 등을 5만원대부터 20만원대까지...

2008-01-10 15:51
분식집, 맛·분위기 업그레이드로 진화

최근 등장한 퓨전떡찜전문점 '크레이지페퍼'는 궁중음식인 떡찜에 1∼5단계로 조절해먹을 수 있는 매운맛을 가미해 만든 떡찜을 제공해 젊은 고객들 사이에 입소문이 퍼지고 있어 성장이 기대된다. ◆ 한두 가지 전문 메뉴로 승부 스파게티전문점 '솔레미오'는 중저가 가격대와 한국인 입맛에 꼭 맞는 소스를 개발해 다양한 스파게티 요리를 선보이고 있다. 오랜...

2007-12-30 17:41
아시아나항공, 전문 외식업체와 기내식 제휴

아시아나항공은 11일 "정통 중국요리로 유명한 롯데호텔의 중식당 '도림(桃林)'을 비롯해 국내에서 가장 오래된 정통 이탈리안 레스토랑 '라쿠치나', 세계적인 딤섬 프랜차이즈인 '딘타이펑'과 기내식 제휴를 맺고 각 업체들의 대표식단을 서비스한다"고 밝혔다. 아시아나항공은 10월 중순부터 '인천-LA' 노선을 시작으로 북경오리와 전복요리 등으로 구성된...

2007-10-11 10:42
롯데홈쇼핑 여름 보신식품 특집전

이 상품은 조선왕조 궁중음식 기능 이수자인 한복선 요리연구가의 전통비법을 적용, 소갈비 특유의 누린내를 없앤 것이 특징이다. 2인분(600g)×9팩으로 구성해 1인분에 1,600원대의 저렴한 가격으로 갈비탕을 즐길 수 있다. 가격은 2만9900원. 롯데홈쇼핑 인터넷 쇼핑몰 롯데아이몰(www.lotteimall.com)은 ‘이조식품 신상품 기획전’을 열고 삼계탕, 떡갈비...

2007-08-17 11:04
롯데홈쇼핑, 초복 맞이 ‘여름 보양식 특집방송’

이 상품은 중요무형문화재 38호 조선왕조 궁중음식 기능 이수자인 한복선 요리연구가의 전통비법을 적용했으며, 황기, 대추, 감초, 계피 등의 약재를 넣어 소갈비 특유의 누린내를 없앴다. ‘정관장 홍삼천보(17만7000원)’는 국내산 6년근 홍삼농축액을 비롯해 복분자, 영지, 운지버섯, 숙지황 등 17가지 한약성분이 함유된 홍삼음료로 50ml*30포 패키지 4세트와 특별...

2007-07-11 11:07
수리야, '돈(豚)워리 비 해피(50%)' 이벤트

이번 이벤트는 황금돼지띠 고객이 신메뉴 '골든 피그 앤 파인'을 주문하면 50% 할인해주고 ▲날치알 웰빙쌈 ▲궁중 불고기 무쌈 ▲해산물 샐러드 등 5가지 인기 웰빙 메뉴를 주문하면 30% 할인 혜택을 제공한다. 수리야는 "여성 고객들을 위한 다양한 다이어트식 웰빙 메뉴를 선보여 전체 고객 중 80%가 여성고객들이다"고 밝혔다. 새롭게 출시된 '골든...

2007-02-15 17:04
우리홈쇼핑, 초복 앞두고 ‘여름철 보양식’ 판매

한복선 대나무 삼계탕은 한복선 궁중 요리 연구가의 비법으로 국내산 재료만을 엄선해 만든 고품격 삼계탕이다. 이 상품은 지름이 12cm 이상 되는 생대나무통에 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘 등의 재료를 넣어 만들었다. 특히 영계닭에 직접 열을 가하지 않고 대나무를 통해 증숙을 하여 닭고기의 질이 쫄깃쫄깃하며 은은한 대나무향을 즐길 수 있다. 시중 음식점에서...

2006-07-17 13:00

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