고사리, 9페이지 - 이투데이

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제수음식도 ‘간편', 명절 트렌드 변했다

두부는 같은 기간 7.2%, 11.6% 판매량이 줄었으며 도라지 5.4%, 고사리 6.1% 등 나물류도 감소세를 보였다. 전통적인 명절 문화에 익숙한 40~50대 연령층의 간편식 구매 비중도 지속적으로 늘고 있다. 2014년 추석, 지난해 설과 추석 40대의 피코크 제수음식 구매 비중은 각각 35.2%, 35.5%, 37.5%로 꾸준히 증가했다. 50대의 구매비중 역시 같은 기간 25.8%, 26.4%, 26.8%로 점차...

2016-01-27 08:47
‘백종원의 3대 천왕’ 제주도 고사리 삼겹살 맛집...‘어디?‘

제주 성읍에 위치한 칠십리식당은 감귤나무와 감귤껍질로 초벌해 상큼하면서도 풍미 넘치는 향기를 자랑한다. 초벌구이 되어 나오는 돼지고기에 고사리와 콩나물을 함께 구워 더욱 다채로운 맛을 자랑한다. 맛을 보던 김준현은 “대박인데?“라며 고기 맛에 흠뻑 빠졌다. 또한 먼저 방문한 백종원도 받지 못한 제철 돌갓에 환호하기도 했다.

2016-01-23 00:13
‘위대한 유산’ 리틀 하정우 준욱, 먹방요정도 못 먹는 음식은 무엇?

고사리부터 콩나물까지 젓가락이 없으면 손으로. 폭풍 흡입하는 리틀 하정우 준욱. 하지만 먹방요정도 못 먹는 음식이 있었다. 준욱이의 식탐을 멈춘 이 음식의 정체가 공개된다. 밤새 닭들이 낳은 달걀을 가져오기로 한 동현과 아이들. “형아는 사나이가 아니야!” 용감하게 닭장에 침입하는 화철. 반면 “조류 공포증이 있어”라며 동생들을 앞세우는 겁쟁이 맏형...

2016-01-21 22:49
aT, 예약주문 명절상품 20% 싸게 판다

주요 판매상품은 햅쌀, 사과ㆍ배 등 과일류, 무항생제 한우갈비, 제주 옥돔ㆍ갈치 등 수산물, 고사리ㆍ취나물 등 나물류, 약과, 한과 등이며 판매가격은 시중가격 보다 20% 정도 저렴하다. 이밖에 친환경 농산물, 지역명품 농수축특산물, 전통주 상품과 6차산업 우수상품, 한국 식품대전(KFS) 우수상품도 한자리에서 만나볼 수 있다. 김장래 사이버거래소장은...

2016-01-21 10:08
닭개장 만드는 법…"참기름ㆍ식용유로 꼭 파기름 만드세요"

그런 후 닭고기를 넣고 같이 볶는다. 이어 고춧가루를 적당히 맞춰 두 숟가락 넣고 후에 조절하며 추가했다. 재료가 붉은색을 띨 때 물을 투하했다. 물은 조금씩 넣어가며 너무 많지 않도록 재료 분량과 맞춰 넣는다. 미리 준비해 둔 속재로인 숙주, 버섯, 고사리, 토란 등을 넣고 마저 끓인다. 간은 소금과 국간장을 함께 쓰며 간마늘을 넣고 우려낸다.

2016-01-14 21:00
한국인, 쌀밥보다 커피 더 마신다… 6.2%는 돈없어 배곯아

달걀말이·달걀프라이(1.80회), 멸치·멸치볶음(1.50회), 쌈장·초고추장(1.48회), 쌈채소·풋고추(1.18회), 장아찌·오이피클(1.16회), 된장찌개·청국장찌개(1.15회), 고사리나물·취나물·가지나물(1.14회)도 인기 반찬으로 조사됐다. 과일 중에서는 사과(1.64회), 귤(1.20회), 바나나(1.02회), 토마토·방울토마토(1.00회) 순으로 섭취 빈도가 높았다. 한편, 조사 결과...

2016-01-11 11:02
[키워드로 보는 경제 톡] '혼밥' 늘면… 대치동 집값 떨어진다?

양지에 고사리, 토란대, 숙주까지 들어가는 것도 참 많더군요. 결국 끓는 물에 덥히기만 하면 되는 레토르트 육개장을 사 들고 시장을 빠져나왔습니다. → 농식품유통교육원에 따르면 국내 가정 간편식 시장(Home Meal Replacement) 규모는 2010년 7747억원에서 지난해 1조 3000억원으로 성장했습니다. 전문가들은 내년 신세계푸드와 롯데푸드의 영업이익 증가율이 각각 38.9...

2015-12-14 15:39
황창규 KT 회장, 소외 지역을 위한 '기가 스토리' 사회 공헌

임자도를 시작으로 대성동 기가 스쿨(2014년 11월), 백령 기가 아일랜드(2015년 3월), 청학동 기가 창조마을(7월)등이 조성됐다. KT는 지난달 국제이주기구(IOM)와 제휴를 맺고 해외로도 사회공헌활동을 확대키로 했다. 황 회장은 “임자도 초등학생들이 고사리손으로 쓴 편지를 읽으며 조금이나마 기가토피아가 실현된 듯해 뿌듯하면서도 큰 책임감을 느꼈다”고 말했다.

2015-11-06 16:01
슈퍼스타k 김현지 사망, 과거 미니홈피 글 재조명 "아빠가 사랑줬다면 예쁜 아가씨로…"

여름엔 모기 때문에 길거리에서 자기 싫었고 한겨울엔 추운 곳에서 벌벌 떨면서 엄마 손 동생 손 꼭 붙잡고 작은 내 몸에 입은 잠바로 잠든 엄마 무릎 덮어주고 고사리 같던 내 손 호호 불어가며.. 강해져야지. 강해져야지. ."라며 아버지에 대한 상처도 털어놨다. 이후 아버지와의 화해를 시도한 김현지는 "아버지 왜 나를 이렇게 만드셨냐고 이럴 거면...

2015-10-28 08:07
[한식 전성시대] 4대 한식 뷔페 인기메뉴 살펴보니, 지역 특산 식재료에 요리 연구가가 만든 전통요리… 남녀노소 가릴 것 없이 엄지 척!

‘풀잎채’의 경우 강원도에서 친환경으로 재배한 곤드레 나물을 넣어 즉석에서 만들어 내는 곤드레가마솥밥이 인기다. 매장에서 즉석으로 구워내는 직화구이와 곤드레나물, 고사리나물 등 10여가지 나물이 제공되는 산들나물촌, 매장에 직접 설치한 두부 제조기계에서 만들어내는 바로만든두부도 풀잎채에서 꼭 맛을 봐야 하는 메뉴다.

2015-10-12 11:24
‘2TV 저녁 생생정보’ 추석맞이 녹두전 황금레시피 공개 “고사리로 간을 맞춰요”

이날 공개되는 녹두전을 만들기 위해서는 녹두 500g, 쌀 1.5숟가락, 숙주 100g, 고사리 100g, 양파(소) 1개, 당근 1/4개, 대파 1쪽, 김치 1/5포기, 달걀 2개, 칵테일새우 20개, 돼지고기 100g, 소금 1숟가락, 다진마늘, 후추, 참기름을 준비하면 된다. 이때 고명과 양념은 취향에 따라 가감한다. 녹두전 황금레시피는 먼저 녹두와 쌀을 2시간 이상 충분히 불린다. 그리고 녹두에...

2015-09-22 18:49
식약처, 카드뮴 기준 초과 검출 수입 ‘고사리’ 회수 조치

식품의약품안전처는 청솔무역이 판매한 중국산 ‘고사리’ 제품에서 카드뮴이 0.13㎎/㎏ 검출, 기준치인 0.05㎎/㎏ 이하를 초과함에 따라 해당 제품을 판매 중단 및 회수 조치했다고 15일 밝혔다. 식약처에 따르면 회수 대상은 제조(포장)일자가 2015년 8월27일이고, 유통기한이 2015년 9월16일까지인 제품이다. 식약처 관계자는 “관할 지자체에서 해당 제품을 회수...

2015-09-15 17:11
[2015 국감] “추석 주요 성수품, 전통시장 보다 유통업체가 평균 39% 이상 비싸”

삶은 고사리(400g)는 59%, 다시마(300g 기준)는 52%, 깐 녹두(1kg)는 53%, 어전용 동태살(1kg)은 30%, 시금치(400g) 29%, 닭고기(1.2kg) 25% 이상 비싼 것으로 조사됐다. 반면 전통시장에서 더 비싸게 팔리고 있는 품목으로는 배추, 무, 사과, 밀가루 등의 8개 품목이었다. 가장 가격차가 큰 품목은 배추로 1포기당 유통업체에서는 2390원이지만 전통시장에서는...

2015-09-15 10:54
롯데마트, 추석 맞이 제수용품 최대 30% 할인 판매

이밖에 추석 명절 주부들의 음식 조리 부담을 줄여줄 상품도 함께 선보여, ‘슈퍼푸드 렌틸콩 송편(100g)’을 1150원에, ‘모듬전(꼬지, 완자, 동태, 깻잎/100g)’을 3000원에, ‘차례상 나물세트(고사리, 도라지, 무나물ㆍ180gㆍ1팩)’을 5000원에 선보인다. 변지현 롯데마트 마케팅전략팀장은 “명절을 맞아 소비자 물가 부담을 낮추고자 ‘제수용품...

2015-09-15 08:47
보따리상 농산물 반입 지난해 1만7000톤…‘녹두’ 가장 많아

여행객이 외국에서 산 농산물을 면세범위 내에서 휴대품으로 반입하는 것 자체는 문제가 없다. 다만 이렇게 국내에 가져온 농축산물과 한약재는 자가소비가 원칙이어서 판매가 불가능하다. 반입 가능 중량은 1인당 총 50㎏ 이내로 제한된다. 품목별 1인당 면세한도는 참기름ㆍ참깨ㆍ꿀ㆍ고사리ㆍ더덕 각 5㎏, 잣 1㎏, 인삼 300ｇ 등이다.

2015-08-28 10:09
'자기야' 박형일, 장모 위해 새참까지 "이런 사위 또 없습니다"

박형일은 장모를 위해 고사리 육개장을 직접 만들었고 장모는 "파는 것보다 맛이 좋다"고 극찬하며 오늘은 물질을 하지 말고 집에서 쉬라고 특혜를 줬다. 그러나 박형일은 집에서 휴식을 취하지 않고 바다로 나간 장모를 위해 손수 수박 화채를 만들었다. 박형일은 "바닷물에 들어갔다 나오면 짠 물 때문에 입이 칼칼하다고 말씀하셨다. 그래서...

2015-07-24 00:04
[주말TV에선] ‘마리텔’ EXID 솔지, 노래 비법 전수에 나서는데...

태오는 아빠 리키김과 함께 닭장 만들기에 푹 빠져 고사리 손으로 짚단까지 나르며 한 몫 거들기에 나서는데... ■ JTBC '내 친구의 집은 어디인가' 밤 9시 50분 대자연을 품은 기욤의 나라 캐나다 도착한 친국들의 모습이 그려진다. 두 팀으로 나눠 숙소를 찾아 나선 친구들! 캐나다에 왔으니 통 크게 즐기고 누리자는 ‘장수’ 팀 위안 & 수잔, 야무지게 비교...

2015-07-11 16:00
[뉴시니어 블루슈머] 프리미엄 한식 뷔페 ‘풀잎채’, 맛·멋·여유까지 챙긴 럭셔리 한식

곤드레나물부터 고사리나물, 피마자나물, 다래순나물, 참나물, 취나물, 시래기나물, 고구마줄기나물, 두릅, 목이버섯, 표고버섯까지 준비되어 있다. ◇바로바로 구워주는 ‘직화요리’ = 풀잎채에는 매장에서 즉석으로 그릴에 구운 직화요리가 준비되어 있다. 직화요리 외에도 보쌈과 기름기를 쏙 뺀 훈제 오리구이 등도 준비되어 있으니 친환경 쌈채소와 먹는다면...

2015-07-02 11:10
[오늘의 미국화제] 콜린 파렐 등 초호화 캐스팅으로 시즌2 시작한 ‘트루 디텍티브’·6월 셋째주 일요일 아버지의 날 맞이 ‘파더스 데이 이미지’

한 매체는 페이스북과 트위터에 게재된 파더스데이 관련 이미지 중 ‘베스트 7’을 뽑기도. 사진에는 아빠 손 위에 고사리 같은 아이의 손이 올라와 있는 이미지, 아빠와 아이가 두 손을 잡고 빙글빙글 도는 실루엣이 담긴 이미지, 이제 막 태어난 신생아를 조심스럽게 안으면서 잠이 든 아빠의 모습 등이 뽑힘.

2015-06-22 10:55
'수요미식회' 1탄 뛰어넘는 제주특집 2탄… 고사리 육개장부터 다금바리까지

이날 방송에서는 패널들이 “여성 머리카락처럼 보였다”라고 묘사하면서도 놀라운 맛에 감탄한 고사리 육개장과 제주 다금바리, 옥돔, 갈치 등 생선요리, 별미 오메기떡 등이 소개된다. 수요미식회는 제주를 시작으로 앞으로도 1~2개월에 한 번씩 대한민국 특정 지역의 음식점들을 모아 소개하며 그 지역 고유의 맛과 식문화를 조명해 나갈 계획이다. 수요미식회

2015-06-17 21:38

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