박영숙 이화횟집 대표가 한 번도 다른 사람에게 공개한 적 없는 낙지전골과 볶음 레시피를 최초로 전수했다. 바로 가정간편식 전문 기업 프레시지에서 ‘밀키트’로 제조하기 위해서다.
집에서도 ‘백년가게’의 요리를 라면만큼 손쉽게 조리해 맛볼 수 있는 길이 열리게 됐다.
중소벤처기업부(중기부)는 프레시지, 전국백년가게협의회와 19번째 자상한 기업 협약을...
여름철 바닷가 주변 횟집에서 비브리오균이 검출돼 주의가 요구된다.
식품의약품안전처가 6월 29일부터 8월 25일까지 지자체와 함께 전국 80개 항·포구 및 해수욕장 주변 횟집 등을 대상으로 특별 위생점검을 실시한 결과, 수족관물 7건에서 비브리오균(2종)이 검출됐고, 식품위생법을 위반한 업소 3곳을 적발했다고 3일 밝혔다. 비브리오균은 바닷물에서 생존하는...
‘오이도 횟집 거리’ 등 음식점이 밀집한 거리도 골목형상점가 제도를 활용해 정부ㆍ지자체의 지원을 받을 수 있게 된다.
중소벤처기업부(중기부)는 골목형상점가의 점포 밀집 기준을 마련한 ‘전통시장 및 상점가 육성을 위한 특별법 시행령’이 12일부터 시행된다고 밝혔다. 시행령은 지방자치단체가 업종과 관계없이 소상공인이 밀집한 구역을 조례를 통해...
가리비는 조개구이집, 횟집 등에서 살아있는 상태로 수족관에 보관하면서 원산지 미표시 위반행위가 많은 품목이다.
수관원은 간편조리식 수산제품 등이 판매되고 있는 배달 앱과 온라인 판매에 대해서도 모니터링을 해 원산지 둔갑 및 부정유통 행위를 원천 차단할 계획이다.
원산지를 거짓으로 표시한 경우는 7년 이하의 징역 또는 1억 원 이하의 벌금을 물리며...
아나고 세꼬시도 좀 주고요, 오도리도 몇 마리 잡아 주세요.”
생선회를 좋아해서 한 달에 두세 번은 꼭 횟집을 찾는다. 회를 주문하고 기다리는데, 횟집 입구에서 한 손님이 주문하는 소리가 들린다. 그런데 우리가 일상생활에서 일본어인지 인지하지 못한 채 사용하는 단어들이 많다는 생각이 든다. 횟집 메뉴판을 찬찬히 살펴보니 일본어 표현들도 상당하다.
싱싱한...
참치회와 함께 락교, 고추냉이까지 상큼한 젤리로 구현했으며, 포장 용기도 횟집을 연상케 하는 트레이를 사용해 실제 횟집에서 파는 것과 같은 디테일을 더했다. 참치 부위마다 달콤한 딸기맛, 복숭아맛을 즐길 수 있다.
최근 젊은층을 중심으로 소비 과정에서 재미와 색다른 경험을 추구하는 ‘펀슈머’와 ‘가잼비(가격 대비 재미)’가 새로운 소비 트렌드로 떠오르고...
4일 방송된 MBC 에브리원 '주문 바다요'에서는 주상욱, 조재윤, 양경원, 유수빈이 작은 섬에서 자연산 횟집 운영을 시작했다.
매일 걸려오는 의문의 예약 주문 전화에 따라 손님들이 원하는 메뉴를 만들어 내야 한다. 첫 영업을 앞두고 이들은 담소를 나누었다. 이윽고 방 배정을 앞둔 가운데 주상욱이 2명 씩 한 방을 써야한다고 말했다.
이에 양경원과 유수빈은...
‘드라이브스루 횟집’, "거리두기·소비촉진 모두 성공"
- 김현찬 회장 (포항시어류양식협회)
전염병 확산 모델 예측 결과, “한국 3월 말 코로나19 종식될 것”
- 쉬청즈 교수 (국립대만대학교)
도쿄올림픽 1년 연기 확정…日 감염자 폭발 시 ‘도쿄 봉쇄’도 가능해
- 호사카 유지 교수 (세종대)
김어준의 뉴스공장...
‘드라이브스루 횟집’, "거리두기·소비촉진 모두 성공"
- 김현찬 회장 (포항시어류양식협회)
日 도쿄올림픽 연기 가능성, “아베 정권에 경제적 손실 막대해”
- 호사카 유지 교수 (세종대)
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◆김현정의 뉴스쇼
편성-CBS 표준FM
시간-(월~금) 오전 07:30~09:00
주파수-98.1MHz(서울)...
시장 안 횟집과 해물탕집에서는 겨울이면 물메기탕을 낸다. 한 그릇에 1만5000원 선. 예전보다 값이 오르고 양은 줄었지만, 맑은 국물과 어우러진 겨울 물메기의 담백한 맛을 못 잊는 단골들이 식당 문을 두드린다.
팔팔 끓인 무와 어우러진 물메기탕은 살이 연해 후루룩 마시면 숙취 회복에 효과가 있단다. 물메기탕은 2월을 넘어서며 도다리국에 배턴을 넘기고 식탁과...
이번에 선정된곳은 서울 설렁탕전문점 삼미옥과 여수 참치횟집 대성식당, 부산 도장업체 이화인재상사 등이다.
중기부는 2018년 6월부터 백년가게를 선정하고 있다. 업력 30년 이상 된 가게 중 경영자의 혁신 의지, 제품·서비스의 차별화 등이 평가항목이다. 지금까지 288곳의 백년가게가 선정됐다.
이번 선정으로 전국의 백년가게는 모두 334개로 늘어났다....
인기 유튜버 참피디가 라이브 방송 진행 중 한 횟집 업체로부터 잘못 배달된 음식을 받아 논란이 일었다.
3일 '애주가TV'유튜브 채널을 운영하는 참피디가 자신의 라이브 방송을 통해 방어회를 안주 삼아 '술먹방'을 진행했다.
이날 참피디는 대방어라고 안주를 소개했으나 일부 시청자들은 부시리라고 지적하면서 논란이 일었다. 그는 직접 전화를 통해 업체에게...
고은아는 친언니와 지인들과 함께 횟집에서 술을 먹다 옆자리에서 술을 먹던 남성들과 시비가 붙었다.
만취한 남성들은 고은아에게 ""연예인도 이런데 와서 술 마셔?"라고 말했고 고은아의 지인은 이들을 데리고 밖으로 나갔다. 남성들은 경찰을 불렀고 고은아는 이유도 모른채 도망갔다. 그러다 도망갈 이유가 없어 멈춰서자 남성들은 자신의...
24일 홈앤쇼핑은 신선·가공식품 카테고리가 온라인·모바일 시장으로 빠르게 이동하는 움직임에 발맞춰 고객이 마트나 횟집을 직접 방문하지 않고도 신선한 회를 집에서 받아볼 수 있게 하겠다고 밝혔다.
‘회 뜨는 날’은 ‘하루 특가’상품으로 횟감을 산지에서 손질해서 직송으로 출고된다.
홈앤쇼핑 모바일 앱에서 이날 오전 10시부터 24시간 동안‘경남 거제...
단속 효과를 높이기 위해 어업관리단과 지자체 어업감독공무원 간 교차승선 단속을 실시하고 해상단속의 한계를 보완하기 위해 ‘육상단속전담반’ 10개 팀을 편성해 수협 위판장, 도매시장, 횟집 등 육상에서의 유통‧판매행위에 대해서도 집중 단속할 예정이다.
해수부는 이번 단속에서 적발된 위반사항에 대해 즉각 사법처리하는 등 엄중히 조치하고 어업허가 취소...
19일 방송된 MBC에브리원 ‘어서와 한국은 처음이지?’에서 웨일스 삼 형제가 태안의 한 횟집에서 처음으로 회에 도전했다. 특히 둘째 해리가 천사채까지 극찬하며 관심이 쏠렸다.
천사채는 다시마를 증류, 가공해 만든 반투명의 국수로 원래는 샐러드나 무침 등으로 먹지만 보통 회 밑 장식으로 많이 쓰인다.
흔히들 ‘회 밑에 까는 그것’이라고 부르는 경우가...
19일 오전 서울 명동 한 횟집 건물에서 화재가 발생해 종업원 1명이 부상했다.
서울 중부소방서 관계자는 이투데이와의 통화에서 "오늘 오전 11시 32분 서울 중구 명동 한 횟집 건물에서 화재가 발생했다"며 "화재 발생 후 4명은 자력으로 대피하고 종업원 1명은 양쪽 손가락에 2도 화상을 입어 인근 병원으로 이송됐다"고 말했다.
이날 명동...
이후 서해의 그림 같은 일몰이 감탄을 부르는 조개구이 맛집에서 홀로 식사를 했다. 이시언은 "원래 혼자 먹으면 맛이 없는데 저 날은 너무 맛있었다"라며 조개구이를 극찬했다.
방송 뒤 시청자들은 이시언이 찾은 식당 위치에 관심을 나타냈다. 이시언이 찾은 조개구이 집은 대부도 백사장회센터 내에 자리하고 있는 '충무공이순신횟집'으로 알려졌다.
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