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  • [전문] 문 대통령 스웨덴 의회 ‘한반도 비핵화와 평화를 위한 신뢰’ 연설문
    [전문] 문 대통령 스웨덴 의회 ‘한반도 비핵화와 평화를 위한 신뢰’ 연설문
    스웨덴을 국빈방문 중인 문재인 대통령은 14일(현지시간) “스웨덴의 오늘을 만든 힘은 ‘신뢰’”라며 “한반도 역시 신뢰를 통해 평화를 만들고 평화를 통해 신뢰를 더욱 단단하게 만들어야 한다”고 밝혔다. 문 대통령은 이날 오전 스톡홀름에 있는 구 하원 의사당에서 가진 의회 연설에서 이같이 말하면서 ‘남과 북 국민 간 신뢰’, ‘대화에 대한 신뢰’, ‘국
    2019-06-14 19:10
  • 롯데리아에 가짜고기 버거가 뜬 까닭은?
    롯데리아에 가짜고기 버거가 뜬 까닭은?
    롯데리아가 국내 프랜차이즈 패스트푸드 업체 최초로 식물성 패티 버거를 출시했다. 환경과 건강에 대한 소비자 인식이 높아지며 미국에서는 정크푸드의 상징인 패스트푸드 업체가 식물성 패티로 만든 햄버거를 출시해 인기를 끌고 있다. 미국과 달리 우리나라는 대체 육류, 가짜 고기에 대한 인식이 아직 걸음마 단계지만 롯데리아가 업계 최초로 햄버거 패티를 식물성으로 만
    2019-06-13 17:30
  • 美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명
    美패스트푸드 업계 대세는 ‘인공고기 버거’...패티 업계 즐거운 비명
    최근 미국 패스트푸드 체인들이 앞다퉈 고가의 인공육 버거를 출시하면서 인공육 패티 공급업체들이 즐거운 비명을 지르고 있다고 월스트리트저널(WSJ)이 4일(현지시간) 보도했다. WSJ에 따르면 소고기를 대체할 인공육 생산업체 비욘드미트와 임파서블푸즈의 제품은 미국 2만 개 음식점에서 판매되고 있다. 시장조사업체 테크노믹이 6000곳을 상대로 조사한 결과
    2019-06-05 17:39
  • KOTRA, 글로벌 혁신 푸드테크 한자리에 모아
    KOTRA, 글로벌 혁신 푸드테크 한자리에 모아
    대한무역투자진흥공사(KOTRA)는 일산 킨텍스에서 ‘2019 서울국제식품산업대전(이하 서울푸드2019)’ 을 21일 개막하고 ‘2019 글로벌 푸드 트렌드&테크 컨퍼런스(GFTT2019)’를 개최했다. GFTT2019는 ‘발견-모험을 즐기는 소비자(Discovery-The Adventurous Consumer)’라는 주제로 △혁신 △인사이트 △마켓
    2019-05-23 08:01
  • 20대가 선택한 국립중앙도서관 대출 도서 1위는?
    20대가 선택한 국립중앙도서관 대출 도서 1위는?
    최근 3년간 20대가 가장 많이 대출한 문학 분야 도서는 일본 작가인 히가시노 게이고의 '나미야 잡화점의 기적', 비문학 분야 도서는 기시미 이치로의 '미움받을 용기'인 것으로 조사됐다. 국립중앙도서관은 20일 성년의 날을 맞이해 전국 845개 도서관 데이터를 수집·제공하는 '도서관 정보나루'의 대출데이터 1250만7171건을 분석한 결과를 발표했다
    2019-05-20 13:23
  • 중국증시, 아프리카돼지열병에 ‘인공고기’ 열풍…투기 우려도 고조
    중국증시, 아프리카돼지열병에 ‘인공고기’ 열풍…투기 우려도 고조
    미국증시에서 채식주의자들을 위한 식물성 고기와 햄버거 등을 만드는 비욘드미트가 돌풍을 일으킨 것처럼 최근 중국에서도 ‘인공고기’에 대한 투자열기가 뜨겁다. 아프리카돼지열병 파문이 좀처럼 가라앉지 않으면서 돼지고기를 주식으로 하는 중국에서 식물성 단백질을 통한 육류 대체품 시장과 관련 업체들에 대한 관심이 높아지고 있다고 16일(현지시간) 블룸버그통신
    2019-05-17 12:00
  • 모유유산균, 요거트·채식 '시너지' 발휘…"튼튼하게 가벼워지는 법"
    모유유산균, 요거트·채식 '시너지' 발휘…"튼튼하게 가벼워지는 법"
    모유유산균, 요거트·채소 함께 먹으면 일거양득 모유유산균, 장 기능 향상에 체지방 감소 효과도 모유유산균이 건강과 감량 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 다이어트 솔루션으로 각광받고 있다. 최근 다수 TV 생활정보 프로그램들이 모유유산균의 효능에 대해 스포트라이트를 비추고 있다. 특히 모유에 포함된 락토바실러스가세리BNR 등 유산균이 체지방을 줄이
    2019-05-16 11:26
  • [식탁위의 혁명] 이제는 인공고기 시대...먹거리 혁명, 밥상을 뒤집다
    [식탁위의 혁명] 이제는 인공고기 시대...먹거리 혁명, 밥상을 뒤집다
    채식주의자들을 위한 식물성 고기, 인공고기 제조업체 ‘비욘드미트(Beyond Meat)‘가 지난 3일(현지시간) 나스닥거래소 상장 첫날 돌풍을 일으켰다. 첫 거래일에 주가가 공모가인 주당 25달러(약 2만9450원) 대비 무려 163% 폭등한 65.75달러에 마감해 상장 첫날 거래 기준 2000년 이후 가장 큰 상승폭을 기록한 것이다. 이는 미국 1
    2019-05-13 06:00
  • 버거킹, 맥도날드 ‘해피 밀’ 겨냥 ‘무디 밀’ 한정판 출시
    버거킹, 맥도날드 ‘해피 밀’ 겨냥 ‘무디 밀’ 한정판 출시
    패스트푸드 체인 버거킹이 5월 한정판 햄버거 라인업인 ‘무디 밀(moody meal)’을 내놓았다. 라이벌 맥도날드의 ‘해피밀(happy meal)’을 겨냥한 전략이라고 CNBC방송이 2일(현지시간) 소개했다. 버거킹은 5월 한정판 햄버거 라인업으로 ‘리얼 밀(real meal)’을 출시했다. 인간의 다양한 감정을 햄버거 세트 이름으로 붙였다. 우울
    2019-05-03 17:13
  • [장석주의 시각] 위대한 천재 레오나르도 다빈치를 기억함
    [장석주의 시각] 위대한 천재 레오나르도 다빈치를 기억함
    오늘은 위대한 천재로 일컬어지는 레오나르도 다빈치가 죽은 날이다. 그는 ‘최후의 만찬’과 ‘모나리자’를 그린 천재 화가이자 수학자, 해부학자, 건축가, 도시 설계자, 기술자, 과학자였다. 믿을 수 없을 만큼 비범한 천재성을 드러낸 레오나르도 다빈치는 5백 년 전 오늘, 1519년 5월 2일에 죽었다. 그가 태어난 것은 1452년 4월 15일이다. 아버지는
    2019-05-02 05:00
  • ‘문제적 남자’ 전범선, 학벌+재능+사업까지 완벽…두루마기 패션 화룡정점
    ‘문제적 남자’ 전범선, 학벌+재능+사업까지 완벽…두루마기 패션 화룡정점
    ‘문제적 남자’에 출연한 가수 전범선이 화제다. 15일 오후 방송된 tvN ‘문제적 남자’에서는 게스트로 전범선이 출연해 남다른 스펙을 공개했다. 이날 전선범은 두루마기 의상부터 시선을 모았다. 이어 민족사관고등학교를 거처 미국 아이비리그 조기 졸업하고 옥스퍼드 대학원을 마쳤다고 밝혀 눈길을 끌었다. 또한 컬럼비아대 로스쿨을 합격
    2019-04-16 00:51
  • [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    [올댓트립] 'LA·팜스프링스·샌프란시스코'…캘리포니아 '보물' 찾기
    미국에서 3번째로 큰 주인 캘리포니아는 대한민국의 약 4배 면적(40만3932㎢)에 달한다. 총 12개 주로 구성돼 있으며, 각 지역은 저마다 고유의 특징은 지닌다. 넘치는 활력과 역동적인 분위기, 최첨단 시설 그리고 아름다운 경치를 자랑하는 캘리포니아의 여러 지역은 문화, 예술, 자연, 요리, 쇼핑, 엔터테인먼트 등의 여러 가지 요소들이 결합돼 있다.
    2019-04-12 06:00
  • 채식 시장 커지니 대기업도 식물성 대체육류 시장 가세
    채식 시장 커지니 대기업도 식물성 대체육류 시장 가세
    채식 트렌드뿐 아니라 미래 식량을 대비하는 식품업계의 고민이 깊어지면서 높아지는 식물성 대체육류 수요에 대응하려는 업계 움직임이 활발해지고 있다. 시장조사 업체 얼라이드 마켓리서치에 따르면 2017년 기준 전 세계 고기 대체식 시장 규모는 약 4조7500억 원에 달하는 것으로 나타났다. 2025년엔 약 8조5200억 원까지 성장할 것으로 전망된다.
    2019-04-10 15:30
  • '호텔 조리사 출신' 우일 스님 "사찰음식 앞에선 늘 겸손해지죠"
    '호텔 조리사 출신' 우일 스님 "사찰음식 앞에선 늘 겸손해지죠"
    "사찰음식이 양식보다 더 어려워요. 속가에서 경력이 20년이 넘는 저도 새삼스럽게 느끼는 것들이 참 많습니다. 1~2년 배워서는 절대 사찰음식에 대해 알 수 없어요. 저도 꾸준히 배우면, 따라갈 수... 아니, 흉내는 낼 수 있겠죠?" 28일 서울 종로구에 있는 사찰음식 전문교육관 향적세계에서 만난 우일 스님은 사찰음식을 마주할 때 드는 마음에 대해
    2019-04-03 06:00
  • “헬린이ㆍ방탄커피?”…다이어트 신조어 '팩트체크'
    “헬린이ㆍ방탄커피?”…다이어트 신조어 '팩트체크'
    매일 자고 일어나면 새로운 단어가 등장하는 ‘신조어의 시대’다. 특히 뷰티·다이어트 등 유행이 빠르게 변하는 분야에서는 수많은 신조어들이 쏟아져 나올 수밖에 없다. 최근 떠오르는 신조어를 알아보고, 365mc 식이영양위원회의 도움말로 해당 다이어트 방법에 대한 ‘팩트체크’를 해봤다. ◇방탄커피 미국 실리콘밸리에서 태어난 ‘방탄커피’는 진한 원두커피
    2019-04-01 09:34
  • “이것은 고기인가 콩인가‘ 헬로네이처, 식물성 고기 '비욘드미트' 론칭
    “이것은 고기인가 콩인가‘ 헬로네이처, 식물성 고기 '비욘드미트' 론칭
    온라인 프리미엄 푸드마켓 헬로네이처가 식물성 고기 ‘비욘드미트(Beyond Meat)’를 론칭한다고 15일 밝혔다. 이번에 출시한 비욘드미트는 소고기 패티 형태의 ‘비욘드 버거(2입, 1만1900원)’다. 고객들이 비욘드미트를 더욱 다채롭게 즐길 수 있도록 샐러드 맛집 스윗밸런스와 협업하여 비욘드 버거를 토핑으로 활용한 ‘트러플후무스 샐러드’
    2019-03-15 09:51
  • 먹고, 입고, 바르고...‘비건’ 시장 뛰어드는 패션ㆍ뷰티업계
    먹고, 입고, 바르고...‘비건’ 시장 뛰어드는 패션ㆍ뷰티업계
    동물윤리와 환경보호를 생각하는 비건(Veganㆍ완전 채식)이 개인적 취향이 아닌 하나의 소비 경향으로 자리 잡았다. 소수의 채식주의자가 비건 인증 상품을 찾아다니던 시대에서 다수의 사람들이 비건 인증 상품을 선택하는 시대로 바뀌었다. 이에 유통업계는 먹는 것뿐 아니라 바르고 입는 것까지 비건 인증을 내세우며 시장 선점에 나섰다. 8일 관련 업계에 의
    2019-03-08 15:48
  • 현대그린푸드의 '조앤더주스', 식사대용식 '조거트' 출시..."한국 입맛에 맞게 변형"
    현대그린푸드의 '조앤더주스', 식사대용식 '조거트' 출시..."한국 입맛에 맞게 변형"
    현대그린푸드의 조앤더주스가 식사대용식 '조거트(Joegurt)'를 출시한다. 현대그린푸드가 운영하는 덴마크 프리미엄 즉석 착즙주스 브랜드 ‘조앤더주스(Joe&The Juice)'는 9일 조거트를 선보인다고 8일 밝혔다. 조거트는 덴마트 현지 인기 메뉴로, 코코넛 요거트 위에 다양한 견과류(아몬드, 건라즈베리 등)와 그래놀라를 토핑으로 올려
    2019-03-08 10:32
  • 여성탈모, 개선 원한다면 ‘생활관리’ 놓치지 말아야
    여성탈모, 개선 원한다면 ‘생활관리’ 놓치지 말아야
    남녀노소를 가리지 않고 탈모를 고민하는 사람이 늘고 있다. 탈모는 남성에게 생길 수 있는 질환이라는 편견이 있었지만, 현대사회에서 여성탈모환자는 전체 환자의 절반가량을 차지할 정도로 비중이 커졌다. 대부분의 탈모환자는 피에 열이 많다는 공통점이 있다. 또한, 여성탈모환자는 쉽게 피로해지고, 손발이 차거나 소화기능이 저하돼 있다. 이는 전반적으로
    2019-02-28 09:20
  • 샘표, ‘뿌리채소로 깔끔담백한 채소육수’ 선봬
    샘표, ‘뿌리채소로 깔끔담백한 채소육수’ 선봬
    샘표가 ‘뿌리채소로 깔끔담백한 채소육수’를 새롭게 선보인다고 20일 밝혔다. 뿌리채소로 깔끔담백한 채소육수는 엄선한 국내산 채소 9가지를 우려내어 건강하면서도 깔끔하고 담백한 맛이 특징이다. 무, 연근, 양파, 마늘, 우엉, 당근 등 뿌리채소에 대파, 양배추, 토란대를 함께 우려 은은한 감칠맛과 시원한 맛을 살렸다. 건강죽, 전골요리 등 한식
    2019-02-20 10:45
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