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  • 삼복에 삼계탕 등 수요 증가…'캠필로박터 식중독' 주의해야
    삼복에 삼계탕 등 수요 증가…'캠필로박터 식중독' 주의해야
    주요 발생 장소와 환자수는 기업체 구내식당 등 집단급식소에서 930명(47%, 25건), 50인 미만 급식소 또는 야외 행사 등에서 399명(20%, 19건), 학교 355명(18%, 8건), 음식점 279명(14%, 20건) 등 집단급식소와 음식점에서 대부분의 캠필로박터 식중독 환자가 발생했다. 식약처에 따르면 캠필로박터 식중독 발생 원인이 확인된 980명(37건) 중 닭, 오리 등 가금류를 비롯한...
    2022-07-14 15:10
  • [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    [스페셜리포트]먹지도 못하고 버려지는 식품손실 연간 20조원
    홍연아 농촌경제연구원 부연구위원은 “세계적인 식량 위기와 기후 위기 문제가 심각한 상황에서 식품 폐기물의 사후 처리보다 예방으로 가야 하고, 소비자의 행동 변화가 중요하다”며 “지역별 집단급식소의 미배식 음식을 안전하게 관리해 기부를 활성화하면 취약계층 지원도 확대할 수 있다”고 말했다.
    2022-05-09 05:00
  • 식약처, '중국 알몸배추' 동영상 후 수입김치 3중 관리…현지실사ㆍHACCP 적용
    식약처, '중국 알몸배추' 동영상 후 수입김치 3중 관리…현지실사ㆍHACCP 적용
    아울러 유통단계에서는 소비자단체 등과 협력해 수입김치를 유통·판매하는 도·소매업소, 식당, 집단급식소 등 업체에 대해 위생관리 실태를 조사하고, 수입김치가 많이 유통·판매 되는 마트, 인터넷 쇼핑몰 등을 집중 점검할 계획이다. 또 국민이 수입김치 관련 정보와 수입식품 안전관리 현황을 알 수 있도록 7월부터 온라인 세계지도를 기반으로 하는 ‘수입통계...
    2021-04-15 10:30
  • 식품유통전문판매사, 주택을 사무실로 써도 영업 허가
    식품유통전문판매사, 주택을 사무실로 써도 영업 허가
    우선 공정위는 식품 유통전문판매업, 건강기능식품 유통전문판매업, 집단급식소 식품판매업, 위탁급식영업, 식품 운반업, 분뇨 수집·운반업, 산림사업, 사설항로표지 위탁관리업 등 8개 업종에 대해 허가·등록에 필요한 요건을 완화해 주택도 사무실로 사용할 수 있도록 내년 중 관련 법 시행규칙을 개정한다. 이에 따라 해당 업종의 사업자는 비대면·온라인으로도...
    2020-12-29 13:09
  • 상명대-금천구, 어린이급식관리지원센터 위탁운영 협약
    상명대-금천구, 어린이급식관리지원센터 위탁운영 협약
    어린이급식관리지원센터는 어린이에게 단체급식을 제공하는 집단급식소에 대한 위생 및 영양 관리를 지원하기 위해 운영되는 기관으로 시, 군, 구에 설치하고 식품 또는 영양 관련 학과가 설치된 대학 및 관련 비영리법인 등이 위탁 운영한다. 센터장으로 황지윤 상명대 식품영양학전공 교수가 임명됐으며 상명대는 내년 1월부터 금천구 어린이급식관리지원센터를 위탁...
    2020-12-08 12:59
  • 식약처, 내년도 정부 예산안 8.1% 늘려 편성…백신 제품화ㆍ어린이 급식 관리 강화
    식약처, 내년도 정부 예산안 8.1% 늘려 편성…백신 제품화ㆍ어린이 급식 관리 강화
    내년도 식약처 예산안의 분야별 주요내용을 보면, 우선 어린이 급식 식중독 예방을 위해 지역 ‘어린이급식관리지원센터’의 영양･위생관리 지원을 받는 ’소규모(100인 이하) 어린이집‘ 비율을 90%까지 확대하고, 모든 시·군·구에 설치(479억→545억 원)한다. 어린이 집단급식소(50명 이상)에 대한 전수 점검(6억 원) 및 식중독균 원인규명을 위해 첨단분석...
    2020-09-02 10:28
  • 서울시, 노숙인ㆍ쪽방주민 약 4600명 코로나19 선제검사 완료…전원 음성
    서울시, 노숙인ㆍ쪽방주민 약 4600명 코로나19 선제검사 완료…전원 음성
    급식소 이용 노숙인 및 쪽방 거주자에 대하여 추가 검사를 진행하고 무료 진료소를 통해 상시 의료 안전망을 구축ㆍ운영한다. 김선순 서울시 복지정책실장은 “감염병 취약계층인 노숙인과 쪽방 주민을 집중대상으로 한 이번 선제검사에서 다행히 모두 코로나19 음성판정이 나왔다”며 “일부 결핵 양성 판정자도 실시간 치료로 연계되어 지역사회 내 소규모 집단...
    2020-08-10 11:15
  • 서울시, 유치원ㆍ어린이집 내 급식소 2704개소 긴급 전수점검…식중독 예방
    서울시, 유치원ㆍ어린이집 내 급식소 2704개소 긴급 전수점검…식중독 예방
    주요 점검사항은 △보존식 보관 시간 준수(144시간) △유통기한 경과 제품 사용여부 및 조리 종사자 건강진단 여부 △위생적 취급기준 및 집단급식소 운영자 준수사항 △식재료 공급ㆍ유통ㆍ구입ㆍ보관ㆍ조리ㆍ배식 단계별 위생관리 여부 △원산지표시 적정여부 등이다. 특히 서울시는 이번 점검에서 급식시설의 ‘생활방역 수칙’인 △영업자ㆍ종사자마스크...
    2020-07-07 06:00
  • [종합] 수도권·충청권 감염 확산에 일평균 신규 확진 34.3명→43.4명
    [종합] 수도권·충청권 감염 확산에 일평균 신규 확진 34.3명→43.4명
    우선 소규모 종교모임이나 미신고 다단계 판매 등의 방역사각지대 점검을 강화하고, 노년층의 다빈도 이용공간인 요양병원, 요양시설 등에 대한 기존의 집중관리뿐만 아니라 무료급식소, 노숙인 밀집지역, 고시원, 쪽방촌 등에 대한 실태점검 및 방역조치를 실시한다. 이중 고시원과 쪽방촌에 대한 방역지침을 마련해 오늘 지자체에 배포한다. 아울러 대규모...
    2020-06-19 12:46
  • 농식품부, 설 명절 대비 축산물이력제 특별단속 실시
    농식품부, 설 명절 대비 축산물이력제 특별단속 실시
    또 이달부터 시행되는 닭·오리·계란 이력제와 국내산 축산물에 대한 집단급식소 등의 이력번호 공개는 제도 시행 초기인 점을 감안해 점검과 함께 계도와 홍보도 병행한다. 농식품부 관계자는 "도축장, 식육판매업소 등 축산물 유통업체들이 이력번호 표시, 거래내역 신고, 장부 기록관리 등의 축산물이력제 준수사항을 철저히 이행해주길 바란다"며...
    2020-01-09 06:00
  • 닭·오리·계란도 내년부터 이력제 시행…업계 '비효율 정책' 울상
    닭·오리·계란도 내년부터 이력제 시행…업계 '비효율 정책' 울상
    농식품부 관계자는 “이미 1년간의 준비 기간을 거쳤고, 안정적인 정착을 위해 시범사업을 추진하며 현장의 문제점을 보완해 왔다”고 설명했다. 한편 내년 1월 1일부터는 학교 등 집단급식소, 대규모(700㎡ 이상) 식품접객업자 및 통신판매업자의 경우 메뉴표시판 등에 국내산이력축산물의 이력번호도 함께 공개해야 한다.
    2019-12-25 11:03
  • 가스공사, 에너지 절약 거리 캠페인 전개
    가스공사, 에너지 절약 거리 캠페인 전개
    한국가스공사는 25일 대구 동구청 인근에서 어린이집·집단급식소 등 다중이용시설에 대한 가스 안전점검 및 가스안전·환경·에너지 절약 거리 캠페인을 시행했다고 28일 밝혔다. 이날 행사에는 대구·경북지역 7개 에너지 공공기관으로 구성된 ‘에너지해누리추진단’ 중 가스공사를 비롯해 한국가스안전공사, 한국전기안전공사, 한국에너지공단 등 4개 기관이...
    2019-10-28 16:30
  • 경기도교육청, '찾아가는 현장 맞춤형 위생·안전교육' 실시
    경기도교육청, '찾아가는 현장 맞춤형 위생·안전교육' 실시
    교육 내용은 경기교육급식의 이해를 바탕으로 위생교육 4개 영역과 안전교육 2개 영역으로 구성했다. 위생교육은 △집단급식소 위생관리 수칙 △학교별 위생·안전관리 운영 사례 △식중독 예방관리 방안 △위해요소 중점관리점검(CCP) 기록지 작성 요령이며, 안전교육은 △산업안전보건법의 이해 △산업재해 예방관리 방안이다. 한편, 도교육청은 학교별 위생...
    2019-10-07 13:35
  • 식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    식약처 "여름철 병원성대장균 식중독 주의하세요"
    또 육류, 가금류, 달걀 및 수산물은 내부까지 완전히 익도록 충분히 가열 조리해야 하며 집단급식소 등에서는 가급적 가열·조리된 음식을 제공하는 것이 좋다. 식약처 관계자는 “폭염 기간 식중독 예방을 위해 ‘손 씻기, 익혀먹기, 끓여먹기’ 식중독 예방 3대 요령을 항상 준수해야 한다"며, "특히 집단급식소에서는 식재료 세척·보관·관리에 각별한...
    2019-08-02 13:28
  • 아프리카돼지열병 막기 위해 돼지에 남은 음식물 제공 금지
    아프리카돼지열병 막기 위해 돼지에 남은 음식물 제공 금지
    이와 함께 환경부는 양돈농가에 남은음식물을 제공하는 집단급식소나 대형음식점 등 다량배출사업장의 관리·감독을 강화한다. 북한 야생 멧돼지를 통한 아프리카돼지열병 유입을 방지하기 위해서는 접경지역 예찰, 야생멧돼지 사전 포획에 나서고, 군·지자체·해경 등에 야생멧돼지 유입 시 신고 방법 등 관련 홍보물을 배포할 예정이다. 환경부 관계자는...
    2019-06-05 16:48
  • 행안부, 최근 10년간 식중독 환자 7만명 육박
    식중독 사고 발생지는 음식점(1664건·1만6729명), 학교(401건·2만8042명), 학교 외 집단급식소(202건·7219명) 등의 순으로 높았다. 많은 사람들이 함께 음식을 나눠 먹는 곳일수록 피해자 수가 급증하는 것이 확연히 알 수 있다. 식중독 사고의 원인은 '병원성 대장균'(1만8719명)이 가장 많았다. 연간 대비 5~9월 환자 발생 비율은 91.7%나 된다....
    2019-05-23 14:07
  • 원산지 위반 급식업체 71곳 적발…콩ㆍ두부류 위반 가장 많아
    원산지 위반 급식업체 71곳 적발…콩ㆍ두부류 위반 가장 많아
    농관원 측은 "사회적 관심이 많은 학교, 어린이집, 병원 등 집단급식소에서 외국산 식자재가 국산으로 둔갑되어 판매되는 일이 없도록 단속을 강화하는 한편, 생산 농업인을 보호하고 소비자의 알 권리 충족을 위해 지속적으로 원산지 표시 위반을 단속해 나갈 계획"이라고 밝혔다.
    2019-04-01 11:00
  • 믿지 못할 ‘HACCP’ 인증, 식품위생법 11번 위반해도 인증 유효
    믿지 못할 ‘HACCP’ 인증, 식품위생법 11번 위반해도 인증 유효
    한편 식약처와 교육부, 질병관리본부는 최근 발생한 대규모 집단급식소 식중독과 관련해 개선된 관리 방안을 내놨다. 이중에는 HACCP 평가대상 업소에 대해 사전에 평가일정을 통지했으나, 앞으로는 사전예고 없이 전면 불시평가를 실시해 인증업체의 상시적인 HACCP 기준 준수를 유도하는 방안이 포함됐다.
    2018-10-05 11:27
  • 식약처, “HACCP 불시에 평가한다”…학교급식 식중독 관리 강화
    식약처, “HACCP 불시에 평가한다”…학교급식 식중독 관리 강화
    식약처와 교육부, 질병관리본부는 △학교급식소에 대한 식중독 예방관리 강화 △학교급식 식재료 공급업체 등에 대한 관리 강화 △HACCP 인증제도 내실화 등을 통해 집단급식소 식중독 관리를 강화한다고 5일 밝혔다. 우선 식약처와 교육부는 학교에 제공되는 케이크 등 완제품 공급 현황을 분석해 제공 빈도가 높고 알 가공품(난백액 등)을 사용한 케이크, 크림빵 및...
    2018-10-05 11:02
  • 풀무원푸드머스發 식중독 사태에 알짜 계열사 실적 향방은?
    풀무원푸드머스發 식중독 사태에 알짜 계열사 실적 향방은?
    11일 식품의약품안전처에 따르면 식품제조업체 더블유원에프엔비가 제조하고 풀무원푸드머스가 유통한 ‘우리밀 초코블라썸케익’ 섭취에 따른 식중독 의심환자 수가 10일 오후 5시 기준 57개 집단급식소에서 2207명이 발생했다. 지역별로 전북 13곳(700명), 경남 13곳(279명), 부산 10곳(626명), 대구 5곳(195명), 경북 5곳(180명), 충북 4곳(122명), 울산 2곳(11명), 경기 1곳...
    2018-09-11 11:10
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