조리면, 2페이지 - 이투데이

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[하응백의 해산물기행 ② 기장멸치] 멸치회 얹어 한잔 술에 싸 먹으니… “아! 봄날의 맛스틸러”

냄비에다가 진간장, 설탕, 파 다진 것, 참기름을 쳐서 끓이다가 멜치를 넣고 간장이 다 없어지도록 조리면 까맣고 윤이 나는 게 맛이 훌륭합니다.”(동아일보 1939. 7. 11) 이는 누구나 도시락 반찬으로 먹었던 현대의 멸치조림과 전혀 다르지 않은 조리법이다. 삶아서 건조하는 멸치 가공법이 보급되면서 우리나라 식탁에서 멸치는 이렇게 썩 훌륭한 조연으로 새롭게...

2018-04-27 13:26
경강선 개통·올림픽 특수에 서울역 인근 편의점 매출 ‘훨훨’

구체적으로는 샐러드 900.4%, 디저트빵 865.7%, 조리면 292.4%, 군고구마 83.7% 등의 매출신장세를 기록했다. 이들 점포의 매출 베스트10 상품 구색에도 눈에 띄는 변화가 드러나 감동란(100g) 3위, 속초붉은대게딱지장(80g) 5위, 밀감(13입) 낱개판매 8위, 고산지바나나(2입) 10위 등 열차여행 동안 먹을거리들이 상위권에 포진했다. 주류 판매도 일반 편의점에서는 맥주가...

2018-02-27 10:15
롯데푸드, 가정간편식 사업 본격 확대… 전용 평택공장 준공

국내 최고 기술을 갖춘 면 생산 설비에서는 조리면, 냉장면, 상온면 등 다양한 면 제품을 생산한다. 냉장 상태로 식품을 배송할 수 있는 저온 센터도 설치, 운영된다. 평택공장 준공으로 롯데푸드는 간편식 생산 능력이 기존 대비 약 50% 확대될 것으로 예상한다. 또 평택공장은 향후 제품 운영 계획에 따라 추가 생산 라인을 설치할 공간도 확보하고 있어 롯데푸드...

2017-01-19 08:26

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