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  • “원두 사도 음료쿠폰 NO”…스타벅스, 내년부터 회원 등급별 혜택 개편
    “원두 사도 음료쿠폰 NO”…스타벅스, 내년부터 회원 등급별 혜택 개편
    리저브 원두 구매 때 제공했던 음료 쿠폰 등 크게 3개 혜택을 축소하는 내용으로 개편한다. 4일 관련 업계에 따르면 스타벅스는 1일 홈페이지 공지사항과 회원 이메일 등을 통해 '리워드 회원 등급별 혜택 변경'을 안내했다. 스타벅스는 회원가입 후 구매 이력에 따라 '웰컴', '그린', '골드' 3단계로 등급을 나눠 혜택을 제공한다. '생일 축하 무료음료 e-쿠폰 제공...
    2023-12-04 16:58
  • [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    [나왔다 신상] 동서 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종ㆍ던킨 ‘페리카나 치킨 버거’ 外
    ◇‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종, 각 대륙 대표 원두 고유의 맛 동서식품은 한 가지 원두 고유의 맛과 향을 고스란히 담은 ‘카누 싱글 오리진’ 커피 5종을 28일 출시했다. 신제품은 인스턴트 원두커피 2종과 캡슐 커피 3종이다. 에티오피아, 콜롬비아, 인도네시아 등 각 대륙을 대표하는 주요 커피 산지에서 엄선한 지역 한정 원두를 최적화된 방법으로 로스팅해...
    2023-11-28 10:31
  • 청호나이스, ‘아쿠아텍 암스테르담 2023’서 기술력 선보여
    청호나이스, ‘아쿠아텍 암스테르담 2023’서 기술력 선보여
    최적의 원두커피를 추출할 수 있는 신모듈을 적용하고, 음성안내 기능을 통해 정확한 기기 작동 정보를 제공한다. 청호나이스 관계자는 “이번 박람회에서는 자사 제품에 대한 기술적 완성도와 세련된 디자인 등에 대해 높은 평가를 받았다”며 “앞으로도 K-정수기의 우수성을 널리 알릴 것”이라고 말했다. 에스프레카페는 지난 9월 독일 베를린에서 열린 유럽...
    2023-11-10 15:53
  • ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    ‘2023 서울카페쇼’ 가보니...“대세는 맞춤형 스페셜티ㆍ친환경”[커피공화국 코리아]
    로스터리 카페란 원두를 직접 볶고 갈아 커피를 만드는 카페를 말한다. 전시장 앞 한 부스에는 이번에 처음으로 열린 ‘나만의 로스터리 찾기’ 프로그램 체험이 한창 진행되고 있었다. 커피를 마시는 빈도수부터 개인 성향에 대한 내용으로 구성된 설문조사를 마치면, 총 73개의 로스터리 카페 중 개별 맞춤형 원두와 브랜드를 추천받을 수 있다. 이후 추천받은 카페...
    2023-11-09 05:15
  • 한 잔에 60원 vs 5000원…아메리카노 가격 ‘양극화’ 심화[커피공화국 코리아]
    한 잔에 60원 vs 5000원…아메리카노 가격 ‘양극화’ 심화[커피공화국 코리아]
    특히 GS25는 6월 한 달간 원두커피 카페25 상품 가운데 아메리카노 라지 사이즈를 각종 할인을 더해 60원에 살 수 있는 이벤트를 진행했다. SPC가 운영하는 베이커리 브랜드 파리바게뜨도 9월 매장에서 판매하는 아메리카노를 990원에 한시적으로 팔았다. 카페 프랜차이즈 업계 한 관계자는 "프리미엄 매장들은 물가 상승에 따라 가격을 인상하기도 하지만 저가...
    2023-11-09 05:10
  • 커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    커피전문점 매장 10만 개 육박…“국민음료로 자리매김”[커피공화국 코리아]
    여기에 커피 수요가 꾸준히 늘고 있는 것도 프랜차이즈 확대 요인으로 꼽힌다. 관세청에 따르면 커피 원두 수입량은 2019년 16만7578톤에서 지난해에는 20만2307톤으로 20% 늘었다. 유로모니터는 우리나라 커피전문점 시장 규모가 2021년 6조1950억 원 수준으로, 2025년에는 7조9040억 원에 이를 것으로 전망했다.
    2023-11-09 05:00
  • LG유플러스, 너겟 요금제 전용 멤버십 혜택 ‘엑스템’ 출시
    LG유플러스, 너겟 요금제 전용 멤버십 혜택 ‘엑스템’ 출시
    △매주 신규 원두 라인업을 선보이는 ‘네임드 에스프레소(성북구)’ △예술적인 공간에서 커피를 즐기는 ‘카페 모호(서초구)’ △브루잉 커피 맛집 ‘단일서울(성동구)’ △국내 스페셜티 원두 브랜드 ‘502커피로스터즈(강남구)’ △크림라떼로 유명한 ‘필아웃커피’(마포구) △SNS에서 핫한 아인쑥페너 맛집 ‘컴투레스트(동대문구)’ △핸드 드립커피가...
    2023-11-08 11:42
  • ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    ‘2023 서울카페쇼’, 역대 최대 규모 코엑스서 개막
    전시장을 찾는 관람객을 위해 최초로 진행하는 커피앨리: 커피 큐레이션 맵은 이번에 참가하는 총 73개의 로스터리 카페 중 관객 개별 맞춤형 원두와 브랜드를 추천해주는 프로그램으로 간단한 설문 이후 본인에게 맞는 커피를 선별해주고 커피앨리 관람 동선 등을 안내받을 수 있다. ESG 전시 운영도 본격 진행한다. 지난달 30일 서울시와 '서울 글로벌...
    2023-11-08 09:20
  • “전부 다 주세요” 김건희 여사가 적십자 바자행사서 구입한 물건은?
    “전부 다 주세요” 김건희 여사가 적십자 바자행사서 구입한 물건은?
    이후 김 여사는 남색 가죽 손가방을 추가로 구매한 뒤 재킷과 손가방값으로 총 1만 원을 지불했다. 김 여사는 콜롬비아 원두를 구매하며 영어로 “이걸 살 수 있나요(Can i buy this)”라고 묻거나, 브라질 원두와 와인 등은 “전체 다 사겠다”라며 직접 면 지갑에서 현금을 꺼내 계산하기도 했다.
    2023-10-31 16:14
  • SPC 커피앳웍스, ‘부룬디 카얀자 워시드’ 새로 선봬
    SPC 커피앳웍스, ‘부룬디 카얀자 워시드’ 새로 선봬
    신제품은 커피앳웍스 전 매장에서 브루드 커피, 드립백, 원두로 만나볼 수 있으며, 드립백과 원두는 네이버 스마트스토어에서도 구매가 가능하다. 커피앳웍스 담당자는 “취향에 따라 다양한 풍미의 원두를 즐기는 소비자 니즈를 반영하고자 매 시즌마다 새로운 커피를 출시하고 있다”고 말했다. 한편 커피앳웍스는 다양한 커피 경험을 원하는 고객의 니즈에 맞춰...
    2023-10-29 10:37
  • “반갑다, ‘별다방 클래스’…덕분에 내 커피 취향 찾았어”[가보니]
    “반갑다, ‘별다방 클래스’…덕분에 내 커피 취향 찾았어”[가보니]
    에스프레소를 추출하는 방식은 크게 3가지로 △가장 오래된 방식인 원두 가루를 통째로 물에 넣는 ‘침출’ △종이 등 여과지에 원두 가루를 넣고 물을 붓는 ‘여과’ △압력을 가해 추출하는 ‘가압’이 있다. 여과는 핸드드립, 가압은 카페에서 사용하는 전동 머신을 떠올리면 이해가 쉽다. 이날 클래스를 이끈 서우람 스타벅스 18대 커피앰버서더(충정로점장)는...
    2023-10-28 08:00
  • 양 손잡이만 내리면 커피가 또르르~수동 머신 ‘ROK 프레소’ [써보니]
    양 손잡이만 내리면 커피가 또르르~수동 머신 ‘ROK 프레소’ [써보니]
    시중 카페에선 보통 대형 전기 에스프레소 머신을 이용, 원두 가루에 물을 고압으로 통과시켜 동시에 여러 잔의 에스프레소를 뽑아낸다. 26일 서울시 마포구 한 카페에서 접한 수동 에스프레소 머신 ‘알오케이 프레소(ROK PRESSO)’는 이런 ‘에스프레소=전동 머신’이라는 편견을 깬 제품이다. 에스프레소를 추출하는 데 필요한 것은 원두와 물, 그리고 약간의 팔의 힘...
    2023-10-26 17:30
  • 가을 닮은 부드러운 커피는 역시 ‘카누’
    가을 닮은 부드러운 커피는 역시 ‘카누’
    26일 동서식품에 따르면 카누는 젊은 층을 중심으로 원두커피가 인기를 얻는 것에 착안해 2011년 출시한 제품이다. 원두커피의 풍부한 맛을 구현하기 위해 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 등 고품질의 원두를 사용한다. 여기에 동서식품만의 커피 제조 노하우로 로스팅하고 블렌딩해 제품별로 각기 다른 풍미와 향을 담아냈다. 카누는 가장 대중적인 맛의 다크 로스트와...
    2023-10-26 16:15
  • 카누에 샷 추가, 茶와 만남…‘밀크티ㆍ말차 라떼’ 신제품 출시
    카누에 샷 추가, 茶와 만남…‘밀크티ㆍ말차 라떼’ 신제품 출시
    동서식품(대표 김광수)은 인스턴트 원두커피 카누와 차(Tea)가 부드럽게 조화된 카누 라떼 신제품 2종을 출시했다고 23일 밝혔다. 신제품은 ‘카누 에스프레소 밀크티 라떼’와 ‘카누 에스프레소 말차 라떼’로, 에스프레소 방식으로 저수율, 저온 추출한 카누 커피를 이용해 최근 유행하는 샷 추가 트렌드를 반영한 것이 특징이다. 카누 에스프레소 밀크티 라떼는...
    2023-10-23 10:08
  • 포스코이앤씨, 커피 찌꺼기 활용 조경 토양개량제 개발
    포스코이앤씨, 커피 찌꺼기 활용 조경 토양개량제 개발
    커피박이란 원두에서 커피를 추출한 뒤 남은 찌꺼기다. 원두의 99.8%가 커피박이 되는데 이를 매립 또는 소각 처리하는 과정에서 탄소가 발생한다. 이에 다양한 분야에서 탄소 저감을 위한 커피박 활용 사례가 늘고 있다. 건설 분야에서는 포스코이앤씨가 업계 최초로 커피박을 활용한 토양개량제 'RE:CO 소일'을 개발했다. 이를 통해 탄소 중립 실현을 앞당길...
    2023-10-19 09:22
  • "올해 발생한 엘니뇨, '슈퍼 엘니뇨'로 확대 가능성…슈거플레이션 발생할 것"
    "올해 발생한 엘니뇨, '슈퍼 엘니뇨'로 확대 가능성…슈거플레이션 발생할 것"
    보고서는 올해 발생한 엘니뇨가 슈퍼 엘니뇨로 확대될 가능성이 높을 것으로 내다봤으며 이로 인해 원두와 원당 가격이 상승할 것이라고 예상했다. 원당 가격 상승으로 인해 빵, 과자, 음료수 등 설탕을 사용하는 식품 가격이 상승하는 '슈거플레이션'이 발생할 가능성이 높다고 전망했다. 또한 보고서는 '엘니뇨 현상'으로 인한 기상 이변은 자연재해에 취약한 농업...
    2023-10-18 10:31
  • CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    CJ푸드빌 뚜레쥬르, ‘콜드브루’ 메뉴 업그레이드 출시
    새로 출시하는 그랑드카페 콜드브루는 뚜레쥬르만의 전용 블렌딩 원두를 저온 고압 추출한 보틀 원액 타입 커피다. 뚜레쥬르만의 커피 노하우로 브라질, 콜롬비아, 에티오피아 원두를 블렌딩해 은은한 산미와 부드러운 풍미를 더욱 살렸다. 그랑드카페 콜드브루 디카페인도 출시해 소비자 선택 폭을 넓혔다. ‘그랑드카페(GRAIN DE CAFÉ)’는 커피 본연의 향과 맛을 살려...
    2023-10-13 08:38
  • ‘카누 커피’ 마시고 피크닉ㆍ캠핑 굿즈 챙겨볼까
    ‘카누 커피’ 마시고 피크닉ㆍ캠핑 굿즈 챙겨볼까
    올해 프로모션은 '카누와 함께하는 뜻밖의 여정'이라는 콘셉트로 스틱커피, 캡슐커피, 원두 등 다양한 카누 제품을 구매한 고객을 대상으로 한다. 프로모션 제품은 카누 아메리카노, 카누 라떼, 카누 시그니처, 카누 바리스타 머신 및 캡슐, 카누 원두 등 총 23종으로 전년보다 대상 제품군을 확대했다. 프로모션 로고가 인쇄된 대상 제품을 구입하고 '카누 패들포인트...
    2023-10-05 16:02
  • 네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    네슬레가 인정한 콜드브루....넥스트바이오 "브루젠으로 프리미엄 시장 공략"
    콜드브루는 원두를 상온이나 차가운 물에 장시간 우려낸 커피를 말한다. '콜드(Cold, 차갑다)'와 '브루(Brew, 우려내다)'가 붙어 만들어진 이름이 이같은 추출 과정을 그대로 담아낸다. 일반적인 커피는 고온고압에서 내려 불필요한 성분까지 뽑아내는 것과 달리 콜드브루는 부드럽고 깔끔한 게 장점으로 꼽힌다. 넥스트바이오는 2016년 본격적으로 콜드브루 커피...
    2023-09-24 12:00
  • [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    [한가위 선물] 매일유업, 아이부터 어른까지 ‘맞춤형 건강음료’
    성인을 위해선 커피와 잘 어울리는 식물성 귀리음료인 ‘어메이징 오트 바리스타’ 950㎖ 용량 2팩과 폴 바셋의 스페셜티 원두의 풍부한 맛과 향을 담은 ‘시그니처 블렌드 스틱커피’ 스틱 10개가 함께 들어간 선물세트를 준비했다. 이밖에 매일유업은 락토프리 우유인 ‘소화가잘되는우유 선물세트’ , ‘매일두유 선물세트’, ‘셀렉스 썬화이버’ 등 다양한...
    2023-09-20 20:00
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