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  • 이랜드재단, 다문화가정 위한 ‘행복한 나눔식탁’ 전개
    이랜드재단, 다문화가정 위한 ‘행복한 나눔식탁’ 전개
    이랜드재단은 23일 경기도 포천하랑센터에서 이랜드팜앤푸드 오프라이스, 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프와 함께 다문화가정과 다문화청소년을 위한 ‘행복한 나눔식탁’을 진행했다고 27일 밝혔다. 이날 행사에는 이재욱 이랜드재단 본부장, 이제학 이랜드팜앤푸드 본부장 등을 비롯한 임직원 봉사자와 다문화가정 및 청소년 등 관계자 60여 명이 참석했다. 행복한...
    2024-03-27 09:05
  • 허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    허영인 SPC그룹 회장, 이탈리아에 ‘파리바게뜨’ 깃발 꽂는다
    SPC그룹이 보유한 식품 외식 분야 전문성과 프랜차이즈 사업 노하우를 통해 한국은 가장 많은 파스쿠찌 매장을 보유한 국가가 될 만큼 성공적으로 안착했으며, 이제 역으로 파스쿠찌가 SPC그룹의 파리바게뜨를 이탈리아에 도입하고 유럽시장 확대를 돕는 ‘교차 진출’을 통해 양사 간 협력관계가 더욱 강화될 전망이다. 이에 앞서 허 회장은 20일 주한 이탈리아...
    2024-03-24 11:17
  • 삼성웰스토리, 프랜차이즈 컨설턴트 200명 키운다
    삼성웰스토리, 프랜차이즈 컨설턴트 200명 키운다
    삼성웰스토리 관계자는 “360솔루션이 외식 프랜차이즈 고객으로부터 좋은 평가를 받으면서 당사와 거래하는 외식 고객사의 사업장 수도 최근 3년간 연평균 35% 증가하고 있다”며 “솔루션 고도화를 위한 이번 컨설턴트 양성교육을 통해 프랜차이즈에 최적화된 맞춤형 컨설팅을 제공할 수 있을 것으로 기대하고 있다”고 밝혔다.
    2024-03-19 17:08
  • 나이스지니데이타, '이종 산업간 결합 데이터 상품' 출시
    나이스지니데이타, '이종 산업간 결합 데이터 상품' 출시
    외식소비 결합 상품은 기존에 표준화하기 어려웠던 외식업소의 업종과 메뉴를 표준화하고 인구특성정보를 결합함으로써 외식사업자나 프랜차이즈 기업의 직접 활용은 물론, 소상공인 지원정책 수립이 필요한 공공기관의 활용이 기대된다. 앞서 DATAi는 14일 '데이터 유통 생태계 활성화를 위한 세미나'를 열고 결합 데이터 상품, 공공 및 민간에서의 가명 데이터...
    2024-03-15 09:06
  • 식품업계, 애플플레이션 ‘예의주시’
    식품업계, 애플플레이션 ‘예의주시’
    한차례 가격 인상을 단행해서 추가적인 가격 인상 계획은 없다"면서 "사과, 배 등 모든 과일 가격이 오르면서 수입과일로 대체하는 방안을 검토 중"이라고 말했다. 외식프랜차이즈 관계자도 "1년 단위로 농가와 계약해 당장 큰 영향을 받지 않지만, 상황이 장기화할 경우 물량 수급 차질에 따른 가격 인상 압박이 커질 수밖에 없다"고 했다.
    2024-03-14 18:24
  • 삼성웰스토리, 푸드 테크로 중무장한 ‘2024 푸드페스타’ 개최
    삼성웰스토리, 푸드 테크로 중무장한 ‘2024 푸드페스타’ 개최
    세계 최대 가전박람회 ‘CES 2024’ 참가 기업을 포함한 푸드테크 업체들이 대거 참여해 조리 자동화 로봇, 무인 자동결제 솔루션, 푸드 프린팅 등 다양한 푸드테크 기술을 현장에서 선보인다. 솔루션관에서는 외식 프랜차이즈 고객사들의 가맹사업 확장에 실제 적용된 맞춤 솔루션 사례들을 전시하고, 현장에서는 맞춤형 컨설팅을 위한 솔루션 진단과 상담도 제공한다.
    2024-03-13 09:12
  • 재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    재룟값 오르니…프랜차이즈도 가격인상 행렬
    식료품 가격이 널뛰면서 지난해부터 이어진 외식 프랜차이즈들의 가격 인상도 계속되고 있다. 일명 '가성비 버거'로 꼽히는 노브랜드 버거는 지난달 말부터 버거와 사이드 메뉴 30여 종 판매가격을 평균 3.1% 인상했다. 금액으로 환산하면 100~400원가량이다. 이에 따라 대표 메뉴인 'NBB 시그니처'(단품) 가격은 4400원에서 4800원으로 400원(9.1%) 올랐다. 요리연구가...
    2024-03-10 17:13
  • ‘10살’ 컴포즈커피, 가맹점 2500호점 달성
    ‘10살’ 컴포즈커피, 가맹점 2500호점 달성
    아울러 최근 커피 프랜차이즈들의 치열한 경쟁에도 폐점률은 낮다. 2022년 기준 페점률은 약 0.5%대로, 업계 최저 수준을 유지하고 있다. 지난해 공정거래위원회가 발표한 ‘2022년 가맹사업 현황 통계’에 따르면, 2021년 커피업종의 평균 폐점률은 7.8%였다. 컴포즈커피 관계자는 “앞으로도 끊임없는 소통과 지원으로 가맹점주와의 상생을 이어가는...
    2024-03-07 08:48
  • CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    CJ프레시웨이, 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’ 론칭
    CJ프레시웨이는 밀솔루션 사업을 통해 프랜차이즈, 개인 외식사업자를 비롯해 급식사업자까지 다양한 사업유형에 최적화된 상품을 개발해 제공해 왔다. 이런 가운데 밀솔루션 전문브랜드 ‘이츠웰 레딧’을 론칭하며 전처리 식자재, 각종 소스류, 육가공품, 패티, 튀김류 등을 포함해 밀키트 상품과 간편조리형 레디밀(Ready Meal)까지 다양한 카테고리의 상품을...
    2024-03-06 09:22
  • bhc치킨, 대만 ‘후통그룹’ 손잡고 현지 매장 오픈
    bhc치킨, 대만 ‘후통그룹’ 손잡고 현지 매장 오픈
    bhc치킨은 5일 서울 송파구 본사에서 대만 F&B 기업인 ‘후통그룹(HUTONG International Catering Group)’과 마스터 프랜차이즈 협약을 체결했다고 6일 밝혔다. 이날 협약식에는 송호섭 bhc 대표와 파트너사인 맷 우(Matt Wu) 후통그룹 대표 등 양사 주요 관계자들이 참석한 가운데 진행됐다. 후통그룹은 2011년 설립 이래, 대만 현지에서 9개 외식 브랜드를 운영하는...
    2024-03-06 08:52
  • 햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    햄·치즈·우유에 순대까지…신세계푸드 “대안식은 피할 수 없는 대세”
    이날 행사에서는 외식 프랜차이즈 순대실록과 협업한 식물성 순대가 처음으로 소개됐다. 제품은 6개월간 공동 연구를 거쳤으며 신세계푸드가 개발한 식물성 순대와 순대실록의 170시간 숙성 비법 레시피를 접목해 냉동 밀키트 '유아왓유잇 식물성 순대볶음'으로 출시했다. 제품에 사용한 순대는 대두단백, 당면, 양배추, 당근, 양파, 마늘 등 식물성 원료만 썼다....
    2024-03-05 18:28
  • 신제품 개발부터 조리까지…프랜차이즈업계, ‘AI 기술’로 진화중
    신제품 개발부터 조리까지…프랜차이즈업계, ‘AI 기술’로 진화중
    최근 프랜차이즈 업체들이 인공지능(AI) 기술을 적용한 매장을 잇달아 열고 있다. AI 기술로 매장 관리부터 조리, 신메뉴 개발까지 폭넓게 활용해 경쟁력을 키워나가는 모습이다. 1일 업계에 따르면 SPC가 운영하는 배스킨라빈스는 차세대 혁신매장 ‘워크샵 바이 배스킨라빈스(워크샵)’를 오픈했다. 새 매장은 AI 기술과 빅데이터를 기반으로 신제품을...
    2024-03-01 05:30
  • 삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    삼성웰스토리, 360솔루션 제공 고객사 가맹점수 40%↑
    삼성웰스토리는 지난해 '360솔루션'을 제공한 외식 프랜차이즈 고객사의 전체 가맹점 수가 전년 대비 40% 증가했다고 28일 밝혔다. 이는 통계청이 발표한 2022년 프랜차이즈 가맹점 수 증가율(9.7%)보다 네 배 이상 높은 수치다. 한 해 동안 가맹점 수가 100% 이상 증가한 프랜차이즈 고객사는 8개에 달했다. 360솔루션은 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 외식 고객사의...
    2024-02-28 08:53
  • 가맹본사 “노조설립 가능한 가맹법은 졸속” VS 가맹점주 “갑질 막을 법 필요”
    가맹본사 “노조설립 가능한 가맹법은 졸속” VS 가맹점주 “갑질 막을 법 필요”
    프랜차이즈 본사, 26일 국회서 반대 집회 열어 프랜차이즈 가맹본부(본사)들이 사실상 가맹노조 설립을 허용하는 가맹사업법 개정안에 거센 반대의 목소리를 내고 있다. 개정안이 곧 임시국회 본회의를 통과할 것으로 예상되면서 단체 행동에도 나섰다. 이에 맞서 가맹점주 측은 본부가 협의 요청에 성실하게 응할 의무가 있다고 강조하고 있다....
    2024-02-26 16:30
  • CJ프레시웨이, 호반호텔앤리조트와 업무협약 체결
    CJ프레시웨이, 호반호텔앤리조트와 업무협약 체결
    그간 쌓아온 거래 이력을 바탕으로 CJ프레시웨이 PB 등 차별화 상품을 활용하거나, 외식 프랜차이즈와의 협업을 추진하는 등 호반호텔앤리조트에 최적화된 메뉴들을 개발하겠다는 방침이다. 이 과정에서 레저시설 푸드서비스 사업을 통해 축적한 상품·메뉴 데이터와 R&D 센터, 센트럴키친(중앙 집중식 조리시설) 등 제조 인프라를 적극 활용할 예정이다....
    2024-02-26 09:30
  • 색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’
    색다른 맛을 찾아서…K식품업계, 이번엔 ‘소스 대전’
    소스 사업 강화로 치킨 프랜차이즈기업에서 ‘종합식품외식기업’으로 거듭나겠다는 포부가 깔려 있다. 이에 교촌F&B는 최근 이마트를 통해 ‘K1 핫소스 3종'과 ‘K1 가정용 치킨소스’ 3종 등 총 6종의 제품을 출시했다. K1 핫소스 3종은 국내 출시에 앞서 지난달 해외 이커머스 아마존에 론칭해 글로벌 소비자들 사이에서 큰 주목을 받고 있다. 통상 국내 먼저...
    2024-02-24 07:00
  • ‘표심 잡기용’ 규제 탓에…프랜차이즈 노심초사
    ‘표심 잡기용’ 규제 탓에…프랜차이즈 노심초사
    한상호 영산대 외식경영학과 교수는 “한국 프랜차이즈 산업은 전세계와 비교해도 규제가 많은 편”이라며 “가맹본사는 갑질을 하는 곳, 가맹점은 당하는 곳이라는 프레임을 씌우고 시장을 보니 편파적인 법안이 나오고 있다”고 했다. 그러면서 “가맹본사와 가맹점은 협력해 이익을 만들어야 한다는 관점에서 정치권도 법을 만들 필요가 있다”고 강조했다.
    2024-02-18 18:00
  • 엔데믹에 배달시장 ‘후진’…오프라인 매장들은 ‘활짝’
    엔데믹에 배달시장 ‘후진’…오프라인 매장들은 ‘활짝’
    2017년 통계 작성 이후 첫 감소맘스터치 강남 매장 오픈하는 등각종 프랜차이즈들 출점 잇따라 코로나19 엔데믹(endemic·풍토병화)으로 배달 음식 시장이 첫 역성장을 기록하면서 외식 프랜차이즈 업계도 전략을 바꾸고 있다. 온라인 배달에서 벗어나 오프라인 매장 차별화를 통해 고물가로 위축된 소비심리 공략에 나선다는 전략이다. 13일 통계청에 따르면...
    2024-02-13 18:00
  • 제일기획 북미 자회사, 파파이스 첫 슈퍼볼 광고 제작
    제일기획 북미 자회사, 파파이스 첫 슈퍼볼 광고 제작
    맥키니가 유수의 글로벌 광고회사들과의 경쟁에서 승리해 파파이스를 수주한 비결로는 식음료 카테고리에 대한 경험과 노하우, 프랜차이즈 환경에 대한 통찰력, 브랜드와 문화를 연결해 비즈니스 목표를 추구하는 능력 등이 꼽힌다. 지난해 맥키니는 파파이스 외에도 글로벌 제약회사 인디비어(Indivior) 등 다수의 비계열 광고주 프로젝트를 수주하며...
    2024-02-07 10:22
  • 겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    겨울 시즌 별별 ‘딸기’ 메뉴...“금값이지만 매일 공수 중”
    롯데GRS가 운영하는 도넛 프랜차이즈 크리스피크림도 제철 과일 딸기를 활용한 봄 시즌 메뉴를 출시했다. 판다ㆍ돼지ㆍ고양이ㆍ강아지 총 4종의 귀여운 동물을 형상화한 도넛에 딸기 토핑을 활용했다. ‘씹히는 딸기’ 갈아넣은 음료도 인기 카페들도 상큼한 딸기 음료로 소비자를 공략 중이다. 스타벅스는 매년 겨울철에 선보이는 '딸기 라떼'를 평년보다 3개월...
    2024-02-03 07:00
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