실제로 업종별로 주요 프랜차이즈기업들의 상반기 실적에서 외식업 중 △오더인(Order in)을 통한 배달 매출이 가능한 패스트푸드나 치킨·피자·도시락 업종은 선방했지만 △잇인(Eat in) 위주의 홀 매출 의존도가 높은 슬로우푸드의 뷔페·레스토랑·한식류의 매출은 외출규제, 입점제한 등 방역조치의 영향으로 급감했다.
임 부사장은 업계 전반이 위기인 가운데...
위기에 안정적ㆍ창업비용도 적은 편...편의점 창업 몰려
편의점 창업이 늘고 있는 것은 편의점이 위기에 강하다는 점이 배경이 됐다. 취업이 어려워지고 외식업 등의 폐업은 늘고 있지만 대기업의 안정적인 시스템 아래 독자적인 경영 노하우가 크게 필요치 않다는 점에서 편의점 창업은 도전해볼 만한 사업 아이템으로 각광받고 있는 것이다.
특히...
계산원, 외식 서비스 직원, 고객 서비스 담당자 등 자동화로 가장 위협받는 15개 업종이 대표적이다. 맥킨지는 자동화가 2030년까지 미국에서 13만2000명의 흑인 근로자를 대체할 것으로 추정했다.
실제로 코로나19 발발 이후 로봇의 등장은 가팔라졌다. 로봇들은 공항에서 바닥 청소와 체온을 측정했고, 병원과 대학 식당에는 주방 보조가 등장했다. 쇼핑몰과 스포츠...
쿠쿠홈시스가 19일 명랑시대 외식청년창업 협동조합과 쿠쿠전자의 전기밥솥, 쿠쿠홈시스의 렌털 제품공급에 대한 업무협약(MOU)을 체결했다고 26일 밝혔다.
이번 협약을 토대로 쿠쿠홈시스는 코로나19 여파로 어려움을 겪고 있는 외식 산업의 창업자들을 위해 자사의 렌털 전 제품을 할인가로 납품할 예정이다. 동시에 우수한 관리로 창업 초기 불안정성을...
권용규 우아한형제들 가치경영실장은 “코로나19로 어려움을 겪고 계신 외식업 사장님들이 이번 사이다데이를 통해 많은 응원과 용기를 얻기를 기대한다”며 “우아한형제들은 계속해서 외식업 자영업자와 예비창업자들이 꿈을 키워갈 수 있도록 다양한 교육 프로그램을 마련할 예정”이라고 말했다.
벤처창업 콘테스트'결선 행사 개최
△한국형 구제역 백신 시제품 생산
24일(화)
△농식품부 장관 08:30 국무회의(세종)
△Go!Go! 국가인증 스타팜(Star Farm)에서 놀자(석간)
△한식당 국산 식재료 활용 신메뉴 평가회 및 live 시상식 개최 결과
△2021년 외식 경향(trend) 발표
△한국식품연구원, 미래 식품 산업 트랜드 선보여
25일(수)
△농식품부 차관 10:00...
외식업 창업 증가에 가장 뚜렷한 영향을 끼친 사건은 2002 한일 월드컵 개최였고, 폐업 증가에 가장 영향을 끼친 사건은 2018∼2019년 최저임금 인상이었다는 연구 결과가 나왔다
15일 한국외식산업연구원 서용희 수석연구원은 '음식점은 누구든 언제든 할 수 있다?' 보고서를 통해 2001년부터 지난해까지 19년간 행정안전부 자료를 토대로 일반음식점...
임 대표는 전날 IP 창업(식품) 분야 연사로 참여, ‘300만 원 푸드 스타트업의 성공신화’라는 주제로 고피자 창업부터 자동화덕 ‘고븐(GOVEN)’ 개발 및 특허(IP) 등록 과정 그리고 외식업계 디지털 트랜스포메이션의 중요성 등에 대해 발표했다.
고피자는 2016년 설립된 1인 화덕피자 프랜차이즈 브랜드다. 특허받은 자동화덕 ‘고븐(GOVEN)’을 통한 화덕피자의...
이에 대해 통계청은 “고용원이 있는 자영업자가 줄고 고용원이 없는 자영업자가 늘어나는 것은 지난해 2월부터 시작된 추세”라며 “창업 때 위험을 최소화하기 위해 직원을 쓰지 않고 자동 주문 시스템을 많이 사용하는 영향이 있고, 코로나19로 더 뚜렷해졌다”고 설명했다.
자영업자들이 코로나19로 직원을 내보내거나 창업할 때 아예 직원을 두지 않으면서...
신종 코로나 바이러스(코로나19) 직격탄을 맞으면서 영업 부진에 허덕이는 외식 프랜차이즈 업계에 '빅 블러(Big Blur)' 바람이 거세다. 업종 경계를 허물어 주력 메뉴 이외에 사이드 메뉴 개발에 공을 들여 매출 활성화에 나서겠다는 전략이다.
설빙은 최근 주력 메뉴인 '빙수' 이외에 △플레인크로플 △인절미크로플 등 신메뉴와 함께 △통통짜장 △매콤눈꽃볶음밥...
장 대표가 운영하는 금돈의 경우 돼지 사육 농장에서 시작해 식품 가공과 유통, 여기에 관광·외식사업을 겸하는 고부가가치 사업으로 성장했다.
그는 “이제 수출을 준비하는 과정에서 축산물의 수출은 정말 힘든 과정인데, 이와 연관된 기관도 너무 많아 효율적인 지원이 이뤄지지 않는다”며 “농식품 수출을 위해서는 기술과 마케팅, 자금, 컨설팅을 모두...
한국식품산업클러스터진흥원, 한국식품산업협회, 서울농식품벤처창업센터, 사회적기업진흥원 등 21개 기관이 참여해 주요 지원 사업을 안내한다.
개막일 당일에는 국산 농산물 사용 확대, 일자리 창출, 지역경제 활성화에 이바지한 식품외식발전유공자 등 14명을 시상한다. 은탑산업훈장은 농심 박준 대표이사, 산업포장은 대관 류창수 대표이사가 받는다.
정부가 그간 중단된 관광, 공연, 영화, 외식 등 8대 소비쿠폰정책을 다시 시작한다. 아울러 경영권 위협 상황에서 주주 동의를 받으면 복수의결권 발행도 허용한다.
홍남기 경제부총리 겸 기획재정부 장관은 16일 제18차 비상경제 중앙대책본부 회의 겸 제38차 경제관계장관회의를 열고 “소비쿠폰과 연계한 내수 활력 패키지 추진 재개를 모색하려 한다”며 “방역...
정부가 그간 중단된 관광, 공연, 영화, 외식 등 8대 소비쿠폰정책을 다시 시작한다. 아울러 경영권 위협 상황에서 주주 동의를 받으면 복수의결권 발행도 허용한다.
홍남기 경제부총리 겸 기획재정부 장관은 16일 제18차 비상경제 중앙대책본부 회의 겸 제38차 경제관계장관회의를 열고 “소비쿠폰과 연계한 내수 활력 패키지 추진 재개를 모색하려 한다”며 “방역...
담꾹 관계자는 “일 매출 100만원까지 1인 운영이 가능한 시스템”이라며 “가맹사업을 시작한지 한달밖에 되지 않았지만 현재 전국 10여개 가맹점이 오픈 예정에 있는 등 외식창업자에게 큰 관심을 받고 있다”고 전했다.
국내 대표적인 세탁 프랜차이즈인 월드크리닝은 셀프빨래방과 세탁전문점의 기능을 더해 무인으로도 운영이 가능한 세탁편의점 코인워시...
두 회사 모두 외식 분야에서 일궈낸 성과다. 크린토피아는 이디야가 3000호점을 달성한지 1년만에 세번째 3000호점이라는 결실을 맺었다.
100호점만 확보해도 롱런할 기반을 갖췄다고 평가받는 국내 프랜차이즈 산업계 현실에서 1000호점은 브랜드의 지속성을 확신할 수 있는 바로미터이자 스테디셀러로 자리잡았다는 반증으로 해석될만하다. 크린토피아의...
최근 코로나19 여파로 사업의 어려움과 겪고 있는 외식 및 여행, 학원 경영자들의 계약과 문의가 증가하고 있다고 BBQ는 전했다.
BSK는 현재 본사의 파일럿 매장 6개를 포함, 총 70개 이상의 매장이 운영 중이다.
BBQ에 따르면 BSK는 5000만 원 이내의 소자본으로 창업할 수 있다. 매장 입지 조건도 선택의 폭이 넓어 보증금과 권리금, 월 임대료 등 초기 투자비용 및...
강화
△외식 경영 컨설팅 지원사업 추진
23일(수)
△코로나19 위기를 이겨낸 농식품 수출 등 적극행정 우수사례 발표
△전기자극으로 분화한 줄기세포를 활용한 '반려동물 연골질환 치료' 개발 길 열려
△축산농가 자가진단으로 안정적 축산업 영위
24일(목)
△농식품부 장관 09:30 농해수위 전체회의(서울), 14:00 국회 본회의(서울)
△NAVER 안심식당...
농림축산식품부·한국농수산식품유통공사(aT)가 주관하고 이유있는주방이 시행하는 ‘2020 외식창업 인큐베이팅 사업’은 외식창업을 희망하는 청년 창업가들에게 창업기회를 제공한다. 외식업에 성공적으로 안착할 수 있도록 교육을 실시, ‘청년키움식당’을 통해 매장을 운영해 볼 수 있는 프로그램이다.
이유있는주방은 청년키움식당 1기 ‘제로비건’과 2기...
성공적인 공유주방 운영을 위한 업무협약을 체결하고 공유주방에 필요한 설비를 기부했다.
동서발전 관계자는 "지역의 청년들을 포함한 예비 창업자들이 공유주방을 통해 보다 안정적으로 외식 산업에 진출할 수 있기를 바란다"며 "앞으로도 지역 경제 활성화와 일자리 창출 등 지역 문제 해결에 적극 동참해 사회적 가치를 실현할 것"이라고 말했다.
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