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  • CJ프레시웨이, 외식 컨설팅 역량 강화
    CJ프레시웨이, 외식 컨설팅 역량 강화
    CJ프레시웨이의 외식 솔루션은 식자재 유통 고객사인 외식업체를 대상으로 브랜드 기획, 매장 운영, 메뉴 출시 등을 돕는 외식 전문 컨설팅 서비스다. 신규 고객 유입과 기존 고객 록인 효과 창출을 목적으로 한다. 현재 CJ프레시웨이가 식자재를 공급하고 있는 외식 가맹점 수는 1만여 개를 넘어섰다. 양사는 각자의 역량을 결합해 외식 프랜차이즈 사업 성공사례를 함께...
    2023-06-23 09:15
  • 김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    김동선 전략본부장 “강남역에 파이브가이즈 경쟁 상대 없더라”
    김 본부장은 22일 오전 서울 서초구 파이브가이즈 국내 론칭 기자간담회에 참석해 “다른 라이벌 경쟁 업체를 딱히 생각하고 있지 않다. 먹어보면 알 것”이라면서 이같이 밝혔다. 김 본부장은 “(파이브가이즈)브랜드 유치를 위해 미국 본사에 찾아간 게 엊그제 같은데 며칠 뒤면 매장 문을 연다니 감회가 새롭다”면서 “(파이브가이즈는)어떤 외식 브랜드보다 제품...
    2023-06-22 15:00
  • 정부, 식품업계 대놓고 압박…라면 이어 우윳값에도 영향주나
    정부, 식품업계 대놓고 압박…라면 이어 우윳값에도 영향주나
    농식품부는 올해 초 외식업계 관계자들을 모아 외식 물가 안정 협조를 요청했고, 지난해 9월에는 식품업체 임원들을 불러 모아 물가 안정 간담회를 열기도 했다. 일각에선 정부의 가격 통제가 적절하냐는 지적이 나온다. 가격 인상 요인이 다양한데도 정부가 물가 인상 책임을 업계에만 전가하고 있다는 것이다. 식품업계 관계자는 “당장 밀 가격이 떨어졌다고 해도...
    2023-06-19 17:00
  • 수제맥주 시장 정체…‘실적 침체’ 제주맥주 돌파구 찾기 사활
    수제맥주 시장 정체…‘실적 침체’ 제주맥주 돌파구 찾기 사활
    제주맥주는 최근 라거 캔 맥주 생산을 중단하는 한편 외식 업체를 인수하며 돌파구 찾기에 사활을 걸고 있다. 13일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 제주맥주는 이달 초 프랜차이즈 사업을 영위하는 달래에프앤비의 주식 192만8572주(64.29%)를 90억 원에 양수하기로 결정했다. 양수예정일자는 9월 5일이다. 양수 목적은 사업다각화 및 수익성 제고다....
    2023-06-13 15:56
  • 김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    김밥을 얼리면 맛 없다?…고정관념 깨고 세계 입맛 사로 잡았다 [K-농업 수출 200억 달러③]
    조 대표는 일찍부터 외식업에 뛰어들었다. 여러 외식업을 하면서 성공과 실패를 거듭했고, 이후 귀촌을 결심하고 경남 하동에 터를 잡았다. 말이 귀촌이었지 하동은 그에게 새로운 영감과 기회를 주었다. 단돈 500만 원을 가지고 재첩 가공을 하던 빈 공장을 임대해 첫 사업을 시작했다. 여러 아이디어로 제품을 개발했지만 성과가 없어 뒤엎기를 수차례, 하지만...
    2023-06-13 06:00
  • 우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    우윳값 얼마나 오를까…농식품부, “원유 가격 협상, 밀크플레이션 영향은 제한적”
    이에 대해 농식품부는 유가공품과 아이스크림류를 제외하면 주요 식품류에서 국산 우유 사용률이 낮은 만큼, 원유 가격 인상이 밀크플레이션을 발생시킬 가능성은 낮다고 보고 있다. 실제로 지역 소규모 카페나 베이커리 등 대부분의 외식업체는 수익성을 이유로 국산 유제품보다 저렴한 멸균유 등 수입산 유제품을 사용하는 것으로 알려졌다.
    2023-06-12 21:30
  • “쿠팡, 제대로 한판 붙자”…멤버십 경쟁 방아쇠 당긴 신세계
    “쿠팡, 제대로 한판 붙자”…멤버십 경쟁 방아쇠 당긴 신세계
    공개된 6개 계열사 혜택 외에 외식, 레저, 이동통신, 항공, OTT 등의 혜택이 더해지면 경쟁력이 상당할 것이라는 평가가 나온다. 경쟁업체인 쿠팡은 쿠팡플레이를, 네이버는 티빙을 멤버십 혜택으로 내걸고 있다. 신세계가 경쟁업체보다 저렴한 멤버십을 내걸면서 국내 쇼핑 시장에서 멤버십 경쟁이 또 한 차례 벌어질 것으로 관측된다. 쿠팡에 따르면 쿠팡 와우...
    2023-06-08 15:36
  • “모든 일상을 신세계에서”…베일 벗은 통합 맴버십 ‘신세계 유니버스 클럽‘
    “모든 일상을 신세계에서”…베일 벗은 통합 맴버십 ‘신세계 유니버스 클럽‘
    연 3만 원으로 이마트, G마켓, SSG닷컴, 스타벅스, 신세계백화점, 신세계면세점 등 6개 계열사에서 소비자들에게 3만 캐시와 5% 할인 혜택을 제공하는 한편 협력 업체와는 판로 개척 등 상생에 나선다. 소비자 멤버십과 협력사 파트너십 두 축을 유기적으로 결합해 유통업계를 주도하겠다는 계산이다. 신세계그룹은 8일 서울 강남구 코엑스에서 기자간담회를 열고 신규...
    2023-06-08 14:52
  • 전기료 올려놓고 ‘냉장고 문달기’ 강조…울며 겨자먹는 유통업계
    전기료 올려놓고 ‘냉장고 문달기’ 강조…울며 겨자먹는 유통업계
    지난해 9월 식품 물가가 상승에 농림축산식품부는 식품업체 임원들을 모아 물가 안정 간담회를 열었고, 올해 초에는 외식업계에도 물가안정 협조를 요청했다. 한 업계 관계자는 “정부에서 업체들을 한 자리에 모아 놓고 (가격인상 자제 등을) 얘기하는 건 기업 입장에서 상당히 부담스럽고 당혹스러운 일”이라고 토로했다.
    2023-06-04 14:00
  • “현대그린푸드, 급식 수요 증가로 실적ㆍ주가 우상향 전망”
    “현대그린푸드, 급식 수요 증가로 실적ㆍ주가 우상향 전망”
    하희지 현대차증권 연구원은 "재택근무 종료로 인한 기저효과와 경기 불황에 따른 급식 수요 증대로 2022년부터 식수가 빠른 속도로 회복 중"이라며 "최근 업체들의 복지 개념에 급식 수준이 포함되며 식단가도 지속적으로 상승함에 따라 단체급식 부문의 실적 개선이 전망된다"고 말했다. 하 연구원은 "해외 법인 매출도 유의미하게 증가할...
    2023-05-31 07:44
  • 구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    충남 아산시 중견 제조업체에서 일하는 회사원 A 씨는 점심시간이면 구내식당으로 빠른 걸음을 옮긴다. 미적거렸다가는 배식을 받는데 수십분을 기다려야 할 만큼 대기 줄이 길어지기 때문이다. 외부 식당에서 밥을 먹고 커피까지 마실 경우 1만 원은 훌쩍 나가지만 8000~9000원짜리 회사 구내식당 메뉴를 이용하면 회사에서 일정 금액을 지원해 A 씨가 내는...
    2023-05-14 14:30
  • '할랄' 문턱 넘은 한우…말레이시아에 매년 2500마리 분량 수출 전망
    '할랄' 문턱 넘은 한우…말레이시아에 매년 2500마리 분량 수출 전망
    1호 계약 체결을 기념해 말레이시아 정부, 현지 유통·외식업체 등 관계자들에게 한우의 우수성과 맛을 알리기 위해 마련됐고, 정황근 농식품부 장관을 비롯해 레이시아 농업·식량안보부, 연방농업마케팅청, 농업수의검역청, 이슬람개발부, 국제통상산업부, 주말레이시아 대사 등 정부 인사, 유통·외식업체 대표, 현지 언론사 등 100여 명이 참석했다. 농식품부는...
    2023-05-14 12:54
  • 갤러리아, 주요 백화점 중 방문 빈도수 가장 낮아
    갤러리아, 주요 백화점 중 방문 빈도수 가장 낮아
    한화갤러리아백화점이 롯데와 신세계, 현대 등 주요 백화점 업체 중 소비자들의 방문 빈도수에서 가장 저조한 것으로 나타났다. 명품 등의 프리미엄 이미지로 대중적이지 못하며 접근성이 상대적으로 열위한 것으로 평가됐다. 9일 오픈서베이의 ‘백화점 트렌드 리포트 2023’에 따르면 소비자들은 월평균 2.6회 백화점에 방문하고 있다. 롯데백화점의 경우 월 2.46회...
    2023-05-09 16:00
  • 외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    외식·선물·여행 하려니 ‘비용’ 부담되네…가정의달인데 ‘집콕’만 해야하나
    식품·외식업체들은 최근 정부의 물가 안정 정책에 따라 가격 인상을 철회하거나 보류했다. 하지만 이에 따른 결과는 쓰다. 다수의 식품업체들이 올 1분기 실적 부진이 예상되면서 가격 인상을 통해 수익성 회복에 나설 가능성도 있다. 여기에 최근에는 국제 설탕 가격이 11년 만에 최고 수준으로 치솟으며 가격 인상을 압박하고 있다. 에프엔가이드에...
    2023-05-08 17:00
  • CU vs GS25, 이번엔 약과로 붙는다…‘맞불 경쟁’ 지속
    CU vs GS25, 이번엔 약과로 붙는다…‘맞불 경쟁’ 지속
    앞서 경쟁업체인 편의점 CU는 약과 쿠키로 재미를 봤다. CU는 3월 압구정로데오의 인기 카페인 ‘이웃집 통통이’와 협업한 약과 쿠키를 내놨다. CU에 따르면 이웃집 통통이 약과 쿠키는 판매 시작 5일 만에 초도 물량 10만 개가 모두 팔려나갔고 발주 중단 사태까지 겪었다. 약과 쿠키는 약과 매출과 상온 디저트 매출을 견인했다. 지난달 1~16일 가준 CU의 약과...
    2023-05-08 16:30
  • 삼양식품, 불닭소스 1000억 브랜드로 키운다…라인업·판매 채널 확대
    삼양식품, 불닭소스 1000억 브랜드로 키운다…라인업·판매 채널 확대
    오리지널 불닭소스를 시작으로 까르보불닭소스, 불닭마요 등을 추가로 선보이고 외식업체와의 협업, 해외 수출도 적극 추진하고 있다. 올해는 지난해 말 중장기 비전을 발표하면서 밝힌 소스 부문 강화 방침에 따라 마케팅과 판매 채널 확대에 집중하고 있다. 그 일환으로 올해 초 tvN 예능 ‘서진이네’에 불닭소스 PPL을 진행했으며, 이달 중엔 불닭소스 신제품...
    2023-05-08 09:19
  • ‘디지털의 힘’...미국 맥도날드, 타사보다 사랑받는 이유는
    ‘디지털의 힘’...미국 맥도날드, 타사보다 사랑받는 이유는
    앱 분석업체 앱토피아(Apptopia)에 따르면 지난해 맥도날드의 앱은 전 세계에서 1억2700만 건 다운로드 됐다. 이는 대표적인 데이팅 앱 틴더(Tinder)의 2배, 업계 2위 경쟁사인 스타벅스의 4배에 가까운 수치다. 패스트푸드 강국인 미국에서 맥도날드의 지난해 다운로드 수는 동종업계 2위, 3위, 4위 앱의 다운로드 수를 합친 것과 맞먹을 정도였다. 이러한 앱...
    2023-05-05 16:00
  • 피자 시대 저무나?…치킨·버거 시대 왔다
    피자 시대 저무나?…치킨·버거 시대 왔다
    한때 가족 외식의 대명사였던 피자는 1인 가족 증가에 냉동 피자라는 강적까지 맞딱뜨리며 힘을 쓰지 못하고 있다. 이에 반해 치킨과 햄버거는 소규모 가족과 배달 주문이라는 날개를 달고 가파르게 덩치를 불리고 있다. ◇2년새 피자헛 매출 -14.8%·도미노피자 -11.0% 3일 금융감독원 전자공시에 따르면 한국피자헛은 지난해 매출 1020억 원으로 2년 전에...
    2023-05-03 15:00
  • CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    CJ프레시웨이, 식자재 납품 외식 가맹점 1만개 돌파
    코로나19 엔데믹 이후 외식 경기가 점차 개선됨에 따라 CJ프레시웨이는 △브랜드 및 메뉴 컨설팅 △IP활용 상품 개발 △마케팅ㆍ디자인ㆍ경영 컨설팅 등 외식업체 맞춤형 솔루션을 적극 펼쳐 시장 경쟁력 강화에 나섰다. 가장 활발하게 진행되고 있는 ‘외식 솔루션’은 외식 브랜드 기획부터 매장 오픈, 메뉴 출시까지 돕는 외식 전문 컨설팅 서비스로, 올해 론칭이...
    2023-05-02 08:27
  • 버거, 새주인 찾기 어렵네…동원그룹, 맥도날드 인수 추진 중단
    버거, 새주인 찾기 어렵네…동원그룹, 맥도날드 인수 추진 중단
    국내 햄버거 시장은 가파르게 덩치를 불리고 있지만, 제살깎아먹기식 경쟁에 내실이 악화되고 있다는 점에서 버거킹과 맘스터치 등 매각에 나선 업체들의 주인 찾기가 쉽지 않을 것이란 관측이 나온다. ◇ 동원그룹, 한국맥도날드 협상 중단…제시금액 5000억 vs 2000억 27일 동원산업에 따르면 이 회사는 이달 한국맥도날드 인수를 모두 중단했다. 이 회사는...
    2023-04-27 15:00
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