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  • 파스쿠찌, 이탈리아 콘셉트 특화 매장 개점
    파스쿠찌, 이탈리아 콘셉트 특화 매장 개점
    모카포트 바에서는 △모카포트로 만드는 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노 등 기본 커피메뉴와 △냉침(커피나 차 등을 오랜 시간 차갑게 우리거나 식힌 것)한 에스프레소를 다양한 향미를 가진 우유와 섞은 ‘오레그랏세’ 메뉴 △아이스크림과 에스프레소가 어우러진 아포가또 등 총 7종의 모카포트 메뉴를 선보인다. 또한 티 에스프레소, 티 카푸치노, 티 라떼 등...
    2019-06-11 09:46
  • 신라호텔 더파크뷰 "일본식으로 재해석한 이탈리안 요리 2년만에 선봬"
    신라호텔 더파크뷰 "일본식으로 재해석한 이탈리안 요리 2년만에 선봬"
    디저트로는 △복숭아 콤포트와 크렘므 당쥬, △바스크 스타일 레몬 치즈 케이크, △에스프레소와 베리 풍미의 자허토르테가 준비된다. 또한, 착석한 모든 고객에게는 이구치 셰프의 조리법을 반영한 슈레드 치즈 토마토 수프를 제공한다. 서울신라호텔과 ‘콘체르토’ 레스토랑의 만남은 이번이 세 번째다. 이구치 다카유키 오너 셰프는 지난 2016년과 2017년에...
    2019-06-10 10:33
  • ‘핫'하다는 쥴ㆍ블루보틀커피ㆍ인앤아웃버거, 韓·美 가격 비교해 보니
    ‘핫'하다는 쥴ㆍ블루보틀커피ㆍ인앤아웃버거, 韓·美 가격 비교해 보니
    에스프레소와 아메리카노는 5000원, 라테는 6100원이다. 에스프레소를 비교하면, 미국 3.5달러(약 4075원), 일본 450엔(약 4698원)으로 역시 한국이 조금 비싸게 책정됐다. 블루보틀코리아 관계자는 “일본의 경우 부가가치세 포함이더라도 환율 등락으로 한국과 비슷할 것”이라면서 “실제로, MD 상품의 경우 품목에 따라 해외와 비교해 한국이 5000원 정도 더...
    2019-06-07 05:00
  • 투썸플레이스, ‘투썸 캡슐 커피’ 2종 출시
    투썸플레이스, ‘투썸 캡슐 커피’ 2종 출시
    이번 출시한 캡슐 커피는 에스프레소 커피의 깊은 맛과 향을 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 개발됐고 국내 생산해 커피의 신선도를 향상시켰다. 투썸플레이스 관계자는 “홈 카페 트렌드에 맞춰 투썸 커피의 맛을 그대로 담아낸 캡슐 커피를 선보이게 됐다”며 “투썸의 두 가지 원두를 기호에 맞게 선택해 즐기시길 바란다“고 말했다.
    2019-06-03 09:57
  • 스타벅스 리저브의 비밀병기… 중형車 가격 맞먹는 ‘블랙이글’ 커피머신
    스타벅스 리저브의 비밀병기… 중형車 가격 맞먹는 ‘블랙이글’ 커피머신
    스타벅스 리저브에 설치된 커피머신 ‘블랙이글’은 최상급 핸드메이드 에스프레소 머신으로 알려져 있다. 블랙이글은 최근 전주연 바리스타가 한국 바리스타 사상 최초로 ‘2019년 월드 바리스타 챔피언십(WBC)에서 1위를 차지하면서 화제를 모으기도 했다. 대회의 공식 기계가 바로 블랙이글이었던 것. 그렇다면 블랙이글의 가격은 얼마일까. 블랙이글은...
    2019-05-29 17:25
  • [꿀신상#꿀잇템] KT&G 릴 베이퍼·크리스피 크림 청포도·에뛰드하우스 컬러풀 타투 틴트·이디야커피 아포가토·설빙 흑수박 – 5월 27일
    [꿀신상#꿀잇템] KT&G 릴 베이퍼·크리스피 크림 청포도·에뛰드하우스 컬러풀 타투 틴트·이디야커피 아포가토·설빙 흑수박 – 5월 27일
    아포가토 오리지널은 바닐라 아이스크림에 에스프레소를 넣어 소비자들에게 친숙한 타입의 제품이며, 아포가토 콜드브루 바닐라모카는 이디야만의 콜드브루 베이스에 아이스크림, 바닐라시럽, 모카소스 등이 어우러져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 제품이다. 아포가토 스트로베리 쿠키는 에스프레소가 없는 논커피 제품으로 딸기시럽과 쿠키가 첨가됐다....
    2019-05-27 10:46
  • 현대렌탈케어, 커피머신 렌탈 급증…“누적 가입 계정 2800개 돌파”
    현대렌탈케어, 커피머신 렌탈 급증…“누적 가입 계정 2800개 돌파”
    동구전자가 커피 머신 제조를 맡고, 현대렌탈케어는 판매 및 사후 관리 서비스를 담당한다. 커피 머신(큐밍 스타)은 중소형 오피스용으로 개발된 전자동 에스프레소 머신으로, 에스프레소·아메리카노 자동 추출 기능과 함께 스팀 기능도 갖춰 라떼나 카푸치노 등의 메뉴도 즐길 수 있는 것이 장점이다.
    2019-05-27 08:45
  • 교촌치킨ㆍ폴바셋ㆍ파스쿠찌, 자체 주문 앱 강화…고객 충성도 높인다
    교촌치킨ㆍ폴바셋ㆍ파스쿠찌, 자체 주문 앱 강화…고객 충성도 높인다
    취향에 따라 에스프레소샷, 젤라또 토핑 등을 추가 주문할 수도 있다. 범용화된 주문 앱은 단연 스타벅스 ‘사이렌 오더’다. 사이렌 오더 결제 건수는 전국에서 하루 평균 11만 건을 기록하고 있다. 하루 전체 주문량 약 60만 건 가운데 주문 앱 결제 건수는 18%에 달한다. 사이렌 오더로 주문 시 스타벅스 모바일카드에 일정 금액이 들어 있어야 한다. 잔액이 설정한...
    2019-05-24 14:57
  • 현대그린푸드 "조앤더주스 10호점 용산 아이파크몰에 오픈"
    현대그린푸드 "조앤더주스 10호점 용산 아이파크몰에 오픈"
    국내 매장에서 가장 인기있는 메뉴는 생 아보카도에 에스프레소를 가미한 음료인 ‘아보카JOE’다. 현대그린푸드가 커피 문화가 대중화된 국내 디저트 시장을 고려해 지난해 선보였다. 덴마크 본사로 메뉴가 역수출되기도 했는데, 이는 전세계 조앤더주스 매장 중 첫번째 사례다. 현대그린푸드 관계자는 “건강한 먹거리에 대한 사회적 관심이 고조됨에 따라...
    2019-05-19 10:14
  • 스타벅스 스페셜티 커피 ‘리저브’, 누적 판매 450만잔 돌파
    스타벅스 스페셜티 커피 ‘리저브’, 누적 판매 450만잔 돌파
    여기에 리저브 콜드 브루, 리저브 에스프레소 베리에이션 음료 등 리저브 원두를 활용한 음료를 지속적으로 소개하면서 고객의 다양한 기호에 맞춰 나가고 있다. 현재 스타벅스에서는 추출 방식에 따른 드립 음료 5종과 에스프레소 음료 10종, 아이스크림 음료 3종, 특화 음료 4종, 체험 메뉴 음료 2 종 등 총 24종의 다양한 리저브 음료가 제공되고 있다. 박현숙...
    2019-05-15 09:12
  • 일리카페, 서울 여의도에 푸드ㆍ커피 플래그십 스토어 오픈
    일리카페, 서울 여의도에 푸드ㆍ커피 플래그십 스토어 오픈
    프리미엄 커피 브랜드로써 일리카페를 더욱 성장시켜 나갈 계획이며, 2023년까지 오프라인 매장 수를 150여개까지 늘린다는 계획이다. 증기식 에스프레소 커피 기계를 발명한 ‘프란체스코 일리(Francesco Illy)’가 1933년 설립한 일리커피는 85여년의 역사를 거치며 지속 가능한 커피의 생산과 공급을 위한 공정무역으로 전 세계 커피 애호가들로부터 존경받고 있다.
    2019-05-09 14:57
  • 할리스커피, 전국 매장서 ‘할리스 스마트오더’ 론칭
    할리스커피, 전국 매장서 ‘할리스 스마트오더’ 론칭
    가장 기본적으로 음료와 베이커리 메뉴, MD 제품을 간편하게 주문, 결제가 가능하며 고객들의 취향에 따라 리스트레또샷, 에스프레소샷, 시럽, 우유, 토핑 등 다양하게 음료를 커스터마이징해 주문할 수도 있다. 즐겨 먹는 메뉴를 ‘나만의 메뉴’로 등록도 가능하다. 뿐만 아니라 시간대별, 분위기별로 즐기기 좋은 메뉴 추천은 물론 모바일 결제를 빠르고 편리하게...
    2019-05-07 09:58
  • [e기자가 간다] 블루보틀 오픈 첫날…"무려 5시간 만에 맛본 커피 한 잔"
    [e기자가 간다] 블루보틀 오픈 첫날…"무려 5시간 만에 맛본 커피 한 잔"
    블루보틀의 메뉴는 에스프레소를 포함해 13개의 음료로 구성되어 있다. 샌드위치와 마들렌 등 빵 종류도 있다. 내부는 손님들이 앉을 수 있는 테이블 18개가 있다. 80여 명의 손님이 앉을 수 있게 좌석을 마련했다. 나무의자에 시멘트 바닥이 간결하면서도 절제된 느낌을 줬다. 결제 시 본인의 이름을 적는다. 블루보틀에서는 진동벨 대신 이름으로 음료가 나왔다는...
    2019-05-03 20:05
  • [가보니]“3시간 기다려야 블루보틀 뉴올리언스 ‘겟’”…입 대기 전엔 ‘SNS 인증샷’
    [가보니]“3시간 기다려야 블루보틀 뉴올리언스 ‘겟’”…입 대기 전엔 ‘SNS 인증샷’
    에스프레소 기반 아메리카노, 라떼, 카푸치노 등은 1분 내 만들어진다. 두 종류가 모두 갖춰져있기에 다양한 고객 수요에 대응할 것”이라고 전했다. 블루보틀 커피는 현재 미국 실리콘밸리, LA를 비롯한 서부지역, 뉴욕, 워싱턴, 보스톤, 마이애미에서 56개 매장과 일본 주요 도시에서 10개 매장을 운영 중이다. 음료 가격은 한국이 가장 비싼 것으로 나타났다....
    2019-05-03 12:02
  • CJ푸드빌 투썸플레이스, 5월 감사의 달 선물세트 선봬
    CJ푸드빌 투썸플레이스, 5월 감사의 달 선물세트 선봬
    ‘콜드브루메이커 기프트세트’는 깊고 진한 투썸의 정통 에스프레소 블렌드 ‘오리지널 원두’와 가정에서 콜드브루를 직접 만들 수 있는 ‘하리오 콜드브루 메이커’로 구성했다. ‘인조이커피 기프트세트’는 콜롬비아 후일라 아릴리오 원두로 만든 핸드드립커피와 500㎖ 콜드브루 원액을 담아 언제 어디서든 투썸 커피를 마실 수 있는 상품으로 선별했다....
    2019-05-02 15:56
  • 과자·음료·빙수까지…흑당에 빠진 식품외식업계
    과자·음료·빙수까지…흑당에 빠진 식품외식업계
    블랙펄 음료는 고소한 우유와 오리지널 흑당의 맛을 그대로 느낄 수 있는 논커피(Non-coffee) 타입의 ‘블랙펄라떼’와 에스프레소 샷을 넣어 흑당의 깊은 풍미를 배가시킨 ‘블랙펄카페라떼’, 부드러운 생크림과 얼그레이 향이 함께 어우러진 ‘블랙펄밀크티’ 3종으로 구성됐다. 이디야커피도 최근 신제품 빙수로 ‘흑당 밀크티 빙수’를 출시했다. 최근 인기를 끌고...
    2019-05-01 16:46
  • 엔제리너스, 롯데백화점과 콜라보 프리미엄 매장 2호점 오픈
    엔제리너스, 롯데백화점과 콜라보 프리미엄 매장 2호점 오픈
    일반 에스프레소 커피는 기존보다 원두의 함량을 50% 높여 입 안 가득 커피의 부드러운 풍미를 즐길 수 있다. 미국 스페셜티 커피 협회(SCAA)가 인정한 세계 상위 7%에 해당하는 우수한 등급의 '스페셜티 커피' 3종을 선보이며 시즌별 교체 운영 한다. 또한 전문 티 소믈리에가 뉴욕 맨하튼 인기 티 브랜드 '타바론' 을 사용하여 최상의 추출 방식으로 우린 잎차 17종을 맛볼...
    2019-04-30 14:20
  • ‘3일 오픈’ 블루보틀 성수점, “인테리어에 따뜻한 미니멀리즘 공간 철학 반영“
    ‘3일 오픈’ 블루보틀 성수점, “인테리어에 따뜻한 미니멀리즘 공간 철학 반영“
    블루보틀은 엄선된 블렌드와 싱글 오리진 드립 커피, 아이스 커피, 에스프레소 음료 등 맛있는 커피를 위한 메뉴와 국내 파티시에 메종엠모(Maison MO)와 협업으로 한국에서만 선보이는 페이스트리 메뉴를 제공할 예정이다. 또한, 블루보틀 성수점 론칭을 기념한 서울 토트백, 블루보틀 글라스 머그를 비롯해 다양한 상품들을 선보인다. 카페내 플라워는 국내...
    2019-04-30 10:46
  • 밀레, 프리스탠딩 커피머신 CM5 시리즈 2종 출시
    밀레, 프리스탠딩 커피머신 CM5 시리즈 2종 출시
    원두 본연의 맛을 즐기기 가장 좋은 에스프레소는 기본이고, 카페라떼, 카푸치노, 라떼 마끼아토 등 주요 커피 메뉴를 모두 아우른다. 주요 커피 메뉴는 메뉴 디스플레이에 표기된 아이콘 버튼을 누르면 바로 추출 가능하다. 한 번에 여러 잔을 내려야 할 때 유용한 기능도 탑재했다. 원터치 두 잔 추출 기능을 이용하면 터치 한 번으로 두 잔의 커피를 동시에 내릴 수...
    2019-04-29 17:13
  • [유통특집] 동서식품 오레오, ‘솔티트·씬즈’ 새로운 도전…인기 지속
    [유통특집] 동서식품 오레오, ‘솔티트·씬즈’ 새로운 도전…인기 지속
    진한 에스프레소와 치즈, 초콜릿이 조화롭게 어우러지는 ‘티라미수’, 부드럽고 향긋한 바닐라향의 ‘바닐라무스’ 2종으로 구성됐으며, 가볍게 단맛을 즐기고 싶어하는 여성들에게 특히 인기다. 동서식품은 오레오를 더욱 맛있고 특별하게 즐길 수 있도록 다채로운 마케팅 활동을 펴고 있다. 대표적인 마케팅으로는 5월 25일 ‘오레오 데이’가 있다. 오레오 데이는...
    2019-04-25 17:57
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