몇 년 전만 해도 업계 중위권에 머물던 풀무원은 2019년 3월 출시한 ‘얇은 피 만두’가 새로운 카테고리를 형성하며 단숨에 만두 시장 2등 기업으로 치고 올라왔다. 더욱이 코로나 사태 이후 집밥족 증가에 힘입어 풀무원의 점유율 상승세는 한층 더 가팔라질 것으로 전망된다.
풀무원은 냉동만두 고성장 배경으로 ‘얄피만두’의 히트뿐만 아니라 MZ세대와의...
0.7㎜의 얇은만두피로 속이 그대로 비치는 전문점 스타일의 수제 만두를 집에서도 간편히 즐길 수 있다는 점이 소비자를 사로잡았다. 같은 해 12월 젊은 층을 공략하여 알싸하게 매운맛이 나는 얄피 땡초만두를 출시한 바 있다.
풀무원식품 냉동 FRM(Fresh Ready Meal) 홍세희 PM(Product Manager)은 “새로운 얄피만두의 주재료 조건으로 차별화, 선호도를 중점적으로 두고...
몇 년 전만 해도 업계 중위권에 머물던 풀무원은 2019년 3월 출시한 ‘얇은피 만두’가 새로운 카테고리를 형성하며, 단숨에 2위로 치고 올라왔다. 이른바 만두 시장에서의 ‘피의 전쟁’을 불러일으킨 장본인이다.
오뚜기도 프리미엄과 독특함으로 승부수를 띄우며 만두 시장을 공략하고 있다. 2019년 고급 속 재료를 활용한 프리미엄 제품군 ‘X.O.만두’...
만두 제품은 전통방식 그대로 만든 오리지널 고향만두 교자와 김치만두에 새로운 방식의 얇은피 왕교자까지 5가지 대표 제품 9봉지로 구성됐다.
해태제과 관계자는 “지난해 12월 초 시험판매에서 준비한 1000세트가 이틀 만에 완판될 정도로 관심이 집중됐다”라면서 “고향의 어머니 손맛이 그리운 설 명절을 맞아 준비한 레트로 아이템으로 따뜻한 추억을 즐길 수...
얇은 피 안에 꽉 차 있는 만두소가 '생활의 달인' 만두의 달인만의 황금비율로 만들어 재료와 향이 살아있는 것이 특징이다.
또한, '생활의 달인' 만두의 달인의 만두는 일반 만두와 다르게 표고버섯을 넣는데, 표고버섯과 고기라는 의외의 조합이 환상적인 궁합을 일으켜 자꾸만 손이 간다고 한다.
느끼하지 않고 깔끔한 맛으로 마무리 된다는 달인의 만두. 달인의...
얄피만두 성공 이후 타사에서도 비슷한 형태의 얇은 피 만두가 출시되는 등 냉동만두 시장에서 선도적인 역할을 했다고 분석했다.
‘얄피만두’는 지난해 3월 출시해 이전까지 냉동만두 시장에 없던 0.7㎜의 초슬림 만두피에 만두소가 그대로 비치는 손만두 전문점 스타일로 국내 냉동만두 시장에 새로운 활력을 불어넣었다. 국내 냉동만두 시장의 판을 ‘얇은 피’로...
한국 냉동 가정간편식(HMR) 히트상품인 핫도그, 치즈볼, 얄피만두(얇은피꽉찬속 만두)도 글로벌 박람회에서 이목을 끌었다. 특히 SNS 팔로우 이벤트 선물로 제공한 ‘모짜렐라 핫도그’가 관람객들 사이에서 크게 호평을 받았다.
풀무원은 홍보관에 유명 왕홍(인플루언서) 2명을 상주하도록 하고 중국 주요 SNS 채널인 틱톡과 샤오홍슈 등에서 부스 실황을 온라인...
특히 한국 냉동HMR 히트 상품인 모짜렐라 핫도그, 치즈볼, 얇은피꽉찬속 만두도 소개된다.
유명 왕홍(인플루언서) 2명이 상주해 중국 주요 SNS 채널인 틱톡과 샤오홍슈 등에서 풀무원의 전시 부스와 회사 소개를 온라인 생중계한다. 풀무원 대표 제품을 중국 대표 쇼핑몰 타오바오, 징동에서 라이브커머스 형태로 판매한다.
하루 2회씩 진행하는 ‘쿠킹쇼’에서는 전문...
찐만두, 군만두뿐만 아니라 가정에서 에어프라이어 조리로도 간편하게 즐길 수 있다.
오뚜기 관계자는 "0.7㎜의 얇은피와 100% 국내산 돼지고기의 ‘얇은피 잎새만두’ 2종을 출시했다"라면서 “얇은피 만두 시장에서 차별화된 새로운 형태의 만두로 소비자들의 큰 관심을 받을 것”이라고 말했다.
세종대학교 식품공학과 이수용 교수 연구팀이 실험한 결과 디오스 광파오븐(모델명: ML32PW)으로 조리한 얇은피 만두와 브리또가 LG 디오스 전자레인지로 조리한 경우에 비해 각각 약 3배, 약 2배 바삭했다. 또 각각 13%, 8.8% 더 노릇하게 구워져 식감을 더했다.
또 광파오븐은 오븐, 에어프라이, 그릴, 전자레인지, 발효기 등 7가지 조리기기의 기능을 갖추고 있다. 고객은...
아울러 최근 얇은 피 만두에 대한 소비자 수요가 높아진 만큼 얇고 쫄깃한 만두 피를 사용해 내용물의 식감을 더욱 풍부하게 즐길 수 있도록 만들었다.
한성기업 측은 “소비자들이 사랑하는 요리와 맛을 만두에 담아 만든 이번 신제품을 시작으로 한끼애 만두는 우리의 정서와 추억에 자리잡고 있는 다양한 메뉴를 만두에 담을 예정”이라며 “찬바람이 불기 시작하는...
시장 2위인 풀무원이 ‘얇은 피 만두’ 시리즈로 선전하고 있지만 아직은 양사의 점유율 차이가 3배 가까운 수준이다. 해태제과가 13%, 동원F&B 8.7%, 오뚜기 4.5%로 그 뒤를 이으면서 만두 시장은 1강 2중 체제로 재편됐다.
더욱이 CJ제일제당의 상반기 만두 매출은 전년 대비 12% 증가하면서 코로나19 이후 집밥 증가 덕을 톡톡히 본 것으로 나타나 점유율 상승세는...
풀무원은 지난해 0.7㎜의 얇은만두피를 내세운 얄피만두로 출시 7개월 만에 누적 판매량 1000만 봉지를, 1년 만에 누적 판매량 2000만 봉지를 넘어섰다.
풀무원식품 냉동FRM(Fresh Ready Meal) 사업부 홍세희 PM(Product Manager)은 “얄피만두 성공 이후 후속 제품으로 출시한 얄피교자에 대한 호응이 높다”계속해서 얇은 피로 만든 냉동만두의 뚜렷한 장점을 소비자가...
또 세종대학교 식품공학과 이수용 교수 연구팀이 실험한 결과 LG 디오스 광파오븐으로 조리한 얇은피 만두와 브리또가 디오스 전자레인지 대비 각각 약 3배, 약 2배 바삭했다.
한국HA마케팅담당 윤성일 담당은 “골드스타 전자레인지부터 디오스 광파오븐까지 차별화된 기술력을 바탕으로 오랫동안 고객들에게 사랑을 받아온 LG 주방가전을 널리 알릴 계획”...
풀무원식품은 2019년 3월 말 출시한 ‘풀무원 얇은피꽉찬속 만두’(이하 얄피만두)가 지난달 누적 판매량 2114만 봉지를 기록, 출시 1년만에 누적판매량 2000만 봉을 넘어섰다고 13일 밝혔다.
‘얄피만두’는 출시 7개월 만인 지난해 11월 1000만 봉지를 판매하면서 메가히트 상품 반열에 올라섰다. 이후 5개월 만에 추가 1000만 봉지가 판매된 것.
‘얄피만두’...
이 밖에도 가시를 발라 손질한 ‘수제 냉동 동태전과 대구전’은 211.3%, 신상품으로 고객 선호도가 높은 ‘얇은 피 고기만두와 김치만두’는 50% 매출이 늘었다.
한편, 편리함을 추구하는 소비자가 늘면서 가정간편식(HMR)과 밀키트로 간편하게 명절 음식을 준비한 고객도 많아진 것으로 분석됐다. 대표적인 것이 떡국이다. 떡국용 육수로 활용도가 높은 ‘피코크...
굴림만두’는 최근 만두시장의 얇은 피 트렌드를 주도할 제품으로 엄선한 고기와 신선한 채소의 황금비율로 만든 만두소에 얇게 묻힌 0.2㎜의 만두피로 재료 본연의 맛을 극대화했다.
새롭게 출시된 ‘프리미엄 X.O. 교자 동파육’은 만두 시장 최초로 만두와 동파육을 접목한 제품으로, 고급 중화요리 동파육을 찢어 넣어 풍부한 향과 부드럽게 씹히는 고기의 결이...
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