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  • ‘폭염’ 더운게 문제 아니에요…440% 오른 토마토 가격[이슈크래커]
    ‘폭염’ 더운게 문제 아니에요…440% 오른 토마토 가격[이슈크래커]
    국제 환경보호단체인 그린피스는 기후 변화로 인해 각종 식량의 재배가 어려워지고 생산량의 감소로 향후 기후 변화가 좀 더 가속화되면 그동안 쉽게 구하던 식자재를 구하기 어려운 상황이 도래할 수 있다는 섬뜩한 경고를 내놓았습니다. 토마토 가격 폭등 원인? ‘기후변화’ 11일(현지시간) 영국 가디언과 인도 비즈니스 스탠더드 등 외신에 따르면 인도에 내린...
    2023-07-14 15:43
  • '3중 세척 시스템 탑재'...휴롬, '초음파 식자재 세척기' 출시
    '3중 세척 시스템 탑재'...휴롬, '초음파 식자재 세척기' 출시
    휴롬은 3중 세척 시스템을 탑재한 신제품 ‘휴롬 초음파 식자재 세척기’를 출시했다고 10일 밝혔다. 휴롬 초음파 세척기는 기존에 초음파나 세척수로만 세척하던 시스템에서 더 나아가 △초음파 세척 △수산화이온 전기분해 △워터펌프 물 순환 세척 등 3중 세척 시스템을 탑재했다. 휴롬에 따르면 이번 제품은 초당 8만 회 초음파 진동자를 통해 발생한 미세한 기포로...
    2023-07-10 17:03
  • 인기 폭발 '파이브가이즈' 토핑, CJ프레시웨이가 채웠네
    인기 폭발 '파이브가이즈' 토핑, CJ프레시웨이가 채웠네
    이에 파이브가이즈가 원하는 품질과 크기의 농산물을 전국에서 수급, 맞춤형 식자재 라인업을 구성할 수 있다. 파이브가이즈가 국내 매장을 확대하면서 CJ프레시웨이는 농산물 공급을 통해 맛과 품질을 유지하는 데 기여한다는 방침이다. 지난달 26일 강남에 국내 첫 매장을 연 파이브가이즈는 향후 5년 간 전국에 15개의 매장을 연다는 계획이다. 이를 위해...
    2023-07-05 09:24
  • 산단공 대구 본사에 지역 청년카페 ‘더꿈’ 오픈
    산단공 대구 본사에 지역 청년카페 ‘더꿈’ 오픈
    더꿈에서 사용하는 식자재는 대구경북지역에서 생산되는 농산물로 지역 농촌경제에도 기여할 것으로 기대된다. 산단공은 지역 사회의 지속적인 인구 유출 및 청년 일자리 감소 문제를 해소하기 위해 다양한 청년지원 활동을 진행하고 있다. 지난해 11월 산단공과 대구혁신도시 11개 공공기관, 입주기업이 함께 공동직장어린이집 ‘큰나래 어린이집’을 설립, 보육수요...
    2023-07-03 16:00
  • CJ프레시웨이, 연구개발 역량 강화…통합 ‘R&D 센터’ 출범
    CJ프레시웨이, 연구개발 역량 강화…통합 ‘R&D 센터’ 출범
    식자재 유통업이 상품의 초기 기획 단계부터 고객 컨설팅 영역을 아우르는 솔루션 사업 모델로 진화함에 따라 연구 개발과 트렌드 분석 역량을 강화해 시장 선도적 입지를 견고히 한다는 것이 목표다. 27일 CJ프레시웨이에 따르면 R&D센터는 CJ프레시웨이와 제조 자회사인 프레시플러스의 상품 개발, 메뉴 기획, 제조 등 각 분야의 전문 인력을 통합해 신설된...
    2023-06-27 10:07
  • CJ프레시웨이, 외식 컨설팅 역량 강화
    CJ프레시웨이, 외식 컨설팅 역량 강화
    CJ프레시웨이의 외식 솔루션은 식자재 유통 고객사인 외식업체를 대상으로 브랜드 기획, 매장 운영, 메뉴 출시 등을 돕는 외식 전문 컨설팅 서비스다. 신규 고객 유입과 기존 고객 록인 효과 창출을 목적으로 한다. 현재 CJ프레시웨이가 식자재를 공급하고 있는 외식 가맹점 수는 1만여 개를 넘어섰다. 양사는 각자의 역량을 결합해 외식 프랜차이즈 사업 성공사례를 함께...
    2023-06-23 09:15
  • 하이트진로, 스타트업 미스터아빠·가제트코리아에 지분 투자
    하이트진로, 스타트업 미스터아빠·가제트코리아에 지분 투자
    하이트진로가 식자재 유통 스타트업과 해외 로밍 서비스 제공 스타트업에 투자한다. 하이트진로는 스타트업 ‘미스터아빠’와 ‘가제트코리아’에 지분을 투자했다고 22일 밝혔다. 미스터아빠는 온·오프라인 식자재 유통 전문기업이다. 원산지에서 직접 조달한 식자재를 창고 보관없이 슈퍼마켓과 식당, 자사 온라인몰에 공급한다. 전국 17개 소분 센터 도입 등...
    2023-06-22 09:03
  • 서울시교육청, 日 오염수 우려에 학교급식 전수조사
    서울시교육청, 日 오염수 우려에 학교급식 전수조사
    17일 연합뉴스 보도에 따르면, 서울시교육청 관계자는 이날 "오염수 방출 위험성에 대해 과학자들끼리 입장도 첨예한 상태지만 학생들과 학부모들이 심리적으로 불안해할 수 있다"며 "안심할 수 있는 식자재를 공급하기 위해 교육청 차원에서는 학교 급식에 대해 현재 수준의 샘플링 검사가 아닌 전수 조사를 요청할 것"이라고 밝혔다. 현재 학교...
    2023-06-17 16:06
  • 기재차관 "수출, 1월 저점 이후 긍정적 조짐…하반기 갈수록 경기 회복"
    기재차관 "수출, 1월 저점 이후 긍정적 조짐…하반기 갈수록 경기 회복"
    정부는 여름철 이상기온과 채소류 작황 부진 등에 대비해 배추･무 등의 정부 비축 및 계약재배를 확대하고 돼지고기･건고추 등은 관세율 인하조치 등을 통해 수급을 안정적으로 관리키로 했다 농가 사료‧비료 구입비 지원, 농작물재해보험 가입 대상 품목 확대 및 주요 식자재 할당관세, 외국인력 고용 규제 완화 등을 통해 농가 및 식품･외식업계 부담도...
    2023-06-16 08:53
  • “모든 일상을 신세계에서”…베일 벗은 통합 맴버십 ‘신세계 유니버스 클럽‘
    “모든 일상을 신세계에서”…베일 벗은 통합 맴버십 ‘신세계 유니버스 클럽‘
    중소·중견기업 대상 B2B 분야에서 더 나아가 선물·판촉물 시장, 50조 원 규모의 외식 식자재 시장 등까지 진출하는 것이 목표다. 신세계그룹은 현재 약 2조 원 규모인 B2B 매출을 장기적으로 5조 원까지 성장시키겠다는 방침이다. 또 그룹 전체의 거래액 규모를 5년 내에 현재보다 50% 이상 키우겠다고 밝혔다. 강 대표는 “신세계 유니버스는 유통의 새로운 패러다임을...
    2023-06-08 14:52
  • [포토] 농협 하나로마트, 외식물가안정 '식자재 120 프로젝트'
    [포토] 농협 하나로마트, 외식물가안정 '식자재 120 프로젝트'
    농협유통이 31일 서울 서초구 농협 하나로마트 양재점 식자재 전문 매장에서 외식물가 안정을 위한 ‘식자재 120 프로젝트’ 행사를 알리고 있다. 농협유통은 하나로마트 양재점을 비롯한 15개 사업자 회원 전용 식자재 전문 매장에서 120일에 걸쳐 주요 외식 식재료 상품을 할인판매 한다.
    2023-05-31 12:45
  • [특징주] 현대그린푸드, 증권가 실적 성장 전망에 상승세
    [특징주] 현대그린푸드, 증권가 실적 성장 전망에 상승세
    67%(430원) 오른 1만1880원에 거래되고 있다. 하희지 현대차증권 연구원은 "런치플레이션(점심과 인플레이션의 합성어)으로 인한 급식 수요 증가로 단체급식, 식자재유통 부문의 고성장이 전망된다"며 "외식 경기가 부진한 환경에서 호텔 출장, 웨딩사업 재개 흐름으로 외식부문도 안정적인 매출 성장을 이어갈 것"이라고 내다봤다.
    2023-05-31 10:24
  • “현대그린푸드, 급식 수요 증가로 실적ㆍ주가 우상향 전망”
    “현대그린푸드, 급식 수요 증가로 실적ㆍ주가 우상향 전망”
    식자재유통 부문은 군부대 급식 개방 시작에 따른 수주 확대와 물류비 개선 등으로 실적 성장세가 나타나고 있으며, 향후에도 급식향 신규 수주 지속 및 신규 물류센터 투자를 통한 중장기 성장이 기대된다는 설명이다. 하 연구원은 "현재 외식 경기가 부진한 환경에서 현대그린푸드의 외식 기반은 백화점 위주로 높은 수준의 집객을 확보했다"며...
    2023-05-31 07:44
  • [기자수첩] 의무휴업일 온라인 배송 규제, 문제는 공정성
    [기자수첩] 의무휴업일 온라인 배송 규제, 문제는 공정성
    대형마트가 규제에 발목이 잡혀있는 동안 이커머스와 식자재마트는 무섭게 성장했다. 이런 가운데 성장이 꺾인 식자재마트 업계도 오프라인보다 온라인을 강화하며 사업 전환에 나서고 있다. 비대면 소비가 늘어나는 트렌드를 반영한 것이다. 심지어 일부 업체는 서울 전역에 이어 경기권까지 새벽배송을 확대하겠다는 뜻도 내비쳤다. 대형마트는 이커머스에 이어...
    2023-05-30 05:00
  • 삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    삼양사 서브큐, 국내 최초 ‘페이스트리 소금빵’ 냉동생지 출시
    삼양그룹 식품 계열사 삼양사의 식자재유통사업 브랜드인 서브큐는 국내 최초로 페이스트리(Pastry) 형태의 소금빵 냉동생지를 출시했다고 18일 밝혔다. 페이스트리 소금빵 냉동생지는 일반 빵 도우로 만든 기존의 소금빵과 달리 여러 겹의 얇은 층과 결이 특징인 페이스트리 형태의 반죽으로 만들어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감이 특징이다. 일부 베이커리에는...
    2023-05-18 08:33
  • 결국 온라인 쇼핑…식자재마트 실적도 온라인이 갈랐다
    결국 온라인 쇼핑…식자재마트 실적도 온라인이 갈랐다
    식자재마트도 빠른 배송 강화…새벽 배송 이어 2시간 배송'변해야 산다' 코로나19 거치며 온라인 소비 강해져 대형마트와 기업형 슈퍼마켓(SSM) 규제 속에서 성장세를 이어온 식자재마트의 실적이 엇갈리고 있다. 코로나19로 비대면 소비가 늘어나는 점을 반영해 온라인 사업에 힘을 준 업체가 좋은 실적 흐름을 보이고 있는 것으로 분석된다. 15일 금융감독원...
    2023-05-15 17:00
  • 코멕스산업, SK케미칼과 저탄소∙고투명 밀폐용기 '에코 클리어' 개발
    코멕스산업, SK케미칼과 저탄소∙고투명 밀폐용기 '에코 클리어' 개발
    환경호르몬으로 분류되고 있는 비스페놀A(BPA) 및 프탈레이트계 가소제 같은 성분 검출 우려가 없고 내열도, 내오염성, 내화학성이 우수해 산도가 높은 김치, 향신료나 기름진 식자재를 오래 보관해도 냄새 배임이나 변색되지 않는다. 식기세척기 같은 사용환경에서도 변형이 없는 밀폐용기 제작이 가능하다.  회사 측은 "무엇보다 생산과정에서 배출되는...
    2023-05-15 09:41
  • SK케미칼-코멕스, 저탄소ㆍ고투명 밀폐용기 개발
    SK케미칼-코멕스, 저탄소ㆍ고투명 밀폐용기 개발
    환경호르몬으로 분류되고 있는 비스페놀A(BPA) 및 프탈레이트계 가소제 같은 성분 검출 우려가 없고 내열도, 내오염성, 내화학성이 우수해 산도가 높은 김치, 향신료나 기름진 식자재를 오래 보관해도 냄새 뱀이나 변색되지 않는 것은 물론 식기세척기 같은 사용환경에서도 변형 없이 제작할 수 있다. 생산과정에서 배출되는 이산화탄소가 타 플라스틱 대비 3분의 1...
    2023-05-15 09:15
  • 구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    구내식당 발딛을 틈 없더니…불경기에 급식사업 ‘함박웃음’
    단체급식과 식자재 유통 사업이 실적을 견인했다. 단체급식 사업 매출은 전년보다 39% 증가한 1560억 원으로 성장세를 이끌었다. 식자재 유통 매출은 5251억 원으로 전년 동기 대비 20.8% 증가했다. 회사 측은 외식과 급식에서 안정적인 매출을 창출했다고 분석했다. CJ프레시웨이 관계자는 “외식 사업에서 연 매출 200억 원 이상의 대형 프랜차이즈를 고객사로...
    2023-05-14 14:30
  • “가봤냐, 써봤냐, 먹어봤냐”…아워홈, 고(故) 구자학 회장 1주기 추모식 열어
    “가봤냐, 써봤냐, 먹어봤냐”…아워홈, 고(故) 구자학 회장 1주기 추모식 열어
    2016년에는 업계 최초로 자동화 식자재 분류 기능을 갖춘 동서울물류센터를 오픈한 바 있다. 구 회장은 현장주의 경영철학을 바탕으로 현장에서 일하는 사람들이 최고 전문가라고 여겼던 기업이다. 아워홈에 따르면 구 회장이 회의 석상에서 임원들에게 가장 많이 하던 말은 “가봤냐, 써봤냐, 먹어봤냐”, “실무자가 얘기하고 있지 않냐. 들어봐라”, “질문은...
    2023-05-14 09:58
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