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  • CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    CJ프레시웨이, 어린이·청소년 급식 간식류 매출 연평균 31% ‘쑥’
    식자재 고급화 트렌드와 보육 시스템 강화에 따른 식수 증가 영향도 일부 작용했다고 회사 측은 분석했다. 빵류는 외부 협력사와 독점 유통 상품을 개발하고 국내외 유명 브랜드를 선보이며 상품 경쟁력을 강화했다. 수제 마카롱 전문 브랜드 ‘더블스윗’과 기획한 CJ프레시웨이 전용 상품은 지난해 약 260만 개가 팔렸다. 트렌디한 약과 마카롱, 특식용 태극기...
    2024-06-10 08:52
  • CJ프레시웨이, 노인요양 이동급식 역량 강화위해 서진푸드와 ‘맞손’
    CJ프레시웨이, 노인요양 이동급식 역량 강화위해 서진푸드와 ‘맞손’
    CJ프레시웨이는 케어푸드 전문 브랜드 ‘헬씨누리’의 경쟁력을 기반으로 서진푸드가 운영하는 이동급식 제조 시설에 맞춤 식자재를 유통하고, 위생 및 품질관리·제조 컨설팅 등 토탈 솔루션을 제공한다. 양사는 서로 보유하고 있는 메뉴 개발, 제조 역량을 활용해 급식 운영 효율을 높이는 다양한 방안을 모색하기로 했다. 배도수 CJ프레시웨이 급식사업담당은 “이번...
    2024-06-07 15:58
  • "GS리테일, 파르나스홀딩스 인적분할로 가치 상승 기대"
    "GS리테일, 파르나스홀딩스 인적분할로 가치 상승 기대"
    GS리테일은 3일 사업부문인 호텔 사업부와 식자재 사업부를 인적 분할하여 중간 지주회사파르나스홀딩스(가칭)를 출범한다고 밝혔다. 남성현 IBK투자증권 연구원은 "인적 분할에 따른 기업가치 상승 가능성과 신설법인의 사업 전략에 주목하고 있다"며 "디레이팅 되었던 호텔사업부의 가치가 반영될 가능성이 높고, 신설법인의 경우 안정적인...
    2024-06-07 07:56
  • GS리테일, 파르나스호텔 인적 분할 추진
    GS리테일, 파르나스호텔 인적 분할 추진
    GS리테일은 랄라블라, GS프레시몰 등 부진 사업을 정리한 것에 이어 이번 분할을 통해 편의점, 홈쇼핑, 슈퍼마켓 중심의 우량 유통사업을 꾸리고, 파르나스홀딩스는 호텔업과 식자재가공업(후레쉬미트)을 통한 사업 시너지를 꾀할 수 있게 됐다. GS리테일은 기업의 밸류 업 여건을 마련한 것 외에 여러 활동을 통해 주주 가치도 높인다는 계획이다. 일단 물적...
    2024-06-03 08:58
  • 구본성 승리로 끝난 ‘남매의 난’…아워홈, 매각 수순 밟나
    구본성 승리로 끝난 ‘남매의 난’…아워홈, 매각 수순 밟나
    장남 구본성·장녀 구미현 연합 승리…구지은 연임 실패새 대표에 구미현 씨 물망...매각설에 신사업 차질·혼돈 범LG가로 분류되는 식자재유통·급식기업 아워홈의 앞날이 순탄치 않을 전망이다. 창업주 고 구자학 회장의 2세들 간 ‘경영권 분쟁’이 구지은 현 부회장의 사내이사 연임 실패로 인해 새 국면을 맞게 됐기 때문이다. 재계에선 아워홈 경영에 큰 뜻이 없는...
    2024-06-02 18:00
  • 부산 마트 부탄가스 연쇄 폭발…불기둥·검은 연기 치솟은 현장 모습
    부산 마트 부탄가스 연쇄 폭발…불기둥·검은 연기 치솟은 현장 모습
    31일 부산소방본부와 연합뉴스에 따르면 이날 오전 11시 37분께 부산 강서구 명지 신도시 식자재 마트 인근 공터에서 화재가 발생, 쌓아놓은 휴대용 부탄가스로 번지며 연쇄 폭발 사고가 발생했다. 가스통이 인접한 주차장으로 날아가 차량 10여 대가 불에 탔고, 마트 유리창이 파손됐다. 폭발음이 들리고 불기둥과 검은 연기가 치솟으면서 인근 주민들의 신고가...
    2024-05-31 13:40
  • "SPC삼립, 에그슬럿 등 브랜드 내달 종료…영업익 25억 개선"
    "SPC삼립, 에그슬럿 등 브랜드 내달 종료…영업익 25억 개선"
    김태현 IBK투자증권 연구원은 "베이커리 부문의 부진을 푸드와 유통 부문이 상쇄하는, 이전 분기와 유사한 실적 흐름이 이어질 전망"이라며 "원맥 매입 비용 하락 효과가 이어지는 것으로 확인되는바, 수익성 개선 기조가 이어지고 유통 부문도 식자재 물동량이 증가하는 한편 저수익 거래처 축소 효과로 영업마진율 개선 기대감이 유효하다...
    2024-05-30 08:28
  • [논현광장] 장애인 24년 발목잡은 법해석
    [논현광장] 장애인 24년 발목잡은 법해석
    경사로로 캐리어 든 관광객도 들어오고 매장 아르바이트생도 카트를 끌고 식자재를 이동시킬 수 있다. 둘째, 실제 현장 변화에 있는 주체를 설득해야 한다. 기업 참여, 특히 음식점, 카페 등의 소매매장 운영기업 변화는 중요하다. 가맹점 인테리어에 대한 내부 규정을 약간만 바꿔도 큰 효과가 발생하기 때문이다. 무의가 서울시와 함께 하는 ‘모두의 1층 X서울’...
    2024-05-30 05:00
  • “런치플레이션은 호재”…30조 모바일 식권시장 경쟁 치열
    “런치플레이션은 호재”…30조 모바일 식권시장 경쟁 치열
    식자재, 인건비 등 고물가로 인해 점심식사 메뉴 가격까지 오르는 이른바 ‘런치플레이션(런치+인플레이션)’ 현상이 심화하면서 모바일 식권 시장이 푸드테크 기업의 ‘블루오션’으로 부상하고 있다. 유통 대기업인 현대백화점그룹까지 ‘식권대장’ 운영사 벤디스를 품에 넣을 정도다. 엔데믹으로 출근이 일상화된 데다 고물가에 따른 가성비 구내식당 수요도...
    2024-05-29 18:26
  • “스마트팩토리 전환” 아워홈, ‘통합 디지털클러스터’ 구축
    “스마트팩토리 전환” 아워홈, ‘통합 디지털클러스터’ 구축
    아워홈은 해당 사업을 통해 식품산업에 특화된 통합 품질 관리 플랫폼을 개발하고 산지에서 소비자까지 전달되는 식자재 유통 과정을 디지털화했다. 이로써 ‘공급사·제조·물류·소비자’까지 이어지는 전 과정에 걸쳐 통합 품질 안전 정보를 공유하고 실시간 식품 품질 관리가 가능한 필수 식품 정보 순환 생태계 구축을 완료했다. 세부 개발 시스템은...
    2024-05-28 18:12
  • 초콜릿·김·음료·건전지까지…6월 생활물가 인상 최대 분수령
    초콜릿·김·음료·건전지까지…6월 생활물가 인상 최대 분수령
    채소와 과일, 식자재 중심의 밥상 물가는 물론 프랜차이즈업체 등의 외식비까지 오르면서 소비 심리 위축도 심화할 전망이다. 26일 유통·식품업계에 따르면 최근 주요 제조업체는 김, 올리브유 등의 판매가를 인상한 데 이어 내달 초콜릿, 간장 등을 비롯해 건전지, 면도기까지 가격이 인상을 예고한 상태다. 초콜릿의 경우 롯데웰푸드가 내달 1일부터...
    2024-05-26 14:16
  • 푸른 바다 닮은 야외수영장 일품...‘신라스테이 이호테우’ [성수기 앞둔 제주호텔]
    푸른 바다 닮은 야외수영장 일품...‘신라스테이 이호테우’ [성수기 앞둔 제주호텔]
    수영 후 출출하다면 바로 옆에 마련된 풀사이드바에서 제주 식자재로 만든 음식과 음료(주류) 주문한 뒤 수영장 내 선베드에서 즐길 수도 있다. 이곳의 대표 메뉴는 제주 흑돼지 쌀국수와 제주 흑돼지 타워 버거다. 주문 즉시 조리돼 나오는 제주 흑돼지 타워 버거는 2만3000원에 큼지막한 햄버거 2개와 감자튀김을 제공해 높은 가성비와 맛을 자랑한다. 수영장 근처...
    2024-05-25 06:00
  • "신세계푸드, 1분기 실적 성장 제한됐지만…2분기 개선 기대"
    "신세계푸드, 1분기 실적 성장 제한됐지만…2분기 개선 기대"
    이어 "단체급식 식수 증가, 식자재 유통 물량 확대 효과, 노브랜드 매장 효율화에 따른 손익 구조 개선도 실적 성장에 영향을 미쳤다"라고 전했다. 남 연구원은 "실적 개선은 2분기에 더욱 확대될 것으로 전망한다"라며 "외식 경기 둔화에 따른 기저가 존재하고, 원가율 안정화에 따른 수익성이 개선되는 추세이기 때문"이라고...
    2024-05-24 08:04
  • 풀무원푸드머스-육군수도방위사령부, 군 급식 발전 위한 MOU 체결
    풀무원푸드머스-육군수도방위사령부, 군 급식 발전 위한 MOU 체결
    상호제휴 통한 공동발전 업무와 공동 사업 등 추진으로 시너지 효과 도모 풀무원 계열 식자재 유통기업 풀무원푸드머스가 수도방위사령부와 건강한 군 급식문화 조성을 위한 업무협약을 체결했다고 23일 밝혔다. 서울 관악구 남현동 수도방위사령부에서 전날 열린 협약식에는 천명훈 풀무원푸드머스 대표와 이진우 육군수도방위사령부 사령관 등 양측 관계자들이...
    2024-05-23 15:03
  • CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어’ 열고 외식ㆍ급식 솔루션 소개
    CJ프레시웨이, ‘푸드 솔루션 페어’ 열고 외식ㆍ급식 솔루션 소개
    국내 최대 식자재 유통 기업의 상품 포트폴리오도 한 눈에 확인할 수 있다. 프랜차이즈 전용 상품, 전처리 및 반조리 식재, 맞춤형 소스 등 상품을 통해 사업장의 운영 효율을 높이고 메뉴 고민을 덜어주는 밀 솔루션 상품과 아이누리, 튼튼스쿨, 헬씨누리 등 생애주기별 급식 식자재 브랜드의 경쟁력 있는 PB 상품을 다양하게 선보인다 푸드 서비스 사업 부문은 간편식...
    2024-05-23 09:16
  • 홀몸 어르신 1000명에 매일 '갓 지은 밥'...반찬공장도 만든 마포구 [區석區석-마포구 효도밥상]
    홀몸 어르신 1000명에 매일 '갓 지은 밥'...반찬공장도 만든 마포구 [區석區석-마포구 효도밥상]
    반찬공장은 연면적 246.19㎡ 규모의 지상 2층 건물로 1층에는 조리, 포장, 세척, 식자재 보관실과 취사실 등 조리공간이, 2층은 근무 직원들을 위한 사무실과 휴게실을 갖추고 있다. 이날 방문한 반찬공장은 오전에 진행한 반찬 조리를 마친 뒤 깨끗하게 정돈된 모습이었다. 냉장고, 냉동실부터 시작해 오븐, 감자 분쇄기 등 반찬 조리에 필요한 시설들이 갖춰졌다. 반찬을...
    2024-05-22 06:00
  • 野, 송미령 농식품부 장관 겨냥 "양곡관리법·농안법 개정안 왜곡·망언 중단해야"
    野, 송미령 농식품부 장관 겨냥 "양곡관리법·농안법 개정안 왜곡·망언 중단해야"
    또 송 장관의 '식자재 가격 불안정, 안정적 공급 우려' 주장이 사실 왜곡이라며 "농산물 가격안정제가 도입되면, 가격 변동이 너무 심해 전년도에 가격이 좋았던 품목으로 몰리는 농업인의 투기성 재배가 줄어들어 생산 안정화에 기여하게 되고 결국 생산 불안정이 줄어들어 소상공인에게 과거보다 안정적인 식자재 공급이 가능할 것"이라고 주장했다....
    2024-05-20 16:56
  • 딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치
    딜리버리랩ㆍ메디인테크ㆍ메티스엑스 등…5월 3주 스타트업 투자 유치
    △딜리버리랩 IT 기반 식자재 통합 유통 플랫폼 '오더히어로'를 운영 중인 ‘딜리버리랩’이 우리은행, 마젤란기술투자로부터 투자를 받았다. 이 전략적 투자는 오더히어로가 식자재 공급 체인을 효율화하는 중요한 진전을 이뤘음을 입증할 뿐만 아니라 디지털 전환을 선도하는 딜리버리랩이 업계의 핵심 주자임을 인정받아 진행됐다. 오더히어로는 2021년 업계...
    2024-05-18 06:00
  • 중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최
    중기부·농식품부·해수부, 외식업계·소상공인 합동 간담회 개최
    또한, 최근 식자재 물가 상승, 인건비 부담 등 업계의 애로사항에 대해서도 논의했다. 송미령 장관은 외국인의 음식점업 취업을 올해부터 처음으로 허용한 내용과 외식업체 육성 자금을 작년보다 2배로 확대하는 등의 외식업체 지원 정책을 설명했다. 이와 함께 최근 ‘가정의 달’ 먹거리 물가안정을 위해 배추와 무처럼 국민 소비가 많은 농수산물에 대해 비축...
    2024-05-17 06:00
  • 제주 해변 한 눈에 담은 ‘신라스테이 플러스 이호테우’ 그랜드 오픈
    제주 해변 한 눈에 담은 ‘신라스테이 플러스 이호테우’ 그랜드 오픈
    신라스테이 플러스 이호테우는 조식 레스토랑, 라운지 바, 풀사이드 바에서 제주 식자재를 활용한 시그니처 메뉴를 선보인다. 조식을 제공하는 레스토랑 카페에서는 △당근 라페 △당근 주스 △3색 나물(유채, 고사리, 겨울초) △죽 3종(전복죽, 보말죽, 게우죽) △국 3종(성게 미역국, 고사리 해장국, 몸국) △한라봉 요거트 등 제주 식재료를 풍부하게 사용한 메뉴를...
    2024-05-16 09:07
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