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롯데슈퍼와 롭스가 만났다… 하이브리드 매장 론칭

롯데슈퍼가 H&B(헬스&뷰티)스토어 ‘롭스(LOHB’s)’와 하이브리드 매장 ‘롯데슈퍼 with 롭스’를 19일 오픈한다고 18일 밝혔다. 최근 통계청 자료에 따르면 국내 슈퍼마켓 시장은 2006년부터 2011년까지 연평균 매출증가율 12.7%로 고속 성장해왔다. 그러나 인터넷의 발달과 스마트폰 사용자의 지속적 증가의 영향 등으로 온라인 쇼핑이

2018-07-18 07:53
[경제학자의 우리술 이야기] 비싼 막걸리도 있어야 한다

막걸리는 “이제 막 걸렀다” 또는 “마구 섞어 걸렀다”에서 나온 말이라 한다. 막걸리의 주세법상 명칭은 탁주이다. 탁주는 맑은 술인 청주에 대응하는 말로 흐린 술이란 말이다. 막걸리건 탁주이건 고급스럽게 느껴지는 말은 아니다. 막걸리 값은 아주 싸다. 마트에서 병당 천원 조금 넘고 식당에서 3천~4천 원 받는다. 조금 더 비싼 것도 있지만 거의

2017-12-07 10:46
[인터뷰] “가쓰오부시 빼빼로 아세요?”… 페데리코 하인즈만 파크 하얏트 서울 총주방장

짭쪼름한 말린 다랑어와 달콤한 초콜릿 막대과자가 만나니 자꾸만 구미가 당긴다. 가쓰오부시와 빼빼로의 궁합은 감칠맛을 배가시킨다. 그야말로 ‘단짠단짠’(단맛과 짠맛의 반복된 조합을 가리켜 최근 네티즌 사이에서 널리 알려진 말) 공식에 꼭 들어맞다. ‘가쓰오부시 빼빼로’는 서울 테헤란로 파크 하얏트 서울 지하1층에 위치한 프리미엄 바이닐 뮤직 바

2017-11-11 14:22
[경제학자의 우리술 이야기] 전통 청주를 빚어보자

전통 청주 색은 옅은 황금색으로 수확을 앞둔 요즘 농촌의 들녘과 같다. 오래된 화이트와인과 비슷한 색깔이다. 일본 사케의 투명한 색과 중국 황주의 갈색과는 다르다. 전통 청주의 맛과 향은 깊고 풍부하다. 단맛 신맛 쓴맛이 섞여 있고, 사과 복숭아 등 과일향이 있고 때로는 초콜릿 맛이 나기도 한다. 잘 빚어진 전통 청주는 좋은 와인 이상의 다양한 풍미를 즐

2017-11-09 10:53
[경제학자의 우리술 이야기] 쌀 소비와 우리 술

지난해 지방행정연수원에서 한국 경제에 대한 강의를 한 후 몇몇 분과 함께 연수원 식당에서 점심을 먹었다. 이때 지자체 고위직 한 분이 했던 이야기가 생각난다. “한국의 농업, 특히 쌀농사는 해법이 없다. 아마 있다면 식당에서 밥을 각자 2인분 시켜 남는 것을 버리는 것이다.” 현장에서 느낀 쌀 소비 감소에 대한 고민의 결과일 것이다. 얼마 전 신임 김영록

2017-08-03 10:36
[키워드로 보는 이슈] 일본서 초콜릿 혁명 일으키는 ‘킷캣 초콜릿’

스위스 네슬레가 만드는 ‘킷캣’ 초콜릿이 일본에서 색다른 맛으로 절정의 인기를 구가하고 있다. 독특한 맛의 킷캣 초콜릿을 찾는 사람들이 늘자 네슬레 일본법인은 26년 만에 현지에 새 공장을 가동하기로 했다고 26일(현지시간) 블룸버그통신이 보도했다. 매운 맛을 내는 향신료 ‘와사비’와 녹차, 사케에서 팥 앙금, 커스터드 푸딩, 생강 맛까지 네슬레 재팬

2017-07-27 07:49
[경제학자의 우리술 이야기] 사랑방 문화가 이어지는 술집이 있었으면

가까이 지내는 고등학교 선생님은 학교나 집 근처에 가볍게 한잔할 수 있고, 때에 따라서는 간단한 식사도 할 수 있는 괜찮은 술집이 있었으면 좋겠다는 이야기를 한다. 삼겹살집, 횟집, 한정식집 등은 가볍게 한잔하는 분위기와는 거리가 멀다. 허리띠 풀고 퍼질러 앉아 과식하고 과음하게 될 가능성이 크다. 건강과 돈, 다음 날 일 등을 생각하면 부담스러운 자리이다

2017-07-06 11:14
[경제학자의 우리술 이야기] 한국 누룩지도를 만들어 보자

누룩은 한국 전통 술 빚기에 꼭 쓰이는 발효제이다. 쌀, 보리 등의 곡물로 술을 빚기 위해서는 포도나 사과 등의 과일과 달리 전분이 당으로 바뀌는 당화 과정과 당이 알코올로 바뀌는 알코올 발효과정이 모두 필요하다. 우리 누룩은 당화 기능과 알코올 발효 기능을 동시에 갖고 있는 특별한 발효제이다. 서양의 맥주는 발아시킨 보리(맥아, 엿기름)의 당화력으로

2017-06-08 10:47
식신히어로, 맛집배달 이제 수제맥주까지… 주류 서비스 시작

맛집 배달 서비스인 식신히어로는 강남, 서초 지역을 대상으로 주류 배달 서비스를 시작했다고 16일 밝혔다. 이용자들은 앱을 사용해 목포집, 보물선, 헬로피쉬 역삼점, 마왕족발 삼성점 등에서 소주, 맥주, 증류주, 사케 등 다양한 주류를 배달로 이용할 수 있게 됐다. 그동안 배달 앱을 통한 주류 판매는 금지됐다. 하지만 현실을 반영하지 못한다는 지적이

2017-05-16 19:45
[경제학자의 우리술 이야기] 맛있는 우리 술은?

얼마 전 오랜 친구 몇 명과 마포의 한 맛 집에서 저녁을 같이 했다. 이 집은 음식도 괜찮았지만 이집에서 빚었다는 막걸리를 맞볼 수 있다. 그런데 막걸리 맛이 아주 특별하다. 식초를 넣은 것처럼 시어서 처음에는 마시기 어려울 정도이다. 다른 사람들은 조그만 잔으로 한잔씩 마시고 더 찾지를 않았다. 국민주가 되어버린 소맥으로 바꾸어 잔을 돌렸다. 필자는 남

2017-05-11 10:49
[위너스클럽] 하이트진로, 올해 신제품 출시·수출확대 통해 재도약 나선다

하이트진로가 2017년 신제품 출시와 소주 수출확대를 통해 재도약에 나선다. 하이트진로는 대표맥주 하이트의 리뉴얼과 신제품 필라이트 출시로 국내맥주시장에서 공격적 행보를 보이고 있다. 또 동남아시아 시장을 중심으로 소주세계화를 적극 추진하고 있다. ◇하이트 리뉴얼과 신제품 출시로 맥주시장 공략강화 = 하이트진로는 4월 대표 맥주 브랜드 ‘하이트’의 새

2017-05-02 11:23
[경제학자의 우리술 이야기] 우리 술 양조장에 필요한 위생기준은?

우리 술을 전통 방식으로 빚는 소규모 양조장들이 겪는 현실적인 큰 어려움 중 하나는 ‘강화되는 위생 기준’이다. 식품의약품안전처는 해썹(HACCP)이라는 엄격한 식품위생 기준을 전통술 제조장에도 적용할 계획이다. 매출액 100억 원 이상 업체는 올해까지, 50억 원 이상은 2020년까지, 나머지 업체는 2025년까지 해썹을 의무적으로 시행해야 한다. 해썹

2017-04-06 10:48
일본에서는 사케 한 잔에 500비트코인...“비트코인은 더 이상 투자 대상 만이 아니다”

일본에서 가상통화인 비트코인을 새로운 결제 수단으로 도입하는 상점이 늘고 있다. 대형 가전할인점 빅카메라는 이번 주부터 도쿄 2개 매장에서 비트코인 결제를 허용하기로 했다. 리쿠르트 산하 리쿠르트 라이프 스타일도 올 여름부터 26만개 매장에서 비트코인을 사용할 수 있게 할 계획이다. 니혼게이자이신문은 이런 움직임에 대해, “투자 위주였던 비트코인의 쓰임

2017-04-05 11:03
‘람바다’ 부른 브라질 가수 로아우아 브라스 숨진 채 발견

1980년대 전 세계에서 선풍적인 인기를 끌었던 노래 ‘람바다’를 부른 브라질의 가스 로아우아 브라스가 전소된 차량 안에서 숨진 채 발견됐다고 19일(현지시간) 영국 BBC방송이 보도했다. 리우데자네이루 주의 사케레마에 있는 자택 근처에서 화재 신고를 받고 출동한 소방관들이 그의 시신을 발견했다. 현지 경찰은 신원을 확인하고 수사에 착수했다. 현지

2017-01-20 13:22
우리술문화원, ‘주세령 공포 100주년’ 학술대회 개최

우리술문화원은 주세령 공포 100주년을 맞이해 오는 29일 국회 의원회관 신관에서 ‘전통주 산업진흥과 전통문화창달을 위한 심포지엄’을 개최한다고 27일 밝혔다. 이번 행사에서는 ‘한국 전통주의 국제적 위상 제과와 도약을 위한 실천적 방안’에 대해 집중 논의된다. 제1세션은 ‘조선총독부제령 제2호, 그 후 100년 - 반성적 검토’라는 주제로 열린다.

2016-12-27 19:54
이마트 “중국 백주, 11월 매출 92% 증가”

양꼬치 소비가 늘어남에 따라, 중국 백주(白酒)도 덩달아 인기다. 11일 이마트가 11월 주류 매출 분석 결과, 중국 백주는 지난해 동기간 대비 92.5% 매출 신장을 보이며 두배 수준의 매출을 기록한 것으로 나타났다. 같은 기간 위스키, 사케, 중국 백주 등이 포함된 이마트 양주 상품군에서 중국 백주는 가장 높은 신장률을 기록했다. 다음으로 사케

2016-12-11 06:00
[오늘의 이벤트&할인] AK플라자 가을 낭만을 걷다 연희ㆍ연남, 켄싱턴 제주 호텔 주말 앤 여행 패키지 등

◇ 형지에스콰이아, 창립 55주년 고객 감사 프로모션 = 형지에스콰이아가 창립 55주년을 맞아 고객 감사 프로모션을 진행한다. 20일부터 11월 6일까지 제화 브랜드(에스콰이아, 영에이지, 젤플렉스, 포트폴리오)의 제품을 구매하는 고객에게 구매 금액에 따라 장샤를드 까스텔바쟉 제품을 증정한다. 55만 원 이상 구매 시 크로스백, 30만 원 이상 구매

2016-10-20 18:41
[오늘의 이벤트&할인] 롯데홈쇼핑 해외 프리미엄 가전 독점 판매, 올리브영 트윙클 할로윈 이벤트 등

◇롯데홈쇼핑, 해외 프리미엄 가전 독점 판매 = 롯데홈쇼핑은 이달 20일부터 영국, 스웨덴, 일본 등 해외 유명 프리미엄 가전들의 최신 신상품을 대표 프로그램 ‘최유라쇼’를 통해 대거 판매한다. 이달 20일 저녁 9시 25분 ‘최유라쇼’에서는 지난 2014년 업계 단독으로 론칭한 이후 현재까지 600억 원의 매출을 기록하고 있는 영국 프리미엄 가전 브랜

2016-10-19 21:13
'수요미식회' 채정안 "어란 먹고 나니 사케가 저절로 생각나더라"…주당 인증?

'수요미식회' 채정안이 어란 예찬론을 펼쳐 눈길을 끌었다. 21일 방송된 tvN '수요미식회'는 파스타 특집으로 꾸며져 배우 채정안, 개그우먼 박나래, 방송인 알베르토가 게스트로 출연해 미식 입담을 펼쳤다. 이날 '수요미식회'에서는 한옥에서 이탈리안 파스타를 즐길 수 있는 한 레스토랑의 요리에 대해 이야기를 나눴다. 이 식당에선 고소한 맛의 성게어란파

2016-09-22 09:29
[경제학자의 우리술 이야기] 주세령 발령 100년을 돌아보며

9월 1일은 일제가 주세령을 발령하여 유구한 우리 술 문화의 맥을 끊은 지 꼭 100년이 되는 날이다. 일제는 1916년 7월 25일 조선총독부제령 제2호로 주세령을 제정하고 9월 1일 발령했다. 이에 앞서 일제는 통감부를 통해 1909년 주세법을 공표해 세원 파악 등의 준비를 했다. 그리고 1916년 주세령을 통해 본격적으로 주조면허제 시행, 주세 부과,

2016-09-01 10:29

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