사케, 6페이지 - 이투데이

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세계 주요 주류품평회, 공식 출품 부문에 막걸리 잇따라 신설

그동안 국제 주류품평회에는 ‘막걸리’ 부문이 별도로 개설되어 있지 않아 우리나라 막걸리는 라이스 와인(rice wine)이나 사케(sake)부문에 출품하였으며 이런 이유로 세계 주류시장에서 사케로 인식되는 경우가 많았다. 주요 주류품평회의 평가부문에 ‘막걸리(Makgeolli) 부문이 신설되면서 우리나라 막걸리의 해외진출에도 청신호가...

2015-03-09 10:32
그리스 경제개혁안 제출, 유로그룹 아닌 시리자 내부에서 반발한 사연은?

가브릴 사케라리디스 정부 대변인은 “그레조스 의원은 마땅히 존경해야 하는 분이나 이번 발언은 잘못 판단한 것”이라며 “모든 것을 3주 만에 바꿀 수 없고 정부가 마법 지팡이를 가진 것은 아니다”고 말했다. 그리스 외무차관 역시 정부가 부채탕감이라는 주요 목표를 버리지 않았고 부채 경감에 관한 협상은 구제금융 연장이 이뤄지고 난 후에 시행될 것이라고...

2015-02-24 10:13
트렌디한 스몰포차‘달달데이’, 맞춤형 창업으로도 인기

뿐만 아니라 달달데이에서는 사케, ICE크림 생맥주, 세계맥주 등의 주류 메뉴도 만나볼 수 있어 가볍게 즐기고자 하는 이도, 취하고자 하는 이도 함께 즐길 수 있다. 안주 메뉴와 식사 메뉴도 다양하다. 샐러드, 스테이크&피자, 튀김류, 볶음류, 탕류는 가격이 최소 3,800원부터 시작해 합리적인 가격에 만나볼 수 있다. 안주 메뉴는 주류와 함께 묶어 세트메뉴로도...

2015-02-05 11:34
뱅쇼 만드는 법 화제… 뱅쇼가 대체 뭐길래?

이와 비슷하게 독일에선 글루바인, 영국에선 뮬드 와인이라고 한다. 뜨거운 포도주란 의미다. 뱅쇼는 70~80도로 은근히 데우지만, 팔팔 끓이지는 않는다. 마치 일본 주류 사케를 데워먹는 것과 비슷하다. 다른 점이라면 취향에 따라 과일을 넣어 달게 먹는데 있다. 한편 최근 뱅쇼의 관심이 급증함에 따라 뱅쇼 만드는 법에도 관심이 큰 것으로 알려졌다.

2015-01-17 11:56
‘소규모 창업’ 관심 급증…스몰비어 프랜차이즈 ‘군반장’ 사업설명회 개최 주목

기존의 스몰비어에서 맥주만 판매했다면 군반장에서는 사케, 소주, 칵테일까지 구비하고 고객들이 기호에 따라 다양하게 즐길 수 있도록 했다. 자몽즙 원액을 맥주에 넣어 알맹이가 톡톡 씹히는 재미를 느낄 수 있는 R자몽맥주는 젊은 층에게 인기가 많다. 군반장만의 독특한 매장 인테리어도 고객의 이목을 집중시키기에 충분하다. 매장 곳곳에 재미있는 소품과...

2015-01-07 08:24
[2014 하반기 히트상품] 국순당 ‘백세주’, 12가지 한약재…부드러운 목넘김

일반적으로 소주나 사케를 마실 때에 느끼는 첫 목넘김에 비해 훨씬 부드럽고 편안하다. 술을 자주 즐기지 않는 사람도 가볍게 즐길 수 있을 정도로 순하고 부드러워진 느낌이다. 국순당은 백세주의 적정 시음온도를 8~12도로 권하고 있다. 국순당 박민서 브랜드 매니저는 백세주가 20여년 전과는 달라진 안주류의 고급화와 저도주 선호 및 단맛을 꺼려하는 입맛에 맞춰...

2014-12-19 10:53
일본 맛집 투어 계획한다면, 맛의 도시 사가현으로 떠나볼까?

니혼슈 중에서도 특히 ‘나베시마’는 2011년 인터내셔널 와인챌린지 사케부문 챔피언을 차지했을 정도로 그 맛과 향이 뛰어나기로 유명하다. 다채로운 음식으로 여행객의 입맛을 사로잡는 사가현은 인천공항에서 티웨이항공 직항을 이용하면 80분만에 도착할 수 있다. 후쿠오카 공항이나 하카타항을 거쳐가는 것도 방법이다. 사가에 도착했다면 ‘사가 쿠루쿠루...

2014-12-01 13:50
12월 첫날 첫 눈이 오면 가장 먼저 생각나는 것은?

우동·라면 등 국물음식이 27.3%로 뒤를 이었고 피자·치킨 등 배달음식(19.7%), 사케 등 술(11.3%), 떡볶이 등 분식(7.5%) 순이었다. 실제로 작년 첫눈 온 날 커피 e쿠폰 판매가 전주 대비 205%나 급증하는 등 눈이 오면 커피를 비롯해 분위기 있는 따뜻한 음료에 대한 구매심리가 높았다. 옥션 홍윤희 홍보팀장은 “설문조사를 통해 나타난 청년층과 중장년층의...

2014-12-01 12:30
소자본 창업 가능한 스몰비어 전문점 ‘달달데이’ 눈길

주류 쪽은 크림생맥주 이외에 소주, 보드카칵테일, 히레사케 등을 눈여겨볼 필요가 있다. 소주와 히레사케 등의 주종은 이에 맞는 안주와 함께 겨울철 매출 상승을 이끈다. 특히 40여 가지의 칵테일을 알콜도수 4단계로 조절하여 취향대로 직접 만들어 먹을 수 있어 여성고객들의 호응을 얻고 있다. 이렇듯 주류와 메뉴 전반에 걸친 경쟁력을 바탕으로, 본사 자체 데이터...

2014-11-12 17:54
다국적기업 CEO들 “전통주 직접 빚어 송년회 건배주 할 거예요”

CEO로서 누구보다 고급 와인과 사케를 많이 접해 본 이들이 오히려 한국에서 사라지다시피 한 전통술 사랑에 나선 것이다. 그 이유는 무엇일까. 해외에서 11년 근무를 하고 2012년 한국에 돌아와 모멘티브코리아를 이끄는 신동민 대표는 GCCA 손꼽히는 애주가이자 전통주 빚기 아이디어를 처음으로 협회에 제시한 이다. 신 대표는 “와인 사케를 자주 마시는데 특히 사케는...

2014-11-06 09:11
[트렌드코리아] 켄싱컨 제주 호텔, 머무는 것만으로도 힐링… 곳곳 살펴보면 오감만족

나이트 엔터테인먼트로는 풍성한 바비큐와 하이네켄 생맥주를 즐길 수 있는 더 테라스의 ‘바비큐 타임’, 라이브 밴드 공연, 마술쇼, 바텐더 플레어 쇼를 즐기며 칵테일, 와인과 스낵을 마음껏 즐길 수 있는 루프탑 홀리데이 파티, 셰프가 직접 만든 홈메이드 가마보코와 따뜻한 사케를 즐길 수 있는 더 테라스의 ‘릴렉스 타임’ 등이 준비돼 있다. 제주의 아름다운...

2014-10-23 16:52
후쿠시마산 사케 대량 수입, 170km 밖에도 방사능 나왔는데…

후쿠시마산 사케 대량 수입 후쿠시마산 사케의 국내 수입 사실이 알려지며 후쿠시마 방사능 피폭에 대한 관심이 뜨겁다. 11일 해외 주요 외신에 따르면 지난 2011년 원자력발전소 폭발 사고가 발생한 일본 후쿠시마 현에서 170여km 떨어진 이바라키 현의 대기에서도 방사능 물질이 검출됐다. 도쿄이과대학과 일본 기상청 연구팀이 발표한 공동 조사 결과...

2014-09-11 15:32
후쿠시마산 사케 국내 수입…'전면 수입금지' 뚫고 들어온 방법 알아보니

후쿠시마산 사케 25톤 국내 수입 지난 2011년 대형 원전 사고가 발생한 일본 후쿠시마산 사케 25톤이 국내 수입된 것으로 밝혀졌다. 원전 위험지역에서 들여왔지만 가공식품인 탓에 수입금지 법규를 비켜갔다. 10일 국회 보건복지위원회 소속 이목희 새정치민주연합 의원에 따르면 방사능 유출 사태가 일어난 후쿠시마에서 지난 2011년부터 올해 7월까지 총 2만5437...

2014-09-11 11:22
일본 후쿠시마 생산 사케 25톤 국내 수입… 방사능 불감증 심각

동일본 대지진 이후 후쿠시마에서 생산된 사케가 국내에 유통되고 있는 것으로 드러났다. 국회 보건복지위원회 소속 이목희 의원(새정치민주연합)은 식품의약품안전처로부터 받은 자료를 분석한 결과 후쿠시마에서 생산된 사케가 동일본 대지진이 발생한 지난 2011년 3월 11일부터 올해 7월까지 총 25톤 수입됐다고 10일 밝혔다. 이 의원은 "사케가 계속...

2014-09-10 13:42
[빅데이터 리포트-숙취해소 음료]한국인, 수요일 맥주로 달린다

그 뒤를 소주, 와인, 막걸리, 혼합주, 양주, 사케 등이 뒤를 이었다. 소비자들은 숙취가 심한 주종으로 맥주와 소주를 꼽았고, 그 뒤를 막걸리, 혼합주, 와인, 양주, 사케가 이었다. 숙취와 관련된 버즈가 가장 많은 날은 월요일이라는 결과도 나왔다. 주말보다 평일에 숙취와 관련한 버즈가 많은 것은 직장인들의 주중 회식문화와 주말은 가족과 함께 보내는 최근의 사회...

2014-09-01 11:26
[e창업레이더] 여름 특수 맞아 가맹점 모집 박차 가하는 주류 프랜차이즈

청담이상이 국내 사케판매 1위 타이틀을 거머쥔 이자카야 브랜드인 만큼 다양한 사케를 내놓았다. 청담이상은 최근 시그니처 사케인 청담이상 준마이 다이긴죠를 출시하기도 했다. 한편 청담이상은 10일 오후 3시에 강남구 청담동에 위치한 청담이상 본사에서 청담이상 사업설명회를 진행한다. 참석자들에게는 최고급사케인 이상준마이를 증정한다. 청담이상 관계자는...

2014-07-08 17:30
신세계백화점 “와인, 나홀로 성장…인기와인 최고 80% 할인”

같은 기간 양주와 사케 매출은 각각 8.4%, 1.3% 상승에 그쳤다. 신세계백화점은 최근 음주 문화가 취하는 것보다 즐기기 위한 방향으로 변화하면서, 독한 술이 주를 이루는 양주와 일본 방사능 우려가 있는 사케 소비가 줄어드는 대신 대체 주류로 와인 소비가 늘고 있다고 분석했다. 또 2차·3차로 이어지던 회식문화가 줄고, 술집이 아니라 집에서 가족단위로...

2014-06-03 09:31
63빌딩, 30주년 기념 ‘제1회 63레스토랑 고메위크’

63뷔페 파빌리온은 다음달 2일부터 5일까지 점심 5만원, 저녁 6만3000원으로 정상가에서 최대 23% 할인된 가격에 제공한다. 행사 기간 동안에는 싱글몰트 위스키, 사케, 중국주 등 고급 주류를 50% 할인된 가격에 이용할 수 있고 브링 유어 온(Bring your own) 콜키지 무료 이벤트와 쿠폰북 제공 혜택도 받을 수 있다.

2014-05-27 15:17
JW 메리어트 호텔 서울, 글로벌 고메 프로젝트 ‘컬리너리 아트@JW’ 진행

미슐랭 2스타 레스토랑 ‘교료리타카기’와 1스타 레스토랑 ‘코우지투’를 운영하고 있는 셰프 타카기 카즈오는 일식당 ‘미카도’에서 23일 한국의 봄을 담은 가이세키 코스와 사케가 어울린 스페셜 디너를 마련한다. 양식당 ‘JW’s 그릴’에서는 스페인 5성급 럭셔리 리조트 아바마 골프 앤 스파 리조트의 미슐랭 2 스타 레스토랑 ‘M.B’ 엘란츠 고로스티자가...

2014-04-29 09:47
[e창업레이더] 한국형 이자카야 '청담이상', 일본연수 진행

국내 사케 판매 1위인 청담이상의 직원 연수 계획에 일본 주류업계의 반응도 뜨겁다. 청담이상 임원진과 직원들이 일본에 머무르면서 최신 트렌드를 파악하는데 다양한 지원을 해준 것으로 알려졌다. 청담이상은 일본 연수를 포함한 직원 교육을 꾸준히 진행한다. 하반기에는 청담이상의 점주와 가맹점 직원들 중 2기를 선발하여 일본 연수를 떠날 예정이다....

2014-04-18 10:30

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