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  • 한국 치킨 문화 ‘KFC’, 미국 KFC 아성 넘본다
    한국 치킨 문화 ‘KFC’, 미국 KFC 아성 넘본다
    이때부터 사람들은 각자 치킨을 튀겨먹었고, 밀가루를 입히고 양념을 뿌리는 등 변주를 시작했다. 이후 치킨 수요가 폭발적으로 증가하면서 대기업들이 치킨 시장에 뛰어들었고 다양한 조리법을 개발하며 치열한 경쟁을 벌였다. 특히 2000년대 한국 드라마와 2002년 FIFA 월드컵 축구대회를 통해 치킨 붐이 일었고 또 찬 맥주와 짝을 이룬 ‘치맥’이 큰...
    2019-12-09 14:12
  • CJ제일제당, 해외 주요 인사 대상 ‘지속가능한 패키징’ 소개
    CJ제일제당, 해외 주요 인사 대상 ‘지속가능한 패키징’ 소개
    밀가루 제조과정에서 발생되는 밀껍질을 활용했다. 여기서 그치지 않고 주머니 형태로 개선하는 등 불필요한 과대 포장이나 포장 공정을 줄였다. 그레이스김 CJ제일제당 패키징센터 상무는 “이번 포럼에서 지속가능한 패키징 사례와 성과 등을 전 세계적으로 알리게 되어 자랑스럽다”며 “앞으로 세계적인 수준의 패키징 기술력을 앞세워 UN...
    2019-12-06 09:51
  • '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 취향 따라 골라 먹는 7종 단팥빵 맛집 '단○○'의 비법은?
    '생방송 투데이' 오늘방송맛집- 골목 빵집, 취향 따라 골라 먹는 7종 단팥빵 맛집 '단○○'의 비법은?
    유기농 밀가루, 천연 버터를 사용해 첨가물 없는 건강한 빵을 판매한다는 '단○○'의 인기메뉴는 단팥빵이다. 호두 단팥빵, 소보루 단팥빵, 씨앗 단팥빵, 크림치즈 단팥빵, 생크림 단팥빵, 커스터드 크림 단팥빵, 시나몬 단팥빵 총 7종을 판매한다. 가격은 1500원에서 1900원 선이다. 취향 따라 골라 먹는 7종 단팥빵 편 '단○○'의 특별한 빵 맛의 비법은 5일 오후 7시...
    2019-12-05 17:03
  • '쌀 소비의 역설'…개인은 줄고 즉석밥ㆍ도시락 덕에 기업은 늘고
    '쌀 소비의 역설'…개인은 줄고 즉석밥ㆍ도시락 덕에 기업은 늘고
    소득 증가는 식품 소비 구조의 다양화, 고급화로 이어져 축산물, 수산물, 과일, 채소, 유지류 등은 소비가 늘어나지만 주식은 밀가루와 다른 식재료에 밀려 감소하는 경향이 뚜렷하다. 쌀을 주식으로 하는 일본, 대만, 싱가포르 등에서도 마찬가지로 1인당 쌀 소비량 감소가 이어지고 있다. 한 업계 관계자는 “즉석밥 컵밥 등 간편식 시장이 확대되면서...
    2019-12-03 07:00
  • 무협 "북한, 18년간 中무역의존도 5배 이상 급증"
    그러나 작년에는 대두유, 질소비료, 합섬직물, 밀가루 순으로 수입을 많이 했다. 무역협회 관계자는 “지난 18년간 북한의 무역은 대외 정세 변화에 따라 무역 상대국과 품목이 변화하는 모습을 보였다”면서 “향후 대북 제재가 완화되거나 해제될 경우 과거 거래가 많았던 한국, 일본, 인도 등과의 무역이 늘어날 가능성이 크며 특히 한국과 일본의 일부...
    2019-12-01 11:00
  • 나비, 드레스 자태 비결은?…유튜브서 공개한 '족발 다이어트'
    나비, 드레스 자태 비결은?…유튜브서 공개한 '족발 다이어트'
    다이어트와 어울리지 않는 음식인 족발을 먹으며 ‘콜라겐과 단백질 보충을 위해 족발 ㅎㅎ’라는 유쾌한 자막으로 웃음을 자아내기는 했지만, 최근 밀가루를 끊고 다이어트에 집중하고 있다는 근황을 밝히기도 했다. 나비는 족발과 상추를 맛있게 먹는 모습을 보여주며 최근 밀가루를 끊고 일어난 변화를 공개하겠다고 예고해 기대를 자아냈다.
    2019-11-30 09:15
  • [e기자가 만났다] 이재정 의원 "여당 내부도 반대한 소방관 국가직 전환, 국민이 해냈다"
    [e기자가 만났다] 이재정 의원 "여당 내부도 반대한 소방관 국가직 전환, 국민이 해냈다"
    기획을 한번 해봐라'라고 말했더니 소방관 국가직 전환 관련 법안 홍보를 위해 내게 '의원님, 밀가루 한 번 뒤집어 써주세요'라고 하더군요. 루게릭병 환자를 돕기 위해 진행된 '아이스버킷 챌린지'에서 따온 거였어요. 이미 뭐든지 하겠다고 한 말도 있으니 결국 뒤집어썼죠. 제가 '소방관 GO 챌린지'의 첫 번째 주자였던 셈이에요." 이 때만 하더라도 '소방관 GO...
    2019-11-29 18:51
  • 스와니코코, 쿠션 팩트 2종 출시…“눈가주름·모공 커버력 등 임상 완료”
    스와니코코, 쿠션 팩트 2종 출시…“눈가주름·모공 커버력 등 임상 완료”
    스와니코코 관계자는 “당사는 공신력 있는 뷰티 프로그램인 ‘겟잇뷰티’에서 ‘AC 버거쿠션’으로 2018년 쿠션팩트 부문 뷰라벨 1위를 차지했으며, 연이어 2019년에도 ‘밀가루 쿠션’으로 쿠션팩트 부문 뷰라벨 1위를 수상했다”며 “이번 신제품 쿠션 2종은 기존 제품들의 강점은 그대로 살리고 더불어 건강한 피부 연출을 가능케 해 새로운 포지션의 쿠션을...
    2019-11-25 10:10
  • "밀가루·설탕 안 씁니다"…빵어니스타 이아람의 '셀렉트잇' 도전
    "밀가루·설탕 안 씁니다"…빵어니스타 이아람의 '셀렉트잇' 도전
    밀가루와 설탕, 유제품, 계란을 사용하지 않는 빵을 선보여 온 그가 전국 소비자들을 유혹하고 나선 모양새다. 빵어니스타 이아람은 지난 2017년 해당 브랜드를 오픈하고 서울 연남동과 압구정, 여의도 등에 매장을 운영중이다. 그러던 중 최근 '셀렉트잇'을 론칭하고 '정직하고 건강한 먹거리'를 표방하는 커머스 사업을 진행하게 된 것. 현재 셀렉트잇에는 '빵어니스타...
    2019-11-19 13:40
  • 사천 잔치국수, '사딸라'의 가성비…"남해의 맛에 생면을 더하면"
    사천 잔치국수, '사딸라'의 가성비…"남해의 맛에 생면을 더하면"
    해당 사천 잔치국수 가게는 잔치국수와 칼국수를 주력 메뉴로 하는 곳이다. 두 메뉴가 4000원으로 주머니 가벼운 지역민들에겐 메리트가 적지 않다. 이 외에 비빔국수와 쌀국수, 콩국수 등도 판매한다. 한편 사천 잔치국수 가게의 남다른 비결은 정성이다. 공장에서 생산된 게 아닌 직접 반죽한 밀가루 면을 이용하며, 남해에서 잡아올린 멸치로 육수를 내 깊은 맛을 낸다.
    2019-11-18 17:38
  • '생활의 달인' 해물 스튜‧파스타 달인 2탄, 저탄고지 음식 또 공개…스튜·비빔밥 이어 떠먹는 피자도?
    '생활의 달인' 해물 스튜‧파스타 달인 2탄, 저탄고지 음식 또 공개…스튜·비빔밥 이어 떠먹는 피자도?
    해산물 파에야는 최상급 버터와 올리브유, 현미와 곤약미로 만든 탄수화물은 적고 지방이 많은 음식이다. 떠먹는 피자 또한 밀가루 0%의 아몬드를 사용한 도우로 맛을 냈다. 이 밖에도 해물 스튜파스타의 달인이 가지고 있는 맛있고 건강한 레시피들이 무궁무진하다고 하는데 그 음식들의 비법은 18일 밤 8시 55분 방송되는 SBS '생활의 달인'에서 확인할 수 있다.
    2019-11-18 17:12
  • 겨울 간식 뭐 먹지? 식품업계 호빵ㆍ호떡ㆍ마라탕면까지 간식 열전
    겨울 간식 뭐 먹지? 식품업계 호빵ㆍ호떡ㆍ마라탕면까지 간식 열전
    다만 이번에는 최근 수요가 늘고 있는 이국적 면 요리를 간편식으로 선보여 새로운 시장 확대를 이끌겠다는 전략이다. 최근 트렌드를 반영해 출시되는 ‘베트남 쌀국수’와 ‘사천 마라탕면’은 모두 밀가루 대신 쌀과 옥수수 등 다른 소재를 사용한 것이 특징이다. 현지 전통의 맛을 살리고, 밀가루 섭취를 자제하는 소비자 수요를 반영했다.
    2019-11-15 10:24
  • [핵인싸 따라잡기] 후리스, 플리스, 뽀글이…‘겨울 인싸템’ 대세 된 포근이
    [핵인싸 따라잡기] 후리스, 플리스, 뽀글이…‘겨울 인싸템’ 대세 된 포근이
    이어 ‘어글리’를 조금 더 강조한 근육패딩 뿐 아니라 곰표 밀가루 디자인을 그대로 옮겨놓은 ‘4XR 곰표패딩’이 등장해 우리의 눈을 의심케 하기도 했다. 복고, 뉴트로, 어글리가 겨울까지 집어삼켰다. 추운 겨울날, 몸을 더 따뜻하게 만들어 줄 포근이가 유행이라니… 그 인기에 편승하고 싶은 의지가 마구마구 샘솟는다. 플리스를 겟한 당신. 아재 패션과 어글리...
    2019-11-15 10:16
  • 풀무원, '단팥씨앗 호떡만두' 출시
    풀무원, '단팥씨앗 호떡만두' 출시
    전분, 쌀가루, 밀가루의 황금 비율로 배합한 만두피는 간단한 팬 조리에도 갓 튀겨낸 호떡처럼 바삭함이 살아있다. 조리 과정도 간편하다. 프라이팬에 기름을 살짝 두른 뒤 중약불에서 약 6~7분간 뒤집어 가며 조리하면 된다. 에어프라이어로 조리할 때는 180도에서 10분간 조리하면 맛있게 즐길 수 있다. 조리 시 기름이나 마가린 등을 많이 흡수하지 않고, 합성향료...
    2019-11-15 09:56
  • [수능 D-1] 수능일 도시락 메뉴 어떤 게 좋을까?…수험생 반찬 레시피
    [수능 D-1] 수능일 도시락 메뉴 어떤 게 좋을까?…수험생 반찬 레시피
    빵과 같은 밀가루만 섭취하면 혈당이 급격히 올랐다가 떨어져, 집중력 또한 쉽게 흐트러질 수 있다. 높아진 스트레스를 낮추는 데는 다크초콜릿의 도움을 받을 수 있습니다. 카카오 함량이 50% 이상인 다크초콜릿에는 두뇌 활동을 돕는 세로토닌 등의 성분이 들어 있어, 학습 능력을 높이는 데도 효과를 볼 수 있다. 이에 시험 중간, 쉬는 시간에 섭취할 수 있는...
    2019-11-13 14:09
  • 4XR 곰표패딩, '곰표팝콘' '곰표치약' 잇는 대한제분의 패기
    4XR 곰표패딩, '곰표팝콘' '곰표치약' 잇는 대한제분의 패기
    CU 편의점 PB 상품으로 '곰표 오리지널 팝콘'을 선보였고, 애경 '곰표 2080 치약', 스와니코코 '곰표 밀가루 쿠션' 등이 속속 출시됐다. 4XR 곰표패딩 출시는 이색적인 콜라보레이션 마케팅의 연장선상에서 10~20대 패션 업계까지 겨냥한 영역 확장으로 풀이된다. 유서깊은 밀가루 회사가 이같은 전략으로 젊은 층으로부터 적지 않은 브랜드 인지도를 이끌어낼 것으로...
    2019-11-13 13:27
  • bhc치킨, 겨울맞이 사이드 메뉴 ‘꿀호떡’ 출시
    bhc치킨, 겨울맞이 사이드 메뉴 ‘꿀호떡’ 출시
    특히 bhc치킨의 ‘꿀호떡’은 밀가루 반죽피를 사용하는 일반적인 호떡과 달리 전통방식으로 생산된 쌀떡을 반죽으로 사용해 쫀득한 것이 특징이다. 속재료로는 땅콩을 더해 달콤함과 고소함이 조화를 이루는 한편 땅콩의 씹는 맛으로 식감을 살렸다. ‘꿀호떡’은 맛과 영양을 모두 갖춰 어른들은 물론 아이들의 영양간식으로도 손색이 없다. 김충현 bhc치킨 연구소...
    2019-11-13 10:25
  • 용암리막국수 가게 인기 메뉴는 만두?…"하루 약 1700개 나간다"
    용암리막국수 가게 인기 메뉴는 만두?…"하루 약 1700개 나간다"
    이 가게에서 주력으로 삼는 만두샤부샤부의 가장 큰 특징은 만두피에 있다. 부드러움을 갖춤과 동시에 밀가루 냄새를 제거한 만두피가 손님들을 사로잡은 것으로 알려졌다. 인기에 힘입어 50초에 한 개씩 완성되는 이 만두는 하루로 환산할 경우 총 1728개가 만들어지는 셈이다. 한편 용암리막국수는 촬영 당일에만 464만 9000원의 매출을 기록했다.
    2019-11-11 20:23
  • [포토] 현대백화점 “프리미엄 가정 간편식 핫도그·피자 드세요”
    [포토] 현대백화점 “프리미엄 가정 간편식 핫도그·피자 드세요”
    존쿡델리미트 핫도그와 존쿡델리미트 크리스피 빅 핫도그는 프리미엄 소시지 전문 브랜드 존쿡델리미트의 소시지를 국내산 밀가루와 볶음 현미 빵가루로 각각 반죽해 바삭한 식감을 살린 것이 특징이다. 디아볼라 피자는 저온 숙성된 오징어 먹물을 반죽에 사용하고 할라피뇨와 레드페퍼를 더해 매콤한 맛을 강화했다.
    2019-11-10 13:29
  • 파파존스 ‘하쿠나 마타타 피자’, 씬피자 마니아 입맛 사로잡았다
    파파존스 ‘하쿠나 마타타 피자’, 씬피자 마니아 입맛 사로잡았다
    파파존스 피자의 씬 도우는 일반 도우에 비해 밀가루 함량이 적고 칼로리가 낮아 가볍게 즐길 수 있다. 또한 바삭한 식감에 신선하고 푸짐한 토핑이 가득 올라가 있어 입 안 가득 재료의 풍부한 맛이 느껴진다. 하쿠나 마타타 피자는 독특한 메뉴명으로도 주목받고 있다. 하쿠나 마타타는 스와힐리어로 문제없다는 뜻으로, 지치고 힘든 상황 속에서도 고객의 모든 일이 다...
    2019-11-10 11:27
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