그 중 250만원대로 백화점 업계 초고가 상품인 '명품 한우 더 넘버 나인' 세트는 투뿔(1++) 등급에서도 가장 높은 마블링 등급인 넘버 나인을 받았다. ‘투뿔 넘버 나인’은 2019년 말 농림축산식품부의 한우 등급 세분화 이후 나온 등급으로 전체 도축 물량 중 최대 7%에 불과하다.
특히 기계가 아닌 전문 기술자가 직접 손질한다는 점이 특징이다. 최고급 부위인...
현대백화점의 대표적인 명절 완판 선물세트인 '화식한우' 중에서도 1++등급과 마블링 9등급을 모두 충족하는 등심과 채끝 부위로 구성했다.
'화식한우'는 볏짚·보리·쌀겨 등 자체 배합한 곡물을 '끓여 먹이는 방식'으로 기르는 프리미엄 한우다. 일반 한우에 비해 필수지방산 함유량이 높아 육색이 짙고 뛰어난 식감을 내는 것이 특징이다. 사진제공 현대백화점
‘독특한 마블링 무늬로 친숙한 떡볶이 접시의 생산 공장은 전국에 몇 곳이 있을까’, ‘다음 중 가장 굵은 떡을 사용하는 떡볶이집은 어디일까’ 등이 문제로 나왔다.
또한 음식을 씹는 소리를 들려주며 무엇을 먹는지 알아맞히는 ASMR 문제, 외국인이 떡볶이를 주문하는 상황을 제시하고 떡볶이 토핑으로 무엇을 주문했는지 찾는 영어 듣기평가, 유명 떡볶이 맛집의...
평가는 소의 근내지방도(마블링), 육색, 조직감, 육량 등과 사육환경, 방역시설, 위해요소중점관리 등을 종합적으로 검사해 이뤄진다.
신영수 동원홈푸드 대표이사는 “한우 농가와 함께 상생하며 더욱 우수한 품질의 한우를 고객들에게 제공하기 위해 매년 본 대회에 참가하고 있다”라고 했다.
전국에서 단 5%내외로 엄선된 1++등급 한우 중 최고 마블링 등급(9)만 사용했다. 판매 가격은 75만원이다.
현대백화점은 10만원 안팎의 한우 선물세트 비중도 대폭 늘릴 계획이다. 실제로 작년 추석에 1만개를 준비했던 10만원대 한우 선물세트는 올해 물량을 3만개로 세 배나 늘렸고, 품목도 지난해보다 두 배 가량 확대한 20종을 선보일 예정이다.
대표적으로 횡성 1++등급 한우 중 마블링 수치 8 이상의 최고급 부위만 선별한 ‘피코크 횡성축협한우 1++등급 구이 세트 1, 2호’를 행사카드로 구매 시 10% 할인한 58만5000원에 판매한다.
또한, 300g 이상의 국산 굴비로 구성한 ‘피코크 황제굴비’를 행사카드로 구매 시 5% 할인한 52만2500원에 선보인다. 젊은층 수요를 겨냥해 제작한 ‘피코크 메로구이 세트’...
‘동원명품한우 VVIP세트’와 ‘동원명품한우 VIP세트’는 1++등급, 마블링 점수 9를 뜻하는 1++(9) 등급의 한우로 구성된 고급 선물세트다. 1++(9) 등급 한우는 전체 경매 물량 중 2~3%만 거래될 정도의 최상급 한우로, 이번 한우 선물세트는 인기부위인 꽃등심, 살치살, 채끝, 안심 스테이크 등으로 구성됐다.
금천미트는 국거리용 양지, 산적용 설도, 불고기 등을 담은...
참다랑어의 최고급 부위로 꼽히는 ‘배꼽살’, 화려한 마블링과 부드럽고 고소한 맛이 특징인 ‘대뱃살(오도로)’ 등이 대표적이다.
현대백화점이 동원산업과 함께 참치 전문 코너를 선보이는 건 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 여파로 집에서 식사를 하는 사람들이 늘면서 프리미엄 식재료에 대한 수요가 늘어나고 있기 때문이다. 실제로 올해(1~6월)...
골고루 퍼져있는 마블링에 쫄깃한 육질을 느낄 수 있으며 평일 저녁과 주말에 한해 제공된다. 백된장 소스의 담백한 맛을 자랑하는 ‘쌈장닭구이’도 평일 점심에 추가된다.
계절밥상 관계자는 “여러모로 기운 빠지는 요즘 봄 활력 충전시키기 좋은 주꾸미와 봄나물로 다양한 메뉴를 구성했다”며 “봄에만 만날 수 있는 한상 차림을 계절밥상에서 즐겨보시길 바란다”...
마블링을 중심으로 한 등급 체계가 소의 장기 사육을 유도하면서 농가의 생산비 부담을 늘린다고 판단했기 때문이다. 기존에는 지방 함량이 17% 이상인 경우만 1++ 등급을 받을 수 있었는데 개정 이후에는 15.6% 이상도 1++ 등급을 받을 수 있도록 기준을 완화했다.
또 1++등급을 근내 지방도에 따라 7, 8, 9 넘버링을 부여해 세분화했다. 과거 유통업체에서 한우 1...
본삼겹살, 목살, 항정살을 비롯해 육질이 부드럽고 마블링이 뛰어난 듀록 오겹살이나 국내산 1등급 암돼지에서만 나오는 꼬들살도 1만원 이하로 즐길 수 있다. 우삼겹과 갈비살과 차돌박이 등 소고기로 저렴하게 즐길 수 있다.
쟁반집8292는 불판을 포함한 반찬 등을 쟁반 하나에 담아 서빙시간도 단축했다. 적은 인원으로 서빙이 가능토록 한 것. 테이블 가운데를...
단색의 외관과 달리 단면을 자르면 바닐라와 딸기, 녹차와 초코 등 화려한 색상이 마블링 된 반전 매력을 선사한다. 케이크는 2만 5000원으로 통신사 및 카드 할인 등을 적용하면 합리적인 가격으로 구매할 수 있다.
‘볼빨간북극곰’ 새하얀 북극곰 모양의 케이크 속을 바닐라와 딸기 아이스크림으로 채운 것이 특징이다. 100% 국산 유크림에 마다가스카르산 최상급...
특히, 프리미엄 소고기를 선호하는 소비자들이 많이 찾는 소고기 브랜드로, 미국 농무성(USDA)의 엄격한 기준을 적용해 마블링, 육량, 육질, 육색 및 연령 등 다양한 부문에서 우수한 생우를 선별해 뛰어난 품질을 자랑한다.
‘엑셀비프’는 2018년 5월 미국 PIERS 리포트 기준으로 국내 미국산 소고기 시장 점유율의 37%를 차지하며 국내에서도 브랜드 위상을 굳건히 하고...
전국의 한우 중 단 3% 내외의 엄선된 암소 1++ 등급만을 사용한 ‘현대명품한우 프리미엄(150만 원, 구이용 갈비·등심·살치살·채끝 스테이크 등 총 7.6kg)’, 1++등급 암소 중 가장 높은 마블링(근내지방도) 등급을 받은 한우로 구성한 ‘넘버 나인 세트(100만 원, 등심·채끝 스테이크 등 총 3.6kg)’ 등이 대표적 프리미엄 상품이다.
굴비도 프리미엄으로...
한우의 여러 부위와 함께 된장찌개가 보글보글 끓어 뚝배기에 담겨져 나온다.
돌판 위에 마블링이 선명한 한우 생고기를 올려 맛있게 익혀내 뜨거운 쌀밥과 함께 즐기면 입맛을 돋운다.
'대○○○○○○○○'과 '외○○○○'의 특별한 맛 이야기는 30일 오후 6시 30분 방송되는 KBS 2TV '생생정보'에서 확인할 수 있다.
전국의 한우 중 단 3% 내외의 엄선된 암소 1++ 등급만을 사용한 '현대명품한우 프리미엄(150만원, 구이용 갈비·등심·살치살·채끝 스테이크 등 총 7.6㎏)', 1++등급 암소 중 가장 높은 마블링(근내지방도) 등급을 받은 한우로 구성한 '넘버 나인 세트(100만 원, 등심·채끝 스테이크 등 총 3.6㎏)', 현대 서산 목장에서 전통 방식으로 키운 '현대화식 한우 명품(78만 원...
또한, 호주 정부에서 인증하는 마블링 지수 2등급 이상의 우수한 소만 엄성한 것이 특징이다.
롯데마트는 18일까지 엘포인트(L.Point) 회원을 대상으로 ‘타즈매니아 척아이롤(100g·냉장)’을 1750원에 ‘타즈매니아 부채살(100g·냉장)’을 2590원에 판매한다.
박종호 롯데마트 신선식품부문장은 “직접 한우 경매에 참여해 확보한 1+ 등급 이상의 한우로 행사를...
11일 버스터즈의 소속사 마블링은 공식 팬카페를 통해 “본인에게 확인 결과 출연자들간에 친분이 쌓여 생긴 해프닝으로, 장난이 과했던 것 같다”라고 입장을 밝혔다.
앞서 이날 온라인커뮤니티에서는 ‘보니하니’에 ‘당당맨’으로 출연 중인 개그맨 최영수가 채연을 폭행한 것으로 보이는 영상이 확산됐다. 맞는 장면은 다른 출연자에 가려졌지만, 최영수가...
본삼겹살, 목살, 항정살, 양념목살을 비롯해 육질이 부드럽과 마블링이 뛰어난 듀록 오겹살이나 국내산 1등급 암돼지인 꼬들살도 1만원 이하로 즐길 수 있다.
쇠고기도 와규 아카우시 품종으로 5등급 이상인 우삼겹과 갈비살과 차돌박이도 다른 곳에 비해 저렴하다.
쟁반집8292 관계자는 “가성비가 높다는 평가를 받으면서 주말 저녁에는 줄서서 먹는 집”이라며...
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