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  • 현대百, 추석대비 프리미엄 정육선물 9만5000개 선봬
    현대百, 추석대비 프리미엄 정육선물 9만5000개 선봬
    프랑스 르꼬르동 블루 출신의 h’450 김형석 총괄 셰프의 레시피로 만든 디핑소스 3종과 함께 구성된 ‘한우와 김형석 셰프의 디핑소스 세트(35만 원)’도 새롭게 선보인다. 등심, 채끝로스와 함께 구성된 디핑소스 3종은 마늘과 양파, 대파로 만든 진한 오일에 아티초크를 넣은 아티초크 딥, 엔초비와 올리브를 다져 만든 타페나드 딥 등이다. 이외에도 MZ세대를...
    2022-08-08 09:10
  • 식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    식자재 3사, 외식 수요 증가에 '방긋'…‘비건’으로 상승세 이어간다
    이를 위해 유명 셰프들과 협업해 메뉴를 개발하고 있다. 만들어진 메뉴는 SK텔레콤, SK하이닉스에 공급될 예정이다. CJ프레시웨이 또한 김밥 등 비건 메뉴 확대에 공을 들인다. 하반기 식자재 업체들의 실적은 코로나19 확산세 여부가 변수로 작용할 전망이다. 질병관리청 중앙방역대책본부에 따르면 4일 0시 기준 코로나19 신규 확진자는 10만7894명으로 집계됐다....
    2022-08-04 14:50
  • [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    [종합] 외식 사업 키우는 매일홀딩스…'더 키친 일뽀르노' 6호점 오픈
    매일홀딩스는 그동안의 부진을 만회하고자 차별화된 콘셉트의 매장을 선보인다는 계획이다. 폴 바셋이 올해 4월 오픈한 제주 용담 DT(드라이브스루)점은 피자 특화 매장으로 운영된다. 매장에는 이탈리아 나폴리 피자협회에서 인증받은 정통 수제 화덕이 설치돼 있다. 전문 셰프도 상주해 있다. 피자 외에도 샐러드, 파스타 등도 즐길 수 있다.
    2022-08-04 11:05
  • 예능 데뷔하는 최태원 회장, 전현무 이찬원과 ‘식자회담’ MC
    예능 데뷔하는 최태원 회장, 전현무 이찬원과 ‘식자회담’ MC
    식자회담은 食(음식)과 識(지식)이 함께 한다는 의미로 기업인부터 셰프, 외국인, MZ세대, 학계 전문가 등이 총출동해 ‘식자단’으로서 한식 산업의 분야별 문제점과 해법을 논의한다. 최 회장은 ‘식자회담’의 식자단장을 맡았다. 특히 최 회장은 본인의 비즈니스 경험을 바탕으로 번뜩이는 아이디어 제시는 물론 재치와 입담으로 녹화장의 분위기 메이커 역할까지...
    2022-08-03 09:58
  • [올어바웃 댕냥이] 반려동물과 워터파크·호캉스도 함께 가요
    [올어바웃 댕냥이] 반려동물과 워터파크·호캉스도 함께 가요
    이를 위해 라이즈에서 직접 디자인해 제작한 배스로브, 장난감, 라이즈의 셰프가 직접 만든 스낵 등 특별한 펫 아이템들이 함께 제공된다. 오크우드 프리미어 인천도 다양한 반려동물 어매니티로 구성한 ‘마이디어펫’ 패키지를 출시했다. 이 패키지의 투숙객에게는 바잇미의 웁스백 디스펜서 세트와 반려견의 건강을 생각한 하이엔드 프리미엄 사료, 송도 내 반려견...
    2022-08-02 16:40
  • 대한상의, 국가발전 프로젝트 시즌2로 한식 산업화 노린다
    대한상의, 국가발전 프로젝트 시즌2로 한식 산업화 노린다
    食(음식)과 識(지식)이 함께 한다는 의미로 기업인부터 셰프, 외국인, MZ세대, 학계 전문가 등이 ‘식자단’으로서 한식 산업의 분야별 문제점과 해법을 논의한다. 특히 최태원 대한상공회의소 회장이 직접‘식자단장’을 맡아 식자단의 의견을 종합하며 토크를 이끈다. 우태희 대한상의 상근부회장은 “기업, 학계, 일반 국민 등 다양한 의견을 수렴해 상의 차원에서...
    2022-08-02 12:00
  • GS리테일 밀키트 ‘심플리쿡’, 통합 시너지 효과로 급성장···시장 1위 도전
    GS리테일 밀키트 ‘심플리쿡’, 통합 시너지 효과로 급성장···시장 1위 도전
    심플리쿡은 특급호텔 셰프 출신 연구원들이 개발하는 밀키트로 2017년 12월에 처음 선보였다. 본격적으로 사업을 전개한 2019년부터 2021년까지 연평균 매출이 45%씩 성장했는데 올해 상반기에는 GS샵 TV홈쇼핑까지 판로를 넓히며 전년비 65%로 급성장하고 있다. 실제로 3월 GS샵 TV홈쇼핑에서 론칭한 꽃게장은 4회 방송에 15만 팩이 판매됐으며, 4월에 선보인 양념...
    2022-08-02 09:58
  • ‘락토핏’ 종근당건강, 건강 간편식 브랜드 ‘테이스틴’으로 식품사업 진출
    ‘락토핏’ 종근당건강, 건강 간편식 브랜드 ‘테이스틴’으로 식품사업 진출
    이 제품들은 세계적 권위의 미슐랭 2스타 셰프인 강민구 셰프와 신창호 셰프가 레시피 설계에 참여해 차별화된 맛을 구현했으며, 임상영양학 박사 임경숙 교수로부터 자문을 받아 영양 성분을 검증했다. 종근당건강 관계자는 “건강기능식품으로 쌓은 건강 관련 노하우를 식품에 접목해 론칭한 테이스틴은 바쁜 일상 속에서 편리하고 간단하게 맛과 건강을 채울 수...
    2022-07-27 09:54
  • 본격 휴가철 맞은 호텔업계···무더위 식혀줄 ‘플레이케이션’ 상품 봇물
    본격 휴가철 맞은 호텔업계···무더위 식혀줄 ‘플레이케이션’ 상품 봇물
    이외에도 호텔 셰프의 인룸다이닝 서비스 ‘고메 인 시네(Gourmet in Cine)’와 넷플릭스, 디즈니플러스, 애플TV 등 OTT 서비스가 제공된다. 라이프스타일 호텔 포코 성수는 ‘우란문화재단’과의 협업을 바탕으로 손쉽게 문화생활을 누릴 수 있는 ‘이터널’ 패키지를 내달 31일까지 선보인다. 객실 1박과 함께 오디오 체험극 ‘이터널’ 2인 이용권, 체험 안내서 등이...
    2022-07-23 09:00
  • CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    CJ제일제당 “식물성 식품, 2025년까지 매출 2000억 목표…매출 70% 해외서 창출 계획”
    올해 4월에는 B2B사업 본부 내 전문 셰프로 구성된 팀을 꾸려 단체 급식용 채식 메뉴 개발에 나섰고, 최근 여러 대기업의 단체 급식 메뉴로 플랜테이블 상품 공급에 나서면 B2B 사업에도 진출했다. 글로벌 사업 확대에 맞춰 추가 증설도 검토할 계획이다. 정현학 CJ제일제당 플랜트베이스 팀장은 글로벌 전략에 대해 “우선 식물성 식품 시장이 자리잡은 유럽과...
    2022-07-18 14:36
  • “해외여행 못간다면 오세요”···호텔업계, 초럭셔리 호캉스로 ‘유턴족’ 공략
    “해외여행 못간다면 오세요”···호텔업계, 초럭셔리 호캉스로 ‘유턴족’ 공략
    특급호텔 셰프가 준비한 조식 뷔페부터 오후 ‘티타임’, 저녁식사로 충분한 다이닝 ‘해피 아워’까지 모두 누릴 수 있다. 인천 영종도에 위치한 파라다이스시티에서는 고급스러운 호텔 야외 수영장에서 한여름 무더위를 시원하게 날릴 수 있는 ‘2022 원더풀(WONDER POOL) 파티’가 펼쳐진다. 3년 만에 열리는 초호화 풀파티로 오는 7월 22~23일 이틀간 열린다....
    2022-07-16 09:00
  • 김호중, ‘사장님 귀는 당나귀 귀’로 예능 복귀…뉴 보스로 합류
    김호중, ‘사장님 귀는 당나귀 귀’로 예능 복귀…뉴 보스로 합류
    플라시도 도밍고와 협업 준비 과정이 최초 공개될 예정으로 팬들의 기대를 높이고 있다. 또한 유명 셰프 정호영이 ‘찐’ 동생 김호중을 위해 특급 도우미로 지원 사격에 나선다. 두 사람이 보여줄 ‘호호형제’ 케미 역시 관심을 모르고 있다. 한편 ‘트바로티’ 김호중의 또 다른 모습은 오는 17일 오후 5시 KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 확인할 수 있다.
    2022-07-16 00:48
  • BL 문화 콘텐츠의 대중화…산업 논리‧젠더 이슈 뒤섞여
    BL 문화 콘텐츠의 대중화…산업 논리‧젠더 이슈 뒤섞여
    이 드라마는 스캔들로 인해 잠시 몸을 숨겨야 하는 톱스타 서준(손우현 분)이 우연히 셰프 지우(김강민 분)의 집에서 함께 살게 되면서 벌어지는 이야기를 담은 작품이다. 드라마 인기에 힘입어 시즌 2가 제작됐고, 지난달부터 티빙에서 독점 공개 중이다. 시즌 2는 두 남성이 연애를 시작하다가 헤어진 2년 후 모습을 그리고 있다. BL은 문학에서도 점차 그 영역을...
    2022-07-13 15:09
  • [기후위기 대응 최전선③] “물·토지 기존 농사의 1%면 됩니다”···이마트X엔씽 스마트팜
    [기후위기 대응 최전선③] “물·토지 기존 농사의 1%면 됩니다”···이마트X엔씽 스마트팜
    이를 위해 국내외 셰프들에게 생산 작물의 식감, 질감 등의 수차례 테스트를 거쳐 지금의 결과물을 얻어냈다. 엔씽 관계자는 “가장 잘 자랄 수 있는 생육 환경을 유지하기 때문에 작물에 따라 다르지만 이론상 1년에 15작까지 가능하고, 여러 여건을 감안해 1년에 13작까지는 충분히 생산할 수 있다”면서 “품질을 일정하게 유지할 수 있을 뿐 아니라 소비자가...
    2022-07-11 15:00
  • 우리 아이 첫 생일 잔치 “호텔에서 해볼까?”
    우리 아이 첫 생일 잔치 “호텔에서 해볼까?”
    최소 20명부터 수용 가능한 프라이빗 공간을 단독으로 이용하며(추가 인원에 따른 1인 식사 비용 12만원) 셰프의 프리미엄 코스 메뉴를 즐기고, 행사 준비를 별도로 하지 않도록 돌상, 포토 테이블, 조화가 포함된 돌상 차림과 전문 사회자, 성장 동영상 상영 등의 혜택이 포함된다. 축배용 와인 3병과 생일 케이크를 제공하며, 돌잔치를 마치고 편안한 휴식을 누릴 수...
    2022-07-09 09:00
  • 손흥민 광고부터 라방까지…햄버거 업계, 마케팅 총력전
    손흥민 광고부터 라방까지…햄버거 업계, 마케팅 총력전
    라방에선 인기 셰프인 이원일이 신제품을 직접 소개했다. 텍사스칠리 와퍼는 다진 쇠고기와 칠리 페러를 넣고 끓여 매콤한 맛을 자랑한다. 신세계푸드의 노브랜드 버거는 5일부터 7일까지 인천 SSG랜더스필드에서 ‘NBB(노브랜드 버거) 데이’를 진행했다. 이번 이벤트는 노브랜드 버거 출시 3주년을 기념해 마련됐다. 신세계푸드는 랜더스 NBB 에디션 유니폼과 모자...
    2022-07-08 11:00
  • CJ푸드빌, RMR 매출 전년比 2.7배↑…빕스 3대 인기메뉴 출시
    CJ푸드빌, RMR 매출 전년比 2.7배↑…빕스 3대 인기메뉴 출시
    빕스 RMR 신제품은 CJ푸드빌 외식 브랜드 통합 주문앱 셰프고, CJ푸드빌 네이버 스마트스토어에서 구매할 수 있다. 10일까지 네이버쇼핑 신상위크를 통해 신제품을 할인가로 선보이며 6일 오후 3시에는 네이버 쇼핑라이브에서 신제품 소개 및 특가 할인, 댓글 이벤트 등을 진행한다. CJ푸드빌 관계자는 “CJ푸드빌의 RMR은 매장과 시너지를 내 성장 가능성이...
    2022-07-05 09:16
  • 구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    구내 식당서도 ‘대체육’ 먹는다
    올해 4월에는 B2B 사업 본부 내 전문 셰프로 구성된 팀을 꾸려, 단체 급식 용 채식 메뉴 개발에 나섰다. 지난 4월22일에는 ‘지구의 날’ 의미를 담아 모 대기업 전 사업장에 메뉴를 편성해 호평을 받으면서 최근 여러 대기업에 플랜테이블 상품 공급을 시작했다. CJ프레시웨이는 주 1회 채식의 날을 지정하는 학교와 기업이 늘어남에 따라 학교와 오피스 등 단체급식장에...
    2022-07-04 15:34
  • LG전자, 이루마와 ‘시그니처 키친 스위트’ 콘서트 개최
    LG전자, 이루마와 ‘시그니처 키친 스위트’ 콘서트 개최
    지난 1일 청담 쇼룸서 피아노 콘서트 브랜드 철학과 어울리는 이루마의 연주 유명 셰프 오스틴강의 쿠킹쇼도 진행 LG전자가 초(超)프리미엄 빌트인 가전 브랜드 ‘시그니처 키친 스위트’(SIGNATURE KITCHEN SUITE) 콘서트를 열었다. LG전자는 지난 1일 서울시 강남구에 있는 시그니처 키친 스위트 청담 쇼룸 1층 카페에서 유명 피아니스트 겸 작곡가인 이루마와 함께...
    2022-07-03 11:00
  • 본격 장마철, 호텔에서 알차게 놀아볼까?
    본격 장마철, 호텔에서 알차게 놀아볼까?
    고층 시티뷰의 디럭스 스위트와 주니어 스위트 중에 선택할 수 있으며 호텔 셰프의 인룸다이닝 서비스 ‘고메 인 시네(Gourmet in Cine)’도 제공된다. 패키지 투숙객은 별도의 개인 계정이 없어도 투숙 기간 동안 넷플릭스, 디즈니플러스, 애플TV 총 3개의 OTT 서비스도 이용 가능하다. 골프 매니아들을 위한 상품도 있다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 프랑스 오리진 골프웨어...
    2022-07-02 10:00
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